雪水烹茶

不管是党姬烹雪的典故,还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”,似乎雪水烹茶是极“雅”的事。

“雪为五谷之精”,确实有记载说雪水“取以煎茶,幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位,宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴,不必多贮,久食,寒损胃气”,宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜,令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。

党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌,饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”,罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者,煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下,各美其美,美人之美,美美与共,天下大同。

●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬,遇雪,取雪水烹茶,请姬曰:“党家亦知此味否?”姬曰:“彼武夫安有此?但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。(《夜航船》)

陶得党太尉家姬,遇雪,取雪水烹团茶,谓姬曰:“党家应不识此。”姬曰:“彼粗人,但于销金帐中低斟浅酌,饮羊羔美酒耳。”(《清异录》)

怕俗似嫌羔作酒,高人颇称雪煎茶。(宋·刘鉴《梅四首》)

但问雪煎茶,何如羊羔酒。(宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》)

彻夜阴风恣怒号,谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐,雪水煎茶兴味高。(宋·杨公远《雪十首》)

枯枝旋拾带冰烧,雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美,向人犹说饮羊羔。(元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》)

雪水烹佳茗,寒江滚暮涛。春风和冻煮,霜叶带冰烧。陶谷声名旧,卢仝气味高。党家宁办此,羔酒醉清宵。(元·叶颙《雪水煎茶》)

驿舍情孤兰自花,貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾,学士方惭雪水茶。(元·丁复《题雪水茶卷子》)

●雪水烹茶(补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED)
茶以雪烹,味更清冽,所为半天河水是也。不受尘垢,幽人啜此,足以破寒。(《扫雪烹茶玩画》)

庐山康王谷水帘水第一;无锡县惠山寺石泉水第二;蕲州兰溪石下水第三;峡州扇子山下有石突然,泄水独清冷,状如龟形,俗云虾蟆口水,第四;苏州虎丘寺石泉水第五;庐山招贤寺下方桥潭水第六;扬子江南零水第七;洪州西山西东瀑布水第八;唐州柏岩县淮水源第九;庐州龙池山岭水第十;丹阳县观音寺水第十一;扬州大明寺水第十二;汉江金州上游中零水第十三;归州玉虚洞下香溪水第十四;商州武关西洛水第十五;吴松江水第十六;天台山西南峰千丈瀑布水第十七;郴州圆泉水第十八;桐庐严陵滩水第十九;雪水第二十(小行夹批:用雪不可太冷)(《煎茶水记》)

绘幅楼削雪煎茶。(《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》)

天泉,秋水为上,梅水次之,秋水白而冽,梅水白而甘,甘则茶味稍夺,冽则茶味独全,故秋水较差胜之。春冬二水,春胜于冬,皆以和风甘雨得天地之正施者为妙,唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致,实天地之流怒也。龙行之水,暴而淫者,早而冻者,腥而墨者,皆不可食。雪为五谷之精,取以煎茶,幽人情况。(《茶说·择水》)

诗人才子,遇此景则以腊雪煎茶,吟诗咏曲,更唱迭和。或遇晴明,则邀朋约友,夜游天街,观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》)

雪水味清,然有土气,以洁瓮储之,经年始可饮。(《茶说·择水》)

黛玉因问:“这也是旧年的雨水?”妙玉冷笑道:“你这么个人,竟是大俗人,连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了。我只吃过一回,这是第二回了。你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水那有这样轻浮,如何吃得。”黛玉知他天性怪僻,不好多话,亦不好多坐,吃完茶,便约着宝钗走了出来。(《红楼梦》)

腊雪洗眼,能退眼红;煎茶煮粥,可以解热止渴;涂抹痱子有效。(《本草纲目》)

●不宜煮茶
梅雨,天地化育之物,最所宜留。雪水,性感重阴,不必多贮,久食,寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地,单帛掩口,时加拂尘,则星露之气常交,而元神不爽。如泥固纸封,曝日临火,尘朦击动,则与沟渠弃水何异。(《茶录》)

时雨甘滑,泼茶煮药,美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒,令人霍乱。秋雨冬雨,俱能损人。雪水尤不宜,令肌肉销铄。(《仇池笔记》)

●诗咏
闲来松间坐,看煮松上雪。时于浪花里,并下蓝英末。倾余精爽健,忽似氛埃灭。不合别观书,但宜窥玉札。(唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》)

吟咏霜毛句,闲尝雪水茶。城中展眉处,只是有元家。(唐·白居易《吟元郎中白须诗,兼饮雪水茶,因题壁上》)

煮雪问茶味,当风看雁行。(唐·喻凫《送潘咸》)

雪液清甘涨井泉,自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事,不枉人间住百年。(宋·陆游《雪后煎茶》)

西都旧事君须记,东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日,晚山相对玉崚嶒。(宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》)

送君归后,细写茶经煮香雪。(宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事,送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》)

十二月二十五日,大雪始晴,梦人以雪水烹小团茶,使美人歌以饮。余梦中为作回文诗,觉而记其一句云乱点余花唾碧衫,意用飞燕唾花故事也,乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤,乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院,梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸,日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火,龙团小碾斗晴窗。(宋·苏轼《记梦回文二首并叙》)

平生何居士,一壑清江濆。达观真在士,独往乃声闻。我亦策蹇步,不甘子绝群。追逐到灭景,回视嗟纷纭。今朝玉储开,群仙剪瑶裙。迷空散一花,万叠屯寒云。赏心会两遂,百忧销一焚。双凤已鸣似,神椎搞孤军。更看阴沴尽,高檐挂晴曛。(宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》)

