最后几分钟里,我好想把这一周放进冰箱,永远这样新鲜着。

这是我最开心最不想放过的一周了。

时常因为朋友们energetic,而我很丧而感到羞愧。遇到那些立体的、丰富的、充满生活气息的个体,我都会很想靠近,可又怕他们发现我活跃表象下的扁平、浅薄和死气沉沉。我何德何能有这么多可爱、乐观、浪漫的好朋友呢?

所以一次次鼓励自己,改变一下,变成一束向日葵,让大家看到就能感受到太阳。

生日愿望其实还没许,现在补上:希望我早点摆脱急躁,沉稳冷静;认真对待工作,尽职尽责;继续将心比心,真诚友好。想想目标太宏大了,也许不给大家找麻烦已经是很好的结果。再退而求其次,对我的评价是“正常人”,就很满足了。

#茶叶一般放几年会过期#
一,白茶,黑茶
白茶和黑茶都是可以长期存放的茶叶。
白茶素来有,一年茶,三年药,七年宝的美称。
六大茶类中的白茶,之所以可以长期存放,得益于它的工艺。
白茶的工艺主要是以萎凋和烘干为主,不杀青不揉捻,工艺简朴柔和,将茶叶中的物质大部分地保留了下来。
所谓萎凋,也就是利用温柔的光照和风力,让茶叶失去水分,顺便带走其中含有的苦涩味物质。
而烘干也是一个让茶叶脱水的过程,利用文火慢慢将白茶中的水分蒸发出来,使得茶叶的含水量符合国家标准。
由此可以看出白茶的工艺主要就是脱水的过程,其中的含水量符合标准(含水量控制在8.5%以下),这款茶也就做好了。
这样一来,白茶中的内含物质丰富,其中的物质会不断与微量氧分子发生反应,生出新的物质,形成新的滋味。
白茶在品质过关,储存得当(符合CB/T 30375的规定)的情况下,都是可以长期存放。
而黑茶,也可以长期存放。
黑茶属于后发酵茶,它的工艺主要是以杀青,揉捻,渥堆等为主。
黑茶的陈化之路有着与众不同之处,皆是因为渥堆这一工艺。
在黑茶国标中写到,渥堆是在一定的温、湿度条件下,通过茶叶堆积促使其内含物质缓慢变化的过程。
由此我们可以得知,黑茶陈化是通过渥堆过程中的微生物,实现转化,生出新的物质,使得滋味也发生改变。
黑茶的储存要符合CB/T 30375的规定,这样才可以长期存放。
总的说来,品质有保障,储存符合标准的黑茶和白茶,均可以长期储存。
《3》
二,绿茶,黄茶
绿茶和黄茶的工艺有些相似,均有杀青这一步骤。
黄茶多了闷黄这一工艺,其它相差不多。
六大茶类中,绿茶是以喝鲜著称,可以存放的时间不建议太久。
绿茶在加工的过程中,通过杀青这一步骤,绿茶中的茶多酚被大量保留了下来,由此就可以保持清新,鲜爽的滋味。
茶多酚,极其容易被氧化。
一旦被氧化了,绿茶的品质就会开始走下坡路,香气和滋味都会发生天翻地覆的变化。
故而,人们为了留住这份鲜爽,在存放的过程中,可谓是费劲了心思。
有位朋友虽然所有茶都有喝,但涉及最多的还是绿茶。
他的家里和公司都有一个专门用来放绿茶的小冰箱。
很多人都会将绿茶放进冰箱,以此来留住它的那份鲜爽。
而且,如今我们到市面上去买绿茶,有的包装上都会写着保质期在12-18个月。
这样的提示,定然是有道理了。
由此我们也可以从侧面看出,绿茶可以存放的时间不太长,趁鲜喝,趁着它滋味最好的时候喝,才算是不辜负了好茶。
不建议长期存放的茶叶,趁早喝完就是了,也不必标新立异将其存个五年十年再喝。
但是呢,每个人都有着自己的追求,有着自己的事情做主的主张。
买上一款绿茶,想将其存个十年,二十年再喝,这样的茶叶若是自己的身体受得了,不怕喝到肚子里对身体有害的话,也可以这样做。
毕竟每个人的目的不同,想怎么做看个人心态吧。
不过,于我个人而言,建议绿茶在一年内喝完,趁着新鲜喝较好。
黄茶与绿茶特性差不多,就不多赘述。
在绿茶国标中,也没有提及可以长期储存这几个字眼。
《4》
三,红茶
红茶分为,红碎茶,工夫红茶,小种红茶。
每类茶,都有着对应的国标,分别为第1部:红碎茶;第2部:工夫红茶;第3部:小种红茶。
经过查阅各类资料,都没有明确给出红茶可以存放的时间。
但是细心翻阅国标后,发现其中并没有指出红茶可以长期存放的规定。
像白茶和黑茶,在国标中已经点明,只要符合储存标准,就可以长期存放。
经过这一讯息,我们可以得知红茶不能长期存放。
再接着把目光放回到日常生活中,市面上大多数红茶标注的保质期为1-3年。
这里所说的是,保质期,而非是最佳适饮期。
最佳适饮期,也就是一款茶叶风味最佳的时期,在这时喝一款茶,才可以喝到一款优质茶叶的独特风味。
故而,我们可以得知,全发酵的红茶,不适宜存太久,不然滋味会发生很大的变化。
尤其是红茶中,一些喝香的茶,像祁门红茶,坦洋工夫等,在当年喝香气和风味最佳。
也就是在一年内喝完,是体会它最佳风味的时期。
前段时间去朋友家喝茶。
朋友拿出了一包红茶,神秘兮兮地说,这茶给我们试试。
这茶包装上写着正山小种,烧水泡茶后,喝上一口觉得滋味有些寡淡。
一时说不准,便再次慢慢细啜茶汤,将其含在口中感受。
其实这款茶滋味还可以,就是偏寡淡,较之品质出众的正山小种的那股花蜜香和桂圆汤,有着些区别。
但是香气还是很纯净干净,但是就是浅薄,没那样馥郁。
当时便猜测这款茶或许是存放的时间太长,风味受损。
将自己的猜想和朋友说后,看朋友一脸惊讶的表现,我便知道自己的猜对了。
朋友说:“这款茶在柜子里放了快两年了,最近收拾的时候才发现,无奈放置的时间有点久,风味变差了很多。”
我听着点点头,这茶若是在当年喝,趁早喝,定然是顶好的茶叶。
所以啊,红茶存放的时间不建议太长,不然很容易错过好茶的最佳风味。
《5》
四,青茶(乌龙茶)
乌龙茶的分支众多。
这让我想起了丐帮,弟子众多。
单单在福建,就有闽南乌龙和闽北乌龙。
闽北乌龙,有武夷岩茶,大红袍等,闽南乌龙有,安溪铁观音,永春佛手等。
还有广东乌龙,台湾乌龙等等。
乌龙茶派系众多,加工方式也有所不同。
随着市场的需求,又衍生出了不少创新的工艺。
曾经红极一时的清香型铁观音,它可以存放的时间就不太长。
它的发酵程度偏轻,滋味也是以鲜爽为主,可以存放的时间与绿茶相似。
很多人初见铁观音,也总是会认错,将其当作绿茶,其实人家可是正儿八经的乌龙茶。
但是,清香型铁观音也建议在一年内喝完较好,这样才不会错过好茶的风味。
而需要焙火的武夷岩茶,可以存放多长时间要分开来分析。
武夷岩茶焙火程度分为轻火,中火,足火等,吃火程度不同,可以存放的时间也就不同。
像有一些轻火的岩茶,香气馥郁,层次丰富,对于这样的茶,建议在最佳适饮期喝完较好。
而吃火比较重的茶叶,存放的时间稍长一些,但也不建议太长,一般来说,要是储存得当的话,大概可以放个两年左右。
若是存放的时间过长,茶叶吃进去的火都褪光了,就很容易返青,这时的茶就不好喝。
乌龙茶的种类太多,很难定一个非常准确的存放时间,而且能存多久,与储存方式也有关系。
茶叶都是怕潮湿的,若是将茶叶存放在水分充盈的区域,不用多久就会变质。
故而,茶叶存多久,与种类与储存条件有很大的关系。
《6》
在我们的生活中,有太多茶。
有岩茶,有白茶,有红茶……
我们买茶回来,不正是为了喝茶吗?
为了体会那股别样的风情。
在心中记住,每款茶最佳适饮期,在那时便泡了它。
对于一些老茶客来说,一日不可无茶。
像白茶,黑茶这类可以长期存放的茶,那我们就放一放。
将家中的绿茶,岩茶或者红茶先喝掉,不要浪费了好茶。

