#小燕话健康# 配料表少了这3个字，你买的这个面包都是假的......
面包，不仅口味美、方便携带，也易保存
目前市面上的面包种类也是琳琅满目
全麦面包、裸麦面包、粗粮面包、甜点面包……
特别是全麦面包，一度受到大家的追捧
这不，最近有朋友说
平时老伴给买的面包都是全麦的
但朋友看了说买的都不是真的全麦面包
那么，如何区分全麦面包和普通面包呢？
全麦面包真的比普通面包更健康吗？
市面上的面包，按照原材料可分为普通白面包（普通吐司面包）、全麦面包、裸麦面包和甜点面包（制作面包时加入了糖、黄油和盐等成分）等。此外，还有一类在普通面包的基础上混合其他谷物或蔬果的混合型面包。
分辨真假全麦面包主要看它
1⃣️ 成分配料表
全麦面包：要求全麦粉在面包原料里含量占首位；
普通面包：配料表里排名第一位的成分是小麦粉；
甜品类面包：面包配料表里出现白砂糖、奶油和鸡蛋。
注意：购买真正的全麦面包一定要认准全麦粉3个字，且排在首位，擦亮眼睛看配料表，远离假面包！
2⃣️ 外观上
全麦面包：颜色会更深一些，呈浅褐色；
普通面包：看起来更白一些。
3⃣️ 口感上
全麦面包本身口感比较粗糙，而且吃起来特别干硬没有弹性。
提醒：在购买时需要注意面包保质期，尽量挑选没添加防腐剂、保质期短的面包。
全麦面包比普通面包更健康？
全麦面包：由全麦粉制作的面包，包含了麦类的麸皮和胚芽。
普通面包：由麦类去掉麸皮和胚芽后的胚乳制成的，也是最常见的吐司面包之一。
全麦面包所含的蛋白质、维生素，比如说维生素B1、维生素B2、烟酸含量就比普通面包要高很多，还有像矿物质，比如说钙、镁、钾含量也会高一些。所以从营养上来说，全麦面包营养会更丰富一些。从热量来说，全麦的面粉和普通的面粉比起来热量会低一些，但是相差并不是很多。
注意：如果全麦面包和普通面包添加的成分是一样的话，全麦面包的能量会低一些。
适宜人群：糖尿病病人和减肥人群
全麦面包保留了小麦中的麦麸，麦麸是极其丰富的膳食纤维，膳食纤维在肠道可以减缓糖的吸收，对控制血糖有好处，而且它可以增大饱腹感，所以全麦面包更适合糖尿病病人和减肥人群。
不适宜人群：患有消化道疾病
有胃溃疡或者有慢性胃炎，本身消化功能就很弱的人，吃完了会难受不好消化，对这些人群并不推荐全麦面包。
小贴士
主食要求的是粗细搭配，不能100%全都是全谷物食物。《中国居民膳食指南》主食的推荐量是每天250克到400克，也就是粗杂粮或者全谷物的食物占到1/5，甚至到1/2都可以，但不推荐全部都是。
主食还有一个原则叫多样化，不能只吃全麦面包，玉米、紫米、荞麦甚至薯类都可以当做我们的主食，或者是根类的蔬菜，土豆、芋头也能当主食。
主食早上吃全麦面包，中午晚上把粗杂粮粗细搭配添加到一日三餐中去，这样的营养更全面更均衡。
这几种面包要少吃
虽然看起来美味诱人，但整体而言，口味多样的花色面包营养品质并不高。
为增加面包的风味，常常是高油高糖，甚至添加大量面粉改良剂、香料、饱和脂肪等配料或添加剂。
比如，彩色的风味面包，如巧克力包、抹茶包等，多用香精、色素调制；火腿面包用劣质火腿充数.....
