#好物种草#家有孩子的，不妨多给孩子做这3样早餐，营养均衡又好吃
中国有句老话叫“一日之计在于晨”，由此可见，早餐是孩子一天摄入营养占比最大的一餐，而说道早餐很多人首先想到的就是牛奶。
驼奶的营养成分中，不仅有丰富的蛋白质和维生素，其中的钙含量更是普通牛、羊奶的十倍之多，并且它的乳糖分子很小，非常易于孩子的吸收。
驼奶不仅营养高、味道好，也十分好冲泡，用它来给孩子做早餐，既省事又美味！
那么今天小编就教大家做3道，用驼奶粉做的早餐，不仅好看更好吃哦。
一、奶香玉米饼
食材准备：驼奶粉、面粉、玉米面、鸡蛋、酵母粉、白砂糖、油
操作步骤：
1、把驼奶粉、玉米面和面粉过筛；
2、把鸡蛋打开后，加入白糖和酵母粉搅拌均匀；
3、将调配好的鸡蛋液和过筛后的粉质充分混合；
4、随后加入适量的清水搅拌，直到用筷子挑起来时，呈现丝带状即可；
5、随后用湿布将搅拌好的面浆盖住等20分钟；
6、在平底锅中刷油，用勺子将面浆盛入锅中，摊成圆形，两面都呈金黄色即可。
二、奶香红薯窝窝头
食材准备：红薯、驼奶粉、玉米粉
操作步骤：
1、将红薯清洗过后去皮切片，随后放进微波炉中，用高火叮上3分钟；
2、红薯取出后，趁热将其用擀面杖压成泥备用；
3、取一个碗，加入适量的驼奶粉和玉米面，再加入红薯泥和适量清水，搅拌均匀
4、将红薯面团静置15分钟，用手把它分成大小适口的长圆形；
5、食指在面团的底部按一个洞，做成窝窝头的形状；
6、上蒸锅蒸20分钟左右即可。
三、奶香彩虹包
食材准备：南瓜、紫薯、驼奶粉、酵母粉、面粉、饺子馅、抹茶粉
操作步骤：
1、将南瓜和紫薯处理干净后，上蒸锅蒸20分钟左右，放凉碾碎备用；
2、将驼奶粉用温水冲开（40度的水温最好），随后加入酵母搅拌融化，分成四份；
3、将冲好的驼奶分别加入提前准备好的南瓜泥、紫薯泥中揉成面团发酵；
4、在另外2杯冲好的驼奶中，分别加入适量的抹茶粉和面粉揉成面团发酵；
5、发酵成的4色面团擀成片摞起来，卷成筒状后切成薄片当包子皮备用；
6、包入饺子馅，捏成包子的形状，（不想包包子的可以直接捏成孩子喜欢的形状）二次发酵好后，蒸锅蒸半个小时左右即可。
这些美食做起来都非常简单，在知道了驼奶的好处之后，家长可以给孩子囤上几罐驼奶粉，平时不管是直接喝，还是做美食吃都是非常不错的选择。
但就如今良莠不齐的驼奶粉市场而言，很多家长想却不知道如何选择？
关于驼奶的定义和价位，每个人的感受都有所不同。不仅想要满足自己的口感，还想有合适的价格，因此一些高性价比的驼奶就成了标杆。
这些价廉质优的驼奶粉，你都喝过吗？
关于驼奶的定义和价位，每个人的感受都有所不同。不仅想要满足自己的口感，还想有合适的价格，因此一些高性价比的驼奶就成了标杆。
这些价廉质优的驼奶粉，你都喝过吗？
此外它采用的是低温干燥喷粉工艺，源头层层把关，细腻的粉质，让其非常的易冲泡，奶香味十足，带有驼奶的丝丝咸香。
【畅哺优驼】
此驼奶产自我国的“天然奶带”——新疆伊利牧场，它不仅含有多种维生素、氨基酸和矿物质，还特别添加了叶酸和钙2种营养。
它采用低温无菌工艺，锁鲜成粉，保留驼奶的全部营养，让其口感丰富而不腥腻；
冲泡时要用40°——45°的水冲泡搅拌，这样不会破坏驼乳中的营养，还能保留其纯正的口感。
【那拉丝醇】
这款驼奶来自我国的库尔德宁牧场，那里肥美的植被为驼奶的好品质提供了保障，其中添加有多种维生素、铁、钙等营养成分，并且不添加任何蔗糖，能够提人体体的免疫，促进孩子健康发育，其粉质非常细腻好冲泡，奶香纯正，让人回味。#奶粉#
