【透视蔬菜价格上涨的背后】

  “四五根大葱十几块钱,羊角椒一斤六块多,黄瓜一斤六七块、香菜一小把好几块,最近菜价太贵了。”近日,很多银川市民反映,十月中旬前十几块钱能买好几样菜,现在十几块钱只能买一两样菜,菜篮子变“沉”了。 

  从进入一级批发市场的大门,转入二三级批发商手里,再到零售市场,蔬菜价格为何跳涨明显?记者走访发现,受季节、天气、疫情等多重因素影响,一些蔬菜“身价”上涨,特品菜加价更是超过五成。

批发价格同比走高

  11月21日,宁夏四季鲜果品蔬菜批发市场白菜批发区域,一辆辆满载大白菜的货车正在卸货。批发商季英格长期做白菜批发生意,她告诉记者,最近大白菜批发价1.1元/斤,娃娃菜是1.2元/斤,而往年这个价格差不多是零售价。

  批发商王春花在四季鲜果品蔬菜批发市场批发大葱、蒜苗已经有好几年了。当日,她批发的白葱为2.8元/斤、红葱4.3元/斤。“最近葱价还降了些,前段时间白葱最贵时批发价每斤要四五块钱,零售价格就更高了。”王春花说。

  辣椒批发摊位前,整箱辣椒待售卖。批发商告诉记者,羊角椒批发价4元/斤,陇椒4.3元/斤,品相不好的青椒,一斤3元。 

  当日上午11时左右,批发商牛三麦菜摊前没有顾客,她坐在火炉边休息。“最近菜花价格太高,卖不动。因为今年夏天雨水多,菜花种植受到影响,原产地价格就高,批发价就比往年高出了30%。” 

  “今年菜价比往年高了,我们采购时品种相对缩减。”当日,蔬菜采购商刘玺对胡萝卜等菜品价格进行比较,当日批发市场内胡萝卜价格在1元/斤至1.5元/斤,黄萝卜1.7元/斤,白萝卜1.5元/斤。刘玺采购的蔬菜主要供给一些单位食堂,他说,加上采购、运输、人工等各项成本,他供给食堂的蔬菜加价约20%至30%。  

零售商家薄利多销

  记者走访银川市兴庆区四季青早市、金凤区火车站附近早市、丰登镇集贸市场、贺兰县海亮便民市场等蔬菜零售市场发现,大白菜、胡萝卜、白萝卜零售价均为每斤2元左右,青椒每斤3至5元不等,土豆1.5元/斤、白葱5元/斤、红葱7元/斤、大菠菜3.5元/斤、蒜3.5元/斤、姜4元/斤、黄瓜6元/斤。商贩们说,他们销售的蔬菜基本来自周边批发市场。

  记者采访发现,超市中一些常见蔬菜、应季蔬菜价格也很“亲民”。当日下午5时左右,在新百大卖场唐徕店,记者看到土豆2元/斤,白菜1.1元/斤,胡萝卜1.8元/斤。一位负责人说,现在新华百货超市采购蔬菜都是基地直采,减少了中间环节,所以零售价格没有上涨太多。市民感觉超市蔬菜售价高,主要是一些反季蔬菜、特品菜。   

  “我们平台上销售的蔬菜价格比超市、市场低大约30%。比如今天我们销售的红葱6.8元一斤,白葱只在批发价上加价0.2元,土豆售价1.5元/斤。”西域有品社区团购负责人王若宇说:“网上蔬菜销售平台的优势是出货速度快,一站式配送降低了物流成本,所以价格相对便宜。”王若宇称,今年的菜价相比往年要高一些,其中叶菜类、豆角、辣椒、西红柿等价格涨幅较高。