沁月凝霜。精神好处,曾悟花光。带雪煎茶,和冰酿酒,聊润枯肠。(宋·陈允平《柳梢青》)

炉煨榾柮雪煎茶,松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影,助人诗兴两三花。(宋·金朋说《冬日幽居》)

闻道高轩开二妙,竹坡犹有雪煎茶。(宋·周紫芝《次韵相之见过》)

试将梁苑雪,煎动建溪春。(宋·李虚己《建茶呈学士》)

夜扫寒英煮绿尘,松风入鼎更清新。月团影落银河水,云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗,陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞,分付蓬莱顶上人。(元·谢宗可《雪煎茶》)

一瓶雪水煎茶熟,清气真能压武夫。(元·仇远《冬日小斋即事》)

春风酿松酒,夜雪烹新茶。气味自潇洒,恬澹众所夸。(明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》)

正纤手、雪水煎茶,又春夜、红楼听雨。算只有韶光,偿得离人心苦。(清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》)

却喜侍儿知试茗,扫将新雪及时烹。(《红楼梦》)

图为施桢(1875-1946)《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》

#买房指导#【辽宁沈阳:逾70亿元土地流拍 引发楼市“蝴蝶效应】
2022年1月,沈阳市第十七届人民代表大会第一次会议召开,会上,沈阳市代市长吕志成向大会作了政府工作报告,相较过去两年政府工作报告中反复提及的“保持房地产市场平稳健康发展”,今年的政府工作报告中关于房地产行业的表述改成了“促进房地产业良性循环和健康发展”。
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《那兰陀菩提中心》对第十七世大宝法王在印度的报导

第 十 七 世 大 宝 法 王 暂 住 于 达 姆 沙 拉 的上密院。 虽 然 保 安 继 续 严 密 , 但 他 每 天 都 接 见 很 多 信 众 弟 子 , 并 为 他 们 传 法 及 开 示 。

在 这 些 开 示 中 , 大 宝 法 王 提 及 了 他 对 各 种 宗 教 的 观 点 : 他 认 为 各 种 宗 教 虽 然 有 着 不 同 的 信 仰 和 教 法 , 但 主 旨 都 是 导 人 向 善 , 为 人 类 寻 求 福 祉 , 为 世 界 促 进 和 平 , 所 以 都 应 受 尊 重 。 至 于 西 藏 五 大 教 派 一 包 括 笨 波 、 宁 玛 、 萨 迦 、 格 鲁 、 迦 珠 , 都 有 历 史 悠 久 的 传 承 和 教 法 , 他 深 信 一 定 会 利 益 众 生 。 大 宝 法 王 为 弟 子 传 法 , 包 括 观 世 音 的 修 持 、 灌 顶 、 口 传 。 他 特 别 强 调 诵 念 ‘ 观 世 音 心 咒 ’ 的 利 益 , 并 鼓 励 弟 子 应 日 夜 不 停 诵 念 ‘ 六 字 大 明 咒 ’ 。 大 宝 法 王 认 为 修 持 ‘ 慈 悲 心 ’ 十 分 重 要 , 因 为 可 以 清 净 一 切 的 恶 业 。

大 宝 法 王 每 次 传 法 , 都 特 别 强 调 ‘ 菩 提 心 ’ 的 重 要 性 , 因 为 ‘ 菩 提 心 ’ 是 一 切 修 法 的 根 基 。 唯 有 修 持 ‘ 菩 提 心 ’ 才 可 以 达 致 圆 满 觉 悟 和 利 乐 无 量 众 生 , 而 这 也 是 他 常 常 所 做 的 修 持 。 他 指 出 现 今 有 很 多 伟 大 的 上 师 , 他 们 的 大 愿 都 是 帮 助 众 生 离 苦 得 乐 , 能 够 跟 随 这 些 上 师 和 接 受 教 法 , 是 殊 胜 的 因 缘 。 他 简 单 而 有 力 地 表 达 了 他 唯 一 的 愿 望 就 是 无 量 众 生 都 能 脱 离 轮 回 , 而 他 就 是 救 度 众 生 苦 难 的 良 药 。 他 亦 指 出 西 藏 传 统 是 有 着 很 多 乘 愿 归 来 , 不 断 度 生 的 转 世 上 师 。 但 有 些 时 候 亦 会 出 现 伪 冒 上 师 的 人 , 他 们 的 所 为 , 不 但 毫 无 利 益 , 更 会 误 导 众 生 。

最 令 大 宝 法 王 感 到 鼓 舞 就 是 有 这 么 多 的 信 众 不 辞 劳 苦 , 远 道 而 来 和 他 见 面 , 尤 其 是 那 些 来 过 多 次 和 追 随 他 的 传 承 多 年 的 弟 子 。 他 亦 很 高 兴 见 到 年 轻 的 信 众 、 并 期 望 年 青 的 一 代 能 够 为 传 承 和 利 乐 众 生 作 出 更 大 的 努 力 和 贡 献 。 他 更 盼 望 能 够 到 世 界 各 地 访 问 他 的 传 承 中 心 。 他 相 信 每 一 位 信 众 弟 子 , 往 生 必 已 积 有 善 业 , 才 有 现 时 的 善 缘 , 更 有 清 净 发 心 , 未 来 必 定 会 为 传 承 和 利 乐 众 生 作 出 贡 献 。 他 每 一 天 都 会 衷 心 祝 愿 信 众 弟 子 称 心 遂 愿 , 如 意 吉 祥 , 幸 福 富 裕 , 健 康 延 年 。


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