雪水烹茶

不管是党姬烹雪的典故,还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”,似乎雪水烹茶是极“雅”的事。

“雪为五谷之精”,确实有记载说雪水“取以煎茶,幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位,宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴,不必多贮,久食,寒损胃气”,宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜,令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。

党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌,饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”,罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者,煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下,各美其美,美人之美,美美与共,天下大同。

●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬,遇雪,取雪水烹茶,请姬曰:“党家亦知此味否?”姬曰:“彼武夫安有此?但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。(《夜航船》)

陶得党太尉家姬,遇雪,取雪水烹团茶,谓姬曰:“党家应不识此。”姬曰:“彼粗人,但于销金帐中低斟浅酌,饮羊羔美酒耳。”(《清异录》)

怕俗似嫌羔作酒,高人颇称雪煎茶。(宋·刘鉴《梅四首》)

但问雪煎茶,何如羊羔酒。(宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》)

彻夜阴风恣怒号,谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐,雪水煎茶兴味高。(宋·杨公远《雪十首》)

枯枝旋拾带冰烧,雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美,向人犹说饮羊羔。(元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》)

雪水烹佳茗,寒江滚暮涛。春风和冻煮,霜叶带冰烧。陶谷声名旧,卢仝气味高。党家宁办此,羔酒醉清宵。(元·叶颙《雪水煎茶》)

驿舍情孤兰自花,貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾,学士方惭雪水茶。(元·丁复《题雪水茶卷子》)

●雪水烹茶(补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED)
茶以雪烹,味更清冽,所为半天河水是也。不受尘垢,幽人啜此,足以破寒。(《扫雪烹茶玩画》)

庐山康王谷水帘水第一;无锡县惠山寺石泉水第二;蕲州兰溪石下水第三;峡州扇子山下有石突然,泄水独清冷,状如龟形,俗云虾蟆口水,第四;苏州虎丘寺石泉水第五;庐山招贤寺下方桥潭水第六;扬子江南零水第七;洪州西山西东瀑布水第八;唐州柏岩县淮水源第九;庐州龙池山岭水第十;丹阳县观音寺水第十一;扬州大明寺水第十二;汉江金州上游中零水第十三;归州玉虚洞下香溪水第十四;商州武关西洛水第十五;吴松江水第十六;天台山西南峰千丈瀑布水第十七;郴州圆泉水第十八;桐庐严陵滩水第十九;雪水第二十(小行夹批:用雪不可太冷)(《煎茶水记》)

绘幅楼削雪煎茶。(《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》)

天泉,秋水为上,梅水次之,秋水白而冽,梅水白而甘,甘则茶味稍夺,冽则茶味独全,故秋水较差胜之。春冬二水,春胜于冬,皆以和风甘雨得天地之正施者为妙,唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致,实天地之流怒也。龙行之水,暴而淫者,早而冻者,腥而墨者,皆不可食。雪为五谷之精,取以煎茶,幽人情况。(《茶说·择水》)

诗人才子,遇此景则以腊雪煎茶,吟诗咏曲,更唱迭和。或遇晴明,则邀朋约友,夜游天街,观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》)

雪水味清,然有土气,以洁瓮储之,经年始可饮。(《茶说·择水》)

黛玉因问:“这也是旧年的雨水?”妙玉冷笑道:“你这么个人,竟是大俗人,连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了。我只吃过一回,这是第二回了。你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水那有这样轻浮,如何吃得。”黛玉知他天性怪僻,不好多话,亦不好多坐,吃完茶,便约着宝钗走了出来。(《红楼梦》)

腊雪洗眼,能退眼红;煎茶煮粥,可以解热止渴;涂抹痱子有效。(《本草纲目》)

●不宜煮茶
梅雨,天地化育之物,最所宜留。雪水,性感重阴,不必多贮,久食,寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地,单帛掩口,时加拂尘,则星露之气常交,而元神不爽。如泥固纸封,曝日临火,尘朦击动,则与沟渠弃水何异。(《茶录》)

时雨甘滑,泼茶煮药,美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒,令人霍乱。秋雨冬雨,俱能损人。雪水尤不宜,令肌肉销铄。(《仇池笔记》)