多重因素推高菜价

  “近期全国范围内蔬菜价格较之往年普遍涨幅较大。”11月22日,自治区商务厅相关部门负责人介绍,造成蔬菜跳涨的主要原因有四方面:一是目前蔬菜生产处于换季过程中,夏季蔬菜上市基本结束,秋冬蔬菜少量上市,正是“青黄不接”之时。二是今年入秋降温快、雨水多,山东、河南等主要产区蔬菜生长缓慢,部分地区蔬菜被雨水淹后减产,市场供应量减少,造成蔬菜尤其是菠菜等绿叶菜价格涨势迅猛。有着中国蔬菜价格晴雨表之称的山东寿光蔬菜价格周指数已经连涨六周。三是冬季我区约有70%-80%的蔬菜从外地调运,近期汽柴油价格大幅上涨,造成蔬菜收购和物流成本明显增加。四是受疫情影响,蔬菜跨区域调运数量减少。 

  “我们会将房租、人工等成本费用分摊到菜价里,卖菜是小本生意,多多少少要挣些钱才行。”经营一家小菜铺的老板丁一凡说,为了能吸引老顾客,他采取的是薄利多销的策略。“现在大家买菜都讲究菜的品相,为了避免顾客在挑拣过程造成的损耗,我们一般都会提前将一些发黄的、腐烂的叶子拿掉,甚至将一些带泥的蔬菜收拾干净,这样一来进货时100斤的蔬菜,卖出去就成了八十斤左右,这些成本都得算在菜价里。”蔬菜零售商王伟说。

  自治区商务厅相关负责人介绍,日前我区针对今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价出台多项措施。按照要求,各地大型农产品流通企业要与蔬菜、粮油、畜禽养殖等农产品生产基地建立紧密合作关系,稳定生活必需品货源供应渠道;提前锁定白菜、包菜以及萝卜、土豆、洋葱等根茎类耐储菜货源;针对叶菜、鲜嫩菜,要做好本地菜与客菜之间、北菜与南菜之间、设施菜与露天蔬菜之间的梯次轮换,着力保障市场供应。各地要根据实际情况增加耐储蔬菜储备数量,结合市场形势变化,及时投放肉类、蔬菜等储备商品,补充市场供应,满足人民群众生活需要。各地商务等部门将加大对肉菜蛋奶等生活必需品市场的巡查力度,严禁囤积居奇、哄抬物价、串通涨价等扰乱市场行为,保障市场平稳运行。(宁夏日报记者 李锦 张涛 陈思 文/图)

【#你家买菜涨价了吗#?别慌!国家想法帮你解决→】最近一段时间,从北到南,不少地方的人在买菜时,都会发现菜价上涨了不少,涨幅明显高于历史同期水平。那么,菜价到底涨了多少?又是什么原因导致了这轮菜价的上涨呢?

山东青岛某菜市场商户吕先生:比如生菜、菠菜、茼蒿比其他菜都翻了一倍。小葱、香葱都涨了。

浙江乐清市民:最近过来买,发现菜价确实比之前贵了。

四川德阳蔬菜店负责人:国庆前黄瓜在3块5左右,现在基本上达到6块多了。

根据商务部监测的最新一期36个大中城市蔬菜批发价格走势图,我们可以看到,从今年9月下旬开始,这一指数就呈现出上扬态势,已经连续四周上涨。

商务部中国国际电子商务中心高级经济师 刘艳芳:从2019年1月份到现在的一个走势,从这个图中,我们可以看出蔬菜价格,首先它呈现一个非常明显的季节性,(往年)10月份,涨幅不是很明显,但是今年9月份以后,看它这个涨幅,这个斜率很高,涨幅很明显。

