⽶饭：都是我的错，你们别吵了
两代⼈的⽣活观念本就不⼀样，更别说婆媳居住在⼀起，岂⽌是观念不⼀样，⼀点点摩擦可能就是⼀场⼤战，毕竟要不是因为同⼀个男⼈，她们可能⼀辈⼦都不会相⻅。 想想家⾥的糟⼼事⼉，⼩敏哀叹⼀声，⼜重新整理好情绪，⾛进家⻔。哦！⽼天爷保佑我有个和平的夜晚吧！
推开⻔，婆婆正在给孙⼦盛饭，⼩敏挤出笑脸说：“妈，今天吃饭蛮早的嘛！” “是啊！我今天专⻔去了菜市场买的菜呢，⽐超市⾥的新鲜。”婆婆⼀脸得意的样⼦，她总觉得菜市场的菜或者地摊上的菜要⽐超市的好，其实主要就是图便宜。
⼩敏简单“嗯”⼀声，抿抿嘴，她已经可以预料出今晚的菜是怎样的口味，总有⼀些奇怪的味道。她⾃⼰盛了⼀碗⽶饭准备将就着吃，今天实在太累，不想再⾃⼰动⼿炒菜了。
刚扒拉了⼀⼝，就不免皱起眉头：“你⼜买了新⽶？”
“是的”婆婆带着重重的家乡⼝⾳回答道。“咋了？这⽶⼜不好吃？这次买得好贵的！”
“多贵？”
“六块钱⼀⽄。”
“六块钱⼀⽄，你买的假⽶吧？”⼩敏把⽬光锁向⽼公，坚决的语⽓，“这⽶你吃起来怎么样？”
⽼公只会打哈哈，但其实他对⽶饭味道也很不认可，⼀边⼤⼝吃却⼀边说：“这⽶啊！没有什么⽶⾹的感觉，没有在姐姐家吃的好。”
⼩敏⼀⼝都不愿意再吃，不是她矫情，是这件事情说过很多次，不让婆婆买⽶，不让婆婆买⽶。 因为每次她买回来的都不好吃。⼩敏常常叮嘱婆婆以后⽶快没了就提前告诉她，她来买⽶。可是婆婆每次都不打招呼，弄得⼩敏买个⽶似乎还要天天做侦查，否则，婆婆总能提前⼀步。
⼩敏是说不出的⼼累。其实也不是⼩敏⾮要吃好⽶，主要是实在不想委屈孩⼦，想让孩⼦体会粮⻝之真味。况且，⼜不是吃不起！⼩敏压住⼼⾥的怒⽕，但⽕星⼦还是从⽛缝中蹦出来，她毫不客⽓却⼜平静地说：“我吃着这⽶就像嚼蜡⼀样，⼀点粮⻝该有的味道都没有。还六块钱⼀⽄，你买的什么⽶？！”
婆婆有点⼿⾜⽆措，胡乱指着厨房说：“东北⼤⽶啊！咋不好吃了？这不挺好吃的吗？我看你每次不都是买的这个⽶吗？”语⽓反⽽越来越强烈，让⼈不可怀疑。“我买的哪⾥是你那种⽶了？起码都是有机⽶。亏你⽐我多吃⼏⼗年的饭，啥好啥不好都吃不出来！⽽且，你还⽼不⻓记性，我说过多少次不⽤你买你偏买，你是给谁找难受呢？能不能让你孙⼦吃顿健康有营养的粮⻝？现在跟以前不⼀样，别⽼贪便宜！”
⼈啊，都是被逼出来的。⼩敏这样说也很难过，对⼀个⽼⼈家也深知没必要如此计较，但鸡⽑多了，就成了鸡圈，谁受得了鸡圈的臭⽓熏天？眼看⼜是⼀场不欢，婆婆也耷拉下来脸⾊，叽叽咕咕抱怨个不停，“我买的不好，也没⻅你买得好。你没时间买我买⽶怎么了？……”
⽼公则在⼀旁想要劝和却不知道怎么开⼝，两个⼥⼈都很强势，⼀个也得罪不起。⼩敏正想要说 “别叽叽咕咕的！能不能以后不要⾃作主张了？！” 却⻅这时⼉⼦嘴⻆挂着⽶饭，瞪⼤眼睛笑嘻嘻地说：“妈妈，奶奶，你们别吵了，都是⽶饭的错。姑姑那⾥的饭真的很好吃。你问问姑姑家买的什么⽶？让奶奶以后也买这种⽶。”
5岁的⼉⼦奶声奶⽓地说完，还傻笑了两声“嘿嘿～”
⼩敏听到⼉⼦这么机智的话不由得羞愧，⾃⼰还不如⼀个⼩孩⼦。成天这样吵来吵去对孩⼦也不好。她怂怂⽼公，让他给⼩姑⼦打电话，正好借⼩姑⼦之⼝让婆婆知道究竟该买什么⽶。
“嘟～嘟～嘟～”⼩敏点开免提。“喂！姐，吃过饭了没啊？……我们正吃呢，但是这⽶饭不太好吃，没有⽶味。记得暑假时候我们在你家吃的⽶蛮有味道的，想问问你们买的哪种⽶啊？”说到这⼉，⼩敏故意把⼿机往婆婆那边挪了挪。
“哦！我们吃的是敬稻⼤⽶啊，它是有机⽶，所以吃起来很好吃，有浓浓的⽶⾹味⼉。你们吃的哪种⽶啊？”⼩姑⼦热⼼地回答道。
⼩敏⽩了婆婆⼀眼，还没等⼩敏开⼝，婆婆就⼜开始告起状来，“我买的东北⼤⽶，他们⾮要说没 味道，我这也是有机⽶。六块钱⼀⽄呢！我怎么可能给孙⼦吃差的⽶？”
