【PEKOE快訊】料理致勝撇步，活用調味料特輯：香煎鹽麴鮭魚、鹽麴淺漬小黃瓜雲耳！ → https://t.cn/A6bEv99J

在料理的世界裡，有強大的調味料為後盾，就能輕鬆掌廚！被視為魔法調味料的「鹽麴」，不僅炒菜時可以取代鹽、拿來醃製魚肉、涼拌淺漬等，皆能讓風味口感再升級。本期美味分享報，特別收錄兩道運用「八百金海人藻鹽鹽麴」入菜的家常料理：包括肉質軟嫩、鮮香下飯的「香煎鹽麴鮭魚」，以及風味鮮脆迷人的免開火料理「鹽麴淺漬小黃瓜雲耳」；最後也別錯過忙中快手就能完成的「花生醬烤雞三明治」，濃郁的花生香氣，搭配金黃焦脆的烤雞腿與酥香麵包，身心靈都滿足了！

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10月20日#清远空气污染指数#为39，空气质量为“优”等级。其中，细颗粒物PM2.5浓度为16微克/立方米，可吸入颗粒物PM10浓度为26微克/立方米，二氧化硫浓度为7微克/立方米，二氧化氮浓度为18微克/立方米，一氧化碳浓度为0.8毫克/立方米，臭氧最大8小时浓度为78微克/立方米。
其中环保局站点AQI为无效天，凤城街办AQI为39，开发区AQI为40。可以正常户外活动。了解清远空气质量实时数据请关注https://t.cn/Ry9FijL

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