以下几种面包健康隐患较为严重，不建议选购：
1⃣️ 丹麦面包
它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包、手撕包等。它口感酥香柔软，非常美味。
起酥油的主要原料之一是部分氢化植物油，通常以大豆油等植物油作为原料，经过人工催化加氢制成。
其中不仅含有大量的饱和脂肪酸，长期食用易使人发胖，还含有较高比例的反式脂肪酸，可危害心脏、血管健康。
2⃣️ 人造奶油面包
人造奶油也是氢化植物油，其营养价值不高，还含有较多的反式脂肪酸。
3⃣️ 牛油面包
额外添加了牛油，虽然别有风味，但脂肪含量极高，尤其是含有较多饱和脂肪酸，常吃对心脑血管系统健康不利，还容易发胖。
4⃣️ 特别松软的面包
这类面包体积很大，重量很轻，用手一捏能攒成小团。这往往是低品质面粉和大量面包改良剂的结果。
面包该如何保存？
考虑到面包含水量较高，为防止腐败变质，应低温干燥保存，同时注意封口，以防止面包水分蒸发，影响口感。
如果可以面包更适宜冷冻保存，食用前再用微波炉加热下，可以更好地还原面包风味。
此外，全麦和裸麦面包不饱和脂肪酸含量较高，在保存时比普通白面包更易发生氧化酸败，所以在保存时更易注意全麦面包的保存条件。
面包
1. 全麦面包较普通白面包最突出的营养成分在于其富含B族维生素、维生素E、膳食纤维、矿物质和不饱和脂肪酸等
2. 全麦面包要求全麦粉在面包原料里含量占首位
适宜人群：更适合肥胖、血糖病等需要控制体重和血糖的人群
不适宜人群：患有有消化道疾病
3. 这几种面包要少吃：丹麦面包、人造奶油面包、牛油面包、特别松软的面包
内容来源：科普中国、CCTV生活圈 https://t.cn/8Fzt9XQ
面包，不仅口味美、方便携带，也易保存
目前市面上的面包种类也是琳琅满目
全麦面包、裸麦面包、粗粮面包、甜点面包……
特别是全麦面包，一度受到大家的追捧
这不，最近有朋友说
平时老伴给买的面包都是全麦的
但朋友看了说买的都不是真的全麦面包
那么，如何区分全麦面包和普通面包呢？
全麦面包真的比普通面包更健康吗？
市面上的面包，按照原材料可分为普通白面包（普通吐司面包）、全麦面包、裸麦面包和甜点面包（制作面包时加入了糖、黄油和盐等成分）等。此外，还有一类在普通面包的基础上混合其他谷物或蔬果的混合型面包。
分辨真假全麦面包主要看它
1⃣️ 成分配料表
全麦面包：要求全麦粉在面包原料里含量占首位；
普通面包：配料表里排名第一位的成分是小麦粉；
甜品类面包：面包配料表里出现白砂糖、奶油和鸡蛋。
注意：购买真正的全麦面包一定要认准全麦粉3个字，且排在首位，擦亮眼睛看配料表，远离假面包！
2⃣️ 外观上
全麦面包：颜色会更深一些，呈浅褐色；
普通面包：看起来更白一些。
3⃣️ 口感上
全麦面包本身口感比较粗糙，而且吃起来特别干硬没有弹性。
提醒：在购买时需要注意面包保质期，尽量挑选没添加防腐剂、保质期短的面包。
全麦面包比普通面包更健康？
全麦面包：由全麦粉制作的面包，包含了麦类的麸皮和胚芽。
普通面包：由麦类去掉麸皮和胚芽后的胚乳制成的，也是最常见的吐司面包之一。
全麦面包所含的蛋白质、维生素，比如说维生素B1、维生素B2、烟酸含量就比普通面包要高很多，还有像矿物质，比如说钙、镁、钾含量也会高一些。所以从营养上来说，全麦面包营养会更丰富一些。从热量来说，全麦的面粉和普通的面粉比起来热量会低一些，但是相差并不是很多。
