#厨艺教程# 一个悠长的假期,变化最大的就是好像没那么爱吃肉了,以前每顿饭是无肉不欢,现在一天不吃肉也觉得没所谓。不管家人是不是跟我一样的感触,反正现在吃素菜比较多,哈哈。今天我家又是全素的3个菜,不过都是比较下饭的,一家人照样吃得超开心。

【土豆炒萝卜】

每家都会有自己偏爱囤的菜,我家是白萝卜和土豆不断,毕竟土豆吃法太多了,白萝卜现在的干燥季节,多吃能润燥,比较想偷懒的时候,就会把这2种食材随便炒一炒,好吃下饭。

土豆和白萝卜洗净去皮切条儿,锅中放一点油,油热放入3个掰开的干辣椒,然后放入切好的葱花和姜丝爆香,接着先放入土豆条煸炒3分钟左右,多炒一会土豆软烂更入味;放入白萝卜条继续炒2分钟左右,淋1汤匙生抽,小半碗热水,盖上盖子焖10分钟,汤汁收的差不多了,撒上香葱和香菜就可以出锅了。

【简易版干锅菜花】

干锅菜花一直是我特别喜欢的一道菜,但是外面的做法略复杂,通常在家就用最简便的方法,做出来的味道也是丝毫不差的,麻辣下饭,一上桌就抢着吃。

菜花掰成小朵洗净后控干水分,锅中放适量油,油热放入3个掰开的干辣椒,接着放入切好的葱花和姜片爆香,然后放入菜花中火煸炒4到5分钟,然后放入半汤匙郫县豆瓣酱炒匀,在淋入适量生抽调味,煸炒2分钟后撒点辣椒油就可以出锅了。

这道菜如果不放郫县豆瓣酱的话,如果有在外面吃水煮鱼后餐厅给打包的辣椒糊,炒菜花和麻辣香锅,味道也是特别棒的。

【凉拌韩式豆芽】

在家呆的时间长了运动少,总觉得吃啥都没食欲,通常这时候就会来一个凉拌豆芽,酸辣微甜特别开胃。

胡萝卜洗净去皮在开水里焯10秒捞出过凉水,绿豆芽在开水里焯熟过凉水,把绿豆芽和胡萝卜挤干水分放在碗里,加入香菜碎和大蒜片,倒入2小勺白醋,2小勺生抽,3小勺韩式辣酱,2小勺糖,2克盐,一点点香油,搅拌均匀就可以吃啦。

过年肉吃多了酒喝多了菜吃多了水果吃多了抽烟多了,统统给你解决!

1、东北的小伙伴说,小叔,我这人最大的毛病就是爱吃肉,不吃肉就感觉一天没劲,一吃肉就控制不住自己,动不动就吃撑。吃肉吃多了,该怎么办呢?教教我,既可以大快朵颐,又不伤身体。

肉吃多了,到底用什么来消?

消肉食最好的选择就是山楂,没有之一。山楂为什么可以消食肉,因为它很酸,凡是酸的药物或多或少都有消磨食物的功效,比如橘子,比如菠萝。这是什么道理?因为我们的胃里面有胃酸,胃酸就是用来消磨食物的。而酸味的食物或者药物除了本身有消磨食物的功效外,还能够刺激胃酸的分泌。

文小叔曾经做过实验,炖肉的时候很难炖烂,如果放点山楂进去,炖出来的肉就比较软烂。可见,这个山楂化肉食的作用确实很强。文小叔有一个朋友,每次外面吃饭,吃撑了的时候总要买一串糖葫芦吃,这糖葫芦就是用山楂做的。吃完后,他觉得胃舒服多了,不撑了也不恶心了。

所以,经常吃肉的人,文小叔建议家里一定要准备一个中成药:大山楂丸。

当然除了山楂,还有一个方便的做法就是喝点醋,醋消食的作用也很强大,文小叔就喜欢用这种简便的方法。

2、甘肃的小伙伴说,小叔,你说五谷为养,我就爱上了五谷杂粮,但有时候也控制不住自己,面条、馒头、米饭吃多了又该如何消掉呢?

五谷吃多了该怎么消?也用山楂吗?

