#成长晓记#

7个多月的晓,昨去做儿保,医生让注意体重增速了,马上在100%百分位上了。谁能想到,刚出生天天只盼着长肉能早点出新生儿科小小的她,有一天还得注意体重增速。

“争气晓”一如既往的在大事上争气,拖了一个多月的髋关节和心脏B超,因为必须熟睡状态做,所以昨上午睡着了赶紧去做,可是一放检查床上立马醒了。

下午要继续做,鉴于她落地醒,并不报希望,更何况去医院路上哭了10多分钟。谁知道到了医院门口,立马睡的熟熟的,检查也没吵醒她。

检查完,醒了,时间刚刚好。

7个多月,解锁的技能也越来越多,能坐,能翻…只是随着能翻,我两睡的1米八的大床,我只能占床边很小一块地。不知道什么时候她就蹭过来,把我挤去床边…

能双手握着奶瓶,每天看我们吃东西,直直的盯着,小嘴巴巴的…吃个辅食,双手就来抢勺子,自己往嘴里塞。

吃辅食过敏,身上起了好多红斑。

认生也到达了顶峰,我抱着前一秒还对别人笑,后一秒别人抱着就狂哭。

每天醒了,盯着她,她会对我甜甜的先笑。

日子流水一样快呀,这些小小的瞬间琐碎而又幸福。即将迎来她的第一个新年了,准备起来。[心][心][心]

该怎么和你介绍我呢?或许可以这么说,我是一个内向、敏感、不自信、爱幻想、爱哭鼻子、害怕小动物、社恐、喜欢写小作文、分享欲很强、喜欢随波逐流的人。好像还有很多词可以形容我,暂时就说这些吧。不用害怕,写这个没打算做傻事,因为我是一个“贪生怕死”的人。

我从来不喜欢主动和别人交流,因为我怕我说话没人回应,更害怕我说话冷场。但我是一个有问必答的人,如果别人想和我聊天,不知道说什么拼命找话题提问的时候,绝对会变成“一问一答”。倒也不必说一定要改变自己的性格,内向怎么了,不同的人善于从事不同的工作,只不过凡事都别太过度就好。我其实也很讨厌打招呼,特别是主动打招呼、主动向大人们问好。不和同学打招呼是因为害怕同学不回应;不和老师打招呼是因为害怕老师或者不喜欢那个老师,如果我主动和老师打招呼了那一定是我喜欢的老师或者很熟的老师当然也有可能是因为迎面撞见不打招呼不行;不和长辈们问好是因为我真的很不喜欢叫“阿姨好叔叔好舅舅好”等等,而且我叫别人的时候很喜欢观察环境,如果大人们在交谈我必定是不会问好的,打断别人的谈话多不礼貌,但不问好本身早已被贴上“不礼貌”的标签。我真的是一个很敏感的人,我很害怕说错什么做错什么而失去和别人继续相处的机会,我害怕因此陷入孤独。

我真的超级怕小动物(带毛的几乎都怕),在路上遇到“狗”,哪怕是很小的,我都会停下脚步,想要躲在同行人的背后,要是遇到大狗,更是吓得不知道该往哪走,但是渐渐的也开始学会故作镇定的从“狗”身边路过;别说了,我也怕“猫”,但凡它跟着我走一点路我都能在心里犯嘀咕,直到它离开,我特别害怕和猫对视,那绿色的眼睛,想想我都害怕...(已经开始害怕了),忽然想起上次看《你好生活》第一季有一期他们去看猫,镜头怼着猫给我吓得心跳加速,直接从座位上站起来,等过了那些镜头再继续看;你敢信我连兔子也怕?真的怕,记得小学同学养过兔子,其他同学都很感兴趣的凑上去看去喂它,我却只敢站在最远处,我记得表弟前几年养了兔子他抱着它没把它关起来,我整个人都是高度警惕的状态。早些年更夸张,我连毛绒玩具都怕,某年生日收到了一只大的毛绒熊,我愣是让它待在沙发上一两个星期,连那个沙发都不敢靠近...直到后来我妈为了疏导我,大白天的时候让我靠近那个熊,我看着它觉得还挺可爱的,上手摸了摸,此后才开始不怕大型毛绒玩具。