低温 强降水 灾害天气致减产

菜价涨幅明显,究竟是什么原因推高了菜价呢?首先是灾害影响。最近两个月,低温、强降雨等天气,影响全国多个蔬菜产区,造成全国多地的菜价纷纷上涨。

山东寿光地利农产品物流园蔬菜价格指数分析员 何晓杰:蔬菜的生产具有一定的延迟性,且今年气温比往年同期气温偏低,不利于蔬菜的生长,蔬菜生长缓慢。

从区域来看,在今年秋菜的生长关键期,北方地区暴雨等极端天气频发,导致山东、河南、河北等北方产区的蔬菜价格,涨幅最为明显。

浙江省宁波市农副产品蔬菜批发市场业务部副主任 查显明:9月份到10月上旬,四川、山西、陕西、河南、山东这些地区出现了连续的降雨,特别是在山东地区,出现了40多天的阴雨天气,淹了之后,就是说产量大幅下降。

南方产区则受多次台风影响,导致蔬菜减产,菜价波动。

浙江宁波蔬菜经营户 王惠珍:上两次台风,这几次下雨,下到了昨天才晴,小青菜地里要烂掉,一边烂,一边割,他们就没办法(卖)成本高了。

多重因素推高物流成本 影响跨区域调运

我国蔬菜的产区和销区相对分离,近期物流成本提升,影响了跨区域调运蔬菜品种的菜价。物流成本提升的一个原因是油价持续上涨。运输蔬菜主要靠大型货车,仅在本月,油价就经历了两次上调,柴油每吨分别上涨了330元和290元。第二个原因是新一轮的疫情发生地,有一些是蔬菜产区或交通枢纽。

四川成都农产品中心批发市场蔬菜批发商 邓泽伦:最近受疫情的影响,比如说,从北方、兰州方向过来的蔬菜,运输成本增长了三分之一了。比如以前是15个小时,就从兰州到成都了,现在需要25个小时。师傅(运输)速度也跟不上。

为了保障百姓的菜篮子,从中央到地方,各级主管机构都在想办法,解决蔬菜生产、运输等环节的痛点,尽最大努力 平抑蔬菜价格。那么,今年秋冬的蔬菜供应如何保障?未来的价格走势如何呢?

全力保障市场供应和价格平稳运行

专家表示,目前,部分地区的蔬菜供应偏紧是暂时的,在短期冲击性、季节性影响退去之后,前期受灾地区的蔬菜生产逐步恢复,推迟上市的蔬菜陆续上市,市场有效的供应量会持续增加。

国家发展改革委宏观经济研究院综合形势室主任 郭丽岩:目前我们在田的蔬菜有1亿亩左右,与去年同期相比,这个数据是同比持平,还略有小幅增长的。鲜菜从它的种养植的周期来讲,相对还是比较短的,有三四十天就可以完成,市场上蔬菜的有效供应量,应该是稳步增加的。

近期,国家发展改革委已采取多项措施,指导各地做好汛期蔬菜等重要民生商品保供稳价工作。要求抓好灾后生产恢复,及时改种补种,支持种植速生蔬菜等;同时,部署疫情城市做好蔬菜等重要民生商品的生产和调运工作,全力保障市场供应和价格平稳运行。

国家发展改革委宏观经济研究院综合形势室主任 郭丽岩:与此同时,有关部门也要求北方大中城市落实蔬菜储备的机制,压实秋冬蔬菜储备调节机制,这一系列都有利于我们秋冬季蔬菜的稳定供应,相关的措施到位之后,我们想蔬菜价格可能逐步地回落。

扩大秋冬季在田蔬菜面积

除了国家层面的措施,各地也在根据自己的情况推出举措。在上海市,一方面推进郊区加强换季蔬菜的播种,目前已经落实了1.5万亩的稻茬蔬菜和1万亩林下蔬菜,以进一步扩大秋冬季在田蔬菜的面积。四川德阳也在加大秋菜种植面积,大量上市后,菜价有望稳中回落。

四川省德阳市农业农村局经济作物站站长 林伟:再过1、2个月,我们本地的芹菜、白菜、莴笋就进入大面积的收获时期,这个时候,我们的菜价就可能会降下来,达到我们常年的水平。

