#你知道哪些简单易做的甜点#
这里有一款风很大又不翻车的网红芝士蛋糕，丑萌又好吃！
看了就会做，成功率可比电饭锅蛋糕高多了~
就是它了！风很大的巴斯克芝士蛋糕
蛋糕上的焦层，是糖的焦糖化的反应，微微松脆的焦糖皮，搭配芯子半熟芝士的口感，香醇浓厚、湿润绵密。
从国外火到国内，风越吹越大，就连专业的甜点师都为它打call。
Zoé，巴黎蓝带甜点全日制课程毕业，曾先后在巴黎米其林三星餐厅 Meurice 和上海法餐厅 Paris Rouge 工作过。
要来了配方，真·家庭可操作，成本不到 50 块，好吃又快手，难怪大家都爱它！
步骤简单到看一眼就能记下来
眼睛会了，手也会的那种
这是做一个 4 寸蛋糕所有原料：奶油芝士 175 克 ，糖 58 克，全蛋 58 克，奶油 70 克，低筋面粉 10 克，黄油 10 克，没了。
打蛋器全程用最低速档，所以手动打发也是完全OK的。关于原料选择最后会集中讲，算了下成本，不到半张毛爷爷。
这是全部步骤：
1. 所有原料搅拌匀均
2.倒进模具
3.送进烤箱200度烤30分钟
4.出炉冷却后放冰箱冷藏一夜，没了。
就是这么简单快手！
以下是分解步骤和注意事项
没明白怎么回事的接着往下看
1. 奶油芝士要放到室温软化，搅打之前切小块。
2. 稍稍打匀，变成小块絮状。
3. 加糖继续打，打到糖粒看不见。
4. 鸡蛋要先打成蛋液，分2-3次加。
5. 打至顺滑，继续加奶油，打打打。
6. 再次打至顺滑无颗粒，就好了！
7. 最后加面粉，面粉要先过筛。
加面粉是为了让蛋糕烤后更挺立一些，不然就是会很扁很塌。
8. 拌面粉的时候要上下翻拌，直到没有面粉颗粒就OK了。
*翻拌，烘焙中常用的手法，从中间切入，翻起，如此重复：
9. 模具涂上黄油，这一步是为了让烘培纸跟模具更贴合。
多涂点抹均匀了，也方便一会儿脱模。
10. 模具垫在烘焙纸正中往下压。
绕模具压一圈，压瓷实了。
蛋糕纸高出部分，可以再折一下。
11. 倒入搅拌好的料，双手托住模具，敲振几下，使表面更平整。
需要操作的步骤到此结束！
送进烤箱 200度，30分钟～
出炉后的蛋糕会随着时间的推移慢慢凹陷，最后变成这样！
别急，等它冷却后脱模，先放冰箱冷藏。
放隔夜再吃，风味翻倍！
芝士芯子会更加香浓扎实，与焦糖的香气也更为融合。
看完最后几点提醒
就真的很难失误
关于器皿：
工具上搅拌机不是必须的，手动打也是完全OK的。
不过最好备一个 4 寸蛋糕模，选这种可脱卸烤盘的更方便。
蛋糕刀加热一下，切面会更平整好看。
关于火候：
打发充分的话，可以让它长高，烤透透的。
也可以不要打太多空气进去，用更高的温度，缩短烤的时间，这样会得到中间流心的。（注意要用可生食鸡蛋，怎么区分？二块钱一颗以下的，基本都别考虑了）
关于配方：
用不同的芝士，会得到不同的风味和外形，比较过四种家庭常见的芝士品牌。
外型上 2 号表面油亮亮的色泽诱人，成品平整，内心也非常湿润，其他三个质地几乎看不出来区别。
口感上 1 号只是本身偏酸，质地最硬，有颗粒感，成品口感不够细腻。2号几乎是市面上最咸的奶油芝士，可以吃到蛋香。3号表现欠佳，徒有口感，无芝士风味。4号是最常见最有知名度的品牌，就是印象中熟悉的芝士蛋糕味，成品和口感上都是众望所归。
家里做的话推荐 4 号，菲力奶酪芝士卡夫旗下，牌子大，也好买。
芝士要放常温软化后用，否则太硬不好搅拌，会像这样：
如果对外型的要求不高，配方也可以动：
-可以把面粉换成玉米粉，甚至是去掉面粉；
-可以把小部分芝士换成你喜欢的，比如 Feta（羊奶干酪），会得到不一样的风味；
-可以给它加一个像纽约芝士一样饼干底，你喜欢的任何饼干压碎加 20% 的融化黄油，先压到模具底就可以了。
关于夹心：
