焦糖日式布丁烧
“霞姐~~” 小山山一发来这样的微信，我就知道，书的事儿又让她为难了……
我对于自己出过8本书的事儿，都已经有点淡忘了……… 对，我是出过8本书，分别是二狗妈妈的小厨房之中式面食/蛋糕与蛋糕卷/自制面包/美味家常菜/卡通馒头/美味小吃/手作饼干/爆款美食。在出书的这几年时间里，我个人的感触还是挺深的，您要是问我具体一些的，那就是付出与收获了……
1. 付出了大量的时间和精力。
刚开始准备书稿的时候，二狗爸爸为此买了个很简单的单反相机，因为出版社说手机拍的照片清晰度都不行的，要求单反相机拍照，而对于从未摸过相机且没有这个爱好的二狗爸爸来说，无疑是个挑战。怕买的相机太高级自己不会玩儿，也怕拍完书稿这个相机会闲置。当然，我觉得一向抠搜的他也是舍不得。
一开始做一次美食，各种操作步骤都让他拍，导致一个美食方子有好几十张步骤图，被要求必须大量的删减步骤图，不然一本书里收录不了太多的美食方子。“霞姐～您这样不行，最好是十几个步骤图，就能把这道美食说清楚～！”小山山的态度一直是非常好的，截止到目前来说，我都觉得她不像个东北女人的性格，温柔的不得了～
重新调整，重新做，重新拍。就这样磕磕绊绊的，反反复复的，终于把第一次出版的前三本书的书稿交出去了。
出版社要求我们美食方子必须原创且保证百分之八十未发表过，所有照片自己拍、步骤说明要详细，食材自备、封面照片自备。我每天下班后和二狗爸爸泡在厨房，从七点多一直要做到十一二点，他把当天的图片倒入电脑后，我还要趁自己清醒的状态，把每一个步骤的详细说明写好。第二天早上依旧4:50起床，做早饭、吃完早饭上班……真的，太累了……
如果说让我再回到那个时候的拼劲儿，真的不行了，因为我岁数大咯………
业余时间被完全占用，这中间来来回回的修改，反反复复的琢磨，太折磨人了……所以，当我出第八本书的时候，我宣布：收官之作了。您说我没有新的美食方子了吗？不是的，就我现在的思路，再出几本书完全没有问题，我还想用业余时间好好做做我的公众号，好好做我的美食直播，好好过我的生活……
2.收获了太多太多的感动和太多太多的温暖。
有付出就一定有回报，书的出版让我收获了无数粉丝的爱，让我在每一次新书发布会上能够真真切切的感受到粉丝们的热情。你们的拥抱，你们远远的给我比着心，你们跟我说着说着就流出的泪水，都让我知道，你们对我的爱是发自内心的，毫不掩饰的……出版社从社长到责任编辑的各种关心和厚爱，给予的各种支持，也是让我觉得他们已经不把我当成一个普通作者了，而是把我当成了朋友。单位领导和同事们也是非常支持和认可，很多小伙伴们都以我为荣，我真的觉得好荣幸好荣幸~~~还有很多朋友的鼎力相助，这里不一一点名，但心里的感激一直在……各位厂商的大力支持我也记在心里……谢谢你们……
那么，在第八本书出版后，时隔近两年，小山为啥求助呢？
唉，这该死的疫情啊，对于纸媒的冲击太大了～～不少书店暂停营业，有的书店甚至倒闭，即便有的书店恢复营业，客流量也大不如前，导致咱的书大批量的退货。讲这句话的时候，我能听出小山有点哽咽……
