旋转式热风烤炉操作
一：主要组成部分：设备是由传动装置、热能传递装置、燃烧器、输油管路、操作平面及支架等部分组成。
二：各主要结构的工作原理：
1、 传动装置：是由电机、诚速器、轴等部分组成，电动机通过皮带带动减速器的工作，减速器带动烤炉旋转吊钩的工作。靠车在吊钩的带动下进行旋转。参考图(1)
2、热能传递装置：是由热循环风机、热风风道等部分组成，热循环风机将燃烧器产生的热
能通过热风风道传递给物料。生产过程中如出现蛋糕上下的烘烤效果不一致，可以通过
调节热风风道的上下尺寸进行调节。参考图(1)
3、 燃烧器的工作原理：
3.1、燃烧器是由油泵、电机、控制盒、变压器、燃烧头、风门调节等部分组成。电机带动油泵将储存在油箱内的柴油通过过滤输送到喷油嘴，由于喷油嘴的输出结构特点，使本身存在压力的柴油通过喷油嘴，成雾状，同时控制盒内的变压器将电压增大，通过两个高压电极产生火花，使柴油在燃烧室内燃烧产生热能。参考图A、B、C、(2)
3.2、调节风门：4是风门全部打开的情况。5是风门全部关闭的情况。参考图(3)
输油管路图(4)
4、 操作平面：是由显示器(电源显示、燃烧显示、故障显示、报警显示器)、控制开关(温
度控制、时间控制、旋转开关、燃烧开关、烘烤定时开关、照明开关、喷水开关)等部
分组成。
三：基本的操作方法
1、开机前检查储油器内柴油的数量，出现柴油数量不足即补充，补充完毕，让柴油在储油器内短时间的澄清。
2、检查、清理虑杯内的过滤网，将虑网上的渣沣清理干净。
3、打开进油阀门，检查炉门的关闭情况。
4、打开设备总电源，启动旋转开关，检查设备的旋转情况。
5、打开设备燃烧开关，待燃烧指示灯显示时，证明燃烧器开始正常工作。
6、根据所需产品的生产要求，确定产品烘烤的时间及烘烤的温度，通过温度控制及时间控制进行调节。
7、根据烤炉升温的情况，确定设备燃烧器、传热风机是否正常。
8、温度达到生产要求时，将炉门打开，将吊钩的方向调整到烤车的进入部位，将烤车推进烤炉。
9、确定烤车固定好后，打开旋转开关，观察烤车的旋转情况，确无异常，关闭炉门。
10、生产过程中，可以打开照明灯，通过观察玻璃观察蛋糕的烘烤进展情况。
11、烘烤时间达到后，设备自动报警器自动打开，通知操作人员进行操作。
12、关闭旋转开关、烘烤定时开关及燃烧开关，将炉门打开，将烤车拉出，同时将炉门关闭。
13、生产结束后，清理设备各处卫生，关闭设备电源。
14、生产过程中，如出现设备故障，可根据实际产品烘烤情况考虑进行更换烤炉，继续烘烤，以减少产品的损失。
四：注意事项：
1、生产前后生产结束后，对储油器内补充柴油，生产过程中，不得补充柴油，否则，会导致柴油内的渣滓不能有效的澄清，影响燃烧器的燃挠。
2、每班次对虑杯内虑网进行清理每周对油泵内的虑网及喷嘴进行清理确保清洁，否则会导致燃尧器的燃烧效果。
3、定期检查传动装置皮带松紧情况，以松皮带进行更换，否则导致烤车在旋转过程中旋转不稳。影响烘烤效果。
4、生产过程中，操作人员一定要穿戴好劳动保护用品，以免身体被烫伤。
5、烤车悬挂在吊钩上，确保烤车的稳定性，同时检查烤盘有无脱离烤车的现象，如有，进行调整，否则，会导致烤盘卡在烤炉内，使烤车无法正常旋转，影响产品烘烤效果。
