寄予爱茶人

由茶出发，至于万物

由万物出发，回归本源

由源远流长的中国传统茶文化

至举手投足、顾盼间的优雅姿态

幡然醒悟

这是在藏在茶里的国度

为优雅情怀觅的一处幽境

或松间石上、泉侧溪畔

或清风丽日、竹茂林幽

无需刻意人为布置

悠悠茶香 便是最好的氛围

风水鸟鸣 就是最好的配乐



在中国文化中，茶一直是一个异数——一个纵横雅俗、亦雅亦俗、大雅大俗的异数。

一片小小的东方树叶，经过千年的发展，沉淀出了独特的茶文化，与人们结下了难舍难分的情缘。



历史上的茶文化，是伴随着独立的茶与文化所形成的，渐渐孕育、发展而后交融衍生成“茶文化”，重视雅趣与内涵，讲究情趣与格调，于一盏茶中，悟人生。

这是诗词书画中的礼仪文化，也是文人雅士喜闻乐见的生活方式，或会于泉石之间，或处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗静牖，以茶会友，抚琴烹茶，读书作诗，听风赏月……



█ 茶之源起

中国茶文化的起源可以追溯到上古时期，相传第一个发现茶可以作为去除身体毒素饮料的人就是三皇五帝中的炎帝，茶的药用时代便是中国饮茶文化的发源。

春秋时期，茶不只作为药用，人们还会将茶煮熟，佐以油盐酱醋，作为下饭小菜。

到了汉代，由西汉王褒《僮约》记载“烹荼尽具”及“武阳买茶”，足可见其已于生活中占有一席之地。



█ 茶之兴盛

茶文化兴起于唐朝，繁荣于宋朝。在茶文化发展鼎盛的唐代，文人几乎无一不是诗人，诗人几乎无不饮茶作诗，骨子里透出的风雅，和沁入灵魂的茶香，相得益彰。



宋朝开始，有了“点茶”的叫法，将茶叶研磨成细碎的茶末，而后沸水冲之饮用，步骤繁多，却步步精致。

在这个中国茶文化发展集大成的时代，专业茶师、茶学评论、文学艺术作品纷纷涌现，茶也被用作珍贵礼品赠与外国使臣。



█ 茶之传承

自明朝起，将品茶统一称为“泡茶”，并沿用至今。由于发酵工艺、生产工艺的进步，茶的品种愈加丰富，还发展出了炒青、烘青等各类饮茶方法。



作为“至灵之物”的茶，不止是一种饮品，更代表了一种内敛自省的处世原则和寻求超脱的审美理想，而顺理成章地成为文人墨客实现这种平衡适性追求的媒介。

梅尧臣的《尝茶和公仪》写到：“亦欲清风生两腋，从教吹去月轮旁。”

又如杨亿的《又以建茶代宣笔别书一绝》：“青管演纶都已竭，文楸争道恨非高。辄将北苑先春茗，聊代山中堕月毫。”

茶已成为文人墨客寄托情操的艺术载体，于茶是共鸣 ，于茶人亦是相见恨晚的知音重逢。



茶，禀山川之灵性，集天地之精华，性本自然。品茶也好，斗茶也罢，这种微妙的感觉无关富丽堂皇的隆重，而是在生活的细微之处不失优雅的格调。

正如罗廪的《茶解》所言：“山堂夜坐，汲泉烹茗，至水火相战，俨听松涛，倾泻入杯，云光潋滟，此时幽趣，未易与俗人言者。”

这种恰到好处的仪式感，亦是一种对美的自我需求，茶时幽趣，不与人言。



千百年来，茶文化

显示了一种永恒的生命力

无不使接触者感受到

她的独特魅力

杯中有山水

茶中有乾坤

杯盏茶海里

都是诗情画意

这样的意境

唯有中国人

方能知晓

游览惠山、饮茶赋诗——《惠山茶会图》

这是幅以茶会友、饮茶赋诗的真实写照。
画面描绘了正德十三年(1518年)，
清明时节，文征明同书画好友蔡羽、汤珍、王守、王宠等游览无锡惠山，饮茶赋诗的情景。
半山碧松之阳有两人对说，
一少年沿山路而下，
茅亭中两人围井阑会就，
支茶灶于几旁，一童子在煮茶。
该画体现了文征明早年山水画细致清丽、
文雅隽秀的风格。
画前引首处有蔡羽书的“惠山茶会序”，
后纸有蔡明、汤珍、王宠各书记游诗。
诗画相应，抒性达意。

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