●诗咏
闲来松间坐,看煮松上雪。时于浪花里,并下蓝英末。倾余精爽健,忽似氛埃灭。不合别观书,但宜窥玉札。(唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》)

吟咏霜毛句,闲尝雪水茶。城中展眉处,只是有元家。(唐·白居易《吟元郎中白须诗,兼饮雪水茶,因题壁上》)

煮雪问茶味,当风看雁行。(唐·喻凫《送潘咸》)

雪液清甘涨井泉,自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事,不枉人间住百年。(宋·陆游《雪后煎茶》)

西都旧事君须记,东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日,晚山相对玉崚嶒。(宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》)

送君归后,细写茶经煮香雪。(宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事,送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》)

十二月二十五日,大雪始晴,梦人以雪水烹小团茶,使美人歌以饮。余梦中为作回文诗,觉而记其一句云乱点余花唾碧衫,意用飞燕唾花故事也,乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤,乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院,梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸,日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火,龙团小碾斗晴窗。(宋·苏轼《记梦回文二首并叙》)

平生何居士,一壑清江濆。达观真在士,独往乃声闻。我亦策蹇步,不甘子绝群。追逐到灭景,回视嗟纷纭。今朝玉储开,群仙剪瑶裙。迷空散一花,万叠屯寒云。赏心会两遂,百忧销一焚。双凤已鸣似,神椎搞孤军。更看阴沴尽,高檐挂晴曛。(宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》)

沁月凝霜。精神好处,曾悟花光。带雪煎茶,和冰酿酒,聊润枯肠。(宋·陈允平《柳梢青》)

炉煨榾柮雪煎茶,松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影,助人诗兴两三花。(宋·金朋说《冬日幽居》)

闻道高轩开二妙,竹坡犹有雪煎茶。(宋·周紫芝《次韵相之见过》)

试将梁苑雪,煎动建溪春。(宋·李虚己《建茶呈学士》)

夜扫寒英煮绿尘,松风入鼎更清新。月团影落银河水,云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗,陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞,分付蓬莱顶上人。(元·谢宗可《雪煎茶》)

一瓶雪水煎茶熟,清气真能压武夫。(元·仇远《冬日小斋即事》)

春风酿松酒,夜雪烹新茶。气味自潇洒,恬澹众所夸。(明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》)

正纤手、雪水煎茶,又春夜、红楼听雨。算只有韶光,偿得离人心苦。(清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》)

却喜侍儿知试茗,扫将新雪及时烹。(《红楼梦》)