我听着，心里何尝不是针扎的刺痛感呢？每一本书都付出了自己的心血，像极了自己的孩子，从最初谁都夸咱家孩子好，争先恐后的订货，到现在把咱家孩子纷纷往回退，要是因为咱家孩子淘气咱也认了，可不是这样的呀，是大环境造成人家养不起咱家孩子了，你说可咋办………
霞姐，我只要能把这些库存清一清，少赔一点是一点，因为这些库存都算在我个人头上，我现在欠社里，唉，不说了……
她欲言又止的样子真的让我心疼，你们说这个时候我不帮她谁还能帮？
那就帮吧……
最低价格你可以做多少？
霞姐，三折，包邮，这是赔着钱，连成本都收不回来的最低价了……
那就这样吧！（请移步最后一张图片）
今天这款焦糖日式布丁烧，重点有几个，来看看吧～～
1.熬焦糖之前，糖和水提前拌匀，然后再加热，成功率比较高。加热的过程中，全程都不可以搅拌～～如果家里有现成的开水，那就不用跟我一样，用另外一个锅再烧水，加入开水后要迅速搅匀～
2.焦糖一定要趁热倒入布丁杯，稍凉就会凝固～
3.布丁里面的淡奶油可以用牛奶替换，但加了淡奶油的布丁特别香～
4.烤盘里面的水可以是冷水也可以是热水还可以是温水，布丁的烘烤时间稍微有一点变化。我们烘烤布丁的目的是让表皮凝结起来，方便承受住蛋糕面糊的重量～
5.戚风蛋糕的制作用任何一款6寸蛋糕方子都可以，不一定和我的一样～
6.表面的烙印可以省略～胖胖杯的尺寸大同小异，这个方子都没有问题的哈～
今晚直播见！感谢所有支持我的厂商！#二狗妈妈的小厨房[超话]##新知食验室##不可辜负的美食#
“霞姐~~” 小山山一发来这样的微信，我就知道，书的事儿又让她为难了……
我对于自己出过8本书的事儿，都已经有点淡忘了……… 对，我是出过8本书，分别是二狗妈妈的小厨房之中式面食/蛋糕与蛋糕卷/自制面包/美味家常菜/卡通馒头/美味小吃/手作饼干/爆款美食。在出书的这几年时间里，我个人的感触还是挺深的，您要是问我具体一些的，那就是付出与收获了……
1. 付出了大量的时间和精力。
刚开始准备书稿的时候，二狗爸爸为此买了个很简单的单反相机，因为出版社说手机拍的照片清晰度都不行的，要求单反相机拍照，而对于从未摸过相机且没有这个爱好的二狗爸爸来说，无疑是个挑战。怕买的相机太高级自己不会玩儿，也怕拍完书稿这个相机会闲置。当然，我觉得一向抠搜的他也是舍不得。
一开始做一次美食，各种操作步骤都让他拍，导致一个美食方子有好几十张步骤图，被要求必须大量的删减步骤图，不然一本书里收录不了太多的美食方子。“霞姐～您这样不行，最好是十几个步骤图，就能把这道美食说清楚～！”小山山的态度一直是非常好的，截止到目前来说，我都觉得她不像个东北女人的性格，温柔的不得了～
重新调整，重新做，重新拍。就这样磕磕绊绊的，反反复复的，终于把第一次出版的前三本书的书稿交出去了。
出版社要求我们美食方子必须原创且保证百分之八十未发表过，所有照片自己拍、步骤说明要详细，食材自备、封面照片自备。我每天下班后和二狗爸爸泡在厨房，从七点多一直要做到十一二点，他把当天的图片倒入电脑后，我还要趁自己清醒的状态，把每一个步骤的详细说明写好。第二天早上依旧4:50起床，做早饭、吃完早饭上班……真的，太累了……