非也。五谷吃多了要用麦芽消。一物降一物,我们吃的面条、包子、馒头都是小麦做的。而麦芽就是小麦发出来的芽,就可以消掉这些面食。

麦芽比之于山楂更平和,不伤人,毕竟五谷也比肉食好消化,消五谷之积不需要太猛的药。山楂吃多了是要损害脾胃气血的,比如如果你没有积食,每天吃山楂消的就不是积食了,消的就是你脾胃的气血了。所以,山楂不能用作养生食品,天天吃太多。

而麦芽却可以用作养生食品,比如用麦芽制作出来的麦芽糖完全可以代替白糖,特别适合小孩子。麦芽本身具有一股生发之性,小孩子需要长身体,需要生发。

麦芽有生麦芽和炒麦芽之分。生麦芽更具生生之气,可以舒肝,当你肝气不舒的时候又不想吃药,可以喝点麦芽茶。有的宝妈没有奶水,也是肝气不舒导致的,肝经经络堵塞了,也可以用生麦芽来疏通。

炒麦芽呢,主要作用就是用来消五谷之积了。

五谷吃多了,饭吃多了,还可以用神曲来消。神曲类似酵母,做馒头时放点酵母,蒸出来的馒头又松又软,很容易消化。如果不放酵母,做出来的就是死面馒头,硬邦邦的,不容易消化。

山楂炒一下,麦芽炒一下,神曲炒一下,放在一起就是大名鼎鼎的消食导滞的神药——焦三仙。既可以消食肉,又可以消饭食。

3、河南的小伙伴说,小叔,我不爱吃肉,我是素食主义者,喜欢吃蔬菜水果,有时也会吃多。水果蔬菜吃多了又用什么来消呢?

小伙伴们,我们仔细看看蔬菜的“蔬”字是怎么写的。上面一个草字头,下面一个疏通的“疏”。可见,蔬菜确实有疏通的作用,有清肠通便的作用,西医的说法就是有很多粗纤维,这些粗纤维可以刺激肠道蠕动,所以西医号召大家多吃水果蔬菜用来减肥美容。

黄帝内经说,五菜为充,五果为助,毕竟蔬菜水果不是养生的根本,不能用水果蔬菜来代替五谷,代替主食,更不能吃多了。吃多了不但起不到疏通的作用,反而会导致菜积。

这又是为什么呢?

因为蔬菜与水果有一个偏性:寒湿。

寒湿困脾啊,脾不喜欢湿,喜欢燥,脾也不喜欢寒,喜欢温。所以吃多了蔬菜与水果脾的运化就停滞了,运化不掉就会形成积食。

如何消掉菜积呢?脾得温则运,所以我们要用温药来健脾,最好的选择就是药食两用的草果。

草果是一种香料,炖红烧肉的时候必放,既然是香料,所以它很香,中医说芳香入脾,芳香的东西可以醒脾,还可以化湿去浊,可见草果可以叫醒你慵懒的脾胃。另外草果又是温的,可以温脾。又香又温,草果一用上,脾就会快快乐乐地干活了,升清的升清,降浊的降浊,吃进去的寒湿的水果蔬菜自然就运化掉了。

可以做素菜的时候放点草果,也可以饭后喝点草果汤。

4、湖北的小伙伴问,小叔,我知道酒喝多了不好,可是我要应酬,难免会喝多。酒喝多了该怎么办呢?有什么解酒的食物可以长期吃吗?

酒是百药之长。很多中药都需要用酒来做药引子。

所以,小酌怡情,适量饮酒可以壮胆、舒肝,可以行气活血,可以暖胃驱寒,可以消除孤独寂寞冷,可以解忧,可以忘却尘世间所有烦恼,可以快活似神仙。

但是,喝多了就会伤身,就会形成酒积,容易助长湿热。

所以,很多人对酒又爱又恨,欲罢不能。

其实,从来没有致癌的酒,只有致癌的喝法。你手中的剑既可以杀人又可以救人,关键要看御剑的人。

酒喝多了会有酒积,酒积会伤人,如何化解酒积。

要化掉酒积得先明白酒积是怎样伤害人的。前面说过,酒兼具水火之性,所以容易产生湿热。酒又可以调动你的肝气,肝气上行,就会把湿浊带到头部,所以喝多了你会呕吐、头晕头痛。

所以,我们要用清热利湿的药来化解,用谁呢?首选葛根。

葛根可以清热利湿,它有双重作用,一方面上行,把清阳带到头部,这样你就不会头晕头痛了。因为葛根的升清作用,张仲景用它来治疗颈椎病。一方面下行,把身体的湿热清理掉,喝酒喝多了产生的酒积会通过小便的形式排出去。

经常喝酒的人平时可以喝点葛根茶,喝酒之前也可以事先喝一点,喝酒之后再喝一点。

尽管有葛根这样的解酒神器,文小叔还是要叮嘱一句,千万不要贪杯哦。喝酒这件事,真的需要细水流长,那些高寿的老人都是每天一点点,很少酗酒豪饮。

5、广东的小伙伴问,我不喝酒,吃肉也不多,水果也不爱吃,就爱抽烟,一天一包,真怕得肺癌。小叔,烟抽多了又该怎么办呢?