⼩敏⼀听就有些⼼梗，不由得赶紧接上：“你也就是买了个袋⼦上写了四个字的“东北⼤⽶”，这包装⼀看就是假冒。还有机，你真是能⽆中⽣有。你知道啥叫有机不？那是绿⾊⽆污染，不使⽤化肥种出来的稻⾕，像很久以前那样⾃然栽种出来的。”
⼩姑⼦在电话那头也说：“对啊对啊！唉，现在很多⽶没了粮⻝味就是化肥⽤得多。妈你不知道，就像我吃的这个敬稻⼤⽶它是细⻓型的，我看⼴告说这个⽶种植的时候连浇多少⽔都有计算的。就是这种⽶不管做饭还是粥都很⾹的。”
⼩敏不觉得⼼动了，顾不得他们娘俩在⼀旁唠⻓唠短，赶紧拿起⾃⼰⼿机搜索起来：敬稻⼤⽶——江南⼤⽶，鲜活、健康、有机，定位是中⾼端品类。之所以会有这样的优势
和定位，是因为——
⾸先，敬稻⽶选取国内优质⽶种，⽣⻓期漫⻓，让每⼀粒⽶都能充分成⻓；它栽种根植于国内著名⼤⽶产区，那⾥种植历史悠久，⾃然环境优越，独有的地域优势让稻⽶凝聚⾃然精华。从种下去那⼀刻开始，就是⼤⾃然的馈赠。
敬稻⽶在产区建⽴⽣态基地，采⽤⽆污染活⽔灌溉，坚持有机、⽆公害的耕种⽅式，遵循24节⽓古法农耕，保证年年新出。所以⽶粒质地坚硬、外观⾊泽清⽩。这些才实实在在造就出敬稻⽶“天然鲜活”的⾼品质。同时，在先进技术⼯艺的加持下，出品⾯世的敬稻⽶，不管是真空包装、还是运输都有章可循，⽶内蕴含的淀粉、蛋⽩质、维⽣素等营养物质，⽐例搭配适度。健康⾼品质，助⼒营养被⼈体更好地吸收。
⽤敬稻⽶煮出来的饭，看起来颗粒饱满油亮，闻着⾹味浓郁，吃起来绵软略甜，营养丰富，不愧是⽶饭中的佳品。最后敬稻⽶采⽤简约貌美⼩罐瓶装，绿⾊环保的可降解材料，符合现代年轻⼈需求与审美，让⼈不由⾃主⼼⽣好感。⽽⼈性化设计，500ml⼀瓶的实⽤尺⼨⼜特别贴⼼,刚好能让⼀个年轻⼈煮 3到4次的饭。 不管从产地、⼯艺、营养，还是外包装上，敬稻⽶都由内⽽外彰显出天然鲜活、营养健康的独特⾼端⽓质。
⼩敏看到这⼉，有些疑惑出来了，她问电话那头的⼩姑⼦：“姐，敬稻⼤⽶是籼⽶。我⾃⼩吃⾯⻝⻓⼤，什么是籼⽶啊？” 没想到这话却遭来⽼公的⽩眼，半哄半⽓地⽤⼗分夸张的表情说：“哎哟！这你都不知道啊？不过也是，你吃⾯⻝⻓⼤，可以原谅你的⽆知。籼⽶就是南⽅主要吃的那种⽶，它是⻓椭圆形或细⻓型的，在我看来这是跟粳⽶最明显的区别。粳⽶是椭圆形的，有点胖胖的，今天我们吃的就是粳⽶，⼀般都是东北那种。妈买的这个肯定是假⽶，⼝感太差了。”说完，⼀副得意洋洋的样⼦。
“哎哟哟！了不得啊！你可真厉害，瞧把你能的。有本事你说说⽔稻种植浇⽔到哪⾥会种的好？” ⼩敏顺势恭维着给⽼公出了个难题，叫他得意忘形⾃以为了不起的样⼦。
“额～这个我确实没经验。很久不种⽥了。但每个阶段它要求的⽔位是不⼀样的，具体多少你还是网上查吧！”说完，他拿过⼿机跟姐拜拜了，打开电商⽹⻚，搜索“敬稻⼤⽶”，下单付款，动作⼀⽓呵成。他对着⽼婆和⽼妈扬扬⼿机，赔着笑说：“你们俩以后别吵了哈！买⽶以后就买敬稻⼤⽶！我已经买好两大包了，相信以后我们每天都能吃上⾹喷喷的⽶饭哟！”
敬稻⼤⽶，⼤⽶有机，让⽣活也更有机！
两代⼈的⽣活观念本就不⼀样，更别说婆媳居住在⼀起，岂⽌是观念不⼀样，⼀点点摩擦可能就是⼀场⼤战，毕竟要不是因为同⼀个男⼈，她们可能⼀辈⼦都不会相⻅。 想想家⾥的糟⼼事⼉，⼩敏哀叹⼀声，⼜重新整理好情绪，⾛进家⻔。哦！⽼天爷保佑我有个和平的夜晚吧！
推开⻔，婆婆正在给孙⼦盛饭，⼩敏挤出笑脸说：“妈，今天吃饭蛮早的嘛！” “是啊！我今天专⻔去了菜市场买的菜呢，⽐超市⾥的新鲜。”婆婆⼀脸得意的样⼦，她总觉得菜市场的菜或者地摊上的菜要⽐超市的好，其实主要就是图便宜。
⼩敏简单“嗯”⼀声，抿抿嘴，她已经可以预料出今晚的菜是怎样的口味，总有⼀些奇怪的味道。她⾃⼰盛了⼀碗⽶饭准备将就着吃，今天实在太累，不想再⾃⼰动⼿炒菜了。
刚扒拉了⼀⼝，就不免皱起眉头：“你⼜买了新⽶？”
“是的”婆婆带着重重的家乡⼝⾳回答道。“咋了？这⽶⼜不好吃？这次买得好贵的！”
“多贵？”
“六块钱⼀⽄。”