中国有句老话叫“一日之计在于晨”，由此可见，早餐是孩子一天摄入营养占比最大的一餐，而说道早餐很多人首先想到的就是牛奶。
驼奶的营养成分中，不仅有丰富的蛋白质和维生素，其中的钙含量更是普通牛、羊奶的十倍之多，并且它的乳糖分子很小，非常易于孩子的吸收。
驼奶不仅营养高、味道好，也十分好冲泡，用它来给孩子做早餐，既省事又美味！
那么今天小编就教大家做3道，用驼奶粉做的早餐，不仅好看更好吃哦。
一、奶香玉米饼
食材准备：驼奶粉、面粉、玉米面、鸡蛋、酵母粉、白砂糖、油
操作步骤：
1、把驼奶粉、玉米面和面粉过筛；
2、把鸡蛋打开后，加入白糖和酵母粉搅拌均匀；
3、将调配好的鸡蛋液和过筛后的粉质充分混合；
4、随后加入适量的清水搅拌，直到用筷子挑起来时，呈现丝带状即可；
5、随后用湿布将搅拌好的面浆盖住等20分钟；
6、在平底锅中刷油，用勺子将面浆盛入锅中，摊成圆形，两面都呈金黄色即可。
二、奶香红薯窝窝头
食材准备：红薯、驼奶粉、玉米粉
操作步骤：
1、将红薯清洗过后去皮切片，随后放进微波炉中，用高火叮上3分钟；
2、红薯取出后，趁热将其用擀面杖压成泥备用；
3、取一个碗，加入适量的驼奶粉和玉米面，再加入红薯泥和适量清水，搅拌均匀
4、将红薯面团静置15分钟，用手把它分成大小适口的长圆形；
5、食指在面团的底部按一个洞，做成窝窝头的形状；
6、上蒸锅蒸20分钟左右即可。
三、奶香彩虹包
食材准备：南瓜、紫薯、驼奶粉、酵母粉、面粉、饺子馅、抹茶粉
操作步骤：
1、将南瓜和紫薯处理干净后，上蒸锅蒸20分钟左右，放凉碾碎备用；
2、将驼奶粉用温水冲开（40度的水温最好），随后加入酵母搅拌融化，分成四份；
3、将冲好的驼奶分别加入提前准备好的南瓜泥、紫薯泥中揉成面团发酵；
4、在另外2杯冲好的驼奶中，分别加入适量的抹茶粉和面粉揉成面团发酵；
5、发酵成的4色面团擀成片摞起来，卷成筒状后切成薄片当包子皮备用；
6、包入饺子馅，捏成包子的形状，（不想包包子的可以直接捏成孩子喜欢的形状）二次发酵好后，蒸锅蒸半个小时左右即可。
这些美食做起来都非常简单，在知道了驼奶的好处之后，家长可以给孩子囤上几罐驼奶粉，平时不管是直接喝，还是做美食吃都是非常不错的选择。
但就如今良莠不齐的驼奶粉市场而言，很多家长想却不知道如何选择？
关于驼奶的定义和价位，每个人的感受都有所不同。不仅想要满足自己的口感，还想有合适的价格，因此一些高性价比的驼奶就成了标杆。
这些价廉质优的驼奶粉，你都喝过吗？
关于驼奶的定义和价位，每个人的感受都有所不同。不仅想要满足自己的口感，还想有合适的价格，因此一些高性价比的驼奶就成了标杆。
这些价廉质优的驼奶粉，你都喝过吗？
此外它采用的是低温干燥喷粉工艺，源头层层把关，细腻的粉质，让其非常的易冲泡，奶香味十足，带有驼奶的丝丝咸香。
【畅哺优驼】
此驼奶产自我国的“天然奶带”——新疆伊利牧场，它不仅含有多种维生素、氨基酸和矿物质，还特别添加了叶酸和钙2种营养。
它采用低温无菌工艺，锁鲜成粉，保留驼奶的全部营养，让其口感丰富而不腥腻；
冲泡时要用40°——45°的水冲泡搅拌，这样不会破坏驼乳中的营养，还能保留其纯正的口感。
【那拉丝醇】
这款驼奶来自我国的库尔德宁牧场，那里肥美的植被为驼奶的好品质提供了保障，其中添加有多种维生素、铁、钙等营养成分，并且不添加任何蔗糖，能够提人体体的免疫，促进孩子健康发育，其粉质非常细腻好冲泡，奶香纯正，让人回味。#奶粉#
#鸡蛋##健康##生活##健康科普#
Part1明明白白认识蛋
03鸡蛋结构功能知多少