想在中间加喜欢的夹心，可以倒一半蛋糕糊，挤少少一层海盐焦糖酱，再倒另一半蛋糕糊盖住它，一样的方法做过香蕉蓝莓酱的版本。
也可以取 1/3 蛋糕糊和巧克力甘那许混合，和其他蛋糕糊一起做成大理石蛋糕体。
当然，你也可以用芋泥或者咸蛋黄流心，和芝士也很配，分分钟变出网红，高阶选手们可以慢慢探索。
对第一次尝试的烘培小白来说，更建议从入门的基本方子开始尝试，不容易失败哦！
这里有一款风很大又不翻车的网红芝士蛋糕，丑萌又好吃！
看了就会做，成功率可比电饭锅蛋糕高多了~
就是它了！风很大的巴斯克芝士蛋糕
蛋糕上的焦层，是糖的焦糖化的反应，微微松脆的焦糖皮，搭配芯子半熟芝士的口感，香醇浓厚、湿润绵密。
从国外火到国内，风越吹越大，就连专业的甜点师都为它打call。
Zoé，巴黎蓝带甜点全日制课程毕业，曾先后在巴黎米其林三星餐厅 Meurice 和上海法餐厅 Paris Rouge 工作过。
要来了配方，真·家庭可操作，成本不到 50 块，好吃又快手，难怪大家都爱它！
步骤简单到看一眼就能记下来
眼睛会了，手也会的那种
这是做一个 4 寸蛋糕所有原料：奶油芝士 175 克 ，糖 58 克，全蛋 58 克，奶油 70 克，低筋面粉 10 克，黄油 10 克，没了。
打蛋器全程用最低速档，所以手动打发也是完全OK的。关于原料选择最后会集中讲，算了下成本，不到半张毛爷爷。
这是全部步骤：
1. 所有原料搅拌匀均
2.倒进模具
3.送进烤箱200度烤30分钟
4.出炉冷却后放冰箱冷藏一夜，没了。
就是这么简单快手！
以下是分解步骤和注意事项
没明白怎么回事的接着往下看
1. 奶油芝士要放到室温软化，搅打之前切小块。
2. 稍稍打匀，变成小块絮状。
3. 加糖继续打，打到糖粒看不见。
4. 鸡蛋要先打成蛋液，分2-3次加。
5. 打至顺滑，继续加奶油，打打打。
6. 再次打至顺滑无颗粒，就好了！
7. 最后加面粉，面粉要先过筛。
加面粉是为了让蛋糕烤后更挺立一些，不然就是会很扁很塌。
8. 拌面粉的时候要上下翻拌，直到没有面粉颗粒就OK了。
*翻拌，烘焙中常用的手法，从中间切入，翻起，如此重复：
9. 模具涂上黄油，这一步是为了让烘培纸跟模具更贴合。
多涂点抹均匀了，也方便一会儿脱模。
10. 模具垫在烘焙纸正中往下压。
绕模具压一圈，压瓷实了。
蛋糕纸高出部分，可以再折一下。
11. 倒入搅拌好的料，双手托住模具，敲振几下，使表面更平整。
需要操作的步骤到此结束！
送进烤箱 200度，30分钟～
出炉后的蛋糕会随着时间的推移慢慢凹陷，最后变成这样！
别急，等它冷却后脱模，先放冰箱冷藏。
放隔夜再吃，风味翻倍！
芝士芯子会更加香浓扎实，与焦糖的香气也更为融合。
看完最后几点提醒
就真的很难失误
关于器皿：
工具上搅拌机不是必须的，手动打也是完全OK的。
不过最好备一个 4 寸蛋糕模，选这种可脱卸烤盘的更方便。
蛋糕刀加热一下，切面会更平整好看。
关于火候：
打发充分的话，可以让它长高，烤透透的。
也可以不要打太多空气进去，用更高的温度，缩短烤的时间，这样会得到中间流心的。（注意要用可生食鸡蛋，怎么区分？二块钱一颗以下的，基本都别考虑了）
关于配方：
用不同的芝士，会得到不同的风味和外形，比较过四种家庭常见的芝士品牌。
外型上 2 号表面油亮亮的色泽诱人，成品平整，内心也非常湿润，其他三个质地几乎看不出来区别。
口感上 1 号只是本身偏酸，质地最硬，有颗粒感，成品口感不够细腻。2号几乎是市面上最咸的奶油芝士，可以吃到蛋香。3号表现欠佳，徒有口感，无芝士风味。4号是最常见最有知名度的品牌，就是印象中熟悉的芝士蛋糕味，成品和口感上都是众望所归。
家里做的话推荐 4 号，菲力奶酪芝士卡夫旗下，牌子大，也好买。