“六块钱⼀⽄，你买的假⽶吧？”⼩敏把⽬光锁向⽼公，坚决的语⽓，“这⽶你吃起来怎么样？”
⽼公只会打哈哈，但其实他对⽶饭味道也很不认可，⼀边⼤⼝吃却⼀边说：“这⽶啊！没有什么⽶⾹的感觉，没有在姐姐家吃的好。”
⼩敏⼀⼝都不愿意再吃，不是她矫情，是这件事情说过很多次，不让婆婆买⽶，不让婆婆买⽶。 因为每次她买回来的都不好吃。⼩敏常常叮嘱婆婆以后⽶快没了就提前告诉她，她来买⽶。可是婆婆每次都不打招呼，弄得⼩敏买个⽶似乎还要天天做侦查，否则，婆婆总能提前⼀步。
⼩敏是说不出的⼼累。其实也不是⼩敏⾮要吃好⽶，主要是实在不想委屈孩⼦，想让孩⼦体会粮⻝之真味。况且，⼜不是吃不起！⼩敏压住⼼⾥的怒⽕，但⽕星⼦还是从⽛缝中蹦出来，她毫不客⽓却⼜平静地说：“我吃着这⽶就像嚼蜡⼀样，⼀点粮⻝该有的味道都没有。还六块钱⼀⽄，你买的什么⽶？！”
婆婆有点⼿⾜⽆措，胡乱指着厨房说：“东北⼤⽶啊！咋不好吃了？这不挺好吃的吗？我看你每次不都是买的这个⽶吗？”语⽓反⽽越来越强烈，让⼈不可怀疑。“我买的哪⾥是你那种⽶了？起码都是有机⽶。亏你⽐我多吃⼏⼗年的饭，啥好啥不好都吃不出来！⽽且，你还⽼不⻓记性，我说过多少次不⽤你买你偏买，你是给谁找难受呢？能不能让你孙⼦吃顿健康有营养的粮⻝？现在跟以前不⼀样，别⽼贪便宜！”
⼈啊，都是被逼出来的。⼩敏这样说也很难过，对⼀个⽼⼈家也深知没必要如此计较，但鸡⽑多了，就成了鸡圈，谁受得了鸡圈的臭⽓熏天？眼看⼜是⼀场不欢，婆婆也耷拉下来脸⾊，叽叽咕咕抱怨个不停，“我买的不好，也没⻅你买得好。你没时间买我买⽶怎么了？……”
⽼公则在⼀旁想要劝和却不知道怎么开⼝，两个⼥⼈都很强势，⼀个也得罪不起。⼩敏正想要说 “别叽叽咕咕的！能不能以后不要⾃作主张了？！” 却⻅这时⼉⼦嘴⻆挂着⽶饭，瞪⼤眼睛笑嘻嘻地说：“妈妈，奶奶，你们别吵了，都是⽶饭的错。姑姑那⾥的饭真的很好吃。你问问姑姑家买的什么⽶？让奶奶以后也买这种⽶。”
5岁的⼉⼦奶声奶⽓地说完，还傻笑了两声“嘿嘿～”
⼩敏听到⼉⼦这么机智的话不由得羞愧，⾃⼰还不如⼀个⼩孩⼦。成天这样吵来吵去对孩⼦也不好。她怂怂⽼公，让他给⼩姑⼦打电话，正好借⼩姑⼦之⼝让婆婆知道究竟该买什么⽶。
“嘟～嘟～嘟～”⼩敏点开免提。“喂！姐，吃过饭了没啊？……我们正吃呢，但是这⽶饭不太好吃，没有⽶味。记得暑假时候我们在你家吃的⽶蛮有味道的，想问问你们买的哪种⽶啊？”说到这⼉，⼩敏故意把⼿机往婆婆那边挪了挪。
“哦！我们吃的是敬稻⼤⽶啊，它是有机⽶，所以吃起来很好吃，有浓浓的⽶⾹味⼉。你们吃的哪种⽶啊？”⼩姑⼦热⼼地回答道。
⼩敏⽩了婆婆⼀眼，还没等⼩敏开⼝，婆婆就⼜开始告起状来，“我买的东北⼤⽶，他们⾮要说没 味道，我这也是有机⽶。六块钱⼀⽄呢！我怎么可能给孙⼦吃差的⽶？”
⼩敏⼀听就有些⼼梗，不由得赶紧接上：“你也就是买了个袋⼦上写了四个字的“东北⼤⽶”，这包装⼀看就是假冒。还有机，你真是能⽆中⽣有。你知道啥叫有机不？那是绿⾊⽆污染，不使⽤化肥种出来的稻⾕，像很久以前那样⾃然栽种出来的。”
⼩姑⼦在电话那头也说：“对啊对啊！唉，现在很多⽶没了粮⻝味就是化肥⽤得多。妈你不知道，就像我吃的这个敬稻⼤⽶它是细⻓型的，我看⼴告说这个⽶种植的时候连浇多少⽔都有计算的。就是这种⽶不管做饭还是粥都很⾹的。”
⼩敏不觉得⼼动了，顾不得他们娘俩在⼀旁唠⻓唠短，赶紧拿起⾃⼰⼿机搜索起来：敬稻⼤⽶——江南⼤⽶，鲜活、健康、有机，定位是中⾼端品类。之所以会有这样的优势
和定位，是因为——
⾸先，敬稻⽶选取国内优质⽶种，⽣⻓期漫⻓，让每⼀粒⽶都能充分成⻓；它栽种根植于国内著名⼤⽶产区，那⾥种植历史悠久，⾃然环境优越，独有的地域优势让稻⽶凝聚⾃然精华。从种下去那⼀刻开始，就是⼤⾃然的馈赠。