注意：如果全麦面包和普通面包添加的成分是一样的话，全麦面包的能量会低一些。
适宜人群：糖尿病病人和减肥人群
全麦面包保留了小麦中的麦麸，麦麸是极其丰富的膳食纤维，膳食纤维在肠道可以减缓糖的吸收，对控制血糖有好处，而且它可以增大饱腹感，所以全麦面包更适合糖尿病病人和减肥人群。
不适宜人群：患有消化道疾病
有胃溃疡或者有慢性胃炎，本身消化功能就很弱的人，吃完了会难受不好消化，对这些人群并不推荐全麦面包。
小贴士
主食要求的是粗细搭配，不能100%全都是全谷物食物。《中国居民膳食指南》主食的推荐量是每天250克到400克，也就是粗杂粮或者全谷物的食物占到1/5，甚至到1/2都可以，但不推荐全部都是。
主食还有一个原则叫多样化，不能只吃全麦面包，玉米、紫米、荞麦甚至薯类都可以当做我们的主食，或者是根类的蔬菜，土豆、芋头也能当主食。
主食早上吃全麦面包，中午晚上把粗杂粮粗细搭配添加到一日三餐中去，这样的营养更全面更均衡。
这几种面包要少吃
虽然看起来美味诱人，但整体而言，口味多样的花色面包营养品质并不高。
为增加面包的风味，常常是高油高糖，甚至添加大量面粉改良剂、香料、饱和脂肪等配料或添加剂。
比如，彩色的风味面包，如巧克力包、抹茶包等，多用香精、色素调制；火腿面包用劣质火腿充数.....
以下几种面包健康隐患较为严重，不建议选购：
1⃣️ 丹麦面包
它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包、手撕包等。它口感酥香柔软，非常美味。
起酥油的主要原料之一是部分氢化植物油，通常以大豆油等植物油作为原料，经过人工催化加氢制成。
其中不仅含有大量的饱和脂肪酸，长期食用易使人发胖，还含有较高比例的反式脂肪酸，可危害心脏、血管健康。
2⃣️ 人造奶油面包
人造奶油也是氢化植物油，其营养价值不高，还含有较多的反式脂肪酸。
3⃣️ 牛油面包
额外添加了牛油，虽然别有风味，但脂肪含量极高，尤其是含有较多饱和脂肪酸，常吃对心脑血管系统健康不利，还容易发胖。
4⃣️ 特别松软的面包
这类面包体积很大，重量很轻，用手一捏能攒成小团。这往往是低品质面粉和大量面包改良剂的结果。
面包该如何保存？
考虑到面包含水量较高，为防止腐败变质，应低温干燥保存，同时注意封口，以防止面包水分蒸发，影响口感。
如果可以面包更适宜冷冻保存，食用前再用微波炉加热下，可以更好地还原面包风味。
此外，全麦和裸麦面包不饱和脂肪酸含量较高，在保存时比普通白面包更易发生氧化酸败，所以在保存时更易注意全麦面包的保存条件。
面包
1. 全麦面包较普通白面包最突出的营养成分在于其富含B族维生素、维生素E、膳食纤维、矿物质和不饱和脂肪酸等
2. 全麦面包要求全麦粉在面包原料里含量占首位
适宜人群：更适合肥胖、血糖病等需要控制体重和血糖的人群
不适宜人群：患有有消化道疾病
3. 这几种面包要少吃：丹麦面包、人造奶油面包、牛油面包、特别松软的面包
内容来源：科普中国、CCTV生活圈 https://t.cn/8Fzt9XQ
#你好生活节# 第二次约法派1855的面包点心、复活节甜品。具体看图。法派1855是有200多年历史的老牌正宗法式食品店（历史看图4），依然是约除新鲜奶油蛋糕外的全部食品（少量巧克力制品因空心易碎只能发北京本地）
天 搜“法派1855旗舰店”，报潇潇领⭕️，具体看图1。#好物推选官#
法派全部食品手工制作，接单后制作，顺序发出，当日新鲜顺丰发出，第二天能到，偏远地区勿拍，介意保质期的勿拍，因无防腐剂，保质期都不长，具体看图内有介绍。