签长期合同产地直供 减少中间环节

广东、海南、四川等地,除了加强蔬菜调运,还与蔬菜产地建立直供模式,签订长期供销协议,抑制价格。

浙江奉化商务局商贸运行科科长 江远军:一方面,我们引导批发市场加大外调,以调剂本地供求,另一方面,鼓励菜篮子商品供应基地,加大市场供应。

海南省海口市菜篮子产业集团负责人 王敏:这次,我们把云南菜调过来,在批发环节发力,我们相信,只要批发端它供应是充足的,那么菜价也会稳定。(央视新闻客户端) #四川乐山无人菜摊半年来无人少付1分钱#

【海洋公園打造無敵海景度假區】

海洋公園兩年來先後獲政府出手,合共撥出約一百二十二億元打救,展開重生計畫。最近首度以BOT形式為三個新主題區招標,借助外來投資發展公園。除了山下園區免費開放作零售餐飲消閒區,據悉園方鎖定山上無敵海景靚位,陸續淘汰老舊機動遊戲,有意在山上兩個新主題區發展近年流行的露營(glamping)及飛索歷奇等設施,打造成度假區,但最終規劃方案視乎入標者的設計。旅遊界料有投資者感興趣。園方長遠亦會配合「躍動港島南」計畫,發展海上觀光,為公園注入新動力。面對疫情通關無期,目前仍靠本地客支撐,短期要以保育、教育及特別節目「賺錢」維生。

近年備受批評的海洋公園正值轉型之際,卻遇着疫情夾擊。雖然最近疫情緩和,但入場人數遠不及疫情前的水平。不過公園管埋層仍有信心重塑公園,第一步是多番延遲的水上樂園,終趕及「夏天的尾巴」,早前正式開幕。不過重建市民信心、重拾公園動力,仍有賴未來重生大計。

海洋公園管理及演藝節目執行總監吳守堅接受訪問時指出,公園重新思考定位及將來發展,「我們不再是一個主題公園,而是一個度假區。」他解釋,主題公園由一個營運商去營運,而度假區內可以有不同商業夥伴共同營運不同部分,有更多可行性。

公園早前已着手淘汰老舊的機動遊戲,減輕維修及營運開支。按公園年報,過去三年的機動遊戲維修支出佔經營開支一成二,約一億五千萬至一億九千萬。吳守堅透露,將只保留十年前才興建,至今仍相對新淨的「高峰樂園」七至八個機動遊戲,由園方繼續營運,其他包括瘋狂過山車、越礦飛車、滑浪飛船、跳樓機等,相繼退役。

拆走機動遊戲的用地,都有新搞作。園方早前獲立法會通過修訂《海洋公園公司條例》,可以拆牆鬆綁「外判」園區。公園早前展開投標資格預審,今年底至明年初就三個新主題區展開招標。山下「海濱樂園」的「夢幻水都」發展為「零售、餐飲及消閒區」供免費入場,而山上「高峰樂園」將設「歷險主題區」和「健康主題區」,均以無敵海景為賣點。

據園方的發展策略可見,近年大熱的飛索等歷奇設施,將位於早前退役的「越礦飛車」及「滑浪飛船」的「急流天地」園區內。而「健康主題區」兩幅地,其一毗鄰水上樂園的大片未開墾用地,另一幅鄰近已退役的跳樓機,在現時「海洋天地」園區內,均可發展行山、瑜伽和露營,目標吸納年輕人及家庭客。

吳守堅說,曾與顧問公司探討,認為要善用海洋公園得天獨厚的自然景色。他透露,曾與不同營運商溝通,希望吸引第三方營運商有興趣入園做飛索,「其實個環境條件很好,利用原有的地理優勢,做到一些歷奇設施出來。」

雖然園方對三區都有構思概念,但設計、建造和營運(BOT)交由中標者負責,「營辦商當然可以有其他構思,但要其他地方抄不到,最好是本地獨有。」

據了解,早年外界對飛索會否影響生態都有關注,相關新項目日後都要再做環評。有旅遊業界對公園抱有期望,「相信任誰去投資,都會考慮現有地利優勢,例如整個無敵海景露營地已經贏晒!」

