#SCI##毕业论文##期刊论文#
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一细菌总论
（一）细菌的基本结构及作用
胞壁固形护细菌
胞膜呼吸换物质
胞浆质粒控耐药
异染颗粒辨菌体
核蛋白体产蛋白
核质遗传与变异
（二）细菌特殊结构及作用
荚膜护菌强致病
鞭毛运动可鉴定
普通菌毛附粘膜
性毛传递耐药性
芽孢形态辨细菌
灭菌标准抗力硬
（三）革兰氏染色及抗酸染色结果
革阳像男爱紫蓝（好搞笑）
革阴似女喜红衫
抗酸染色正相反
阳是红来阴是蓝
（四）正常菌群
人皆有之，正常菌群
营养免疫，拮抗病菌
条件致病，菌群失调
免疫低下，定军移巡
（五）消毒灭菌
灭菌杀全微生物
只杀病原是消毒
抑制生长称防腐
无菌操作防菌入
（六）细菌变异
供菌直传称转化
噬菌帮传为转导
噬菌整合是转换
性毛接合传耐药
（七）四个血症
毒血症：菌在局部，血有毒素
菌血症：血菌未增，偶尔过路
败血症：血菌大增，全身中毒
脓毒败血症：血菌繁殖，化脓各处
二 细菌各论
（一）病原球菌
1.葡萄球菌
金葡表葡腐生菌
金葡溶血酶凝固
化脓黏稠灶局限
伪膜肠炎食中毒
2.链球菌
甲乙丙型主乙链
化脓稀薄灶扩迁
扩散酶类是缘由
风湿肾炎抗O验
3.肺炎球菌
双瓜子形有荚膜
各处化脓尤肺炎
4.脑膜炎球菌与淋球菌
奈瑟菌属双肾形
性道接触染淋病
呼吸入侵传流脑
保温速检高阳性
（二）肠道杆菌
1.共同点
革兰阴杆难辨形
依靠生化与玻凝
大肠克雷呈乳阳
志沙变形均乳阴
解乳产酸菌落红
病肠志沙肠致病
2.沙门氏菌
食物中毒伤害病
血髓粪尿有君影
前取血髓后粪尿
肥大反应判病情
OH均高祝诊断
伤寒副伤甲乙丙
O**低交叉凝
H高O低忆反应
预防接种或后期
隔周复查才分清
3.志贺氏菌
没有鞭毛菌落残
菌不耐酸要速检
毒素损肠血无菌
里急后重脓血便
4.大肠杆菌、变形杆菌。克雷伯氏菌
大肠杆菌：致病大肠致腹泻，普通大肠肠外脓
变形杆菌：变形解脲迁徙长，机会感染症多种
克雷伯菌：克雷肺杆有荚膜，肺炎诸炎可轻重
（三）弧菌属
霍乱弧菌嗜碱长
产毒剧泻米泔样
副溶血菌嗜高盐
食物中毒发病常
（四）厌氧菌
1.厌氧芽胞杆菌
芽孢如梭厌氧长
释放外毒毒力强
产气荚膜气坏疽
汹涌发酵解诸糖
肉毒中毒经口入
肌肉麻痹形汤样
破伤风菌像鼓槌
抽搐咬牙角弓张
2.无芽孢厌氧菌
盆腔腹腔胸皮口
机会感染脓恶臭
常规不长耐多药
灭滴红霉效不愁
（五）白喉
异染颗粒菌棒槌
碲盐菌落呈黑灰
咽喉假膜身中毒
窒息心炎两高危
急防需要抗毒素
远防类毒要加追
（六）结核
结核非典与麻风
抗酸染色均为红
结核各处肺多见
吸入经口皮肤攻
营养特殊生长慢
酸碱处理后接种
OT阴性卡介苗
抗痨药物雷米封
（七）其他细菌
1.炭疽杆菌
革阳粗杆竹节状
芽孢需氧尸深葬
人畜共患皮肺肠
组织坏疽黑炭样
2.流感杆菌
流感杆菌非流感
继发感染多器官
革兰阴性小杆菌
卫星现象辨不难
3.百日咳杆菌
痉挛阵咳鸡鸣音
眼血睑肿泪涕淋
联合疫苗百白破
一箭三雕护童婴
4.绿脓杆菌
绿脓杆菌绿色素
条件致病可多处
耐药多种做药敏
氟哌庆大或妥布