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2.收获了太多太多的感动和太多太多的温暖。
有付出就一定有回报，书的出版让我收获了无数粉丝的爱，让我在每一次新书发布会上能够真真切切的感受到粉丝们的热情。你们的拥抱，你们远远的给我比着心，你们跟我说着说着就流出的泪水，都让我知道，你们对我的爱是发自内心的，毫不掩饰的……出版社从社长到责任编辑的各种关心和厚爱，给予的各种支持，也是让我觉得他们已经不把我当成一个普通作者了，而是把我当成了朋友。单位领导和同事们也是非常支持和认可，很多小伙伴们都以我为荣，我真的觉得好荣幸好荣幸~~~还有很多朋友的鼎力相助，这里不一一点名，但心里的感激一直在……各位厂商的大力支持我也记在心里……谢谢你们……
那么，在第八本书出版后，时隔近两年，小山为啥求助呢？
唉，这该死的疫情啊，对于纸媒的冲击太大了～～不少书店暂停营业，有的书店甚至倒闭，即便有的书店恢复营业，客流量也大不如前，导致咱的书大批量的退货。讲这句话的时候，我能听出小山有点哽咽……
我听着，心里何尝不是针扎的刺痛感呢？每一本书都付出了自己的心血，像极了自己的孩子，从最初谁都夸咱家孩子好，争先恐后的订货，到现在把咱家孩子纷纷往回退，要是因为咱家孩子淘气咱也认了，可不是这样的呀，是大环境造成人家养不起咱家孩子了，你说可咋办………
霞姐，我只要能把这些库存清一清，少赔一点是一点，因为这些库存都算在我个人头上，我现在欠社里，唉，不说了……
她欲言又止的样子真的让我心疼，你们说这个时候我不帮她谁还能帮？
那就帮吧……
最低价格你可以做多少？
霞姐，三折，包邮，这是赔着钱，连成本都收不回来的最低价了……
那就这样吧！（请移步最后一张图片）
今天这款焦糖日式布丁烧，重点有几个，来看看吧～～
1.熬焦糖之前，糖和水提前拌匀，然后再加热，成功率比较高。加热的过程中，全程都不可以搅拌～～如果家里有现成的开水，那就不用跟我一样，用另外一个锅再烧水，加入开水后要迅速搅匀～
2.焦糖一定要趁热倒入布丁杯，稍凉就会凝固～
3.布丁里面的淡奶油可以用牛奶替换，但加了淡奶油的布丁特别香～
4.烤盘里面的水可以是冷水也可以是热水还可以是温水，布丁的烘烤时间稍微有一点变化。我们烘烤布丁的目的是让表皮凝结起来，方便承受住蛋糕面糊的重量～
5.戚风蛋糕的制作用任何一款6寸蛋糕方子都可以，不一定和我的一样～
6.表面的烙印可以省略～胖胖杯的尺寸大同小异，这个方子都没有问题的哈～
今晚直播见！感谢所有支持我的厂商！#二狗妈妈的小厨房[超话]##新知食验室##不可辜负的美食#
实地走访龙江“菜篮子” 货足价稳百姓餐桌有保障
为了在疫情期间稳定民生，黑龙江针对重要民生商品多措并举，全力稳价格保供应。这些举措效果如何？“菜篮子”里的菜贵不贵，够不够？2月11日，人民网黑龙江频道分别走访了哈尔滨市的几家超市、生鲜店，实地查看市民们的购物车里有什么，超市货架上的货缺什么，民生商品市场价格怎么样......