讲真,烟抽多了,最好的方法就是戒烟。

这需要很大的决心和毅力,很多人屡戒屡败,是因为伤得还不够深。

抽烟并不是肺癌的直接原因,很多女人不抽烟,得肺癌的也很多。为啥?因为她们肝气不舒,憋屈,一肚子怨气,导致木火刑金。

但抽烟确实会伤害你的肺。经常抽烟的人一定会肺阴虚,就是烟把肺里面的津液烤干了,肺是娇脏,不能寒不能热不能燥,抽烟就会加剧肺燥,肺燥就会咳嗽,干咳。有的人咳嗽会吐出黑色的痰,不用说,那就是长年累月的烟积。喉咙是肺之门户,所以经常抽烟的人十有八九会有咽炎。

真的很奇怪,抽烟这种行为被明明白白写在每一包香烟上,百害无一利,可是还是有那么多人前仆后继去送死,而且是心甘情愿去送死。大千世界无奇不有啊。

有些国家已经全面禁烟,没有香烟的生产与销售,中国不行,因为这样会失去一大笔烟草税。哪天中国富强了,可能就会禁烟了吧。也不知道小叔有生之年能否看到这一天。

经常抽烟的人如何消掉日积月累的烟毒?

有一种野菜,叫做鱼腥草,最适合烟民用来解烟毒。鱼腥草有一股很浓烈刺鼻的味道,正是这种味道可以把肺里面的那些脏东西搜刮出来,肺里面那些黑乎乎的痰它可以化掉。而且鱼腥草对咽喉有很多的保护作用,是天然抗生素,急性扁桃体炎、咽喉炎用一个好一个。

都说黑木耳是血管清道夫,那么鱼腥草就是肺部的清道夫。

但是,如果你抽烟导致了肺痈,就要用孙思邈的千金苇茎汤了。

有的人比较聪明,抽烟不抽到肺里面,只在口腔里打转,然后吐出来。

文小叔想,这样的人抽的不是烟吧,他抽的可能是寂寞。

最后祝大家新的一年身体倍棒!吃嘛嘛香,吃啥都不要过度。

文源 文小叔

快过年了,加上疫情四起,囤货成了我家这几天家庭讨论的重要话题之一。讨论结果是除了主食,身体健壮必备的蛋白质一定要囤足,鸡蛋冻肉之外还有个方便美味的选择,猜到了吗?对,就是午餐肉!我家除了我应该都是午餐肉爱好者,连饭渣棒面对火锅里的午餐肉都会很给面子的啃几块。今天我要来推荐的这款肉班长方方午餐肉,是一款连我都发出“午餐肉也可以这么好吃的”感叹的非典型性午餐肉,颠覆你对一般午餐肉的认知哦。

最得我心的就是口感,空口吃就特别香,什么火腿肠和普通午餐肉根本无法望其项背。不管是配早餐的面包还是夜宵的泡面,打开一块肉班长方方就能看到满满漂亮的肉肉纹路,纯猪肉肉源无淀粉,吊打其他同类产品。我们在去三亚的飞机上直接大人小孩一人一块拿着啃,一咬就是满口肉香,而且一点也不咸,好吃、省事又管饱,小饭渣小饭霸都拿下,这是什么神仙感受?

口感好是有道理的,87%的纯猪肉含量,里面瘦肉特别多,1.5:8.5的极限肥瘦比例,肉质紧而弹牙,用的排酸猪后腿肉,高蛋白低脂肪,每块肉肉就有3个鸡蛋的蛋白量,优秀!不柴不腻自然口感就好,嚼着香,饱腹感还强,才可以让挑剔的我点赞。

我不爱吃午餐肉主要还是不待见里面的添加剂觉得不健康,但肉班长方方就做到了不添加亚硝酸盐及一切化学添加剂包括色素香精之类,配料表干干净净,转而用植物配料替代,彻彻底底的无添加,给家里的小饭渣小饭霸吃都毫无压力,老人孕妇也大可放心吃。

肉班长方方的外形如其名,小小一块正方体超可爱,一次一块正正好,放进兜里带去哪里都可以保证随时随地有肉吃,还不用担心吃不完还得兜着走的尴尬,超贴心方便!一共四种口味,爽口番茄辣我很惊艳欸,下饭神器,喜欢吃辣的不要错过。馥郁肉原味、清香玉米味和经典黑胡椒都好吃,而且煎炒煮炸烤样样行。除了最方便的空口吃,拿来涮火锅是我家的最爱,还有我妈炒的饭加进去就香得不行,大口米饭大块肉,简简单单就是健康又美味适合全家老小的一餐。

家里有切开即食方便健康的美食常备有多重要,爱吃肉的小伙伴们都囤起来,就是他啦!