图为施桢(1875-1946)《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》

#运程# 观音灵签109式及签解

21-40签

第二十一签,上上,辰宫。

阴阳道合总由天,女嫁男婚岂偶然;但看龙蛇相会合,熊罢入梦喜团圆。

解曰:谋望从心,婚姻孕男,资财进盖,更利田蚕。此签凡事和合大吉也。

第二十二签,中平,巳宫。

旱时田地皆枯竭,谢天甘雨下霖淋;花果草木都润泽,始知一雨值千金。

解曰:田蚕倍熟,命运相生,病遇良药,行人便回。此签旱逢甘雨之象,凡事有救也。

第二十三签,中平,巳宫。

欲攀仙桂入蟾宫,岂虑天门不放行;忽然一般音信好,高人自送岭头云。

解曰:商家利益,行芷有危,病安讼遂,务需善施。此签凡事后必亨通也。

第二十四签,下下,巳宫。

不成理论不成家,水性痴人似落花;若问君恩难得力,到头毕竟事如麻。

解曰:是非莫说,必须仔细,心正理顺,即不伤身。此签痴人蒙塞之象,凡事守旧待时也。

第二十五签,中平,巳宫。

过了忧危第几重,从今再历永无凶;宽心自有宽心计,得遇高人护大功。

解曰:讼终自理,病得安痊,出入求谋,古井逢泉。此签凡事贵人成就也。

第二十六签,下下,午宫。

上下传来事总虚,天边收得一封书;书中许我功名事,直待终时亦是空。

解曰:目下心烦,求闲不闲,欲望名利,守旧心安。此签凡事防小人守旧也。

第二十七签,中平,午宫。

一谋一用一番机,虑後思前不敢为;时至贵人相助力,银墙铁壁好安居。

解曰:改旧成新,寒花遇春,从前阻隔,今得贵人。此签凡事近贵人好也。

第二十八签,下下,午宫。

东方月上正婵娟,顷刻云遮亦暗存;或有圆时还有缺,更言非看复皆全。

解曰:浮云遮月,还需疑惑,等到云散,便见明月。此签凡事昏迷未定也。

第二十九签,上上,午宫。

宝剑出匣跃光明,在匣全然不惹尘;今得贵人携出现,有威有势众人钦。

解曰:宝剑出匣,光芒万丈,贵人指引,百事欢畅。此签凡事旧时得利也。

第三十签,下下,午宫。

劝君切莫向他求,似鹤飞来暗箭投;若去采薪蛇在草,恐遭毒口也忧愁。

解曰:开口合齿,闭事莫理,若是生心,到头害已。此签凡事守已小心也。

第三十一签,中平,未宫。

清闲无忧静处坐,饱后食茶困时卧;放下身心不用忙,必定不遭殃与祸。

解曰:心向我佛,守旧安然,直待时来,事情偶然。此签守旧安然之象,凡事宜宽心待时也。

第三十二签,中平,未宫。

前程杳杳定无疑,石中藏玉有谁知;一朝良匠分明剖,始觅其中碧玉奇。

解曰:玉在石中,异人少知,直待分明,近可施为。此签破石见玉之象,凡事有吉无凶也。

第三十三签,中平,未宫。

内藏无价宝玉珍,得玉何须外界寻;不如等待高人识,恰如灵雨涤烦襟。

解曰:内藏珍玉,不须外寻,遇贵指示,不劳空心。此签凡事守旧则吉也。

第三十四签,上上,未宫。

行藏出入礼仪恭,言必中听信必聪;心事了然俱清澈,光明如日正当空。

解曰:心中无事,抽水澄清,不须疑惑,事自然成。此签如日当空之象,凡事求谋得意也。

第三十五签,中平,申宫。

衣冠重整旧宿风,道是无功却有功;扫却当途荆棘刺,三人共议事和同。

解曰:不用辨疑,自有佳期,若问前程,异路可遇。此签衣冠重整之象,凡事先难后易也。

第三十六签,下下,申宫。

欲待安身运到时,风中灯火不得宜;不如收拾深堂坐,庶免光摇拂拂期。

解曰:静处安身,待命到时,佛前施善,守旧无疑。此签风摇灯火之象,凡事来逆守常也。

第三十七签,下下,申宫。

月照天书静处期,却被云雾昏又迷;宽心等待浮云散,此时更宜好施为。

解曰:家里忧恼,人口有灾,佛庙布施,防止破财。此签云遮月之象,凡事求谋守旧善施也。

第三十八签,上上,申宫。

百事从今百路通,好似文王遇太公;当年文明高天下,声名赫耀帝城中。

解曰:功名显达,百事亨通,行程一步,更见有功。此签贵人指引之象,凡事通达有功也。请关注订阅号中国风水研究会,每天学一技。

第三十九签,中平,酉宫。

天边消息应难思,切莫牵罡妄强求;若把石头磨作镜,曾知枉费已工夫。

解曰:千方百计,枉费工夫,不如守旧,必有来由。此签不可攀登之象,凡事安静则吉也。

第四十签,中平,酉宫。

红轮西坠兔东升,阴长阳短百事亨;若是女人宜望用,增添禄福称你心。

解曰:阴利女人,不宜男子,若为病谋,先凶后吉。此签凡事先难后易也。

#主题背诗词歌赋[超话]#
『落』

解连环

宋 · 周邦彦
怨怀无托,嗟情人断绝,信音辽邈。纵妙手、能解连环,似风散雨收,雾轻云薄。燕子楼空,暗尘锁、一床弦索。想移根换叶,尽是旧时,手种红药。
汀洲渐生杜若,料舟依岸曲,人在天角。谩记得、当日音书,把闲语闲言,待总烧却。水驿春回,望寄我、江南梅萼。拚今生、对花对酒,为伊泪落。


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