芝士要放常温软化后用，否则太硬不好搅拌，会像这样：
如果对外型的要求不高，配方也可以动：
-可以把面粉换成玉米粉，甚至是去掉面粉；
-可以把小部分芝士换成你喜欢的，比如 Feta（羊奶干酪），会得到不一样的风味；
-可以给它加一个像纽约芝士一样饼干底，你喜欢的任何饼干压碎加 20% 的融化黄油，先压到模具底就可以了。
关于夹心：
想在中间加喜欢的夹心，可以倒一半蛋糕糊，挤少少一层海盐焦糖酱，再倒另一半蛋糕糊盖住它，一样的方法做过香蕉蓝莓酱的版本。
也可以取 1/3 蛋糕糊和巧克力甘那许混合，和其他蛋糕糊一起做成大理石蛋糕体。
当然，你也可以用芋泥或者咸蛋黄流心，和芝士也很配，分分钟变出网红，高阶选手们可以慢慢探索。
对第一次尝试的烘培小白来说，更建议从入门的基本方子开始尝试，不容易失败哦！
寒山顶上月轮孤，照见晴空一物无，
可贵天然无价宝，埋在五阴溺身沤。
因众生不识本心，所以，世尊以无尽悲心示种种法门，欲令众生尽此一生即可圆转五浊，成就菩提道果。而在诸多法门之中，净土持名一法则如一枝芬陀利横处五浊，不仅契理契机、三根普被，且因其词约义赅、谛理精微而为诸佛所叹、九界同遵。
一、序引无量
在《无量寿经》序分中有这样一段话：“如来以无尽大悲，矜哀三界，所以出兴于世，光阐道教，欲拯济群萌，惠以真实之利。”“如来以无尽大悲，矜哀三界。”净土法门对于地狱道的众生，一直到等觉菩萨都同样摄受，所以叫“无尽大悲”。可是，因三界中的众生都各具无尽的烦恼和无尽的痛苦，求离无期、求出无门，此更是佛陀所当矜哀的对象，于是，便有了一个无问自说引众导归的“从是西方过十万亿佛土，有世界名曰极乐”的究竟宝所。从理上说，大悲是无尽的，矜哀的是九界。可是，因为三界众生的痛苦太炽，特别是现值此世的众生，因为欲利所迷，现代网络更是无穷无尽无限制的复制种种惑业，使众生不知不觉中令轮回变本加厉的更续，永无止息，所以，佛陀悲愍，将矜哀的重心放在三界。
二、释迦劝信
于是，为渡三界苦顽众生令其一期成就，也就有了无问自说的《阿弥陀经》。此经中分四次叙说“彼佛国土”所“成就如是功德庄严”。此后，又悲愍的示劝 “若有众生闻是说者，应当发愿生彼国土”。因为现世众生慧根浅薄，或因业种子所障本具之善根福德，而不能即刻信受无疑，于是，经中佛复更举六方诸佛之所护念和劝信，来证成佛言真实不虚。诸佛均说：“汝等众生，当信是称赞不可思议功德一切诸佛所护念经。”此处的重重叠劝，只是为了令众生速入极乐宝所。此是释迦牟尼佛劝信劝愿之处，也是十方诸佛出广长舌赞是实言，可令众生一期快速成就之无上妙法。
然，总有众生不信不解，存疑存虑，且总是执世间多变之物为永恒。如认为世间法律是信誉的保障，父母是子女的依赖，名利是生活的所极，快乐是幸福的表相。然而，殊不知，种种我们所认知的依赖实际上皆是不可信，不可爱，不光泽，不永恒的。唯有此一句佛名最胜方便、快捷，可以摄尽九界众生。九界即含括了二乘声闻菩萨等圣者，诸圣尚摄，何况是如我等这般生死凡夫呢？可是，仍有众生因根机不同而有疑虑，佛于经末便直言：“释迦牟尼佛能为甚难希有之事，能于娑婆国土五浊恶世劫浊、见浊、烦恼浊、众生浊、命浊中，得阿耨多罗三藐三菩提，为诸众生说是一切世间难信之法。舍利弗！当知我于五浊恶世，行此难事；得阿耨多罗三藐三菩提，为一切世间说此难信之法，是为甚难！”佛知信此实则为难，有此叹语。却正是这样的无智悲苦众生，让佛不能弃舍，于是，一愿一愿的摄尽，一愿一愿的引导，令九界众生皆在阿弥陀佛的无尽愿海之中。
三、弥陀悲愿