敬稻⽶在产区建⽴⽣态基地，采⽤⽆污染活⽔灌溉，坚持有机、⽆公害的耕种⽅式，遵循24节⽓古法农耕，保证年年新出。所以⽶粒质地坚硬、外观⾊泽清⽩。这些才实实在在造就出敬稻⽶“天然鲜活”的⾼品质。同时，在先进技术⼯艺的加持下，出品⾯世的敬稻⽶，不管是真空包装、还是运输都有章可循，⽶内蕴含的淀粉、蛋⽩质、维⽣素等营养物质，⽐例搭配适度。健康⾼品质，助⼒营养被⼈体更好地吸收。
⽤敬稻⽶煮出来的饭，看起来颗粒饱满油亮，闻着⾹味浓郁，吃起来绵软略甜，营养丰富，不愧是⽶饭中的佳品。最后敬稻⽶采⽤简约貌美⼩罐瓶装，绿⾊环保的可降解材料，符合现代年轻⼈需求与审美，让⼈不由⾃主⼼⽣好感。⽽⼈性化设计，500ml⼀瓶的实⽤尺⼨⼜特别贴⼼,刚好能让⼀个年轻⼈煮 3到4次的饭。 不管从产地、⼯艺、营养，还是外包装上，敬稻⽶都由内⽽外彰显出天然鲜活、营养健康的独特⾼端⽓质。
⼩敏看到这⼉，有些疑惑出来了，她问电话那头的⼩姑⼦：“姐，敬稻⼤⽶是籼⽶。我⾃⼩吃⾯⻝⻓⼤，什么是籼⽶啊？” 没想到这话却遭来⽼公的⽩眼，半哄半⽓地⽤⼗分夸张的表情说：“哎哟！这你都不知道啊？不过也是，你吃⾯⻝⻓⼤，可以原谅你的⽆知。籼⽶就是南⽅主要吃的那种⽶，它是⻓椭圆形或细⻓型的，在我看来这是跟粳⽶最明显的区别。粳⽶是椭圆形的，有点胖胖的，今天我们吃的就是粳⽶，⼀般都是东北那种。妈买的这个肯定是假⽶，⼝感太差了。”说完，⼀副得意洋洋的样⼦。
“哎哟哟！了不得啊！你可真厉害，瞧把你能的。有本事你说说⽔稻种植浇⽔到哪⾥会种的好？” ⼩敏顺势恭维着给⽼公出了个难题，叫他得意忘形⾃以为了不起的样⼦。
“额～这个我确实没经验。很久不种⽥了。但每个阶段它要求的⽔位是不⼀样的，具体多少你还是网上查吧！”说完，他拿过⼿机跟姐拜拜了，打开电商⽹⻚，搜索“敬稻⼤⽶”，下单付款，动作⼀⽓呵成。他对着⽼婆和⽼妈扬扬⼿机，赔着笑说：“你们俩以后别吵了哈！买⽶以后就买敬稻⼤⽶！我已经买好两大包了，相信以后我们每天都能吃上⾹喷喷的⽶饭哟！”
敬稻⼤⽶，⼤⽶有机，让⽣活也更有机！
2022年夜饭吃什么？12道地方特色美食端上桌，全家都满意，太好吃#美食[超话]#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
香卤牛肉
用料：【主料】牛腱肉三斤；【香料】桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片；【配料】葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒；【调料】绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精；
做法
1.牛腱肉三斤。桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片
2.葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精牛毽肉冷水下锅。烧开后7、8分钟，去除表面的杂质和血沫。捞出，用清水冲洗干净。
3.香料用纱布包成小包，或装入调料盒。重新换一锅清水，把葱、姜、蒜和香料包放入。调入200ml料酒、100ml生抽、50ml老抽、冰糖，放入牛腱肉。大火滚煮30分钟。
4.然后将牛肉转入电炖锅中。煲1个小时，牛肉八分熟时，放入适量盐。（也可在炖煮过程中放几片干山楂片，即可去腥，也可使牛肉熟的更快。
5.卤好的牛肉，在卤水汁中浸泡1个小时以上，牛肉更加入味好吃。放凉切片即食。上桌时，可根据个人喜好调配蘸料，醋加生抽，再来点儿蒜末，我喜欢在调料里少加点白糖就是天下至味啦，当然放点辣椒油就更更……美味了。
6.卤过牛肉的卤汁用笊篱蓖去杂质、油脂和香料，放凉后，盖严放冰箱冷冻室保存即可
豆豉剁椒蒸排骨
食材：小排300g、豆豉少许、剁辣椒少许、姜少许、蒜少许、料酒少许、生抽／老抽少许;
做法：
1、排骨用水泡20分钟，去血水;
2、沥干水分。把姜，蒜切剁碎;