非常推荐的是法派的各种欧式面包和法式甜点，欧包不是那种现在很潮的很多花哨内馅，实际上高油高糖的欧包，而是地道的真正的少油少糖的杂粮欧包，适合喜欢真正全麦面包、裸麦面包等健康欧式面包的人，法派的欧包是很多健身、瘦身人士的长期备货。法派做非常地道的法式烘焙，所以可颂（即牛角面包）玛德琳蛋糕这些也非常地道，喜欢的小伙伴强烈推荐试试，我自己就超爱他家可颂面包，直接吃或做三明治都很绝。
面包建议收到马上分装冷冻，可以延长保质期到一个月。蛋糕冷藏可略延长保质期到7天，这个建议大家不要贪多，巧克力和饼干等保质期都很长，一个月到45天左右。这次有复活节的各种兔子面包、巧克力棒棒糖、兔子饼干，复活节彩蛋棒棒糖等，好吃又可爱，很适合家里的小朋友，所有巧克力制品都是优质纯可可脂巧克力制成，可放心给孩子吃。
法派的点心不便宜，但用料优质实在，纯正正宗，加上发顺丰，成本就低不了。另已确认全法派人员已打新冠疫苗，可放心。
天 搜“法派1855旗舰店”，报潇潇领⭕️，具体看图1。#好物推选官#
法派全部食品手工制作，接单后制作，顺序发出，当日新鲜顺丰发出，第二天能到，偏远地区勿拍，介意保质期的勿拍，因无防腐剂，保质期都不长，具体看图内有介绍。
非常推荐的是法派的各种欧式面包和法式甜点，欧包不是那种现在很潮的很多花哨内馅，实际上高油高糖的欧包，而是地道的真正的少油少糖的杂粮欧包，适合喜欢真正全麦面包、裸麦面包等健康欧式面包的人，法派的欧包是很多健身、瘦身人士的长期备货。法派做非常地道的法式烘焙，所以可颂（即牛角面包）玛德琳蛋糕这些也非常地道，喜欢的小伙伴强烈推荐试试，我自己就超爱他家可颂面包，直接吃或做三明治都很绝。
面包建议收到马上分装冷冻，可以延长保质期到一个月。蛋糕冷藏可略延长保质期到7天，这个建议大家不要贪多，巧克力和饼干等保质期都很长，一个月到45天左右。这次有复活节的各种兔子面包、巧克力棒棒糖、兔子饼干，复活节彩蛋棒棒糖等，好吃又可爱，很适合家里的小朋友，所有巧克力制品都是优质纯可可脂巧克力制成，可放心给孩子吃。
法派的点心不便宜，但用料优质实在，纯正正宗，加上发顺丰，成本就低不了。另已确认全法派人员已打新冠疫苗，可放心。
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面包与任何食材都是百搭的。
主食面包：裸麦面包、法棍、粗粮面包、吐司…
高纤维：绿色蔬菜、新鲜水果、粗粮 裸麦 全粒粉……
高蛋白：鸡蛋 鸡胸肉 牛奶 酸奶 坚果……（无油调理）
维生素: 新鲜蔬菜水果……
低脂面包：少油或者无油烤制、裸麦、五谷杂粮而制、少黄油或者无油、少糖或者无糖。
没有花俏得打扮 却有谷物的香味儿！
没有精致得外表、却有健康的内涵。
#面包与生活# https://t.cn/RIhnXC5
面包与任何食材都是百搭的。
主食面包：裸麦面包、法棍、粗粮面包、吐司…
高纤维：绿色蔬菜、新鲜水果、粗粮 裸麦 全粒粉……
高蛋白：鸡蛋 鸡胸肉 牛奶 酸奶 坚果……（无油调理）
维生素: 新鲜蔬菜水果……
低脂面包：少油或者无油烤制、裸麦、五谷杂粮而制、少黄油或者无油、少糖或者无糖。
没有花俏得打扮 却有谷物的香味儿！
没有精致得外表、却有健康的内涵。
#面包与生活# https://t.cn/RIhnXC5
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