多染的世界和多幻的生活，让我们不知生死该所归何处所向何门，终日摸索推求，令心不得安宁。殊不知，寻寻觅觅修炼中，唯有此净土法门可以以一句佛名，令我们此生心有所指，毕生心有所归，令生死当生成办，永不退转。持此念佛法门不需要光灿的文凭，不需要会各种华表的语言，更不需要写诸多的论文凭参影吊，并非它的无级，而是此法如此的简便易行，当下信愿持名，即可直入佛界，令修德圆满，性德展现，这也正是唯一佛乘的真实之利。正如经中所说：“若有善男子善女人闻是经受持者，及闻诸佛名者，皆得不退转于阿耨多罗三藐三菩提。”
四、祖师证成
蕅益大师言：“一句阿弥陀佛，即释迦本师于五浊恶世所得之阿耨多罗三藐三菩提。”大师在《弥陀要解》中也清楚的示显净土所具的诸不思议，深显净土一法圆收圆超一切法门的殊胜微妙。令众生“难信能信，易行当行”：
一、不俟断惑，横超三界。因为是仗佛力故可以带业往生，横超三界故当信佛力之真实不虚及无上功德。
二、圆净四土，圆证三身。西方极乐横具四土，一得往生，便可无诸恶苦，成满一切诸乐。
三、信愿持名，不假余行。此法只需持得一佛名，不须诸多方便观法等，易行易得，稳当无虞。
四、十念一念，皆得往生。至诚十念，乃至一念，信愿坚固，即可往生。
五、十方诸佛，同时护念。持此‘南无阿弥陀佛’一句佛名，即蒙十方诸佛之所护念，无忧无虑。
略说有此，若广说其无上功德，则昼夜不能穷尽，且此生即可成就，何乐不为，何苦弃信呢？于是，蕅益大师复叮嘱：“净土迢迢不涉程，阎浮礼诵已功成”。以显此妙法所妙之处。
五、一期成办
此《弥陀要解》的详学释解，不仅可令欲一生成办生死事业的行人更通详此至圆至顿的成佛法门，且在一步步的实践过程中，对于法门殊特悬妙之疑惑，也在慢慢释解而至日益诚挚。让行人找到了一条捷径，可以唱首小调（念佛），以快乐无忧的姿态（是心作佛），安稳的乘搭在佛愿大船（他力成就）中快速成佛（是心即佛）。
水清澄澄莹，彻底自然见，心中无一事，万境不能转。
心既不妄起，永劫无改变，若能如是知，是知无背面。
《华严经》上说“方便即是究竟”。善财童子五十三参，参了种种法门之后，最后要导归极乐，一切方便的最后是以极乐为究竟彻底的方便。是故行人只需念得一句佛号，即可当下成就，归于圆乘，不劳寻觅。正所谓：
灵台之上示光寿，一句弥陀作翰舟。
乘此即可心寂寂，独居天地自悠悠。
可贵天然无价宝，埋在五阴溺身沤。
因众生不识本心，所以，世尊以无尽悲心示种种法门，欲令众生尽此一生即可圆转五浊，成就菩提道果。而在诸多法门之中，净土持名一法则如一枝芬陀利横处五浊，不仅契理契机、三根普被，且因其词约义赅、谛理精微而为诸佛所叹、九界同遵。
一、序引无量
在《无量寿经》序分中有这样一段话：“如来以无尽大悲，矜哀三界，所以出兴于世，光阐道教，欲拯济群萌，惠以真实之利。”“如来以无尽大悲，矜哀三界。”净土法门对于地狱道的众生，一直到等觉菩萨都同样摄受，所以叫“无尽大悲”。可是，因三界中的众生都各具无尽的烦恼和无尽的痛苦，求离无期、求出无门，此更是佛陀所当矜哀的对象，于是，便有了一个无问自说引众导归的“从是西方过十万亿佛土，有世界名曰极乐”的究竟宝所。从理上说，大悲是无尽的，矜哀的是九界。可是，因为三界众生的痛苦太炽，特别是现值此世的众生，因为欲利所迷，现代网络更是无穷无尽无限制的复制种种惑业，使众生不知不觉中令轮回变本加厉的更续，永无止息，所以，佛陀悲愍，将矜哀的重心放在三界。
二、释迦劝信
于是，为渡三界苦顽众生令其一期成就，也就有了无问自说的《阿弥陀经》。此经中分四次叙说“彼佛国土”所“成就如是功德庄严”。此后，又悲愍的示劝 “若有众生闻是说者，应当发愿生彼国土”。因为现世众生慧根浅薄，或因业种子所障本具之善根福德，而不能即刻信受无疑，于是，经中佛复更举六方诸佛之所护念和劝信，来证成佛言真实不虚。诸佛均说：“汝等众生，当信是称赞不可思议功德一切诸佛所护念经。”此处的重重叠劝，只是为了令众生速入极乐宝所。此是释迦牟尼佛劝信劝愿之处，也是十方诸佛出广长舌赞是实言，可令众生一期快速成就之无上妙法。
