如果世界不温柔 可以让我试试吗 让我做你的世界。我可以错过朝阳,错过落日,但只有你我不能错过该怎样去形容一个你呢,眼里盛满清澈,就像是流星划过天际降落人间的瑰宝。星眸璀璨,令人着迷,在脑海里久久不散天上只有一个月亮,就像我心里也只有一个你我要长大,长成大力士,这样就没人敢欺负你了。你守护你的热爱 我守护你和你的热爱 不要质疑你的努力 这些都会是一种累积一种沉淀 它们会默默铺路 只为让你成为更优秀的人世界那么大,每个角落,我都愿与你同行。

明宫“尚食”的几个事 #尚食# #尚食[超话]#

本文首发于《扬子晚报》,作者胡丹(皇帝不称朕)

尚者,上也(如尚方宝剑又名上方宝剑),尚又有掌管之义(如尚书),则“尚食”既指上方之食、御食,也可以是掌领上食之机构。总归“尚食”不是民间能用的词,它是皇家的专属;说白了,尚食就是管皇帝一家子吃饭的。

一、明宫确曾有过“尚食”

“尚食”是明代内廷机构,这在《明太祖实录》里有明确记载:1365年七月,当时还是吴王的朱元璋宫里,“置尚食、尚醴二局,设大使、副使各一人”。顾名思义,尚食管饭,尚醴管酒,有酒有饭,就可以饱醉了,看起来吴王的日子很有些好过了!

开设专门的“尚食局”埋锅造饭,这是朱家王朝兴旺发达的一个微小信息;不到三年,朱元璋果然登基坐殿,当上了大明皇帝。而这个开国前设立的尚食局,很可能是明宫最早的宦官衙门。

明朝首次“定内侍诸司官制”,是在洪武二年(1369),这时尚食局不见了,而在近侍内臣60人中,有“执膳”4人,专管皇上吃饭——《皇明祖训录》记:“执膳奉御,掌监造御膳供进。”

老朱家的生活越过越好,尤其是建国后,添丁加口的速度加快,朱元璋大小老婆四十多位,皇子公主合起来也有四十多,一旦开起家宴来,坐满十桌不止,光靠4个内臣执膳,肯定兜不住。不知后宫是搭伙吃饭,一齐吃集体食堂,还是各宫自开小灶,各顾各的?

洪武五年(1372),内廷始设“六局一司”,尚食局又来了!但它作为“六尚女官”之一,由宦官衙门变成了“女官之职”。朱元璋对设立女官这事儿很重视,专门派了两名宦官前往苏、杭二州,在民间选择能写会算、愿意入宫的妇女,一共44位,送到南京,其中14人授职任事,其他人因未满二十,赐银遣送回家。尚食局既然由妇女管理,理应专门照顾妃嫔和幼年皇子女的饮食。

皇明的后宫,规模不断扩大,尚食局也随之扩编,到洪武末年,尚食局的女官首领“尚食”增为二人,正五品,下设司膳司,“掌割烹煎和之事”,而且,“凡进食先尝之”——由这个情节来看,司膳司也供办御膳。但尚食局管的事,已不止主家的饮食,它下面还设司酝、司乐、司饎三司,分掌舆辇伞扇、园苑蔬果和灯烛膏火之事,相当于宫廷的总务科,而不止“膳食科”了。同时内官衙门里增设了四品尚膳监,掌管御膳与宫中筵宴及食用之物。

明朝的内廷,从主上到大小宫奴,总在两万人上下,一到饭点儿,这么多人一起突突地开火造饭,顿时炊烟四起,可不称盛景乎?大概京人都会指皇城说,万岁爷开饭了!

皇家的后厨,如上所言,包括尚食局与尚膳监两大系统,各自服务于不同的对象。吃饭的人太多,对宫廷后勤,是很大的考验。

在这些人中,自然皇帝的吃饭问题,最为重要。而皇帝对“饭口”的重视,不妨从朱元璋对厨子的特别态度说起——

二、朱元璋父子与厨子

洪武十一年,诸皇子中,前面几个儿郎已长成大小伙子,朱元璋迫不及待地打发他们到各自的封国去,好亲自掌领他老朱家的军马。几个王子上路了,忽一日,朱元璋接到密报,说第二子秦王朱樉,在到西安就藩的路上,因为一点小不如意,鞭打了厨子。而另一路到山西太原就藩的三王子晋王朱棡,也因小事笞辱了膳夫。

厨子、膳夫,打不得!

