汪曾祺《大淖记事》写底层挑夫吃饭：

“这些人家无隔宿之粮，都是当天买，当天吃。吃的都是脱粟的糙米。一到饭时，就看见这些茅草房子的门口蹲着一些男子汉，捧着一个蓝花大海碗，碗里是骨堆堆的一碗紫红紫红的米饭，一边堆着青菜小鱼、臭豆腐、腌辣椒，大口大口地在吞食。他们吃饭不怎么嚼，只在嘴里打一个滚，咕咚一声就咽下去了。看他们吃得那样香，你会觉得世界上再没有比这个饭更好吃的饭了。”

我小时候在农村，大家也是这种吃法，蹲着吃，很大的碗，叫“大窠篓”，山西叫串门大碗，碗里盛的是糊涂面条，或者“圪星汤”——用玉米碜儿熬的很稠的糊糊，上面盖一筷子黄菜（酸菜）、腌萝卜之类。

糊涂面条，圪星汤，都是“喝”下去的。所以我们那里把吃饭叫“喝饭”“喝汤”。我十二三岁时，糊涂面条能喝三大窠篓，去撒泡尿回来再喝一窠篓。窠篓到底有多大呢？大概相当于盛一整只鸡的汤碗吧。

那时候我很瘦，但有一个大肚子。胃被撑大了。对食物一直有病态的迷恋，有吃的就停不下来。条件好一点，就很容易发胖。

我们那里不产米，吃米饭是改善生活。产麦子，但吃捞面、白面馒头的时候也不多，因为比较费粮食。一层白面一层玉米面做的花卷，叫金银卷，也是为了省细粮。一层白面一层红薯面做的花卷叫啥，我忘了。还有“菜馍”，萝卜缨子、玉米圪星捏在一起的窝窝，蒸熟了，蘸蒜汁吃。相当难吃。萝卜缨咬不断，玉米圪星拉嗓子。

也就是说，我老家直到80年代，还是比汪曾祺的故乡要穷得多。

直到90年代初，才以细粮为主。十天半月能吃一次肉，则到了90年代中后期了。那时我已经参加工作，有工资了。

现在哪怕点个外卖也有肉。天天有肉吃，小时候想都不敢想。

你曾经被什么样的人伤害过?

我娘生我的时候，我爹就捧着个洗衣盆在外屋蹲着。

如果是女婴，他打算剪了脐带就直接放盆里，盆上盖块白布，去山后那条水沟里淹死。

如果是个男婴，他就烧一盆热水，洗去男婴身上的血污，让他干干净净地长大。

我娘死活不同意我爹淹死我，因为他们已经淹死过一个女婴，也就是我姐姐。「不能造太多孽，万一老天爷惩罚，往后真生不出儿子可咋办。」

说来说去，反正不是为了我。

听村里人说这事儿的时候，正坐在河边，用那个本打算成为我棺材的木盆洗衣服--洗弟弟的尿布。

「还是小花娘积阴德，留小花一条命换来她弟弟。」

你曾经被什么样的人伤害过?

我娘生我的时候，我爹就捧着个洗衣盆在外屋蹲着。

如果是女婴，他打算剪了脐带就直接放盆里，盆上盖块白布，去山后那条水沟里淹死。

如果是个男婴，他就烧一盆热水，洗去男婴身上的血污，让他干干净净地长大。

我娘死活不同意我爹淹死我，因为他们已经淹死过一个女婴，也就是我姐姐。「不能造太多孽，万一老天爷惩罚，往后真生不出儿子可咋办。」

说来说去，反正不是为了我。

听村里人说这事儿的时候，正坐在河边，用那个本打算成为我棺材的木盆洗衣服--洗弟弟的尿布。

「还是小花娘积阴德，留小花一条命换来她弟弟。」