货架上有的商品 供应都“管够 ”
2月11日9时，家得乐超市（富丽国际店）入口的桌上摆着两瓶供市民使用的洗手消毒凝胶。旁边还贴着标示：“超市购物车、购物篮今日已消毒，请放心使用！”此时，超市内的保洁主管正带领工作人员进行例行消毒工作。
家得乐超市（富丽国际店）水果平价，供应充足。张清国 摄
“保安全、不断货、不涨价，是超市在疫情期间应该承担的社会责任。”家得乐集团总经理张清国说。
张清国介绍说，从1月26日（正月初二）开始，家得乐的一线采购人员就奔赴商品产地，针对口罩、清洁消毒用品及民生必需品紧急调集货物，最大限度地保障市民生活所需。最忙的时候工作时间长达18小时，只为采购到质量更好，价格更优惠的民生商品。
部分百姓针对米、面、油、方便面等商品存在抢购现象，也有的百姓会担心生鲜蔬菜会因交通不便而涨价、缺货。哈尔滨新世纪家得乐商贸有限公司紧急发声：疫情期间，公司所属哈尔滨市内32家家得乐超市，所有蔬菜均按成本价销售，直到疫情结束。同时家得乐超市向市民做出不会因疫情乱涨价、乱加价的郑重承诺，并邀请消费者对同等质量的商品进行比价。“蔬菜的进货价每天都会有变化，如果浮动不大，超市定价将保持不变，即便亏本一些也尽量不调整。”张清国说。
家得乐超市的货仓，物资储备充足。张清国 摄
为了应对疫情期间小区封闭的问题，哈尔滨市的32家家得乐超市与门店的周边社区对接，通过建立微信群等方式方便市民线上订货并配送。截至2月11日，家得乐各店向城区60余个社区累计配送2万余单商品。家得乐集团物流中心加班加点， 7天累计储运调配商品逾1000吨，为超市的稳定供应提供了有力保障。货架上有的商品，库存货量都是充足的。
张清国表示：“疫情当前，家得乐应承担更多的社会责任，不仅卖场的所有蔬菜一律按照成本价销售，每天我们还拿出9种果蔬商品，由集团补贴，特价供应，只有进货价浮动达到一定程度时才会适当调整，让新鲜便宜的蔬菜能及时端上市民的餐桌。”
入口测体温 全体戴口罩 采购有秩序
2月11日上午，大润发超市（南岗店）入口处，工作人员正在为进入卖场的顾客测量体温，超市内，市民们都戴着口罩，挑选着商品，蔬菜、水果、水产、肉类、米、面、油、蛋等货品都充足。
大润发超市（南岗店）肉类商品货源充足。苏靖刚 摄
在超市生鲜区，是顾客较集中的区域。很多市民大量采购新鲜的蔬菜和水果、肉类、牛奶。“现在每天都在家自己做饭，蔬菜、水果消耗量比较大，出来采购一次就多买一些，肉蛋奶能补充蛋白质，提高抵抗力。”市民张先生指着自己的购物车说到。
超市工作人员介绍说：“之前有市民抢购方便面的现象，超市已经及时补货，现在，这类商品供应充足，供应充足了，大量抢购的现象自然消失了。”
大润发超市（南岗店）蔬菜货源充足，百姓放心采购。苏靖刚 摄
据介绍，超市内的肉、蛋、奶价格一直保持着相对平稳的状态，蔬菜价格虽有少许波动，但幅度不大。“从每天售出的商品种类看，方便面、水、挂面、面粉、蔬菜等商品比较热销，但口罩、消毒液等商品目前还是缺货。”工作人员表示。
为了减少居民出行，超市还开通了线上下单，为顾客提供送货服务。“送货速度快，不到一个小时就能收到商品”工作人员说。
橙子3.98/斤、陕西富士2.15/斤、沙糖桔5.08/斤、水黄瓜2.88/斤、油菜2.28/斤……在地利生鲜（先锋路店），各类生鲜蔬菜摆放整齐，供应充足，顾客排队有序购买。
地利生鲜（先锋路店）的水果、蔬菜供应量足，价格平稳。苏靖刚 摄