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • ”狐狸对自己说,“但是,兔宝宝很快就会消失在我的肚子里。“慢着——不要吃我,现在你要给我唱一支晚安的歌,还不能用你的爪子动我一下,直到我睡着——所有的狐狸对兔子
  • 然而,一名自称该特斯拉车主亲属在社交平台上表示,失控路段总长2.6km左右,车主并未酒驾、毒驾,神志清醒,没有理由在那么长的行驶距离都踩错踏板。据特斯拉反映的后
  • 15:00✦ 用一份下午茶 治愈整个午后在东屿岛旅游度假区,不仅处处皆美景,这里的美食也能瞬间唤醒你的味蕾。遛娃计划丨在东屿岛,从清晨到日暮国庆长假一过正是错峰
  • 今年贵州所有县级医院将得到对口帮扶】4月29日,贵州省卫生健康委员会网发布消息,在贵州人才博览会上“东西部协作医疗卫生的对口帮扶项目”中,贵州清镇市第一人民医院
  • 所以在曲子第一次进入副歌(1:04)时,情绪是温柔辗转又略带惊喜的,我在这一段演奏中控制了触键的力度。但我在这段混乱的高潮中,写了一个不合常理的“提前解决”(3
  • 19、九月好运拍了拍你,接下来事事顺利,好运无限20、清理八月不开心的事,九月才有储存快乐的空间21、所有的不快乐都留八月吧,以后每一天都是甜的22、生活在一点
  • 赛后,中国队教练杨明找主裁申诉,却遭到丹麦教练的推搡,这一幕也让不少网友感到相当震惊。赛后,中国队教练杨明找主裁申诉,却遭到丹麦教练的推搡,这一幕也让不少网友感
  • 根据流行病学调查,初步活动轨迹如下:11月7日10:00左右,到晋源区东城角村信鸽协会工作;19:00左右,驾车返回万柏林区中奥小区家中;20:00左右,到和平
  • 拿铁dht phev是四缸发动机,各大车评人的测评都有了,发动机在介入时非常安静,这里就不多介绍了。拿铁的插电混动车型,众多车评人已经测过无数次了,加上我本人的
  • #浦江[超话]#早安浦江丨多彩后佛线诗画浦江 2022-11-14 #花漫小浦# 浦江白马镇到中余乡的后佛线于2022年10月22日恢复通行。今天的氣温22-
  • 每天认识一个品牌|CHAUMET尚美巴黎|||对首饰感兴趣的兄弟姐妹们看过来[飞吻R]这期科普一个珠宝品牌哦CHAUMET尚美巴黎创始于1780年,承载着两个多
  • 通过展示动物们在"热恋"时的画面,让观众一起来感受大自然的迷人美好,看看那些萌翻我们的小动物们如何虐单身狗……【2024年巴黎奥运会和残奥会
  • 河面上有两个小朋友驾着小船荡漾,有几个游泳爱好者在水中劈波斩浪,其中有两个还是外国人,一边游着,还一边聊天。树荫下一位平时常在地坛公园外见到的大哥,打开音响,手
  • 前段时间,破天荒的收到一份礼物,还没来得及感谢,竟发现这只是他淘宝时附加的赠品……生活的剧情远比电影剧本更加荒谬,所以人啊,没必要一味地去要求别人,如果你把快乐
  • 必要时,可将轮胎放一些气,增大汽车与冰滑路面的接触面积,增强轮胎附着力;冰雪路面任何时候都要慢抬离合缓加油,大力加油容易侧滑或空转;切记保持车距,刹车或启动时,
  • 我们尝试换位思考这件事,比如我已经是一个10年的老司机了,发生过一些小的事故,但是就踩错踏板,并且及时纠正这件事情上,我觉得作为一个正常人反应时间都不会超过3到
  • 开除人籍还是“”粉丝说了算,欢迎讨论下一步是拉黑禁言,又当还又立,你确实得感谢wb呀,不然你这样管不住下半身的劣迹艺人的舔犬怎么还能在网络出现@黑金美式 res
  • 我们可以从结构图明显看出,大饼 以太走出了一波强势反弹,边整理蓄势边上涨的走法,短线结构由弱慢慢变强,但均线指标显示还是伴随震荡式,特别在放量之后,节奏会转为震
  •   第二:症状不同  包皮过长的症状是带着龟头了、剩下一个小口排尿、包皮可以上翻、包皮上去不能再下去,而包茎的症状是包皮口窄如针孔,排尿时包皮鼓起如球,排尿不畅
  • 甚至最大可能性的腾讯也不是,否则按腾讯这个性早就跳出来宣布了,这是抢了竞争对手一块蛋糕的好事啊,没必要藏着掖着!你太低估了我对你的喜欢了,多少个胡思乱想的瞬间,