每日一药——陈皮
主 治 ：用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
陈皮一般为芸香科的福橘和温州蜜柑等的干燥成熟果皮；而新会陈皮（即广陈皮）一般为芸香科植物茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮。
采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。在保护范围内自然条件下陈放3年以上。

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陈皮，又称“橘皮”，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。新鲜橘皮味辛辣，经放置陈久之后，气味缓和，温而不燥，故名“陈橘皮”，简称“陈皮”，其中又以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好，包括“广陈皮”“新会皮”。
陈皮，性温味辛、苦，入脾、胃、肺经，功效为理气健脾、调中、燥湿、化痰。

陈皮含有挥发油、橙皮苷，以及维生素B、维生素C等成分，以治疗消化系统和呼吸系统疾病为主，主要对消化系统产生作用以及起到祛痰效果，具体表现为：
01

用于咳嗽痰多
陈皮中的挥发油有刺激性祛痰作用，分离出的对羟福林具有平喘作用。

其止咳的特点在于，无论新咳还是久咳，急性还是慢性，有痰、少痰还是无痰，热咳还是寒咳，皆可用之。
02 用于气虚导致的脾胃病证
陈皮所含的挥发油对胃肠道也有温和刺激作用，适用于脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、食后腹胀、恶心呕吐、大便溏薄。

目前常用于多种慢性胃炎、消化道溃疡、反流性食管炎、胆汁反流性胃炎等疾病的治疗。

【上美海湾·健康大讲堂】第十五期（总四十七期）
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陈皮茶、陈皮糖、蜜饯陈皮、陈皮鸭……这些由陈皮制成的常见美食，你吃过几个？
陈皮是个宝，它制成的美食家喻户晓，但你知道吗？
陈皮其实是一味临床上广泛使用的中药。
图一
新冠中药治疗方“清肺排毒汤”里，也有陈皮的身影。
你能细数出中药陈皮的哪些优点？
1、陈皮是什么？
陈皮，又称“橘皮”，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。新鲜橘皮味辛辣，经放置陈久之后，气味缓和，温而不燥，故名“陈橘皮”，简称“陈皮”，其中又以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好，包括“广陈皮”“新会皮”。
2、陈皮有哪些功效？
陈皮，性温味辛、苦，入脾、胃、肺经，功效为理气健脾、调中、燥湿、化痰。
陈皮含有挥发油、橙皮苷，以及维生素B、维生素C等成分，以治疗消化系统和呼吸系统疾病为主，主要对消化系统产生作用以及起到祛痰效果，具体表现为：
01用于咳嗽痰多
陈皮中的挥发油有刺激性祛痰作用，分离出的对羟福林具有平喘作用。
其止咳的特点在于，无论新咳还是久咳，急性还是慢性，有痰、少痰还是无痰，热咳还是寒咳，皆可用之。
02 用于气虚导致的脾胃病证
陈皮所含的挥发油对胃肠道也有温和刺激作用，适用于脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、食后腹胀、恶心呕吐、大便溏薄。
目前常用于多种慢性胃炎、消化道溃疡、反流性食管炎、胆汁反流性胃炎等疾病的治疗。

说了这么多陈皮的好用处，向大家推荐一款日常易制的茶饮：
陈桂山楂饮
图二
原料：
陈皮6克、肉桂3克、山楂10克、丁香3克、红糖15克。
制法：
以250毫升水煮熬陈皮、肉桂、山楂、丁香，滤汁后放入红糖调匀即可。
点评：
肉桂有温中补肾、散寒止痛功能；山楂能消食积、散瘀血；丁香可温中降逆、补肾助阳。
此茶饮不仅适宜胃脘闷满作痛、大便不爽、喜热食而恶寒凉者，也适用于水湿停聚、胁肋胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多者，但脾胃湿热、血热、痰热咳嗽、咳血者慎用，糖尿病患者则可减去红糖再服。
另外，新鲜橘皮不建议作为陈皮使用。饮用自制的陈皮茶如有不适，请及时停用。

科普来源：《上海大众卫生报》