#创意美食##2元鸡蛋汉堡自由#
【鸡蛋汉堡】普通汉堡不一样，用鸡蛋做的汉堡口感特别的嫩！表层酱料满满又带着一点点焦脆外衣，咬下去先是绵软再是弹嫩，面香、蛋香和肉香和谐的融为一体~

食材：
肉馅调味：猪肉馅 150g、生抽 6g、蚝油 6g、五香粉 0.5g、盐 1g、糖 1g、料酒 6g、黑胡椒粉 0.5g

面糊：中筋面粉 200g、玉米淀粉 30g、鸡蛋 2个、泡打粉 2g、盐 3g、水 350ml

其他配料：鸡蛋、葱花、黑胡椒、烤肉酱：番茄酱=2:1、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻

操作步骤：
1.猪肉馅加入生抽、蚝油、五香粉、盐、糖、料酒、黑胡椒，顺一个方向搅拌上劲。

2.中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、泡打粉、盐、水，混合搅拌均匀成稀稀的酸奶状。

3.多功能锅刷油，磕入鸡蛋，放入葱花，搅一搅。

4.放入适量肉馅（不要太多）

5.等鸡蛋底部凝固后，在锅其余位置舀入一勺面糊。

6.将鸡蛋肉馅倒扣盖在面糊上。

7.等面糊底部凝固后，在原来鸡蛋的位置再倒入一勺面糊。

8.将一半鸡蛋堡倒扣盖在第 二个面糊上。

9.中火反复翻面，煎至两面金黄

10.刷上烧烤酱料，撒上孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻即可。

大半夜突然想吃馄饨，碱水皮，微黄，荠菜馅，得放猪油，但不能多，多了会腻。汤底得有酱油、味精、葱花，胡椒粉必不可少。砸吧嘴，春天的味道…

但突然发现自己不会包馄饨，只会包饺子。我会擀饺子皮，会挤饺子，但不会包馄饨，只会吃馄饨……只是有愧是一个南方人/一个“精神南京老城南人”。

于是乎，我看起了装馄饨的碗，看到了一个特满意的，蛮好。

[色][色][色]又吃到妈妈给我做的煎饼果子啦～记得小学时候妈妈发现我爱吃外边做的煎饼果子后特意去学着为我做，油条、葱花、麻酱蒜蓉酱每一步骤都细细复刻，然后把我爱的麻酱放超级多[憧憬][憧憬][憧憬]，后来我开始在外地工作后，每次来都要给我做上几个冻在冰箱里让我没事解解馋～妈妈的味道[好喜欢][好喜欢][好喜欢][心][心][心]