【蛋清】也称为蛋白，蛋清约占鸡蛋可食用部分的66%，蛋清里含有整枚鸡蛋一半以上的蛋白质以及烟酸碱、核黄素、镁、钾、钠等，几乎不含脂肪。蛋清是半透明胶状体，被搅拌或者烹调后才呈白色。（来源：中国农业出版社《明明白白放心蛋》）
Part1明明白白认识蛋
03鸡蛋结构功能知多少
【蛋清】也称为蛋白，蛋清约占鸡蛋可食用部分的66%，蛋清里含有整枚鸡蛋一半以上的蛋白质以及烟酸碱、核黄素、镁、钾、钠等，几乎不含脂肪。蛋清是半透明胶状体，被搅拌或者烹调后才呈白色。（来源：中国农业出版社《明明白白放心蛋》）
#健康新知# 过午不食真的有好处么？
最近几天，到处在传一个科学新闻——过午不食有好处！
说这个事情之前，先要科普一下“限时进食”的概念。
所谓限时进食（time restricted feeding，TRF），就是限制一天当中吃东西的时间在某个范围里，不是什么时候想吃就吃的。
一天有24个小时，大部分人会有10~12个小时不吃东西，比如从晚上8点到早上6点，就是10个小时；晚上7点到早上7点，就是12个小时。这段时间叫做“禁食”（fasting），或者叫“空腹”。
如果能限制在10个小时之内，就算是“限时禁食”了。已经有不少研究发现，和想吃就吃相比，把吃东西的时间窗口控制得更严，比如只有6~8个小时，甚至只有4个小时，可能对减肥降脂更有好处。
但是，除了睡觉8小时之外，还有16个小时的时间。到底是几点到几点吃饭呢？
很多人都觉得，6-8小时还要吃三餐饭，太麻烦了。正常情况就是吃两餐而已。那么，如果要省掉一顿饭的话，是省去早餐，还是省去晚餐呢？
这就涉及到用餐的时间窗口问题了。
此前已经有研究者探讨了这个问题。他们把进食的时间分成“早段进食”（eTRF）和“中晚段进食”（mTRF）两种类型。
“早段进食”通常是在上午和下午上半段，比如6点到14点，7点到15点，8点到16点这种模式。
“中晚段进食”则是从中午开始一直到晚上，比如11点到19点，12点到20点，13点到21点这种模式。
此前的初步结论是，早段进食更有利于减肥和防病。关于这个问题，我在以前讲早餐为什么要早点吃的文章中简单说过。
这次中国研究者所做研究的新意，是改变了受试者的类型。以往研究都是用超重肥胖者做的，而这次是用不肥胖的健康人做的。另一方面，这个研究所测量的指标也比较多。除了体成分的变化，代谢指标的变化，炎症指标的变化，肠道菌群的变化，还有代谢通路和相关基因的检测。总之，能上的指标都上了。
这个实验中，“早段进食”的进餐窗口是早6点到下午15点之间，而“中晚段进食”的进餐窗口是上午11点到晚上8点之间。自己可以确定具体时间，但一天中只有8个小时可以吃东西。实验持续时间是5周。
说到底，到底有什么结果呢？还是和以前一样。和不限制进食时间相比，早段进食的模式，更有利于减脂、提高胰岛素敏感度、降低炎症反应。中晚段进食也有一定效果，但效果明显不如早段进食。
以前我也提过，想减肥的人可以考虑限时进食的方式，比较好操作，也没有明显的风险，比“辟谷一周”之类做法安全很多。
不过话又说回来。这个方式并不是人人适合的。需要增重的人不适合。胃肠疾病患者要慎用。肝肾疾病患者要慎用。营养不良者不适用。孕妇乳母不适用。
看到这里大家大概已经理解了，这并不是经典的过午不食。只是把结束进餐的时间提前了而已。
研究中发现到夜里11点的时候，早段进食模式的受试者血液中饥饿素水平更高。所以，还是我曾经多次提醒过的话：如果你想舍弃晚餐的话，一定要配合早睡早起的生活模式。睡着了就没那么饿了。