三 病毒
（一）病毒特性
电镜观察因体积
油镜可见包涵体
核心衣壳和包膜
核酸类型很单一
附入合成装释放
胞内生长是复制
抗菌无效用干扰
耐冷怕热要注意
（二）病毒诊断
病毒凝集红细胞
抗体结合凝不了
抗体中和活病毒
鸡胚动物无病兆
（三）呼吸道病毒
【流感病毒】甲乙丙
甲亚易变致流行
【麻疹】单型易传染
免疫终身很有名
【流腮】唯恐损睾丸
【风疹】最怕胎畸形
（四）肠道病毒
脊灰后遗有肌瘫
口服活苗应早防
轮状病毒致腹泻
科萨埃可症多样
（五）肝炎病毒
甲乙丙丁戊五型
一般消毒可不行
丁无衣壳只有核
与乙同染才致病
甲戊经口入血流
隐急多见免疫久
甲肝助诊IgM
防用活苗和丙球
血道为主乙丙丁
母胎性道可入侵
乙肝检测两对半
抗原抗c示致病
抗e抗s表好转
肝功正常不必惊
免疫致病易转慢
疫苗三针注幼婴
（六）虫媒病毒
1乙脑
乙脑流脑莫混淆
乙脑病毒经蚊咬
流脑细菌入气道
皆是儿童发病高
2登革热 出血热
登革传播蚊叮咬
流行出血触鼠尿
新疆出血硬蜱叮
寒热肌痛出血貌
重症休克肾损伤
测定抗体诊重要
（七）狂犬病毒
水风声光四怕齐
检查脑部内基体
伤口消毒肥皂水
疫苗早用莫迟疑
（八）其他
原发水痘见儿时
再发带疱成人期
单疱一型唇疱疹
二型患在生殖器
侵袭TC HIV
性道血胎染艾滋
鼻咽癌与淋巴瘤
相关病毒是EB
四 其他微生物
（一）衣原体
可穿滤器有涵体
胞内发育呈周期
沙眼性病都可见
抗菌药物可医治
（二）立克次体
胞内生长病媒传
抗菌可治禁磺胺
斑疹伤寒恙虫热
外斐反应用变杆
（三）支原体
高度多态缺胞壁
肺炎S病都引起
抗菌有效除青霉
人工培养冷凝集
菌落犹如荷包蛋
中厚边薄且微细
（四）螺旋体
接触疫水进钩体
暗镜检查看动力
寒热眼红与腿痛
凝溶助诊青霉治
性道母胎穿梅毒
RPR法诊及时
（五）放线菌
格兰阳性呈分支
菊花排列是伊氏
抗酸弱阳奴卡菌
硫磺颗粒在脓里
（六）真菌
1.概述
出芽生长不均一
真核菌丝与孢子
革兰阳性菌体大
培养偏酸且高湿
丝状菌落呈发霉
一般抗菌无效力
2.白色念珠菌
白念卵圆有假丝
牙管试验厚孢子
机会感染YD炎
皮肤黏膜与脏器
3.新型隐球菌
新隐正圆厚胞壁
荚膜负染用墨汁
呼吸入侵脑膜炎
类似结核药警惕
4.皮肤丝状菌与中毒真菌
皮肤丝菌致癣病
碱液透明查菌形
真菌毒素耐高温
粮油污染诱癌症
各类要点归纳
（一）种类结构耐药
一毒三菌和四体
原核螺支与立衣
还有细菌放线菌
抗生素都可以治非胞结构是病毒
真核真菌有孢子
最小最大是它们
抗生素都无法医
（二）革兰氏染色
球菌阳性除奈瑟氏
螺杆阴性除胞棒枝
革阳还有放线真菌
革阴包括其余四体
（三）常用染色
细菌常规是革兰
分枝杆菌用抗酸
排除耻垢加潘汉
白喉奈瑟显异染
柯氏染色布氏菌
L形菌为龙胆
镀银染色螺旋体
皮癣透明需热碱
墨汁染色隐球菌
霉菌湿染宣棉蓝
（四）常用培养基
细菌常规血平板
肠杆S.S中国蓝
远藤伊红麦糠凯
抑杀杂菌长阴杆
碲盐平板选白喉
结核罗氏含鸡蛋
鲍金平板百日咳
脑淋熟血二氧炭
副溶金葡用高盐
霍乱胨水宜高碱
真菌沙氏长得好
钩体柯氏养数天
