#华为Mate40 Pro#用了也有一年多了，说实话，这应该是我用过最久的手机，一点换机欲望都没有。
总结有四点：
第一，外观对我胃口，背面的星环设计辨识度很高，哪怕在人群中也能很快认出来，正面瀑布屏很有科技感，网友常吐槽的误触我没遇到过，我也不玩彩票那些东西，不用担心影响视觉。
第二，处理器足够用，骁龙888功耗有点翻车，8 Gen1的CPU也在挤牙膏，功耗继续增大，不管是日常使用还是游戏场景，对于能耗比的平衡，麒麟9000目前还是yyds。
第三，也就是鸿蒙，单看手机上的体验没什么可说的，但是家里华为的生态产品多，以后也会优先选择鸿蒙的智能设备，手机作为“1”，担任着所有智能设备控制中枢的角色，这一点很重要。
第四，5G是我的刚需[二哈]
#华为#

黄油Butter

常有网友问到黄油，直到前天我看到条评论，才意识到，国内朋友们可能对黄油有误解：误认为黄油的作用是“油”（该朋友将面包配方中的黄油用花生油取代了）。

不不，西方烹饪和烘焙中用黄油，尤其法国美国人用最多，主要作用是：增“奶香”，而不是用“油”[话筒]！当然黄油含大量乳脂肪，油脂的增加不可避免，但他们如果只需要用“油”的时候，也是用cooking oil菜籽油、豆油等烹饪油的。

最好的例子，西多士本就是油煎的，肯定不缺油，但吃时一定在表面再加块黄油或奶油的。图1黄油，图2奶油。黄油和奶油是成分相似的奶制品，黄油的乳脂更高，奶油用于烹饪时，比起黄油还有增稠作用。黄油、奶油都可以打发，超市有现成打发好的卖，打发过的黄油和奶油有空气感，主要用于涂抹食品。

试题：低脂牛奶、全脂牛奶、奶油、黄油，哪个奶香最浓？答案：依此递增！同一重量下，牛奶奶香最淡，黄油奶香最浓。因为牛奶80%以上是水。奶香主要来自奶脂，全脂奶又比低脂奶要香些。这也是为何我以前说“西餐烹饪中加奶，是加奶油而不是牛奶”！烘焙中要用牛奶达到黄油的奶香，不知要加多少呢，那是不现实的。

我做面包时，用牛奶代替水，是出于营养考虑，增加点优质蛋白而已，不是为了奶香。另再重申，黄油含有乳蛋白，不适合直接用来高温煎炸（炒烧煮可以的），不但容易焦，蛋白质烧着还有股不好闻的气味。

我批过一个美食帖，当时有很多转发和评论。博主教人煮“媲美肯德基的玉米”，方法是用1-2升牛奶把玉米浸一夜，然后加冰糖煮。我实在看不下去了。玉米是美帝百姓的主粮之一，全美找不出一个这样煮玉米的，闻所未闻。博主吃过肯德基玉米，知道有浓郁奶香，想当然以为是用牛奶煮的。事实，美帝的煮玉米就是甜玉米用清水煮（本身是甜品种，也不需加糖），煮好后用一大块黄油涂抹玉米周身，趁热吃。[摊手]

黄油的质量高低、香浓程度，可以达到“尝得出”的差别，所以黄油不仅不可以省，还要尽量买好牌子。法国的总统、新西兰的安佳、爱尔兰的Kerrygold，都是常见并国内超市有卖的知名老牌。

可以说，黄油是西方食品奶香的来源。凡用到黄油鸡蛋的面包，是否香，“选择好的黄油”比“选择贵的面粉”重要[嘻嘻]。一些价格特别便宜又奶香浓郁的面包，很可能用的是化学奶精。更缺德是价格贵又用奶精。
#美食闲谈#

删除了手机照片怎么恢复？最新恢复教程分享
因为各种原因误删手机照片是常有的事，可是你知道删除的照片该怎么恢复吗？甚至今天很多网友都在质疑删除的照片真的的能恢复吗？今天小编就给大家揭秘手机照片的一个恢复原理，分享最新的恢复教程给大家，一定要收藏起来哦。
其实手机照片在删除后，该数据块并没有立即从数据库文件中进行销毁，只是被系统标记为了“已删除”，且这部分数据所在的位置也被标记为“可占用”。这就表明被删除的文件还是存在于我们手机中的，只有当手机被写入新的数据时，才会随机的覆盖在这部分做过标记的位置上。
这些删除的数据只有被新删除数据覆盖之后数据才会从手机中彻底消失无法恢复，在被新数据覆盖之前这些被删除的数据都是可以通过专业的技术识别重组恢复出来的，以【零点大师】为例，在苹果手机的应用商店里面就可以直接获取【零点大师】，完成以后通过首页选择需要的【照片恢复】恢复检测服务进行预约，然后等待工程师主动联系，检测到可恢复数据即可请工程师进行恢复。安卓手机可关注公众号零点恢复，客服24小时免费咨询哦。