3、将排骨加入姜，蒜，少许料酒，生抽。腌制10分钟;
4、腌好的排骨加上豆豉，剁辣椒，少许香油以及适量的盐（剁辣椒里是有盐味的，所以只要少许盐）;
5、蒸锅水烧开，水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅，撒上葱花。
孜然排骨
材料：猪肋排骨、青红椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、盐。
做法：
1、青红椒去籽去蒂切块，洋葱切粒，猪肋排斩成小段，冷下下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥水备用；
2、起锅烧热倒多些油，加入排骨段炸五分钟后盛出沥油；
3、锅里留少许油，倒入青红椒块翻炒至断生，加少许盐翻炒均匀；
4、将炸过的排骨回锅一同翻炒，淋入少许生抽、盐翻炒均匀，最后撒上少许香菜和白芝麻即可出锅。
豌豆炒肉丁
食材：豌豆荚，肉丁，盐，料酒，生抽，淀粉，糖，
做法
1、将豌豆仁剥出冲干净，开水盖滚煮5分钟，冲凉沥干。
2、猪肉丁，调入盐、料酒、生抽和淀粉、食用油拌匀腌制。
3、油锅2～3成热时倒入碎肉滑炒，断生前倒入豌豆仁。
4、快速颠锅翻炒，起锅前调入少许盐即可。
五彩清爽虾仁
食材：虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺；
做法：
1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟；
2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉；抓拌均匀；
3.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁；
4.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出；
5.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生；
6.加入少许盐，加入玉米粒翻炒；
7.然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
鸭血炒蒜苗
食材：蒜苗、鸭血、姜蒜、干辣椒、料酒、白醋、老干妈、盐、生抽、鸡粉
制作步骤：
1、蒜苗将蒜叶和蒜白分开切成段，鸭血切成块，姜蒜切片，干辣椒切成小段
2、锅中烧水，加入适量的料酒、姜片、白醋，水开后将鸭血焯一下备用
3、锅中烧油，等油热之后加入蒜片和干辣椒炒出香味，然后加入切好的蒜白
4、翻炒几下之后加入焯好的鸭血，然后调入适量的盐、生抽、老干妈轻轻地地翻炒
5、最后再加入切好的蒜叶，以及适量的鸡粉，翻炒均匀后就可以出锅享用了
干煸红烧肉
食材：五花肉5000克洗净改刀成大块，下入水中（水中加八角、花椒、葱姜、盐，另添糖色40克上底色）小火煮30分钟至熟透，捞出改刀成小块备用。
做法：
1、炒锅滑透，下入五花肉块400克小火煸干水分，待肉块表面变得焦黄时盛出，将锅中的余油倒出，仅留25克备用。
2、将油烧至五成热，下入郫县豆瓣碎30克小火炒出红油，打去渣滓（否则炒好的五花肉上会有许多碎渣，影响卖相），在油中下入青花椒10克、干辣椒40克、姜丝30克爆香，放入五花肉块及葱白段20克煸炒1分钟，加入清水40克、糖5克继续煸炒2分钟，待水分全干、肉块棕红，起锅沥油盛入碗中，点缀香菜5克即可上桌。
椒香脆骨
食材：猪脆骨100g；二荆条辣椒2-3根；小米辣8-10根；大蒜2-3瓣；姜5g；酱油1汤匙；料酒1汤匙；孜然粉2g；五香粉1g；盐；糖适量；
做法：
1、猪脆骨切成薄片，辣椒切短段（小贴士：怕吃辣的能够换成不辣的青椒），姜切碎，蒜切片备用；