6、生产结束后，必须将设备卫生打扫干净，同时对炉内的卫生进行每班清理。
7、定时清理燃烧室及风道的杂物。否则会严重影响设备的使用。
8、定期对诚速机加齿轮油，每月对吊钩轴承加耐高温油脂。
五：常见故障原因分析及解决措施
序 故障现象 原因分析 解决措施
号
1、 生产过程中， 1、传动电机及减速机故障。 1、维修电机或减速机。
烤车不旋转。 2、传动皮带过松或吊钩磨损。 2、更换皮带或轴承。
3、烤盘外露，使烤盘卡在炉壁 3、烤车进炉后，检查烤盘的固定
上。 情况。
2、 1、烤炉烘烤温1、温度控制表出现故障。 1、维修或更换温度控制表。
度不上升或升 2、燃烧器燃烧不正常。 2、调整燃烧器的工作情况。
温速度慢。 3、热能传递电机故障，无法旋 3、维修传热电机。
转。 4、调整及清理热风风道。
4、热风风道堵塞。
3、 烘烤时间到 1、烘烤时间控制表出现故障。 1、维修或更换时间控制表。时，报警器不 2、报警器出现故障。 2、维修或更换报警器。工作。
4、 烤车上下层蛋1、传热风道上下调整不适当。 1、调节传热风道的上下开口尺糕颜色不一2、传热风道堵塞。 寸。
致。 2、清理风道卫生。
5、 燃烧器在喷油1、点火线路开路。 1、检查线路。
及控制盒灯亮 2、点火变压器线路连接不良 2、维修或更换线路。
的前提下，不 或存在漏电情况。 3、维修更换点火变压器。
点火，无火焰。 3、点火变压器损坏。 4、调整两电极的位置。
4、电极的位置调整不适当。
6、 燃烧器在点火1、线路缺相。2、电机故障失效。 1、检查供电线路。2、更换电机。的前提下，喷 3、吸油管路堵塞或供油阀门未3、检查供油管路及供油阀门的工作嘴不喷油。 打开。 情况。
4、油泵故障或油泵供油压力过 4、通过油泵压力调节螺母调节油泵小。 工作压力或更换油泵。5、清理过滤
5、虑杯或油泵内的过滤网堵塞。网。
6、喷嘴堵塞。7、油箱内无油。 6、清理喷嘴或更换喷嘴。7、填充
柴油。
7、 燃烧器点燃不 1、喷嘴喷油的雾化的压力低。 1、调整喷嘴或油泵油压。
良，带有火星。2、燃烧中存在空气。 2、减少燃烧中的空气量。
3、喷嘴卫生太差或喷嘴磨损。 3、清理喷嘴或更换喷嘴。
4、燃油中含水。 4、更换燃油。
8、 燃烧器燃烧， 1、燃烧中空气不足。 1、增加燃烧中的空气量。
烤炉烟囱出油2、喷嘴卫生太脏或喷学磨损。 2、清理或更换喷嘴。
烟。 3、烤炉烟囱堵塞。 3、清理烟囱卫生。
4、喷嘴喷油雾化能力低。 4、调整喷嘴或油泵的油压。
5、燃烧室或风道内卫生太脏。 5、清理燃烧室及风道卫生。
一：主要组成部分：设备是由传动装置、热能传递装置、燃烧器、输油管路、操作平面及支架等部分组成。
二：各主要结构的工作原理：
1、 传动装置：是由电机、诚速器、轴等部分组成，电动机通过皮带带动减速器的工作，减速器带动烤炉旋转吊钩的工作。靠车在吊钩的带动下进行旋转。参考图(1)
2、热能传递装置：是由热循环风机、热风风道等部分组成，热循环风机将燃烧器产生的热
能通过热风风道传递给物料。生产过程中如出现蛋糕上下的烘烤效果不一致，可以通过
调节热风风道的上下尺寸进行调节。参考图(1)
3、 燃烧器的工作原理：