朱元璋竟然大起惶恐,立马点灯铺纸,亲笔写了一份敕谕,令人急送至儿前,谆谆告诫小子们,侮辱“造膳者”,有多危险!

他说:“膳,立命也,非操膳其事者不得其精”。人们常说,民以食为天,朱元璋却上升到“立命”的高度。他告诫秦王:你的吃食,掌于厨子之手,你不把厨子当人,“将操膳者视以寻常,是不可也”。为何不可?不是怕他勺子一颠,饭菜分量不够,而是“(你)若频加棰楚,不测之祸,恐生于此”!直白说,就是你把他打狠了,他在你食物中下毒,你小命不保!

在给晋王的教训里,朱元璋还拿自己现身说法,他说:

“你老父我率领群雄平定祸乱,对人从未姑息过。唯独厨子徐兴祖,事我二十三年,我从未折辱过他。”

这位以屠戮功臣著名的开国皇帝,一生杀人无数,独独对一介“膳夫”坚持“群众路线”,紧密团结,不愿结怨。“怨不在大,小子识之!”他是这么总结的。

朱元璋对这些“小人”可真是好,不单常赐以白金、宝钞,还送大官给他们做。朱元璋的厨子徐兴祖、井泉,都做到光禄寺卿;剃头匠杜安道、洪尚观,做到太常寺卿,都是从三品的皇皇京卿(参见拙著《大明王朝家里事儿》)。

明初时,宫廷制度初建,宫里有一些外臣服务皇帝的饮食,是特例。后来内外隔绝,规矩大发了,就不大有外人能入宫操膳,皇家的炊事员,都是内臣。

三、大太监魏忠贤靠“办膳”起家

在《尚食》这部戏,似乎宫廷女子包揽了后宫美食。其实,做饭辛苦,对体力是不小的考验,在家里,多是妈妈下厨,女主人管起一家子吃喝。但是在以做饭为工作的岗位上,还是男子才能胜任,所以历代名厨,多为须眉。

在我所能记忆的明代史料里,反映宫女与宫廷饮食关系的材料极少,很难展开了讲,或许只有这样,才给艺术创作留下更大的想象空间吧。看美女颠勺,总强似看那太监!然而,事实上,在明宫把勺的,却都是阉宦。

宫闱深远讳密,是外人难以知悉宫廷生活的主要原因。明末太监刘若愚写了一部《酌中志》,专记宫廷之事,提供了不少珍稀材料。他在记载“圣驾御前”近侍机构时,记有御药房、御茶房,还有尚冠、尚衣、尚履、管净(出恭之事)等诸色内臣,却偏偏没有一个管皇帝吃饭的“御膳房”;倒是有一个“大庖厨”,虽然也名列“近侍”(即亲近内臣),却怎么听也像一个大厨房,可能管着皇上身边近侍的饮食,而非万岁爷的御膳。

关于御膳的情况,刘若愚也有宝贵的记载,他说:

“天启以前,凡圣驾每日所进之膳,俱司礼监掌印、秉笔、掌东厂者二、三人轮流办之。”

就是说,在熹宗天启年以前,万岁爷用膳,都是由名位最为尊显的几个大太监,即司礼监的掌印、秉笔太监和掌东厂太监轮流操办。

为万岁爷办膳,是身份的象征,虽说皇帝就一张嘴,他能吃多少?可到底是准备“天馔御食”,场面不得不大。刘若愚记道,天启年间,司礼太监王体乾、魏忠贤、李永贞连同皇帝乳母客氏四家轮流办膳,每家管事官数十员、造办酒醋酱料厨役数百人,这还是紫禁城之外的;皇上吃饭了,在乾清宫里领膳、请膳和管果酒的近侍,每家也在四、五十员以上。
皇上一顿饭,宫里宫外大几百人忙活,可见这一口饭的排场和铺张。