“假如你有幸年轻时在巴黎生活过,那么你此后一生中不论去到哪里她都与你同在,因为巴黎是一场流动的盛宴。”
此段对巴黎的描述无疑是迷醉又令人难忘的。我印象里关于巴黎的叙述是在太丰富了,它既是伍迪艾伦对她的午夜时光文艺浪漫的想象,也是浅薄刻板的时尚剧;她也在作家、艺术家们的白日时光里打转,也在夜晚的麝香葡萄酒、铁腥气味的牡蛎里流动。她也是新世纪里富人财富的流向地之一,尽管有关顶级时尚的记忆已经开始失去历史的烟尘,金钱和无知打垮了她隐秘的魅力。
你可以想象伍迪艾伦电影里的一处酒馆,随时偶遇海明威、毕加索还有浮夸的菲茨杰拉德夫妇,茨威格也还是个愣头青……什么怪诞不经的角色在这里都是合理与正确,巴黎是魔术师的口袋,古怪的东西进进去去,谁知道它明天又落在哪个下水道里?
巴黎一直在流动,在世界的任何一个角落。在轻狂的世界里,既有从未走出小镇的土孩子,也有风尘仆仆的旅行家,亦或在城市高楼里的中产阶级……
在历史里的、死去的、且深爱巴黎的,你们暂且将失落的挽歌收回,毕竟,巴黎是一场流动的盛宴。那场迷醉狂浪的巴黎时尚秀在某一刻至少是忘却未来的唏嘘的,参与者只需要沉浸一秒,他们的记忆就永远美丽了。


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