“这里离家近，蔬菜、水果新鲜还便宜。”顾客李女士一边挑选一边说到。
据地利生鲜工作人员介绍，之前猪肉、鸡蛋等商品销量较大，目前供应稳定，每天都会有充足货源进到超市，蔬菜、粮油供应充足，价格与年前持平，能够满足百姓需求。随着供应链上的企业陆续复工复产，供货商的送货会更顺畅，超市的货源也会更有保障。
守好百姓“菜篮子”恪守信誉不涨价
“超市每天都会进行5轮消毒，对工作人员及顾客体温的防控是超市必须要做的。”哈尔滨中央红小月亮超市有限公司执行总经理梁美欢介绍，在疫情期间，中央红·哈尔信超市全力保供应，担负起应有的社会责任。
中央红·哈尔信超市的货仓，储备充足。梁美欢 摄
梁美欢表示，疫情发生后，公司对防护类和民生类商品进行了加量备货，对水果、蔬菜、肉蛋等生鲜品组织全网采购，与全国各直采基地供货商保持密切联系，在政府相关部门全力支持下，民需商品经过物流中心，源源不断地配送到门店，第一时间装进百姓的购物车。
中央红·哈尔信超市的物资陆续进仓。梁美欢 摄
为响应政府号召，配合实施防疫期间平抑市场价格的各项管控措施，中央红·哈尔信第一时间通知所有门店，严禁任何形式的倒卖、哄抬物价的行为发生。“超市的蔬菜都是成本价销售，目前，集团的采购人员已经下沉到蔬菜生产基地，全力保障蔬菜供应。”梁美欢说。
为了在疫情期间稳定民生，黑龙江针对重要民生商品多措并举，全力稳价格保供应。这些举措效果如何？“菜篮子”里的菜贵不贵，够不够？2月11日，人民网黑龙江频道分别走访了哈尔滨市的几家超市、生鲜店，实地查看市民们的购物车里有什么，超市货架上的货缺什么，民生商品市场价格怎么样......
货架上有的商品 供应都“管够 ”
2月11日9时，家得乐超市（富丽国际店）入口的桌上摆着两瓶供市民使用的洗手消毒凝胶。旁边还贴着标示：“超市购物车、购物篮今日已消毒，请放心使用！”此时，超市内的保洁主管正带领工作人员进行例行消毒工作。
家得乐超市（富丽国际店）水果平价，供应充足。张清国 摄
“保安全、不断货、不涨价，是超市在疫情期间应该承担的社会责任。”家得乐集团总经理张清国说。
张清国介绍说，从1月26日（正月初二）开始，家得乐的一线采购人员就奔赴商品产地，针对口罩、清洁消毒用品及民生必需品紧急调集货物，最大限度地保障市民生活所需。最忙的时候工作时间长达18小时，只为采购到质量更好，价格更优惠的民生商品。
部分百姓针对米、面、油、方便面等商品存在抢购现象，也有的百姓会担心生鲜蔬菜会因交通不便而涨价、缺货。哈尔滨新世纪家得乐商贸有限公司紧急发声：疫情期间，公司所属哈尔滨市内32家家得乐超市，所有蔬菜均按成本价销售，直到疫情结束。同时家得乐超市向市民做出不会因疫情乱涨价、乱加价的郑重承诺，并邀请消费者对同等质量的商品进行比价。“蔬菜的进货价每天都会有变化，如果浮动不大，超市定价将保持不变，即便亏本一些也尽量不调整。”张清国说。
家得乐超市的货仓，物资储备充足。张清国 摄
为了应对疫情期间小区封闭的问题，哈尔滨市的32家家得乐超市与门店的周边社区对接，通过建立微信群等方式方便市民线上订货并配送。截至2月11日，家得乐各店向城区60余个社区累计配送2万余单商品。家得乐集团物流中心加班加点， 7天累计储运调配商品逾1000吨，为超市的稳定供应提供了有力保障。货架上有的商品，库存货量都是充足的。
张清国表示：“疫情当前，家得乐应承担更多的社会责任，不仅卖场的所有蔬菜一律按照成本价销售，每天我们还拿出9种果蔬商品，由集团补贴，特价供应，只有进货价浮动达到一定程度时才会适当调整，让新鲜便宜的蔬菜能及时端上市民的餐桌。”