然，总有众生不信不解，存疑存虑，且总是执世间多变之物为永恒。如认为世间法律是信誉的保障，父母是子女的依赖，名利是生活的所极，快乐是幸福的表相。然而，殊不知，种种我们所认知的依赖实际上皆是不可信，不可爱，不光泽，不永恒的。唯有此一句佛名最胜方便、快捷，可以摄尽九界众生。九界即含括了二乘声闻菩萨等圣者，诸圣尚摄，何况是如我等这般生死凡夫呢？可是，仍有众生因根机不同而有疑虑，佛于经末便直言：“释迦牟尼佛能为甚难希有之事，能于娑婆国土五浊恶世劫浊、见浊、烦恼浊、众生浊、命浊中，得阿耨多罗三藐三菩提，为诸众生说是一切世间难信之法。舍利弗！当知我于五浊恶世，行此难事；得阿耨多罗三藐三菩提，为一切世间说此难信之法，是为甚难！”佛知信此实则为难，有此叹语。却正是这样的无智悲苦众生，让佛不能弃舍，于是，一愿一愿的摄尽，一愿一愿的引导，令九界众生皆在阿弥陀佛的无尽愿海之中。
三、弥陀悲愿
多染的世界和多幻的生活，让我们不知生死该所归何处所向何门，终日摸索推求，令心不得安宁。殊不知，寻寻觅觅修炼中，唯有此净土法门可以以一句佛名，令我们此生心有所指，毕生心有所归，令生死当生成办，永不退转。持此念佛法门不需要光灿的文凭，不需要会各种华表的语言，更不需要写诸多的论文凭参影吊，并非它的无级，而是此法如此的简便易行，当下信愿持名，即可直入佛界，令修德圆满，性德展现，这也正是唯一佛乘的真实之利。正如经中所说：“若有善男子善女人闻是经受持者，及闻诸佛名者，皆得不退转于阿耨多罗三藐三菩提。”
四、祖师证成
蕅益大师言：“一句阿弥陀佛，即释迦本师于五浊恶世所得之阿耨多罗三藐三菩提。”大师在《弥陀要解》中也清楚的示显净土所具的诸不思议，深显净土一法圆收圆超一切法门的殊胜微妙。令众生“难信能信，易行当行”：
一、不俟断惑，横超三界。因为是仗佛力故可以带业往生，横超三界故当信佛力之真实不虚及无上功德。
二、圆净四土，圆证三身。西方极乐横具四土，一得往生，便可无诸恶苦，成满一切诸乐。
三、信愿持名，不假余行。此法只需持得一佛名，不须诸多方便观法等，易行易得，稳当无虞。
四、十念一念，皆得往生。至诚十念，乃至一念，信愿坚固，即可往生。
五、十方诸佛，同时护念。持此‘南无阿弥陀佛’一句佛名，即蒙十方诸佛之所护念，无忧无虑。
略说有此，若广说其无上功德，则昼夜不能穷尽，且此生即可成就，何乐不为，何苦弃信呢？于是，蕅益大师复叮嘱：“净土迢迢不涉程，阎浮礼诵已功成”。以显此妙法所妙之处。
五、一期成办
此《弥陀要解》的详学释解，不仅可令欲一生成办生死事业的行人更通详此至圆至顿的成佛法门，且在一步步的实践过程中，对于法门殊特悬妙之疑惑，也在慢慢释解而至日益诚挚。让行人找到了一条捷径，可以唱首小调（念佛），以快乐无忧的姿态（是心作佛），安稳的乘搭在佛愿大船（他力成就）中快速成佛（是心即佛）。
水清澄澄莹，彻底自然见，心中无一事，万境不能转。
心既不妄起，永劫无改变，若能如是知，是知无背面。
《华严经》上说“方便即是究竟”。善财童子五十三参，参了种种法门之后，最后要导归极乐，一切方便的最后是以极乐为究竟彻底的方便。是故行人只需念得一句佛号，即可当下成就，归于圆乘，不劳寻觅。正所谓：
灵台之上示光寿，一句弥陀作翰舟。
乘此即可心寂寂，独居天地自悠悠。
大藏治病药
唐代高僧释灵澈
大藏经曰：救灾解难，不如防之为易。疗疾治病，不如避之为吉。今人见左，不务防之而务救之，不务避之而务药之。譬之有君者，不思励治以求安。有身者，不惜保养以全寿。是以圣人求福于未兆，绝祸于未萌。盖灾生于稍稍，病起于微微。人以小善为无益而不为，以小恶为无损而不改。孰知小善不起，灾难立成；小恶不止，大祸立至。故太上特指心病要目百行，以为病者之鉴。人能静坐持照察病有无，心病心医，治以心药。奚伺卢扁，以疗厥疾。无使病积于中。倾溃莫遏，萧墙祸起，恐非金石草木可攻。所为长年，因无病故，智者勉焉。