而皇帝是不出伙食钱的,所需费用全由办膳的大太监承担,说起来也是一笔不小的开支——也算是荣宠之累吧!崇祯帝即位后,革除前朝弊政,改由尚膳监负责御前饮食——“亦节省意”。替谁节省呢?其实受益的是那几个大老太监,他们开脱了。但据刘若愚说,崇祯十四年后,复令司礼监掌印、掌厂、秉笔太监“照先年例挨月轮流办膳,仍遵祖制也”。为什么突然又要“遵祖制”了呢?这时候明朝不行了,尤其是经费左支右绌,皇帝也穷啊!崇祯帝也在想辙开源节流,于是下令将老规矩恢复起来,让那几个大太监挨着月份,轮流办膳,管皇上吃喝,实际上是借着“遵祖制”,把饭钱甩锅给了太监,他自己倒省下啦!崇祯帝也够鸡贼的。但皇上把腰包捂紧了,可办膳太监不会自己白白往外掏钱,皇上的饭钱,归了拢齐还是要从公家抠出来。

大家都知道,厨房管事是个肥差,因为做饭先得买菜,菜钱就是出油水的地方。刘若愚就记说,魏忠贤在给熹宗的妈王才人“办膳时,便渐充裕”。熹宗的爹,当了二十多年太子,不遭待见,自然“青宫凉薄”。熹宗他妈,又不遭太子爷待见,更是阔绰不起来,直到生下熹宗,才有专人办膳,魏忠贤就是抓住机会,夤缘入宫,为王才人母子办膳,以后才靠着这层关系发达起来。想当初,主子不富裕,魏忠贤都能“充裕”起来,说明宫廷菜钱里,油水还真是不少。据说崇祯帝一次想吃城里某家糕点铺的点心,派太监去买,普通人一两银子能吃饱,太监一经手,一百两银子不止,油水全被太监揩了。太监们还常以办膳为名,宫里宫外勒索食材,也是一宗发财之路。

从《酌中志》所记几个太监的“办膳处”来看,都比较分散。这就让我想到,今天我们去紫禁城参观,见明朝皇帝住的乾清宫,四下里似乎没一个厨房,宫里全是木头宫殿,防火关节重大,也不可随便搭灶开火。为皇上办膳的太监们各自找地方为皇上做饭,饭做得了,不可能打电话请皇上移驾过来吃,还得用笼屉装好了送去,路上一经风,菜凉了,还能好吃?说实话,我感觉皇帝在吃这一口上,未必是满意的,最大的不足,应该是没法像普通人那样,家里吃腻歪了,可以随时下馆子。

皇上家有庞大的班子造办御膳,想来真是人间珍馐,可是这就跟吃食堂一样,纵然花样很多,久之必然生厌。皇上念的不是龙肉凤胆,而是变个口味,吃点花样。我曾见一本明代笔记上说,成化年间,一个很有才名的翰林老先生,不仅一手文章铺排得好,还调得一手好羹肴,他有一道菜,皇帝特别喜欢吃,太监想学了来,方便做给皇帝吃,可是向翰林老先生讨教,他却死活不肯教。原来老先生是拿这道菜当作“勾引”皇帝的饵呢!皇帝想他的菜,必然想他这个做菜之人。这个事例说明,皇帝想尝鲜儿的欲望是很强烈的。主要还是宫里规矩太大,御厨做饭有板有眼,不容许自由创新,所以菜色虽然十分丰富,可皇帝每天吃着吃着,就把胃口吃败伤了。