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一细菌总论
（一）细菌的基本结构及作用
胞壁固形护细菌
胞膜呼吸换物质
胞浆质粒控耐药
异染颗粒辨菌体
核蛋白体产蛋白
核质遗传与变异
（二）细菌特殊结构及作用
荚膜护菌强致病
鞭毛运动可鉴定
普通菌毛附粘膜
性毛传递耐药性
芽孢形态辨细菌
灭菌标准抗力硬
（三）革兰氏染色及抗酸染色结果
革阳像男爱紫蓝（好搞笑）
革阴似女喜红衫
抗酸染色正相反
阳是红来阴是蓝
（四）正常菌群
人皆有之，正常菌群
营养免疫，拮抗病菌
条件致病，菌群失调
免疫低下，定军移巡
（五）消毒灭菌
灭菌杀全微生物
只杀病原是消毒
抑制生长称防腐
无菌操作防菌入
（六）细菌变异
供菌直传称转化
噬菌帮传为转导
噬菌整合是转换
性毛接合传耐药
（七）四个血症
毒血症：菌在局部，血有毒素
菌血症：血菌未增，偶尔过路
败血症：血菌大增，全身中毒
脓毒败血症：血菌繁殖，化脓各处
二 细菌各论
（一）病原球菌
1.葡萄球菌
金葡表葡腐生菌
金葡溶血酶凝固
化脓黏稠灶局限
伪膜肠炎食中毒
2.链球菌
甲乙丙型主乙链
化脓稀薄灶扩迁
扩散酶类是缘由
风湿肾炎抗O验
3.肺炎球菌
双瓜子形有荚膜
各处化脓尤肺炎
4.脑膜炎球菌与淋球菌
奈瑟菌属双肾形
性道接触染淋病
呼吸入侵传流脑
保温速检高阳性
（二）肠道杆菌
1.共同点
革兰阴杆难辨形
依靠生化与玻凝
大肠克雷呈乳阳
志沙变形均乳阴
解乳产酸菌落红
病肠志沙肠致病
2.沙门氏菌
食物中毒伤害病
血髓粪尿有君影
前取血髓后粪尿
肥大反应判病情
OH均高祝诊断
伤寒副伤甲乙丙
O**低交叉凝
H高O低忆反应
预防接种或后期
隔周复查才分清
3.志贺氏菌
没有鞭毛菌落残
菌不耐酸要速检
毒素损肠血无菌
里急后重脓血便
4.大肠杆菌、变形杆菌。克雷伯氏菌
大肠杆菌：致病大肠致腹泻，普通大肠肠外脓
变形杆菌：变形解脲迁徙长，机会感染症多种
克雷伯菌：克雷肺杆有荚膜，肺炎诸炎可轻重
（三）弧菌属
霍乱弧菌嗜碱长
产毒剧泻米泔样
副溶血菌嗜高盐
食物中毒发病常
（四）厌氧菌
1.厌氧芽胞杆菌
芽孢如梭厌氧长
释放外毒毒力强
产气荚膜气坏疽
汹涌发酵解诸糖
肉毒中毒经口入
肌肉麻痹形汤样
破伤风菌像鼓槌
抽搐咬牙角弓张
2.无芽孢厌氧菌
盆腔腹腔胸皮口
机会感染脓恶臭
常规不长耐多药
灭滴红霉效不愁
（五）白喉
异染颗粒菌棒槌
碲盐菌落呈黑灰
咽喉假膜身中毒
窒息心炎两高危
急防需要抗毒素
远防类毒要加追
（六）结核
结核非典与麻风
抗酸染色均为红
结核各处肺多见
吸入经口皮肤攻
营养特殊生长慢
酸碱处理后接种
OT阴性卡介苗
抗痨药物雷米封
（七）其他细菌
1.炭疽杆菌
革阳粗杆竹节状
芽孢需氧尸深葬
人畜共患皮肺肠
组织坏疽黑炭样
2.流感杆菌
流感杆菌非流感
继发感染多器官
革兰阴性小杆菌
卫星现象辨不难
3.百日咳杆菌
痉挛阵咳鸡鸣音
眼血睑肿泪涕淋
联合疫苗百白破
一箭三雕护童婴
4.绿脓杆菌
绿脓杆菌绿色素
条件致病可多处
耐药多种做药敏
氟哌庆大或妥布
三 病毒
（一）病毒特性
电镜观察因体积
油镜可见包涵体
核心衣壳和包膜