3.1、燃烧器是由油泵、电机、控制盒、变压器、燃烧头、风门调节等部分组成。电机带动油泵将储存在油箱内的柴油通过过滤输送到喷油嘴，由于喷油嘴的输出结构特点，使本身存在压力的柴油通过喷油嘴，成雾状，同时控制盒内的变压器将电压增大，通过两个高压电极产生火花，使柴油在燃烧室内燃烧产生热能。参考图A、B、C、(2)
3.2、调节风门：4是风门全部打开的情况。5是风门全部关闭的情况。参考图(3)
输油管路图(4)
4、 操作平面：是由显示器(电源显示、燃烧显示、故障显示、报警显示器)、控制开关(温
度控制、时间控制、旋转开关、燃烧开关、烘烤定时开关、照明开关、喷水开关)等部
分组成。
三：基本的操作方法
1、开机前检查储油器内柴油的数量，出现柴油数量不足即补充，补充完毕，让柴油在储油器内短时间的澄清。
2、检查、清理虑杯内的过滤网，将虑网上的渣沣清理干净。
3、打开进油阀门，检查炉门的关闭情况。
4、打开设备总电源，启动旋转开关，检查设备的旋转情况。
5、打开设备燃烧开关，待燃烧指示灯显示时，证明燃烧器开始正常工作。
6、根据所需产品的生产要求，确定产品烘烤的时间及烘烤的温度，通过温度控制及时间控制进行调节。
7、根据烤炉升温的情况，确定设备燃烧器、传热风机是否正常。
8、温度达到生产要求时，将炉门打开，将吊钩的方向调整到烤车的进入部位，将烤车推进烤炉。
9、确定烤车固定好后，打开旋转开关，观察烤车的旋转情况，确无异常，关闭炉门。
10、生产过程中，可以打开照明灯，通过观察玻璃观察蛋糕的烘烤进展情况。
11、烘烤时间达到后，设备自动报警器自动打开，通知操作人员进行操作。
12、关闭旋转开关、烘烤定时开关及燃烧开关，将炉门打开，将烤车拉出，同时将炉门关闭。
13、生产结束后，清理设备各处卫生，关闭设备电源。
14、生产过程中，如出现设备故障，可根据实际产品烘烤情况考虑进行更换烤炉，继续烘烤，以减少产品的损失。
四：注意事项：
1、生产前后生产结束后，对储油器内补充柴油，生产过程中，不得补充柴油，否则，会导致柴油内的渣滓不能有效的澄清，影响燃烧器的燃挠。
2、每班次对虑杯内虑网进行清理每周对油泵内的虑网及喷嘴进行清理确保清洁，否则会导致燃尧器的燃烧效果。
3、定期检查传动装置皮带松紧情况，以松皮带进行更换，否则导致烤车在旋转过程中旋转不稳。影响烘烤效果。
4、生产过程中，操作人员一定要穿戴好劳动保护用品，以免身体被烫伤。
5、烤车悬挂在吊钩上，确保烤车的稳定性，同时检查烤盘有无脱离烤车的现象，如有，进行调整，否则，会导致烤盘卡在烤炉内，使烤车无法正常旋转，影响产品烘烤效果。
6、生产结束后，必须将设备卫生打扫干净，同时对炉内的卫生进行每班清理。
7、定时清理燃烧室及风道的杂物。否则会严重影响设备的使用。
8、定期对诚速机加齿轮油，每月对吊钩轴承加耐高温油脂。
五：常见故障原因分析及解决措施
序 故障现象 原因分析 解决措施
号
1、 生产过程中， 1、传动电机及减速机故障。 1、维修电机或减速机。
烤车不旋转。 2、传动皮带过松或吊钩磨损。 2、更换皮带或轴承。
3、烤盘外露，使烤盘卡在炉壁 3、烤车进炉后，检查烤盘的固定
上。 情况。
2、 1、烤炉烘烤温1、温度控制表出现故障。 1、维修或更换温度控制表。
度不上升或升 2、燃烧器燃烧不正常。 2、调整燃烧器的工作情况。
