#时尚健康生活资讯# 你会喝水吗？#健康公告牌#
我们的身体每时每刻都在丢失水分，及时喝水补充水分相当重要！大多数成年人每天至少补水1.5-2L，才能满足身体对水的需要。而如果身体长期缺水，则不利于身体新陈代谢，导致血液浓度增高、血流变缓；体内酶活性减低，容易疲乏无力；排尿减少，造成体内毒素积累……实际上，喝水也是门学问！《时尚健康》特别邀请北京公众健康饮用水研究所所长李复兴、中国矿联天然矿泉水委员会秘书长廖雷、 上海海洋大学食品学院教授陶宁萍，帮我们厘清关于水的迷思！一起来了解看看吧！https://t.cn/A66Vo5rJ

【靠地吃鱼vs靠海吃鱼？上海海洋大学领衔发文：淡水养殖被严重低估】
2022年3月9日，《自然》杂志在线发表了这一研究成果。文章由上海海洋大学领衔，英国斯特灵大学、美国密西根州立大学、世界渔业中心、亚洲理工学院、瑞典皇家科学院以及斯德哥尔摩应变中心等单位合作完成，题目为“水产养殖将继续依赖于陆地而不是海洋（Aquaculture will continue to depend more on land than sea）”。
水产品和水产养殖在保障全球粮食安全、为人类提供必不可少的营养支持以及在减少全球食品生产的温室气体排放等方面做出的巨大贡献，使得其成为当前国际学术界的研究热点。目前全球一半的水产品来自水产养殖，水产养殖又分为海水养殖和淡水养殖。在当前的研究当中，海水养殖吸引了全球大多数学者的目光，而淡水养殖在很大程度被忽视了。针对这一现象，上海海洋大学张文博博士联合多位全球顶级科学家进行了系统研究。研究表明，在全球水产品供应中淡水养殖的重要性远大于海水养殖。
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“2021水产品加工技术研讨会”在青岛召开
由食品伙伴网、中国食品工业协会海洋食品专业委员会、上海海洋大学icon、渤海大学等单位联合主办的“2021水产品加工技术研讨会暨第二届鱼糜制品加工技术创新论坛”12月3号在青岛蓝海御华大饭店盛大召开
论坛上专家及企业家们就水产品加工行业发展趋势、新时代水产加工制品的研发、水产品保鲜技术、鱼糜icon制品加工技术发展趋势、海洋活性物质对认知障碍的改善、海藻膳食纤维用于营养强化食品、人造水产品等多个话题进行了主题分享。论坛内容丰富，论题涉及面广。通过专家们的精彩分享使参会嘉宾获得了新的认知与启发。