核酸类型很单一
附入合成装释放
胞内生长是复制
抗菌无效用干扰
耐冷怕热要注意
（二）病毒诊断
病毒凝集红细胞
抗体结合凝不了
抗体中和活病毒
鸡胚动物无病兆
（三）呼吸道病毒
【流感病毒】甲乙丙
甲亚易变致流行
【麻疹】单型易传染
免疫终身很有名
【流腮】唯恐损睾丸
【风疹】最怕胎畸形
（四）肠道病毒
脊灰后遗有肌瘫
口服活苗应早防
轮状病毒致腹泻
科萨埃可症多样
（五）肝炎病毒
甲乙丙丁戊五型
一般消毒可不行
丁无衣壳只有核
与乙同染才致病
甲戊经口入血流
隐急多见免疫久
甲肝助诊IgM
防用活苗和丙球
血道为主乙丙丁
母胎性道可入侵
乙肝检测两对半
抗原抗c示致病
抗e抗s表好转
肝功正常不必惊
免疫致病易转慢
疫苗三针注幼婴
（六）虫媒病毒
1乙脑
乙脑流脑莫混淆
乙脑病毒经蚊咬
流脑细菌入气道
皆是儿童发病高
2登革热 出血热
登革传播蚊叮咬
流行出血触鼠尿
新疆出血硬蜱叮
寒热肌痛出血貌
重症休克肾损伤
测定抗体诊重要
（七）狂犬病毒
水风声光四怕齐
检查脑部内基体
伤口消毒肥皂水
疫苗早用莫迟疑
（八）其他
原发水痘见儿时
再发带疱成人期
单疱一型唇疱疹
二型患在生殖器
侵袭TC HIV
性道血胎染艾滋
鼻咽癌与淋巴瘤
相关病毒是EB
四 其他微生物
（一）衣原体
可穿滤器有涵体
胞内发育呈周期
沙眼性病都可见
抗菌药物可医治
（二）立克次体
胞内生长病媒传
抗菌可治禁磺胺
斑疹伤寒恙虫热
外斐反应用变杆
（三）支原体
高度多态缺胞壁
肺炎S病都引起
抗菌有效除青霉
人工培养冷凝集
菌落犹如荷包蛋
中厚边薄且微细
（四）螺旋体
接触疫水进钩体
暗镜检查看动力
寒热眼红与腿痛
凝溶助诊青霉治
性道母胎穿梅毒
RPR法诊及时
（五）放线菌
格兰阳性呈分支
菊花排列是伊氏
抗酸弱阳奴卡菌
硫磺颗粒在脓里
（六）真菌
1.概述
出芽生长不均一
真核菌丝与孢子
革兰阳性菌体大
培养偏酸且高湿
丝状菌落呈发霉
一般抗菌无效力
2.白色念珠菌
白念卵圆有假丝
牙管试验厚孢子
机会感染YD炎
皮肤黏膜与脏器
3.新型隐球菌
新隐正圆厚胞壁
荚膜负染用墨汁
呼吸入侵脑膜炎
类似结核药警惕
4.皮肤丝状菌与中毒真菌
皮肤丝菌致癣病
碱液透明查菌形
真菌毒素耐高温
粮油污染诱癌症
各类要点归纳
（一）种类结构耐药
一毒三菌和四体
原核螺支与立衣
还有细菌放线菌
抗生素都可以治非胞结构是病毒
真核真菌有孢子
最小最大是它们
抗生素都无法医
（二）革兰氏染色
球菌阳性除奈瑟氏
螺杆阴性除胞棒枝
革阳还有放线真菌
革阴包括其余四体
（三）常用染色
细菌常规是革兰
分枝杆菌用抗酸
排除耻垢加潘汉
白喉奈瑟显异染
柯氏染色布氏菌
L形菌为龙胆
镀银染色螺旋体
皮癣透明需热碱
墨汁染色隐球菌
霉菌湿染宣棉蓝
（四）常用培养基
细菌常规血平板
肠杆S.S中国蓝
远藤伊红麦糠凯
抑杀杂菌长阴杆
碲盐平板选白喉
结核罗氏含鸡蛋
鲍金平板百日咳
脑淋熟血二氧炭
副溶金葡用高盐
霍乱胨水宜高碱
真菌沙氏长得好
钩体柯氏养数天