2、锅中放稍多的油，先下姜煎出香味；倒入脆骨敏捷翻炒；脆骨上带肥肉的此刻也会煸出些油脂，喜欢洋葱味的能够加少量洋葱一同翻炒；
3、脆骨变色断生后参加料酒继续翻炒；之后再参加蒜片，炒匀后加糖和少量五香粉；调入酱油和蚝油；
4、快速翻炒均匀，视酱油咸淡补适量盐；参加青红椒段，翻炒至椒段为微断生；出锅前撒少量孜然粉即可。
韭菜炒蛋
食材：韭菜克；鸡蛋个；虾仁克；盐克；淀粉一小撮；料酒一小勺
做法：
1、虾仁买鲜虾回来剥、或者买现成虾仁、或者买冻品，随意。
2、如买鲜虾，剥好后加一小勺料酒和一丁点盐，一小撮淀粉抓匀腌制10分钟。鸡蛋打散，韭菜择洗切段。热锅热油，油略多。
3、下虾仁大火翻炒变色就撇油盛出(只捞食材油留锅里)。放入鸡蛋大火翻炒结块撇油盛出。
4、放入韭菜大火翻炒，加适量盐和一点点糖炒匀，放入虾仁和蛋翻炒片刻即可。
东坡肉
食材：五花肉600克，油菜适量。料酒100克，酱油40克，葱段白，糖各30克，姜片20克。
做法：
1，五花肉洗净煮5分钟，取出沥干，油菜洗净垫盘底。
2，取砂锅放葱段，姜片垫底，放五花肉，加白糖，酱油，倒料酒，料酒的高度没过肉。
3，大火煮开转小焖两小时，取出把肉装碗中蒸30分钟，然后取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁即可开吃。
提示：（用料酒代替水烧肉，且能使肉质酥软）。
香辣虾
材料：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
做法：
1、大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻
2、起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽
3、然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
辣肥肠
食材：肥肠、小米椒，泡椒、葱姜蒜、蚝油，酱油，盐，鸡精；
做法
1.泡椒，小米椒切碎；葱姜蒜切粒；
2.肥肠提前用面粉，醋泡，搓，洗干净；切了之后，我一般还喜欢过一下水，去油脂！
3.锅里放油下一个八角，两片香叶；
4.下肥肠爆炒；加酱油，蚝油，花椒油（用花椒粉也行）；
5.肥肠拔一边先下葱姜，泡椒炒出香味；这样是为了肥肠入味；
6.炒出香味后加一大碗开水，莫过肥肠，小火18分钟左右！
7.18分钟后，肥肠差不多熟了，也入味了，喜欢软一点的就多焖一会。
8.为了颜色好看我加了一勺辣椒油也可以不加！然后多炒一会，把水份基本都要炒干！
9.翻炒均匀，辣椒炒软后放蒜粒，最后加点香菜和香葱，出锅！
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香卤牛肉
用料：【主料】牛腱肉三斤；【香料】桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片；【配料】葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒；【调料】绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精；
做法
1.牛腱肉三斤。桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片
2.葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精牛毽肉冷水下锅。烧开后7、8分钟，去除表面的杂质和血沫。捞出，用清水冲洗干净。
3.香料用纱布包成小包，或装入调料盒。重新换一锅清水，把葱、姜、蒜和香料包放入。调入200ml料酒、100ml生抽、50ml老抽、冰糖，放入牛腱肉。大火滚煮30分钟。