除此以外,政府早年提出「躍動港島南」計畫,海洋公園將連同南區的香港仔及黃竹坑一帶,連同珍寶海鮮舫,發展消閒旅遊。海洋公園在大樹灣及山下海濱樂園都可設碼頭,串連鴨脷洲、赤柱及大潭灣,發展海上觀光。

旅遊界立法會議員姚思榮認為,公園如今輕身上路,對吸引營運者入標發展新主題區有一定吸引力,「公園本身交通便利,又新開水上樂園,若日後山下免費入場,有一定人流,而山上無敵海景確具優勢。」他指,公園不用再問政府撥款,而是借助外來營運者投資發展新區,減輕財務負擔,「由其他營運者發揮創意,不再局限公園自己構思。」他預期,有投資者有興趣入標。

旅議會主席黃進達亦指,歷奇及露營較公園現有設施有新鮮感,亦配合公園自然保育主題,不過相信入標者亦會考慮數年後才落成,疫情後的經濟及旅遊復甦狀況,或會令投資變得審慎。

海洋公園要華麗轉身,仍有待數年時間擴建新園區落成,但公園目前急需增加收入自救。園方表示,不會放軟手腳,計畫改變以往集中推出恒常季節活動的做法,要「食腦」玩創意,不時推出新節目,吸引本地客入場。早前已首度推出「寵愛周末」,讓狗主同愛犬一齊入園暢玩。今年「哈喂囉」雖然不設鬼屋,但就大玩講鬼故,以及露營哈囉喂體驗,令遊客有新鮮感入場。另外亦有出租場地舉辦音樂會、魔術表演等活動,不同渠道吸客「賺錢」。

海洋公園每年按季節推出活動,例如農曆新年、復活節「親親動物月」、暑假「夏水禮」、萬聖節「哈囉喂」、聖誕節有「全城Ho Ho Ho」,主題相約,市民新鮮感欠奉。

吳守堅亦坦言確要求變,「市民無法外遊,以往一年去兩轉日本、一轉歐洲,如今淡旺季的概念已不一樣,亦不一定暑假才入來玩,所以公園不用按季節,而是不定期都推出節目吸引市民入場。」

疫情下沒有旅客,要靠港人撐場,確實要有賣點。吳守堅直言不會放過任何客群,早前做過市場調查,發現本港約有二十萬名寵物主人,因此正在推出「寵愛周末」,遊客可帶同狗狗一同入場,在山下指定範圍包括夢幻水都人工湖、香港老大街及海濱樂園廣場活動,但要求狗隻已植入晶片及完成接種狂犬病等疫苗,而狗主要自行清理排泄物,不得隨便便溺,場內亦設臨時狗廁所。「我們要開新客源去吸納不同客人,狗主帶狗狗入場消遣,雖然無得入水族館及上山,但正研究開放更多地方。」

吳守堅說,日後亦可加強「怡慶坊」作出租場地,過往有不少學校在園內舉行演出;本地著名魔術師甄澤權(Louis Yan)今年四月亦在園內一連五日舉行二十場魔術表演,六月又有糖兄妹舉行音樂會等。

現有活動亦講求創新,今年重推「哈囉喂」剛開始,首度不設鬼屋,「因為疫情關係,成本效益不能投資太大,要以創新玩法做賣點。」他說,除了較多戶外項目,亦會小組形式進行,例如講鬼故,以及將哈囉喂結合在公園露營過夜的「星夜高峰哈囉喂 Glamping」,直擊後台嘩鬼變身。不過四人一個營帳,索價六千八百八十八元。

「要換一些新玩法,賣的是創意,在逆境中生存,我們會逼到小宇宙出來。」至於其他另類活動,吳守堅笑言要「賣關子」。#香港新聞#


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