温速度慢。 3、热能传递电机故障，无法旋 3、维修传热电机。
转。 4、调整及清理热风风道。
4、热风风道堵塞。
3、 烘烤时间到 1、烘烤时间控制表出现故障。 1、维修或更换时间控制表。时，报警器不 2、报警器出现故障。 2、维修或更换报警器。工作。
4、 烤车上下层蛋1、传热风道上下调整不适当。 1、调节传热风道的上下开口尺糕颜色不一2、传热风道堵塞。 寸。
致。 2、清理风道卫生。
5、 燃烧器在喷油1、点火线路开路。 1、检查线路。
及控制盒灯亮 2、点火变压器线路连接不良 2、维修或更换线路。
的前提下，不 或存在漏电情况。 3、维修更换点火变压器。
点火，无火焰。 3、点火变压器损坏。 4、调整两电极的位置。
4、电极的位置调整不适当。
6、 燃烧器在点火1、线路缺相。2、电机故障失效。 1、检查供电线路。2、更换电机。的前提下，喷 3、吸油管路堵塞或供油阀门未3、检查供油管路及供油阀门的工作嘴不喷油。 打开。 情况。
4、油泵故障或油泵供油压力过 4、通过油泵压力调节螺母调节油泵小。 工作压力或更换油泵。5、清理过滤
5、虑杯或油泵内的过滤网堵塞。网。
6、喷嘴堵塞。7、油箱内无油。 6、清理喷嘴或更换喷嘴。7、填充
柴油。
7、 燃烧器点燃不 1、喷嘴喷油的雾化的压力低。 1、调整喷嘴或油泵油压。
良，带有火星。2、燃烧中存在空气。 2、减少燃烧中的空气量。
3、喷嘴卫生太差或喷嘴磨损。 3、清理喷嘴或更换喷嘴。
4、燃油中含水。 4、更换燃油。
8、 燃烧器燃烧， 1、燃烧中空气不足。 1、增加燃烧中的空气量。
烤炉烟囱出油2、喷嘴卫生太脏或喷学磨损。 2、清理或更换喷嘴。
烟。 3、烤炉烟囱堵塞。 3、清理烟囱卫生。
4、喷嘴喷油雾化能力低。 4、调整喷嘴或油泵的油压。
5、燃烧室或风道内卫生太脏。 5、清理燃烧室及风道卫生。
在《贤愚经》里面讲的都是关于“贤的故事”与 “愚痴的故事”，为什么叫贤？普贤的贤，有智慧的人可以称为贤，没有智慧的人就是愚痴。我们从中能够体会到善、恶的取舍；能够明白愚者和智者的区别。
因果/不虚
在《贤愚经》里面有这样一个公案，讲的是什么内容呢？释迦牟尼佛在因地的时候，有一世身为国王，因为厌恶终生当国王，认识到虽身为国王，但并没有真实的利益，因而发愿求闻佛法。
当时来了一位婆罗门对国王说：“为了闻法，你能在自己的身上挖一千个孔，点一千盏灯来供养佛吗？如果能做到我可以为你讲经说法。”国王听后说道：“这有何难？为了闻法，情愿舍弃身命，但我现在还有国事需要处理，请等我七天，待我将国事交与他人，安排妥善之后我便回来。”
七天之后，国事交待完毕，国王即将在自己的身上挖一千个洞，来点一千盏灯，这个时候全国百姓已知晓此事，都替国王感到悲哀、难过，这么好的国王……于是大家前来劝阻，说：“大王，您是全国人民的依靠，要是这样牺牲了，我们全国的人民将来依靠谁呢？”
国王回答说：“你们现在依靠我，我成为你们的依靠，只是暂时的，并不会长久，更不可能是生生世世，这是不可靠的。如果我现在求得佛法，将来成佛，那才是更大的回报，能够解决生死的问题，可以先来度化你们、帮助你们，做你们永远的依靠、永远的依怙，不是更好吗？请大家放心，不要阻拦、障碍我。”国王讲到这里，命人立即在身上挖了一千个洞，在洞里盛上油，按上灯芯，然后对婆罗门说：“请先给我讲经说法，然后点灯。”