「An apple a day keeps the doctor away！」苹果是好食物，也是东西方皆受欢迎的食材。不但具有纤体代谢、美容养颜、预防便秘、降压补血等优点，甚至还可以防癌！难怪会有每日一苹果，医师远离我的说法
据悉，连同苹果皮一起吃更营养？有国际研究指出，苹果皮的营养价值比果肉高出2~6 倍，因富含抗氧化物，一颗普通大小的苹果皮，抗氧化能力就相当于800毫克维生素C的含量！
苹果带来的好处可不仅如此，这回就一起来认识「5个吃苹果的理由」吧！
❶牙周保健真健康
其中含单宁酸，有助预防牙周病，并具有固牙洁齿的作用！
❷男性机能有保障
所含的槲皮素及杨梅素，对于保护男性摄护腺、抑制摄护腺肿瘤细胞的生长有助益
❸增强免疫好记性
富含锌，是促进生长發育的关键元素，有助增加免疫力及增进记忆力，因此有智慧果、记忆果的美称
❹稳雌激素守骨本
含有根皮苷，能抑制更年期骨质流失的状况，还能增加骨质密度。而植物激素和微量元素硼，则有助恢復雌激素水平，降低骨质疏鬆症风险，建议更年期的妇女，可经常摄取
❺养护血管控血糖
当中的阿魏酸及果胶，可降低胆固醇。而类黄酮素及酚酸类，则是超级抗氧化剂，能预防坏的胆固醇被氧化而卡在血管壁上。亦含有杨梅素、绿原酸，可帮助血糖稳定的重要植化素。此外，芸香素则能抑制血小板凝集，有助保持血管畅通
苹果颜色
❤️红苹果
皮厚，口感爽脆，相对较甜，味道浓郁，维生素C含量比青苹果高，同时红苹果中酚酸类、铁质含量也较高
青苹果
口感酸甜，汁水饱满，果肉更脆。含有丰富的膳食纤维、多酚、檞皮素、钙质等多种物质，果酸含量高
黄苹果
味道甘甜，其果肉呈奶白色且带软绵口感。富含类黄酮和类胡萝蔔素，其中类胡萝蔔素在人体内可转化成维生素A。在增强人体免疫系统和预防癌症方面佳
苹果皮的好处
⏩增强呼吸系统
苹果皮含有「槲皮素」，它是一种黄酮类化合物，可养护肺部功能
⏩富含纤维可降低胆固醇
含有可溶性和不可溶性纤维，可溶性纤维还能帮助降低胆固醇，而不可溶性纤维可防止便秘
⏩增强身体抵抗力
根据美国伊利诺大学的一项研究指出，苹果皮含有钾、钙、叶酸等矿物质，可以帮助身体的系统正常运作。而且苹果皮含有大量的维他命A和C，可以增强身体抵抗力
⏩帮助瘦身减肥
苹果皮含有一种能够对抗肥胖的「熊果酸」，熊果酸可增加体内棕色脂肪，而棕色脂肪能产生能量给身体运用，帮助促进新陈代谢，达到减肥的效果。且苹果连皮吃更能延长饱足感
苹果选购方法
⏩看苹果蒂
蒂头越绿越新鲜，蒂眼越深越甘甜
⏩看苹果皮颜色
一般黄裡透红的苹果，水分充足，味道更甜，口感更好
⏩看苹果皮表面线条
从苹果蒂处的顶端开始向下垂直分散，呈现出条状线条。红色垂直条纹越多，苹果就越甜
⏩闻香气
天然很清新的果香味，如果闻不到果香味，或者闻到的是化学剂或者农药的味道，这样的苹果不建议购买
⏩掂重量，听声音
用手掂一掂同等大小苹果的重量，苹果越重水分越多，也就更甜。还可以用手轻轻弹下苹果，能听到清脆的声音就证明苹果很脆
⏩用手按压
挑选时用手轻微按一按，可以感觉容易按下去的苹果代表水分多较甜；而不容易按下去的苹果还不够成熟，味道酸
⏩看有无虫眼
要注意看外表有没有小虫眼，或者小口腐烂。有些苹果表面虫眼很小，但切开后其果肉可能已经被损坏大半，或者已经腐烂不能食用