喜怒偏执是一病。亡义取利是一病。好色坏德是一病。专心系爱是一病。
纵欲无理是一病。纵贪蔽过是一病。毁人自誉是一病。擅变自可是一病。
轻口喜言是一病。快意逐非是一病。以智轻人是一病。乘权纵横是一病。
非人自是是一病。侮易孤寡是一病。以力胜人是一病。威势自胁是一病。
语欲胜人是一病。货不念偿是一病。曲人自直是一病。以直伤人是一病。
与恶人交是一病。喜怒自伐是一病。愚人自贤是一病。以功自矜是一病。
诽议名贤是一病。以劳自怨是一病。以虚为实是一病。喜说人过是一病。
以富骄人是一病。以贱讪贵是一病。谗人求媚是一病。以德自显是一病。
以贵轻人是一病。以贫妒富是一病。败人成功是一病。以私乱公是一病。
好自掩饰是一病。危人自安是一病。阴阳嫉妒是一病。激厉旁悖是一病。
多憎少爱是一病。坚执争斗是一病。推负着人是一病。文拒钩剔是一病。
持人长短是一病。假人自信是一病。施人望报是一病。无施责人是一病。
与人追悔是一病。好自怨憎是一病。好杀虫畜是一病。蛊道厌人是一病。
毁訾高才是一病。憎人胜己是一病。毒药耽饮是一病。心不平等是一病。
以贤贡犒是一病。追念旧恶是一病。不受谏谕是一病。内疏外亲是一病。
投书败人是一病。笑愚痴人是一病。烦苛轻躁是一病。挝捶无理是一病。
好自作正是一病。多疑少信是一病。笑颠狂人是一病。蹲踞无礼是一病。
丑言恶语是一病。轻慢老少是一病。恶态丑对是一病。了戾自用是一病。
好喜嗜笑是一病。当权任性是一病。诡谲谀谄是一病。嗜得怀诈是一病。
两舌无信是一病。乘酒凶横是一病。骂詈风雨是一病。恶言好杀是一病。
杀人堕胎是一病。干预人事是一病。钻穴窥人是一病。不借怀怨是一病。
负债逃走是一病。背向异词是一病。喜抵捍戾是一病。调戏必固是一病。
故迷误人是一病。探巢破卵是一病。惊胎损形是一病。水火败伤是一病。
笑盲聋哑是一病。乱人嫁娶是一病。放人捶挝是一病。教人作恶是一病。
含祸离爱是一病。唱祸道非是一病。见货欲得是一病。强夺人物是一病。
此为百病也。人能一念，除此百病。日逐检点，使一病不作，决无灾害痛苦，烦恼凶危。不惟自己保命延年，子孙百世，永受其福矣。
大藏经曰：古之圣人，其为善也，无小而不崇。其于恶也，无微而不改。改恶崇善，是药饵也。录所谓百药以治之：
恩无邪辟是一药。行宽心和是一药。动静有礼是一药。起居有度是一药。
近德远色是一药。清心寡欲是一药。推分引义是一药。不取非分是一药。
虽憎犹爱是一药。心无嫉妒是一药。教化愚顽是一药。谏正邪乱是一药。
戒敕恶仆是一药。开导迷误是一药。扶接老幼是一药。心无狡诈是一药。
拔祸济难是一药。常行方便是一药。怜孤恤寡是一药。矜贫救厄是一药。
位高下士是一药。语言谦逊是一药。不负宿债是一药。愍慰笃信是一药。
敬爱卑微是一药。语言端悫是一药。推直引曲是一药。不争是非是一药。
逢侵不鄙是一药。受辱能忍是一药。扬善隐恶是一药。推好取丑是一药。
与多取少是一药。称叹贤良是一药。见贤内省是一药。不自夸彰是一药。
推功引善是一药。不自伐善是一药。不掩人功是一药。劳苦不恨是一药。
怀试抱信是一药。覆蔽阴恶是一药。崇尚胜己是一药。安贫自乐是一药。
不自尊大是一药。好成人功是一药。不好阴谋是一药。得失不形是一药。
积德树恩是一药。生不骂詈是一药。不评论人是一药。甜言美语是一药。
灾病自咎是一药。恶不归人是一药。施不望报是一药。不杀生命是一药。
心平气和是一药。不忌人美是一药。心静气定是一药。不念旧恶是一药。
匡邪弼恶是一药。听教伏善是一药。忿怒能制是一药。不干求人是一药。