4.然后将牛肉转入电炖锅中。煲1个小时，牛肉八分熟时，放入适量盐。（也可在炖煮过程中放几片干山楂片，即可去腥，也可使牛肉熟的更快。
5.卤好的牛肉，在卤水汁中浸泡1个小时以上，牛肉更加入味好吃。放凉切片即食。上桌时，可根据个人喜好调配蘸料，醋加生抽，再来点儿蒜末，我喜欢在调料里少加点白糖就是天下至味啦，当然放点辣椒油就更更……美味了。
6.卤过牛肉的卤汁用笊篱蓖去杂质、油脂和香料，放凉后，盖严放冰箱冷冻室保存即可
豆豉剁椒蒸排骨
食材：小排300g、豆豉少许、剁辣椒少许、姜少许、蒜少许、料酒少许、生抽／老抽少许;
做法：
1、排骨用水泡20分钟，去血水;
2、沥干水分。把姜，蒜切剁碎;
3、将排骨加入姜，蒜，少许料酒，生抽。腌制10分钟;
4、腌好的排骨加上豆豉，剁辣椒，少许香油以及适量的盐（剁辣椒里是有盐味的，所以只要少许盐）;
5、蒸锅水烧开，水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅，撒上葱花。
孜然排骨
材料：猪肋排骨、青红椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、盐。
做法：
1、青红椒去籽去蒂切块，洋葱切粒，猪肋排斩成小段，冷下下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥水备用；
2、起锅烧热倒多些油，加入排骨段炸五分钟后盛出沥油；
3、锅里留少许油，倒入青红椒块翻炒至断生，加少许盐翻炒均匀；
4、将炸过的排骨回锅一同翻炒，淋入少许生抽、盐翻炒均匀，最后撒上少许香菜和白芝麻即可出锅。
豌豆炒肉丁
食材：豌豆荚，肉丁，盐，料酒，生抽，淀粉，糖，
做法
1、将豌豆仁剥出冲干净，开水盖滚煮5分钟，冲凉沥干。
2、猪肉丁，调入盐、料酒、生抽和淀粉、食用油拌匀腌制。
3、油锅2～3成热时倒入碎肉滑炒，断生前倒入豌豆仁。
4、快速颠锅翻炒，起锅前调入少许盐即可。
五彩清爽虾仁
食材：虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺；
做法：
1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟；
2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉；抓拌均匀；
3.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁；
4.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出；
5.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生；
6.加入少许盐，加入玉米粒翻炒；
7.然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
鸭血炒蒜苗
食材：蒜苗、鸭血、姜蒜、干辣椒、料酒、白醋、老干妈、盐、生抽、鸡粉
制作步骤：
1、蒜苗将蒜叶和蒜白分开切成段，鸭血切成块，姜蒜切片，干辣椒切成小段
2、锅中烧水，加入适量的料酒、姜片、白醋，水开后将鸭血焯一下备用
3、锅中烧油，等油热之后加入蒜片和干辣椒炒出香味，然后加入切好的蒜白
4、翻炒几下之后加入焯好的鸭血，然后调入适量的盐、生抽、老干妈轻轻地地翻炒
5、最后再加入切好的蒜叶，以及适量的鸡粉，翻炒均匀后就可以出锅享用了
干煸红烧肉
食材：五花肉5000克洗净改刀成大块，下入水中（水中加八角、花椒、葱姜、盐，另添糖色40克上底色）小火煮30分钟至熟透，捞出改刀成小块备用。
做法：
