超漂亮的美食，有可爱的米饭，面食和蔬果，稍微动点心思都非常卡哇伊，营养还健康噢~~

鳕鱼沙拉饭团轻脂便当

图文作者 | Meggy跳舞的苹果

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原料：

温热米饭1碗、鳕鱼块5条、紫甘蓝1块、生菜3片、樱桃番茄适量、台芒1个、草莓4颗、奶酪片1片、寿司海苔1块、原味酸奶1杯、番茄沙司少许。

做法步骤：

1. 主料准备好：蔬菜和水果不限这些品种和数量。

2. 用三角饭团模具装适量米饭，按压成型；用打花器刻出海苔和奶酪花片。

3. 便当盒中铺一层生菜，将饭团装饰后摆在其中。

4. 鳕鱼块化冻后入不粘平底锅中，倒少许油煎至几面金黄。

5. 将鳕鱼块码放在饭团旁边，挤上适量番茄沙司增色添味；还可将番茄沙司零星挤在饭团上。

6. 紫甘蓝、生菜切细丝、草莓一切四瓣、樱桃番茄对切两半。

7. 芒果刮皮，贴着核切掉两边的果肉，切1-2毫米薄片，斜着捋成长条，盘成玫瑰花状。

8. 将蔬菜水果装在便当盒中，不要放任何调料，防止蔬菜水果被腌出汤汁造成营养流失及破坏品相；用便当盒单独的小盒装适量原味酸奶，食用时和蔬菜水果同拌；酸奶上码几片新鲜草莓花片，除装饰外还可防止在走动时酸奶被晃出来。

9. 每一层便当盒都有一个独立的盖子，密封效果不错；今天的便当是可以凉食的，如果装了需要加热的食品，可直接去掉盖子。

10. 顶盖上面的勺筷盒里可装不锈钢折叠小勺和可拆卸的不锈钢筷子。

11. 两层便当盒摞在一起，用绑带绑好，可用专用的拎袋，也可以随手装进饭兜或者食品袋中，妥妥的轻脂午餐便当大功告成。

12. 鳕鱼沙拉饭团轻脂便当，营养丰富，低脂低盐好味道~

小窍门：

1、此食谱既作为日常轻脂餐食用，也可以作为便当携带；为避免早晨手忙脚乱并缩短早餐制作时间，可将米饭提前预约完成，食材提前一晚清洗干净或者冷藏解冻，这样就可用很短的时间制作完成； 