入口测体温 全体戴口罩 采购有秩序
2月11日上午，大润发超市（南岗店）入口处，工作人员正在为进入卖场的顾客测量体温，超市内，市民们都戴着口罩，挑选着商品，蔬菜、水果、水产、肉类、米、面、油、蛋等货品都充足。
大润发超市（南岗店）肉类商品货源充足。苏靖刚 摄
在超市生鲜区，是顾客较集中的区域。很多市民大量采购新鲜的蔬菜和水果、肉类、牛奶。“现在每天都在家自己做饭，蔬菜、水果消耗量比较大，出来采购一次就多买一些，肉蛋奶能补充蛋白质，提高抵抗力。”市民张先生指着自己的购物车说到。
超市工作人员介绍说：“之前有市民抢购方便面的现象，超市已经及时补货，现在，这类商品供应充足，供应充足了，大量抢购的现象自然消失了。”
大润发超市（南岗店）蔬菜货源充足，百姓放心采购。苏靖刚 摄
据介绍，超市内的肉、蛋、奶价格一直保持着相对平稳的状态，蔬菜价格虽有少许波动，但幅度不大。“从每天售出的商品种类看，方便面、水、挂面、面粉、蔬菜等商品比较热销，但口罩、消毒液等商品目前还是缺货。”工作人员表示。
为了减少居民出行，超市还开通了线上下单，为顾客提供送货服务。“送货速度快，不到一个小时就能收到商品”工作人员说。
橙子3.98/斤、陕西富士2.15/斤、沙糖桔5.08/斤、水黄瓜2.88/斤、油菜2.28/斤……在地利生鲜（先锋路店），各类生鲜蔬菜摆放整齐，供应充足，顾客排队有序购买。
地利生鲜（先锋路店）的水果、蔬菜供应量足，价格平稳。苏靖刚 摄
“这里离家近，蔬菜、水果新鲜还便宜。”顾客李女士一边挑选一边说到。
据地利生鲜工作人员介绍，之前猪肉、鸡蛋等商品销量较大，目前供应稳定，每天都会有充足货源进到超市，蔬菜、粮油供应充足，价格与年前持平，能够满足百姓需求。随着供应链上的企业陆续复工复产，供货商的送货会更顺畅，超市的货源也会更有保障。
守好百姓“菜篮子”恪守信誉不涨价
“超市每天都会进行5轮消毒，对工作人员及顾客体温的防控是超市必须要做的。”哈尔滨中央红小月亮超市有限公司执行总经理梁美欢介绍，在疫情期间，中央红·哈尔信超市全力保供应，担负起应有的社会责任。
中央红·哈尔信超市的货仓，储备充足。梁美欢 摄
梁美欢表示，疫情发生后，公司对防护类和民生类商品进行了加量备货，对水果、蔬菜、肉蛋等生鲜品组织全网采购，与全国各直采基地供货商保持密切联系，在政府相关部门全力支持下，民需商品经过物流中心，源源不断地配送到门店，第一时间装进百姓的购物车。
中央红·哈尔信超市的物资陆续进仓。梁美欢 摄
为响应政府号召，配合实施防疫期间平抑市场价格的各项管控措施，中央红·哈尔信第一时间通知所有门店，严禁任何形式的倒卖、哄抬物价的行为发生。“超市的蔬菜都是成本价销售，目前，集团的采购人员已经下沉到蔬菜生产基地，全力保障蔬菜供应。”梁美欢说。
罗菲尔精酿啤酒，江苏省啤酒协会会长、江苏省精酿啤酒协会会长，江南大学杰出校友——王莉教授亲自酿制的精酿啤酒，今年开始接受全国外卖订单，冷链发货，外地10L起订，市内3袋（1.5L）起订，爱尔兰小麦白啤（75元1.5L包装），皮森纳大麦黄啤，德国墨尼黑黑啤1.5L包装，95元送货到您的家里，送货到您酒席上。订货请加微信：18905133282 https://t.cn/RJy3SRq
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