⏩看苹果皮光滑度
身上有麻点、表面粗糙甚至有点点皱，则说明受日晒充足，这样的苹果水分多、甜度高；反之苹果皮表面越光滑一般就越酸。当然表面如果太皱了也不好，太皱了的苹果水分缺失
苹果清洁与保存
若削皮后，可用盐水或柠檬水浸泡，防止氧化变色，以避免降低食慾及防止养份流失
食用前，以清水多冲洗(以手擦洗)，洗后用纸巾擦拭，若果皮触感涩，则表示水蜡已去除，可直接食用
苹果贩售前多是冷藏，以保持鲜度，建议购买后应尽速食用，否则就应放在阴凉通风处或放冰箱冷藏，勿在果皮上洒水，以防止腐烂
表皮有水蜡，进口时因有海关检验，含蜡量及溶于水的时间均有严格规定，唯未经检定者则可能由于含蜡量过高，因此建议苹果皮在流动水下多次清洗
苹果停看听
⚠️睡前1个小时内最好别吃 ，会让人体入睡时胃依旧在工作，这样会给肠胃造成负担
⚠️如果胃弱，不建议空腹吃苹果，因苹果中含有大量苹果酸、维生素C和柠檬酸，会与胃酸起化学反应形成块状物，可能导致發生胃炎
⚠️虽然说苹果富含纤维，但也含有鞣酸，因为鞣酸较不利于肠道蠕动，若水份不足的情况下，较易發生便秘，若缺乏锻鍊，排便力量不足者，应慎食苹果
⚠️可舒缓腹泻，因为富含果胶以及鞣酸的关係，果胶可以保护肠胃壁，吸收多馀水分让粪便能够成型，而鞣酸则可以抑制细菌，因此能有效缓解拉肚子的状况
#凯钧有食力##5个吃苹果的理由#
据悉，连同苹果皮一起吃更营养？有国际研究指出，苹果皮的营养价值比果肉高出2~6 倍，因富含抗氧化物，一颗普通大小的苹果皮，抗氧化能力就相当于800毫克维生素C的含量！
苹果带来的好处可不仅如此，这回就一起来认识「5个吃苹果的理由」吧！
❶牙周保健真健康
其中含单宁酸，有助预防牙周病，并具有固牙洁齿的作用！
❷男性机能有保障
所含的槲皮素及杨梅素，对于保护男性摄护腺、抑制摄护腺肿瘤细胞的生长有助益
❸增强免疫好记性
富含锌，是促进生长發育的关键元素，有助增加免疫力及增进记忆力，因此有智慧果、记忆果的美称
❹稳雌激素守骨本
含有根皮苷，能抑制更年期骨质流失的状况，还能增加骨质密度。而植物激素和微量元素硼，则有助恢復雌激素水平，降低骨质疏鬆症风险，建议更年期的妇女，可经常摄取
❺养护血管控血糖
当中的阿魏酸及果胶，可降低胆固醇。而类黄酮素及酚酸类，则是超级抗氧化剂，能预防坏的胆固醇被氧化而卡在血管壁上。亦含有杨梅素、绿原酸，可帮助血糖稳定的重要植化素。此外，芸香素则能抑制血小板凝集，有助保持血管畅通
苹果颜色
❤️红苹果
皮厚，口感爽脆，相对较甜，味道浓郁，维生素C含量比青苹果高，同时红苹果中酚酸类、铁质含量也较高
青苹果
口感酸甜，汁水饱满，果肉更脆。含有丰富的膳食纤维、多酚、檞皮素、钙质等多种物质，果酸含量高
黄苹果
味道甘甜，其果肉呈奶白色且带软绵口感。富含类黄酮和类胡萝蔔素，其中类胡萝蔔素在人体内可转化成维生素A。在增强人体免疫系统和预防癌症方面佳
苹果皮的好处
⏩增强呼吸系统
苹果皮含有「槲皮素」，它是一种黄酮类化合物，可养护肺部功能
⏩富含纤维可降低胆固醇
含有可溶性和不可溶性纤维，可溶性纤维还能帮助降低胆固醇，而不可溶性纤维可防止便秘
⏩增强身体抵抗力