#holynight[超话]#
今日听剧《结果的树》第一期下
“遇见你,我身中魔咒”—尹笑然
【策划】@一杯薄荷味的茶
【策编】@林霜色五
【剧情】尹笑然(cv 柳凄饰)为了追求他的“一见钟情”,去“蹭”建筑设计所的团建。开篇一上来,笑然毫不掩饰对建筑设计师何清承(cv HolyNight饰)的喜欢,大方表白可清承受过“情伤”,一时无法接受笑然的“爱意”,冷静地表示“尹先生,别在我身上浪费力气了”,笑然os:你让我放弃就放弃,我偏不”“何先生,追你不费事,重新认识一下,我叫尹笑然”,好一个紧追不舍的势头,笑然加油一行人来到海边,笑然和好友周墨(cv 伯牙饰)聊到何清承时,周墨好心劝笑然放弃,毕竟何清承和他的“前夫”的感情不是一时就能放下的,笑然追求之路很艰难,笑然坚定地说到“清承的现在和未来由他创造”,令人心动很暖心的一番话。与此同时,和清承呆在一起的季白(cv 青渡饰)坐不住了,派助理去监视,并且对清承说“你和尹笑然在一起,是为为民除害”,这一段情节好搞笑翌日,团建的活动开始,第一项就是“潜水”,在路上,清承和笑然挤着坐,有了进一步的发展。来到潜水地,笑然故意耍帅,让清承留住他美好的一面。此时,笑然也看到了以往看不到的“海豚嬉戏”的场景,直言“清承是他的幸运星✨”,清承内心有所触动。这里要夸一夸这里的导戏,清承潜水时,穿插他和前夫的情殇之路的回忆,再加上淡淡感伤的bgm,听着听着泪水在眼眶里打转清承对于这份感情看得很重,即使在回忆中有笑然的影子,对之前投入的情感不可能立即消失的,看来笑然真正走进清承的心中还需努力清承由于潜水过长有些疲惫,笑然温馨问候,也同时告诉清承自己还有事不得不提前离开,清承听后有些黯然,希望在笑然离开之前,让他再好好玩一玩,可笑然并不在意活动是什么,只需陪伴在清承身边就好好暖心啊!最后他们一起去孤山上写生,有海的吹拂,有暖暖的阳光,清承在画着笑然,画面感超强,很温馨的场景同时清承和笑然也在享受这美好的时光,借次机会给对方留下最好的回忆。再美好的时光也会稍纵即逝,笑然离开前,给清承发了助眠的歌单,清承听着一首温馨的bgm,却给笑然留下了一句话“回国后,尽量少见面吧,我一人过得也很好…”清承想要逃开笑然,想要避开新的一段感情,笑然冲冲冲,期待你的“穷追猛攻”
【听感】奶酥饰演的何清承:从周墨的口中,能看出何清承在情殇后,独自疗伤三年,把自己的内心封闭了,也轻易不会接受新的旅程开始,他躲避,他面对笑然即使心中会有触动,但很快恢复理智,清冷态度将笑然推开,此时好想对清承说,笑然真的很好,他是一个值得托付一生的人。在潜水时加入清承的回忆,能看出清承对之前的那份感情很深很深,要彻底走出还需时间,他对笑然说的每一番话,都充满着淡淡感伤。
柳凄饰演的尹笑然:尹笑然就像阳光,像火一样,给清承带来温暖,带来希望,他认定了一个人,那就是一生,他对清承的执着与坚持,定会让清承走出阴霾,重新开始。这一期的笑然依然火力全开,“想见你就来了”,无时无刻关注着清承,“鱼儿吐泡泡blue blue的”,想逗清承,想让清承一笑,发助眠的歌单,让清承安然入睡,即使清承要避开他的好,笑然也不会放弃,“你,我追定了”清承加油,所谓“精诚所至,金石为开”,笑然勇敢去追,离清承真正爱上你还需一点点…
伯牙饰演的周墨和青渡饰演的季白:是个欢喜冤家式的爱情,也期待他们之间的故事。
这一期整体上温馨与感伤交织,欢笑与泪水交织,尤其听到潜水时插入清承的回忆时,真的很动容好心疼清承,可以体会到清承对这份感情的付出很多很多不敢再开启新的感情,而且清承内心细腻,纵使知道笑然对自己好,也害怕,也担心自己是否能成为笑然心中最好的他。作为局外人,好想告诉清承,笑然值得相信笑然的“猛烈进攻”下,清承终将打开封闭的内心,向笑然敞开心扉,开始新的旅途,有他足矣
【后期】这一期中,有淡淡忧伤的时刻,有温馨浪漫的时刻,每个场景搭配的bgm,和听众很好地引起共鸣清承和笑然在海边潜水时,听着清新自然的bgm,身临其境,感觉自己耳边海风吹拂,看到了阳光普照,所选的bgm都使画面完美呈现
【海报】首尾呼应,先在蓝天白云碧海下,在清承心中种上一棵代表爱的种子,经过笑然暖心浇灌,这颗代表美好、爱意满满的种子扎根心中,最后长成“参天大树”,获得美满。期待下期笑然像火一样的“攻势”,让清承得到温暖幸福


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