无思无虑是一药。尊奉高年是一药。对人恭肃是一药。内修孝悌是一药。
恬静守分是一药。和悦妻孥是一药。以食饮人是一药。勖修善事是一药。
乐天知命是一药。远嫌避疑是一药。宽舒大度是一药。敬信经典是一药。
息心抱道是一药。为善不倦是一药。济度贫穷是一药。舍药救疾是一药。
信礼神佛是一药。知机知足是一药。清闲无欲是一药。仁慈谦爱是一药。
好生恶杀是一药。不宝厚藏是一药。不犯禁忌是一药。节俭守中是一药。
谏己下人是一药。随事不慢是一药。喜谈人德是一药。不造妄语是一药。
贵能援人是一药。富能救人是一药。不尚争斗是一药。不淫妓青是一药。
不生奸盗是一药。不怀咒厌是一药。不乐词讼是一药。扶老挈幼是一药。
此为百药也。人有疾病，皆因过恶阴掩不见，故应以疾病，因缘饮食风寒恶气而起。由人犯违圣教以致魂迷魄丧，不在形容，肌体空虚，精气不守，故风寒恶气，得以中之。是以有德者，虽处幽闇，不敢为非。虽居荣禄，不敢为恶。量身而衣，随分而食。虽富且贵，不敢恣欲。虽贫且贱，不敢为非。是以外无残暴，内无疾病。然吾人可不以自维自究，以百药自治，养吾天和，一吾胸臆，以期长寿之地也哉。
这份‘大藏治病药’的讲义，是唐代灵澈法师所编写的。唐宋之间对中国文学有很大影响的是诗僧，譬如影响宋朝文学的，有九个和尚，所谓九僧诗派。在中国文学史上很有影响力的灵澈法师，也是唐代有名的诗僧，但他不是禅师，是法师。在过去，禅师与法师的区别很大，法师称为义学沙门，义学沙门是讲教的，解释教理。灵澈法师是讲经教的大法师，这篇讲义是他看了佛教的大藏经节录出来的，是大藏经中佛法的治病心药。
唐代高僧释灵澈
大藏经曰：救灾解难，不如防之为易。疗疾治病，不如避之为吉。今人见左，不务防之而务救之，不务避之而务药之。譬之有君者，不思励治以求安。有身者，不惜保养以全寿。是以圣人求福于未兆，绝祸于未萌。盖灾生于稍稍，病起于微微。人以小善为无益而不为，以小恶为无损而不改。孰知小善不起，灾难立成；小恶不止，大祸立至。故太上特指心病要目百行，以为病者之鉴。人能静坐持照察病有无，心病心医，治以心药。奚伺卢扁，以疗厥疾。无使病积于中。倾溃莫遏，萧墙祸起，恐非金石草木可攻。所为长年，因无病故，智者勉焉。
喜怒偏执是一病。亡义取利是一病。好色坏德是一病。专心系爱是一病。
纵欲无理是一病。纵贪蔽过是一病。毁人自誉是一病。擅变自可是一病。
轻口喜言是一病。快意逐非是一病。以智轻人是一病。乘权纵横是一病。
非人自是是一病。侮易孤寡是一病。以力胜人是一病。威势自胁是一病。
语欲胜人是一病。货不念偿是一病。曲人自直是一病。以直伤人是一病。
与恶人交是一病。喜怒自伐是一病。愚人自贤是一病。以功自矜是一病。
诽议名贤是一病。以劳自怨是一病。以虚为实是一病。喜说人过是一病。
以富骄人是一病。以贱讪贵是一病。谗人求媚是一病。以德自显是一病。
以贵轻人是一病。以贫妒富是一病。败人成功是一病。以私乱公是一病。
好自掩饰是一病。危人自安是一病。阴阳嫉妒是一病。激厉旁悖是一病。
多憎少爱是一病。坚执争斗是一病。推负着人是一病。文拒钩剔是一病。
持人长短是一病。假人自信是一病。施人望报是一病。无施责人是一病。
与人追悔是一病。好自怨憎是一病。好杀虫畜是一病。蛊道厌人是一病。
毁訾高才是一病。憎人胜己是一病。毒药耽饮是一病。心不平等是一病。
以贤贡犒是一病。追念旧恶是一病。不受谏谕是一病。内疏外亲是一病。
投书败人是一病。笑愚痴人是一病。烦苛轻躁是一病。挝捶无理是一病。
好自作正是一病。多疑少信是一病。笑颠狂人是一病。蹲踞无礼是一病。
丑言恶语是一病。轻慢老少是一病。恶态丑对是一病。了戾自用是一病。
好喜嗜笑是一病。当权任性是一病。诡谲谀谄是一病。嗜得怀诈是一病。
