#苏泊尔电压锅美食# 第十五弹，这是某一天做的，个人口味，可能不大喜欢，就做了两个版本，第一次是凉拌白菜，第二次是炒包菜！都不是很喜欢之后应该再也不做了哈哈哈哈！

———凉拌包菜
1⃣️用“火锅”模式煮，有点久
2⃣️等看起来熟捞起，放冷水泡
3⃣️做蘸料：蒜、白芝麻、香醋、生抽。然后热油几滴。
4⃣️把蘸料倒进过了冷水的包菜里，搅拌，吃！

———炒包菜
1⃣️用“煮鱼”模式5mins高压，出锅，冷水泡
2⃣️小米椒、蒜炒香（这里我后悔了，小米椒一开始爆香，辣味很浓，辣死我了[笑cry]）
3⃣️倒进过水的包菜，翻炒，出锅。

总体炒包菜我比较喜欢，因为还煎了个鸡蛋一起吃，没那么干[笑cry][笑cry][笑cry]anyway，这个美食记录，是记录我怎么用电压锅做吃的，记录功能为主！

電飯煲鹽焗手撕雞

老闆生日，生日例牌要吃雞，但又不想做整雞，於是用四個雞腿做了鹽焗手撕雞，一切交給電飯煲就行，非常簡便，鮮嫩香滑無需吐骨頭，老闆表示很滿意

️ 食譜（步驟圖見最後，其實也沒幾個步驟）

1.把鹽焗雞粉塗抹整雞或者雞腿，用手把粉抹勻，給雞肉做做按摩

不喜歡市售鹽焗粉的可以自己調配，內含鹽、沙薑粉、香葉、桂皮、草果、胡椒粉、陳皮、糖等。自製會很麻煩，簡易選購適合自己口味的牌子會更好。

2.把肉放到冰箱醃製半天或以上（有人會抹油，我沒有）

3.取出後放入電飯煲，按下煮飯鍵，此時喜歡做什麼就做什麼去吧，等待電飯煲結束加熱程序

4.開蓋看看，筷子戳入雞肉最厚部分再抽出看看是否還有血水流出，待電飯煲內膽稍微冷卻後，再按一次飯煲即可

️ 我家的是電子飯煲，我按了一次普通煮飯鍵，再加一次快煮鍵，四個雞腿就全熟了。因為無水，所以理應電飯煲會比煮飯時間快跳鍵，各款電飯煲的功能和時間都不一樣，我們的目的是把雞腿煮熟即可，大家可隨時開蓋查看，根據自家飯煲的性能去調節！

️ 不做手撕雞，整個雞腿就這麼吃也是很好吃的！整雞則剁塊

5.此時電飯煲內會留有一點雞汁，請保留不要倒掉！待雞肉冷卻後撕成條狀，雞腿肉是很好撕的，整雞則需要花點時間

6.小蔥、芫茜切碎，與雞絲混合，加入剛才剩餘的雞汁拌勻，喜歡的可以加點炒熟的芝麻和炸花生更香口

糯米的功效与作用

《本草纲目》记载:糯米暖脾胃，止虚寒，泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。

糯米又名江米、糯稻米、元米。糯米呈白色，煮后透明，吸水性和膨胀性小，煮熟后黏性大，口感滑腻，是米中黏性最强的，不易于消化吸收。一般不做主食。由于糯米香糯黏滑，常被制成各种风味小吃，深受人们喜爱的传统食品年糕、元宵和粽子都是由糯米或糯米面做成的。
一、糯米的营养成分

糯米中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素B2、烟酸等，并含有钙、磷、铁等矿物质，是一种营养价值很高的谷类食品。
二、糯米的作用功效
1.温胃祛寒

糯米是一种温和的滋补品，适用于脾胃虚寒导致的反胃、食欲下降、泄泻、尿频和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腰腹坠胀等症。
2.护发明目

黑糯米还有明目活血、滑涩补精之效，用天麻、党参配糯米精制而成的“天麻糯米酒”，可补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿。
3.提神益寿

将糯米、杜仲、黄芪、枸杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有补气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
本文源自于《食物本草》