1、炒锅滑透，下入五花肉块400克小火煸干水分，待肉块表面变得焦黄时盛出，将锅中的余油倒出，仅留25克备用。
2、将油烧至五成热，下入郫县豆瓣碎30克小火炒出红油，打去渣滓（否则炒好的五花肉上会有许多碎渣，影响卖相），在油中下入青花椒10克、干辣椒40克、姜丝30克爆香，放入五花肉块及葱白段20克煸炒1分钟，加入清水40克、糖5克继续煸炒2分钟，待水分全干、肉块棕红，起锅沥油盛入碗中，点缀香菜5克即可上桌。
椒香脆骨
食材：猪脆骨100g；二荆条辣椒2-3根；小米辣8-10根；大蒜2-3瓣；姜5g；酱油1汤匙；料酒1汤匙；孜然粉2g；五香粉1g；盐；糖适量；
做法：
1、猪脆骨切成薄片，辣椒切短段（小贴士：怕吃辣的能够换成不辣的青椒），姜切碎，蒜切片备用；
2、锅中放稍多的油，先下姜煎出香味；倒入脆骨敏捷翻炒；脆骨上带肥肉的此刻也会煸出些油脂，喜欢洋葱味的能够加少量洋葱一同翻炒；
3、脆骨变色断生后参加料酒继续翻炒；之后再参加蒜片，炒匀后加糖和少量五香粉；调入酱油和蚝油；
4、快速翻炒均匀，视酱油咸淡补适量盐；参加青红椒段，翻炒至椒段为微断生；出锅前撒少量孜然粉即可。
韭菜炒蛋
食材：韭菜克；鸡蛋个；虾仁克；盐克；淀粉一小撮；料酒一小勺
做法：
1、虾仁买鲜虾回来剥、或者买现成虾仁、或者买冻品，随意。
2、如买鲜虾，剥好后加一小勺料酒和一丁点盐，一小撮淀粉抓匀腌制10分钟。鸡蛋打散，韭菜择洗切段。热锅热油，油略多。
3、下虾仁大火翻炒变色就撇油盛出(只捞食材油留锅里)。放入鸡蛋大火翻炒结块撇油盛出。
4、放入韭菜大火翻炒，加适量盐和一点点糖炒匀，放入虾仁和蛋翻炒片刻即可。
东坡肉
食材：五花肉600克，油菜适量。料酒100克，酱油40克，葱段白，糖各30克，姜片20克。
做法：
1，五花肉洗净煮5分钟，取出沥干，油菜洗净垫盘底。
2，取砂锅放葱段，姜片垫底，放五花肉，加白糖，酱油，倒料酒，料酒的高度没过肉。
3，大火煮开转小焖两小时，取出把肉装碗中蒸30分钟，然后取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁即可开吃。
提示：（用料酒代替水烧肉，且能使肉质酥软）。
香辣虾
材料：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
做法：
1、大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻
2、起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽
3、然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
辣肥肠
食材：肥肠、小米椒，泡椒、葱姜蒜、蚝油，酱油，盐，鸡精；
做法
1.泡椒，小米椒切碎；葱姜蒜切粒；
2.肥肠提前用面粉，醋泡，搓，洗干净；切了之后，我一般还喜欢过一下水，去油脂！
3.锅里放油下一个八角，两片香叶；
4.下肥肠爆炒；加酱油，蚝油，花椒油（用花椒粉也行）；
5.肥肠拔一边先下葱姜，泡椒炒出香味；这样是为了肥肠入味；
6.炒出香味后加一大碗开水，莫过肥肠，小火18分钟左右！
7.18分钟后，肥肠差不多熟了，也入味了，喜欢软一点的就多焖一会。
8.为了颜色好看我加了一勺辣椒油也可以不加！然后多炒一会，把水份基本都要炒干！
9.翻炒均匀，辣椒炒软后放蒜粒，最后加点香菜和香葱，出锅！
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2,【EDG】可不可以别菜啦-电竞好声音2019
3, 再见了我最爱的EDG
4,【EDG】淀粉的愤怒：杀回来啊，EDG ！！
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