婆罗门当即为国王说了四句偈颂：“积际必尽，高际必堕，聚际必散，生际必死。”国王听后，感到无限地满足与欢喜。随后将身上的一千盏灯点燃，并发宏大誓愿：“我为求法，来舍身命，愿我闻法以后早得成道，早日成佛，以大智慧光明普照一切众生！”
言毕，天地为之震动，天人即刻现前询问国王：“你身体这样痛苦，心里后悔吗？”国王答到：“绝不后悔！”而后国王向空中发誓：“我至诚求法之心，果能永久不悔，愿我此身体即刻恢复原状。”
话音未落，身上的一千个火孔当下全部恢复原状，完好如初。为什么恢复原状？他所发誓愿至诚宏大，而且愿力圆满。
因果/不虚
在《贤愚经》里面有这样一个公案，讲的是什么内容呢？释迦牟尼佛在因地的时候，有一世身为国王，因为厌恶终生当国王，认识到虽身为国王，但并没有真实的利益，因而发愿求闻佛法。
当时来了一位婆罗门对国王说：“为了闻法，你能在自己的身上挖一千个孔，点一千盏灯来供养佛吗？如果能做到我可以为你讲经说法。”国王听后说道：“这有何难？为了闻法，情愿舍弃身命，但我现在还有国事需要处理，请等我七天，待我将国事交与他人，安排妥善之后我便回来。”
七天之后，国事交待完毕，国王即将在自己的身上挖一千个洞，来点一千盏灯，这个时候全国百姓已知晓此事，都替国王感到悲哀、难过，这么好的国王……于是大家前来劝阻，说：“大王，您是全国人民的依靠，要是这样牺牲了，我们全国的人民将来依靠谁呢？”
国王回答说：“你们现在依靠我，我成为你们的依靠，只是暂时的，并不会长久，更不可能是生生世世，这是不可靠的。如果我现在求得佛法，将来成佛，那才是更大的回报，能够解决生死的问题，可以先来度化你们、帮助你们，做你们永远的依靠、永远的依怙，不是更好吗？请大家放心，不要阻拦、障碍我。”国王讲到这里，命人立即在身上挖了一千个洞，在洞里盛上油，按上灯芯，然后对婆罗门说：“请先给我讲经说法，然后点灯。”
婆罗门当即为国王说了四句偈颂：“积际必尽，高际必堕，聚际必散，生际必死。”国王听后，感到无限地满足与欢喜。随后将身上的一千盏灯点燃，并发宏大誓愿：“我为求法，来舍身命，愿我闻法以后早得成道，早日成佛，以大智慧光明普照一切众生！”
言毕，天地为之震动，天人即刻现前询问国王：“你身体这样痛苦，心里后悔吗？”国王答到：“绝不后悔！”而后国王向空中发誓：“我至诚求法之心，果能永久不悔，愿我此身体即刻恢复原状。”
话音未落，身上的一千个火孔当下全部恢复原状，完好如初。为什么恢复原状？他所发誓愿至诚宏大，而且愿力圆满。
时间呵，总是这样不经磨。走着走着，秋天就走到了尽头，寒露晶莹，栖满了枝头。远方，水瘦山寒，谁披一身月光白，踏露而来。月从那天白，露在今日冷。
蒹葭苍苍，白雾茫茫，你已走到了哪一方？于云水间，采一钵桂花，酿一壶桂花酒。待你抵达的那一刻，点燃搁置许久的红泥小炉，为你烘干一路兼程的风寒露冷。
蒹葭苍苍，白雾茫茫，你已走到了哪一方？于云水间，采一钵桂花，酿一壶桂花酒。待你抵达的那一刻，点燃搁置许久的红泥小炉，为你烘干一路兼程的风寒露冷。
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