2、蔬菜水果可以切好后装盒，用酸奶混合除了口感清爽外，还能补充蛋白质、钙、益生菌等营养物质。

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减脂瘦身三色糙米午餐便当

图文作者 | 阳春白雪小食光

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原料：

甜玉米粒250克、黄瓜0.5颗、胡萝卜0.5个、生菜2片、鸡蛋1个、卤鸡腿1个、紫甘蓝2片、小番茄2个、玉米淀粉1勺、蒜2瓣、黑胡椒碎1g、盐2g、糖2g。

做法步骤：

1. 准备主要食材。

2. 胡萝卜切丁先焯水后再用。

3. 玉米淀粉加少许水化开。

4. 锅中放适量食用油，加蒜瓣炸香。

5. 倒入甜玉米粒，黄瓜丁，胡萝卜丁，少许水，翻炒30秒。

6. 加一点盐调味，出锅前勾少许水淀粉。

7. 把黑米，糙米，红米，玉米粒，提前一晚上浸泡，加水蒸熟，米和水的量是1：1.2。

8. 午餐肉煎一下，两面上色会更香。

9. 锅中放少许底油，磕入鸡蛋，中小火煎到蛋清凝固，表面撒盐，黑胡椒碎，不用翻面。

10. 便当盒共两层一层放时蔬玉米粒，午餐肉用生菜卷一下切开，2个小番茄解腻。

11. 另一层放三色糙米，紫甘蓝，生菜切丝，单面煎蛋，小盒子放卤好的鸡腿肉。

12. 荤素搭配，营养健康，吃瘦不饿瘦午餐带到单位，微波炉加热一下就可以吃啦，高颜值，高品质。

小窍门：

时蔬玉米粒用的是甜玉米罐头粒，炒的时间很短，自带甜味，无需另外放糖。

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大象趣味便当

图文作者 | 开心果子365

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原料：

米饭1份、哈密瓜80克、春卷200克、土豆1个、紫甘蓝30克、藕1段。

做法步骤：

1. 各种食材洗切好，鸡胗先用料酒、生抽、淀粉、盐腌制一下，土豆丝过水淘一下

2. 提前把藕片和紫甘蓝分别在加少许盐和油的开水锅里焯水一下

3. 把榨好的紫甘蓝汁加少许白醋，然后过滤一下残渣，把藕片放进去没过水面，泡至变色，再上下翻一下

4. 热锅热油，加辣椒把鸡胗爆炒一下，然后加少许老抽上色后放入一勺水焖一下，孩子如果吃的话，这道菜可以去掉辣椒换上姜丝

5. 热锅热油，快速爆炒酸辣土豆丝

6. 包好的春卷热锅温油，调至小火慢炸一会儿，炸至金黄色捞出放在吸油纸上控油

7. 哈密瓜切片，用小刀切一个可爱的大象出来，注意瓜皮别扔，可以洗净用来做耳朵和背上的装饰坐骑垫，眼睛用海苔剪贴

8. 先把少量鸡胗埋在便当盒下面，装上米饭铺好，然后泡好的紫甘蓝取少量切碎撒在米饭上

9. 把大象和适量的菜摆放在米饭上

10. 春卷码好，中间用食材隔开一下，多余的哈密瓜切块装好，如果远行，哈密瓜最好不要和春卷放在一个便当盒里，会容易让春卷吸潮

11. 把各种菜按照自己喜欢的方式码放在便当盒里，注意别有带汤水的食材

12. 成品出来了，是不是心情都是美美的

小窍门：

1、友情提醒一下：如果远行，哈密瓜最好不要和春卷放在一个便当盒里，会容易让春卷吸潮。

2、可以自己随意配一些自己爱吃的家常菜即可，无需按照菜谱上的吃菜去搭配。

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春游便当

图文作者 | 妖妖～

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原料：

酱牛肉一块、土豆两个、紫米饭一勺、圣女果十颗、生菜几片、香肠一根。

做法步骤：

1. 先来准备一个卤牛肉，这个可以提前做，多卤点，卤好的牛肉放到冰箱里冷冻，可以保存很久，做法超级简单，准备一块牛肉，用凉水浸泡一个小时去除血水，有牛腱子肉更好，牛腱子上筋多，吃起来有嚼头。

2. 锅中加入冷水，下入牛肉，料酒，生姜片，大火煮开，水开就关火，煮出牛肉里的脏东西，然后冲洗干净。

3. 准备一口炖锅，锅里加入一把冰糖，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，生姜片，卤料包。

4. 加入适量清水，大火煮开，水开后把处理好的牛肉放进来，盖上盖子用最小火焖煮一个小时就可以了。

5. 准备一个土豆，去皮，切成小块，下入油锅中小火煎至四面金黄，煎土豆的锅最好用不粘锅，煎出来的效果特别好。

6. 等土豆全部煎熟了，下入蒜末，盐，孜然粉，辣椒粉，香葱，香菜，快速翻匀即可。

7. 饭盒一侧铺上紫米饭，另一侧垫上生菜，表面摆放孜然土豆块。

8. 另外一层也先铺一层生菜，小格子里我放了煎香肠，另外两处放了卤牛肉和圣女果，既保证营养又美味健康。

9. 装好以后打包起来，装进保温袋或者常温保存都可以，中午美美吃一餐，吃完接着去赏春光，周末就行动起来吧。

10. 成品。

小窍门：

不喜欢吃牛肉，换成猪肉卤也好吃呀，或者烤点鸡翅，炸个鸡腿，水果换成草莓芒果之类，总之全部换成自己喜欢的就可以。

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黑椒牛肉便当

图文作者 | 辽南蟹

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原料：

米饭适量、牛肉适量、生菜适量、青椒适量、土豆适量、丝瓜适量、蟹味菇适量、油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量、黑胡椒酱适量。

做法步骤：

1. 便当成品图。

2. 纯瘦的牛肉先切成大片，放在案板上用肉锤锤松，锤的过程可以锤断牛肉纤维，是一个物理的嫩肉过程。

3. 接着把牛肉切成筷子粗的条，切好后放在碗中，加盐加酱油加淀粉充分拌均匀腌一会儿。

4. 青椒切粗丝备用。青椒我用了菜椒，鲜而不辣，跟牛肉很搭配。

5. 炒锅预热倒油，油热后下入肉丝翻炒，

6. 肉丝炒熟后用黑胡椒酱调味，

7. 接着放上青椒丝翻炒，青椒丝很好熟，拌几道就可以出锅了。

8. 丝瓜去皮切成滚刀块，蟹味菇去根洗净备用。

9. 炒锅倒油，油热后下入丝瓜块和蟹味菇翻炒。

10. 稍后用盐和生抽调味，拌均匀就可以出锅了。

11. 丝瓜和蟹味菇都是极鲜的食物，只用油盐和生抽调味就非常好吃。

12. 荷兰豆的处理方法非常简单，清洗干净去掉老筋，下锅煮一滚捞出来，无需调味料，直接吃就非常美味。接下来就是组合便当了。

13. 下层放了米饭和黑椒牛肉，

14. 上层小盒中放了丝瓜蟹味菇，其它空间放了烤紫色土豆块、荷兰豆和圣女果，真心是好看又好吃。加热的时候只热下层和小盒子里面的菜就好了。

15. 饭盒隔层既是隔层也是盖子，入微波的时候把排气空打开，干净卫生非常方便。

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春日出游便当

图文作者 | 黄世仁61

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原料：

剩米饭1碗、培根2片、鸡蛋1个、辣白菜适量、火腿肠1根、海苔片适量、大葱适量、生菜2片。

做法步骤：

1. 培根、辣白菜切小丁，大葱切末。

2. 锅中放入少许油，倒入培根和辣白菜翻炒片刻。

3. 加入米饭和大葱翻炒均匀。

4. 盛出晾凉备用。

5. 鸡蛋打散，加入少许盐，用平底锅煎成蛋饼卷起来。

6. 将蛋饼切成段备用。

7. 火腿肠切成3段，打成花刀。

8. 用平底锅煎熟备用。

9. 将晾凉的米饭用手捏成饭团。

10. 饭团中间用紫菜片绕一圈装饰。

11. 便当盒底铺上生菜。

12. 放入做好的饭团。

13. 把煎好的蛋卷和火腿肠摆在饭团周围即可。

14. 春日里带着美美的便当和水果出游吧。

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