我超级爱哭,特别是亲戚们的阴阳怪气,我记得我以前特别用不来筷子,因为拿的方式不对,然后夹不起自己想夹的菜被笑话为“真可怜,自己想吃的菜都夹不起来”,从此我吃饭很少夹菜,夹到菜的时候甚至会在心里暗自开心;可我不夹菜又被说成“在自己家吃饭搞得和做客一样,都不吃菜的,一块鱼就能吃一碗饭。”;在表弟还不会说话时陪表弟玩,他很喜欢和我玩,我俩就无声的玩着,我认为开心就好,可是却被说“这个姐姐也是,一起玩都不说话,要是一直被你带还不得变成哑巴。他现在是学说话的阶段你就该和他多说话。”可我能说什么,我不知道我该和他说什么啊;去年过年我因为生病不能坐,只能站着或趴着,可以坐车我都宁愿走路,因为“坐”真的不行,因为实在是太痛了,不愿意走去外婆家吃饭让我妈给我送饭,又被说“这个女儿有什么用,这么大还要送饭吃”;今天被说“你学了这个专业你不教书你想干嘛?趁早转校算了,不想教书你要去干嘛?随便找份事做个几年,然后找个人嫁了?”今天还被讽刺“你能吃辣椒吗?能吃牛蛙吗?能吃盐吗?这脸上的痘痘看起来像三十多岁。”......还有很多很多话,现在回想起来都像一把又一把尖利的刀插在我心上,没错,没出息的我在码字的时候又哭了。今天听到那些话我不知道为什么就很难受,根本忍不住流泪,我不知道自己是因为那些话还是因为最近压力真的太大了,我的眼泪不停的落下,晚上也没吃饭。

这就是为什么我之前有一个小心愿是在自己家吃饭,真正的自己家,只有我和我妈,想吃什么吃什么,想夹什么夹什么,还不用听那些刺耳的话,可这个超级小的心愿在现实情况下短时间内根本不可能实现。在外我听到那些不好的话我能忍住眼泪甚至还能怼回去,可在家我根本没办法反驳,我觉得亲人的话比任何一个人说的都要刺耳,都要扎心,每次都是默默流泪,搞得好像很没出息一样,给人一种如果在外面一定一点用都没有的感觉。

我从小到大都是随波逐流,因为害怕成为“异类”所以一直在从众,直到考大学没办法随波逐流才开始更加迷茫,我不是因为喜欢教书才选择这个专业,我是因为想逃避才选的,因为我不想学数学,不想学文言文,所以选了英语,然后英语又属于教育类,最终就成了英语教育专业的人。在职业选择上,我从来都是只知道自己不喜欢做什么却不知道自己喜欢做什么的人,我最讨厌当的就是老师,因为我很不喜欢那种成天和学生、作业、试卷打交道的日子。难道就因为大部分女孩子都是当老师我就要去吗?从来如此便对吗?

希望未来有很多开心的事值得分享,如果没有,鸡毛蒜皮的小事也好,总之,我不会停下我的分享欲。

谢谢你可以看到最后,可以给我一个云[抱抱]吗?或者一句感想、安慰?

很久没更新傻子食谱了,毕竟我在炒菜这条路上越走越远,眼看米其林三星可能都要求我去当chef,但想到这个社会上还有很多群众,连鸡蛋也煮不熟(比如蘑菇)不禁感觉身上的担子又重了!我不能无视这份废物回收再利用的社会责任感!

眼看快过年了,希望傻子们也能在年夜饭桌上拿出一份自己的菜色堵住那些想要让你汇报今年为何没有升职加薪找对象的家人们的嘴,更新一道极为唬人的#小张的傻子食谱#

一锅到底!爱换啥换啥!很难翻车的羊入虎口羊排红汤火锅

我不爱吃羊肉,也不买羊肉,但是u know我们这种大明星就算不是大明星了还会默默藏在一些做大做强的朋友们的寄送清单中。每到逢年过节我都会收到一些莫名食材,今年收到了两袋子羊排。想到丸总好歹是条牧羊犬,给它吃未免有违职业操守,还是自己吃了吧!