根据美国伊利诺大学的一项研究指出，苹果皮含有钾、钙、叶酸等矿物质，可以帮助身体的系统正常运作。而且苹果皮含有大量的维他命A和C，可以增强身体抵抗力
⏩帮助瘦身减肥
苹果皮含有一种能够对抗肥胖的「熊果酸」，熊果酸可增加体内棕色脂肪，而棕色脂肪能产生能量给身体运用，帮助促进新陈代谢，达到减肥的效果。且苹果连皮吃更能延长饱足感
苹果选购方法
⏩看苹果蒂
蒂头越绿越新鲜，蒂眼越深越甘甜
⏩看苹果皮颜色
一般黄裡透红的苹果，水分充足，味道更甜，口感更好
⏩看苹果皮表面线条
从苹果蒂处的顶端开始向下垂直分散，呈现出条状线条。红色垂直条纹越多，苹果就越甜
⏩闻香气
天然很清新的果香味，如果闻不到果香味，或者闻到的是化学剂或者农药的味道，这样的苹果不建议购买
⏩掂重量，听声音
用手掂一掂同等大小苹果的重量，苹果越重水分越多，也就更甜。还可以用手轻轻弹下苹果，能听到清脆的声音就证明苹果很脆
⏩用手按压
挑选时用手轻微按一按，可以感觉容易按下去的苹果代表水分多较甜；而不容易按下去的苹果还不够成熟，味道酸
⏩看有无虫眼
要注意看外表有没有小虫眼，或者小口腐烂。有些苹果表面虫眼很小，但切开后其果肉可能已经被损坏大半，或者已经腐烂不能食用
⏩看苹果皮光滑度
身上有麻点、表面粗糙甚至有点点皱，则说明受日晒充足，这样的苹果水分多、甜度高；反之苹果皮表面越光滑一般就越酸。当然表面如果太皱了也不好，太皱了的苹果水分缺失
苹果清洁与保存
若削皮后，可用盐水或柠檬水浸泡，防止氧化变色，以避免降低食慾及防止养份流失
食用前，以清水多冲洗(以手擦洗)，洗后用纸巾擦拭，若果皮触感涩，则表示水蜡已去除，可直接食用
苹果贩售前多是冷藏，以保持鲜度，建议购买后应尽速食用，否则就应放在阴凉通风处或放冰箱冷藏，勿在果皮上洒水，以防止腐烂
表皮有水蜡，进口时因有海关检验，含蜡量及溶于水的时间均有严格规定，唯未经检定者则可能由于含蜡量过高，因此建议苹果皮在流动水下多次清洗
苹果停看听
⚠️睡前1个小时内最好别吃 ，会让人体入睡时胃依旧在工作，这样会给肠胃造成负担
⚠️如果胃弱，不建议空腹吃苹果，因苹果中含有大量苹果酸、维生素C和柠檬酸，会与胃酸起化学反应形成块状物，可能导致發生胃炎
⚠️虽然说苹果富含纤维，但也含有鞣酸，因为鞣酸较不利于肠道蠕动，若水份不足的情况下，较易發生便秘，若缺乏锻鍊，排便力量不足者，应慎食苹果
⚠️可舒缓腹泻，因为富含果胶以及鞣酸的关係，果胶可以保护肠胃壁，吸收多馀水分让粪便能够成型，而鞣酸则可以抑制细菌，因此能有效缓解拉肚子的状况
#凯钧有食力##5个吃苹果的理由#
#爱奇艺工作人员 王凯白宇蔡徐坤#朱一龙没得黑就拿粉丝说事[伤心]……再引导舆论让大家上升真人，让理智的普通粉一起为脑残粉or黑背锅[泪]凯凯王白宇哥哥龙哥都是我心头好啊，白宇哥哥龙哥之前关系那么好结果两边唯粉也是撕来撕去[伤心]蔡徐坤虽然了解不多但是知道性格也不错长得也帅啊。能不能不要再上升本人骂龙哥了[泪][泪][泪]他都演了十年戏了才好不容易被大家认识，他什么都没做错啊，红就是罪吗？
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