两舌无信是一病。乘酒凶横是一病。骂詈风雨是一病。恶言好杀是一病。
杀人堕胎是一病。干预人事是一病。钻穴窥人是一病。不借怀怨是一病。
负债逃走是一病。背向异词是一病。喜抵捍戾是一病。调戏必固是一病。
故迷误人是一病。探巢破卵是一病。惊胎损形是一病。水火败伤是一病。
笑盲聋哑是一病。乱人嫁娶是一病。放人捶挝是一病。教人作恶是一病。
含祸离爱是一病。唱祸道非是一病。见货欲得是一病。强夺人物是一病。
此为百病也。人能一念，除此百病。日逐检点，使一病不作，决无灾害痛苦，烦恼凶危。不惟自己保命延年，子孙百世，永受其福矣。
大藏经曰：古之圣人，其为善也，无小而不崇。其于恶也，无微而不改。改恶崇善，是药饵也。录所谓百药以治之：
恩无邪辟是一药。行宽心和是一药。动静有礼是一药。起居有度是一药。
近德远色是一药。清心寡欲是一药。推分引义是一药。不取非分是一药。
虽憎犹爱是一药。心无嫉妒是一药。教化愚顽是一药。谏正邪乱是一药。
戒敕恶仆是一药。开导迷误是一药。扶接老幼是一药。心无狡诈是一药。
拔祸济难是一药。常行方便是一药。怜孤恤寡是一药。矜贫救厄是一药。
位高下士是一药。语言谦逊是一药。不负宿债是一药。愍慰笃信是一药。
敬爱卑微是一药。语言端悫是一药。推直引曲是一药。不争是非是一药。
逢侵不鄙是一药。受辱能忍是一药。扬善隐恶是一药。推好取丑是一药。
与多取少是一药。称叹贤良是一药。见贤内省是一药。不自夸彰是一药。
推功引善是一药。不自伐善是一药。不掩人功是一药。劳苦不恨是一药。
怀试抱信是一药。覆蔽阴恶是一药。崇尚胜己是一药。安贫自乐是一药。
不自尊大是一药。好成人功是一药。不好阴谋是一药。得失不形是一药。
积德树恩是一药。生不骂詈是一药。不评论人是一药。甜言美语是一药。
灾病自咎是一药。恶不归人是一药。施不望报是一药。不杀生命是一药。
心平气和是一药。不忌人美是一药。心静气定是一药。不念旧恶是一药。
匡邪弼恶是一药。听教伏善是一药。忿怒能制是一药。不干求人是一药。
无思无虑是一药。尊奉高年是一药。对人恭肃是一药。内修孝悌是一药。
恬静守分是一药。和悦妻孥是一药。以食饮人是一药。勖修善事是一药。
乐天知命是一药。远嫌避疑是一药。宽舒大度是一药。敬信经典是一药。
息心抱道是一药。为善不倦是一药。济度贫穷是一药。舍药救疾是一药。
信礼神佛是一药。知机知足是一药。清闲无欲是一药。仁慈谦爱是一药。
好生恶杀是一药。不宝厚藏是一药。不犯禁忌是一药。节俭守中是一药。
谏己下人是一药。随事不慢是一药。喜谈人德是一药。不造妄语是一药。
贵能援人是一药。富能救人是一药。不尚争斗是一药。不淫妓青是一药。
不生奸盗是一药。不怀咒厌是一药。不乐词讼是一药。扶老挈幼是一药。
此为百药也。人有疾病，皆因过恶阴掩不见，故应以疾病，因缘饮食风寒恶气而起。由人犯违圣教以致魂迷魄丧，不在形容，肌体空虚，精气不守，故风寒恶气，得以中之。是以有德者，虽处幽闇，不敢为非。虽居荣禄，不敢为恶。量身而衣，随分而食。虽富且贵，不敢恣欲。虽贫且贱，不敢为非。是以外无残暴，内无疾病。然吾人可不以自维自究，以百药自治，养吾天和，一吾胸臆，以期长寿之地也哉。
这份‘大藏治病药’的讲义，是唐代灵澈法师所编写的。唐宋之间对中国文学有很大影响的是诗僧，譬如影响宋朝文学的，有九个和尚，所谓九僧诗派。在中国文学史上很有影响力的灵澈法师，也是唐代有名的诗僧，但他不是禅师，是法师。在过去，禅师与法师的区别很大，法师称为义学沙门，义学沙门是讲教的，解释教理。灵澈法师是讲经教的大法师，这篇讲义是他看了佛教的大藏经节录出来的，是大藏经中佛法的治病心药。
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