羊肉我唯一接受的吃法,是羊蝎子那种搞得已经让羊肉迷失自我的料理方式。

不过我找的那个羊蝎子食谱非常傲娇,说一种料都不能少,不能替换,否则就不要做。我心想呵呵,又不炼丹,这些年做饭的经验告诉我,番茄炒蛋就算没有番茄也能做出来的,有什么不能替换。于是改良出这个就算羊蝎子换成羊排或者牛棒骨也差不多的羊排红汤火锅。

准备材料:
1️⃣羊排(剁不剁随你,因为我的羊排一包不够大家吃,所以我剁碎了一点假装很多)
2️⃣料们(我用的就是家里现有的,这个多一点少一点没什么大不了,反正原理是调料越多越香,可以直接买料包,最后吃起来的直觉上是干辣椒、香叶、八角、小茴香、肉桂必须有)
3️⃣香菜(不吃的就换葱,但是羊肉配香菜味道比较绝)
4️⃣洋葱(连洋葱都不吃那别做了吧)
5️⃣白萝卜(我自己加的,想到最后万一失败了,我还可以滥萝充肉)
6️⃣辣豆瓣酱
7️⃣料酒
8️⃣生抽

变成火锅涮菜
1️⃣茼蒿
2️⃣冻豆腐

这个大家可以自己随意搭配,感觉涮土豆腐竹菌菇芦笋什么的都会很好吃。

下面睁大眼睛开始做咯!

‍烹饪方式:

stpe1

羊肉泡水一个半小时,走过路过换一盆新的水泡着。我这个羊排大概换了两次,不到一个小时就没什么血水了。

这个时间你可以搞搞备料,切切洋葱,洗洗菜。

之后扔到锅里焯水。

我知道很多厨房白痴不知道什么叫焯水,就是把羊肉扔到锅里,然后加水没过,水开了你会看到滚滚红尘,没错,就是那些滚滚红尘把它们捞起来倒掉。捞到羊肉六根清净,彻底搞不出滚滚红尘了全是白色的泡泡了,就焯好了。

汤留着!!!记住把汤留住!!!千万不要倒掉了!!!

羊排捞起来冲一下,放在一边等着。

step2
小火热锅,倒油,感觉油有点躁动了就放入洋葱和香菜。

记住全程小火,否则洋葱会变苦。

看到洋葱边边上焦焦的,黄黄的。就算炒好了。我看的讲究菜谱是要把洋葱和香菜锅过滤掉只剩下油。在我这种懒人这是不可能的,没有人配让我把这些一个个捞出来,当时非常叛逆想就不捞了,能爆炸还是怎样?!

最后也没怎么样。

step3

洋葱稍微焦黄扔进去两勺豆瓣酱。(吃饭的勺)
接下去把图3什么花椒大料都扔进去。料是很容易糊的,糊了就会苦,全程小火,不要恋战,闻到香香的就差不多了,把羊排扔进去,随便炒炒。

加两勺生抽,两勺料酒。

我家料酒没了,倒了点清酒。

知识点,沿着锅边倒,就只有酒香没有酒味。

step4

把刚刚焯羊排的汤倒入炒锅中。

这里有个很重要的知识点❤️‍

新手对倒汤很害怕!但是油和水的相爱就是你弱它就强,一点点水到油里会疯狂嘣油,但是爱如潮水就不会。所以不要一点点试探!要么不爱要么全部!端起锅倒!

没过所有食材,烧开转小火。

加腐乳和糖。本来菜谱一定要加红腐乳和红糖,我特么哪有那个条件为了一道菜买两样家里没有的调料。我就加了家里有的梅子腐乳和白砂糖。也没差。

最后扔进去白萝卜盖上锅盖静静等待。

炖煮一到一个半小时。你根据自己的喜好程度和时间安排决定就好。

如何判断羊排的软硬,很简单,一个小时之后打开盖子吃一块。太有弹性就继续,觉得可以接受就关火。

step5

精髓是,关火后扔一把香菜进去。再闷半个小时。之后当火锅端上来,一开盖子,绝不夸张,那个香味可以刺激到一秒分泌口水。桌上继续咕噜咕噜,氛围一百分。

简直妈妈忘了你没有对象,爸爸也不问你年终奖,家人朋友齐拍手,红包起码多一百。

给我默默寄送了几年农副产品的人,我推测是开水族馆的生物男孩。他们家的羊排,完全没有膻味,煮的时候满屋子都是奶油香味。我都震惊了!之前做过烤羊排也很好吃。

你们送来的食物真的都很新鲜好吃。虽我然我们完全不认识,但是感谢你,一直默默温暖我的胃。(不要因为这次我暴露了把我从名单上删除好吗?我有认真吃每样开水优选寄来的新品!

自己过年吃这个也很好,配一杯高度酒,一边啃羊肉一边涮菜,一切都慢慢来慢慢吃,所有孤独都能被这份滚烫的红汤冲淡。❤️

差不多的热气腾腾又是差不多的一年。希望快乐和羊排一样,被吞进你这只可爱的老虎嘴里。


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