《从混沌到澄明》——1993～2008年普洱茶史录（普洱市政府《普洱》杂志社编著）

​普洱茶因为具有长期存放的特性，而且还有不少茶友特别钟爱普洱老茶。所以，了解普洱茶的历史尤为重要。世纪之交是普洱茶承上启下、重新崛起的重要时期，了解这段历史，至少对您识茶、辨茶能力提升，提供很多帮助……
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#茶叶一般放几年会过期#
探讨茶叶的保质期，有两个角度：
一、按照国家标准
现在出售的茶叶，都是要求按照预包装食品进行销售的，既然是预包装食品，按照国家的法律法规，必须打保质期。通常茶叶企业打18个月比较多。
不管包装上打多久，按照茶叶的执行标准，都存在一个保存条件的前提，即：《GB/T 30375 茶叶贮存》，有关保质的前提规定如下：
这个标准规定的意义就是，在满足标准规范的包装、温度和湿度环境下，在保质期内，可以保证产品的卫生指标、口感风味。
另外：对于普洱茶、各种紧压茶（黑茶、白茶等茶饼）：
普洱茶，按照《GB/T 22111-2008 地理标志产品 普洱茶》中规定：
保质期：在符合本标准的贮存条件下，普洱茶适宜长期保存
各种紧压茶、黑茶，也都有类似的规定。
二、从现实科学的角度
茶叶的变质通常分为两种：
1、失去原有的风味，导致茶叶变质，比如：
绿茶、红茶、黄茶、清香型乌龙茶：这类追求鲜爽味、追求香气的茶叶，保存条件最好是密封、零下20度冷藏，这种条件下，一般放个2~3年是没有任何问题的。
其实这些茶类，密封保存，放个几十年饮用都没啥问题的，只是会失去原有的风味。
2、茶叶霉变，细菌超标，对人体造成伤害，比如：
普洱茶在存放时发霉了，霉变产生的细菌毒素对人体会造成伤害，这种茶就算是只存放了几个月，也不能再饮用了。
3、对于以下两类茶，只要保存完好，都可以饮用的。
①浓香型乌龙茶(比如武夷岩茶、浓香型铁观音)：可以不用冷藏，为了防止返潮，建议密封，放个几十年问题没啥问题的，香气可能会发生变化，但是饮用是没有问题的。
②对于各种紧压茶（各种黑茶、白茶、黄茶的茶饼、以及普洱茶、晒红的茶饼），需要陈化的，主要是防潮、防日晒、防异味等条件下存储，放个几十年，饮用也是没有问题的。
综上所述：
很多人多茶叶保质期的不解，主要是混淆了这两种看问题的角度。
谈食品的保质期，一定要有保存条件这个前提和你想要得到的结果。也就是说，不同的茶类，不同的保存方式，不同的预期结果，保质期是不同的。
也就是说国家标准和现实科学存在着较大的差距，国家标准更多是从食品安全的角度去规定，而且大多数人又没有搞清楚这种差距形成的原因。

#赵邦冰岛[超话]#云南古树茶的好，不只是一家或某家的，这个总体品质是由云南这片得天独厚的地理和植被气候决定的。
只要符合茶种好、环境好、无污染制作工艺精良的都好。
所谓山山有好茶，寨寨有好味。
这一切是天生的，但也要爱护。人要营造并保护好适宜优质基因生长的环境。
谁做得好，谁就能长期占据地位。#普洱茶##茶山行#