最后要提醒的是：无论在什么时间窗口中吃东西，都必须注意营养平衡。不能因为省略一餐，让自己蛋白质不足，食材太单调，或者蔬菜太少，等等。否则长期而言就会造成营养不良，健康效果也就难以期待了。
（Xie Z et al, Nature Communication, 2022）
最近几天，到处在传一个科学新闻——过午不食有好处！
说这个事情之前，先要科普一下“限时进食”的概念。
所谓限时进食（time restricted feeding，TRF），就是限制一天当中吃东西的时间在某个范围里，不是什么时候想吃就吃的。
一天有24个小时，大部分人会有10~12个小时不吃东西，比如从晚上8点到早上6点，就是10个小时；晚上7点到早上7点，就是12个小时。这段时间叫做“禁食”（fasting），或者叫“空腹”。
如果能限制在10个小时之内，就算是“限时禁食”了。已经有不少研究发现，和想吃就吃相比，把吃东西的时间窗口控制得更严，比如只有6~8个小时，甚至只有4个小时，可能对减肥降脂更有好处。
但是，除了睡觉8小时之外，还有16个小时的时间。到底是几点到几点吃饭呢？
很多人都觉得，6-8小时还要吃三餐饭，太麻烦了。正常情况就是吃两餐而已。那么，如果要省掉一顿饭的话，是省去早餐，还是省去晚餐呢？
这就涉及到用餐的时间窗口问题了。
此前已经有研究者探讨了这个问题。他们把进食的时间分成“早段进食”（eTRF）和“中晚段进食”（mTRF）两种类型。
“早段进食”通常是在上午和下午上半段，比如6点到14点，7点到15点，8点到16点这种模式。
“中晚段进食”则是从中午开始一直到晚上，比如11点到19点，12点到20点，13点到21点这种模式。
此前的初步结论是，早段进食更有利于减肥和防病。关于这个问题，我在以前讲早餐为什么要早点吃的文章中简单说过。
这次中国研究者所做研究的新意，是改变了受试者的类型。以往研究都是用超重肥胖者做的，而这次是用不肥胖的健康人做的。另一方面，这个研究所测量的指标也比较多。除了体成分的变化，代谢指标的变化，炎症指标的变化，肠道菌群的变化，还有代谢通路和相关基因的检测。总之，能上的指标都上了。
这个实验中，“早段进食”的进餐窗口是早6点到下午15点之间，而“中晚段进食”的进餐窗口是上午11点到晚上8点之间。自己可以确定具体时间，但一天中只有8个小时可以吃东西。实验持续时间是5周。
说到底，到底有什么结果呢？还是和以前一样。和不限制进食时间相比，早段进食的模式，更有利于减脂、提高胰岛素敏感度、降低炎症反应。中晚段进食也有一定效果，但效果明显不如早段进食。
以前我也提过，想减肥的人可以考虑限时进食的方式，比较好操作，也没有明显的风险，比“辟谷一周”之类做法安全很多。
不过话又说回来。这个方式并不是人人适合的。需要增重的人不适合。胃肠疾病患者要慎用。肝肾疾病患者要慎用。营养不良者不适用。孕妇乳母不适用。
看到这里大家大概已经理解了，这并不是经典的过午不食。只是把结束进餐的时间提前了而已。
研究中发现到夜里11点的时候，早段进食模式的受试者血液中饥饿素水平更高。所以，还是我曾经多次提醒过的话：如果你想舍弃晚餐的话，一定要配合早睡早起的生活模式。睡着了就没那么饿了。
最后要提醒的是：无论在什么时间窗口中吃东西，都必须注意营养平衡。不能因为省略一餐，让自己蛋白质不足，食材太单调，或者蔬菜太少，等等。否则长期而言就会造成营养不良，健康效果也就难以期待了。
（Xie Z et al, Nature Communication, 2022）
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