#那些简单又健康的家庭甜品#
萌主必须为中式甜品正个名,中式甜品注重食材搭配,养生;西式甜点热量高,易发胖;

而这些中式甜品,口感好,颜值高,健康不发胖!
杏仁豆腐

满汉全席上一道著名的甜食,是当年乾隆吃过的东西。太和殿上那把龙椅咱坐不了,但我们可以享受到和皇帝一样的待遇——吃!

杏仁豆腐色泽洁白,口感细腻润滑,甘甜醇厚。有润肠、养肺、止咳的功效。听起来特厉害,做起来其实很简单。做法:甜杏仁和清水按1:4的比例打成杏仁浆

杏仁浆、与清水等比例的牛奶(我喜欢多放半盒牛奶)、4片吉利丁片(没有的用琼脂也可以)、少量冰糖——混在一起小火加热搅匀晾凉之后呈豆腐状,将杏仁豆腐切成小块倒入糖水浇上一层桂花蜜,不喜欢吃甜的撒水果丁也是个不错的选择

山药糕

萌主我大爱山药,所以无法自拔的爱上了各种山药糕。

紫薯山药糕,可以淋上蜂蜜吃,也可以浇上酸奶,或者各种果酱果仁碎什么的,再配上柚子茶,我觉得没有什么比这更美妙的事情了。

枣泥山药糕,补血益气养生,妹子们大姨妈的时候很需要来一份,肚子胀痛的时候怎么能少的了它?!

山楂山药糕,开胃促消化,尤其适合不爱吃饭的熊孩子吃,并且没有任何添加剂。

以上所有山药糕做法都超级简单,

山药、紫薯、山楂,该去皮的去皮,该去核的去核蒸熟后捣成泥状塞进模具山楂山药糕可以加些冰糖,挡一挡山楂的酸味。其他两种不建议加糖,山药本身的口感已经极好极好了。凉糕永远不要低估了咱中国人民的智慧,一个简简单单的凉糕可以做出各种花样,都不带重的!如意凉糕,叫这个名字大概是因为表面的花纹长得像如意……做法: 熟糯米面切条(糯米粉超市都有卖)

抹一层豆沙馅,抹好之后两头往中间一卷再裹上白芝麻。 萌主比较喜欢用山楂软片代替中间的豆沙馅,酸酸甜甜的简直心头爱。

绿豆凉糕,其实里面并没有一颗一颗完整的绿豆,做起来也还好,不会超过半小时。

做法:

绿豆沙和少量蜂蜜倒入煮化的琼脂里,搅拌均匀后趁热倒入模具

凉了之后脱模(追求下图效果的伙伴们得买一个漂亮的模具,萌主一般直接切方块)

鲜奶雪花凉糕,顺滑软糯,鲜奶和椰香的味道特别契合小朋友们的味蕾,当然还有萌主我。

做法:

鲜奶、椰奶、鲜奶油按3:5:5的比例调和,加入适量的白糖和鱼胶粉

小火熬至浓稠之后放入冰箱冰镇
两小时后脱模切块,裹上一层椰丝

荔枝蔓越莓凉糕,做法其实大同小异,只是在冷凝过程中加上蔓越莓就好。

荷花酥

先祭上一张图!

杭州小吃,外表美观,颜色艳丽,味感一流。

做法:

和面时掺上草莓粉、绿茶粉、红曲粉,做出不同层次的花瓣

不同颜色的馅料层层叠好,中间放豆沙馅,抟成团
顶部用刀开口切出花瓣,入烤箱,据说也可以油炸(这个萌主没试过)…. 用勺子舀热油浇在顶部,花瓣能更快绽开。

和面团时多摔打几次,可以让荷花的层次更加分明些,最中间的馅料可以是紫薯馅,看个人喜好。

把荷花酥横向切开是这样的,料足馅大。

红豆糕

你以为红豆糕只是一团熟红豆捏成的糕点?太天真。

红豆糕虽然叫红豆糕,但远不止红豆一种主料,椰汁、抹茶都可以加进去。

强烈推荐椰汁红豆糕,红豆原本就是女性美颜圣品,能让人气色红润,椰汁也有滋润皮肤的功效。椰汁红豆糕和二者之长,做法又简单,半个小时就OK:

将椰汁和琼脂一起加热搅匀后,再放入煮熟的红豆,放入模具冷藏; 或者红豆沙代替红豆,做出来效果是不一样的如果想要做出分层的效果,就先匀出一半的椰汁琼脂。一半冷藏,一半和红豆沙混合,等冷藏的一半凝固之后再倒入剩下的一半继续放冰箱。

强烈安利妹纸们学这个,一个是简单,另一个是这是红豆红豆红豆,无数的电视剧告诉我们这玩意是可以传递相思的,只不过你把它改造成了糕点,然后喂给你对象吃。青团南方很多地方都有,有浓浓的艾草香,清明前后最多,有些地方会做得特别精致。但萌主家乡喊“艾米果”,卖相也不是很好,长得跟大饺子似的,但是架不住它好吃啊!

江浙沪那一带的青团豆沙馅的居多,所以也把它列为甜点了(因为萌主家那边青团馅是腌菜,同样是南方咋区别那么大呢)。《随园食单》中载:“捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉。”这里的“青草”就是指艾草,小时候随爷爷奶奶去摘艾草做青团大概是一代人的回忆了。做法: 和糯米面的时候加入艾草汁,揉成绿色面团。萌主很喜欢艾草香所以会放很多艾草汁将面团搓圆,拇指摁出一个坑,把豆沙馅填进去,封口面团下面垫层竹叶(叶片大的那种竹叶),上锅蒸个半个小时。萌主见过爷爷奶奶做青团,和上面的步骤有个不一样的地方,和面是直接在一口燃着火的大铁锅上揉,也不是加艾草汁,而是直接把洗干净的艾草和面团一起揉。非常非常香!!!是那种面和好后,粘在锅上的锅巴都可以抢着吃的那种!!!

杨枝甘露

前面介绍了那么多糕点,萌主决定再给大家安利几款中式饮品。杨枝甘露是港式甜品,只要有西柚、芒果、西米和椰汁就妥妥的能搞定。

做法:

西米煮熟和椰奶、芒果泥混合好,没有椰奶用牛奶也行

放上西柚和切块的芒果,完工,就是这么简单。
不喜欢西柚的酸味换成沙田柚(下图)也没问题,甚至是橙子(上图)。

凉粉

凉粉分白凉粉和黑凉粉,适合夏天食用,清热解暑。

如果你不知道白凉粉是什么,请参考日本的水信玄饼。“水信玄饼”这名字听起来很厉害,但萌主觉得不就是和咱们的白凉粉一样一样的吗?!

至于黑凉粉,请参考仙草冻或者龟苓膏。不知道大家感觉怎么样,萌主总觉得仙草冻有些些涩牙,龟苓膏苦,但是黑凉粉很顺滑,口感比烧仙草要好得多。

并且萌主家这边一盒凉粉粉也就一块五,没错,一块五!一盒就可以喂饱一家人的胃!做法:

你只需要一盒凉粉粉,加水熬沸晾凉,切块兑凉白开,加一小勺糖,夏日绝佳!另外教大家一招萌主妈妈传授下来的绝活,要是大家觉得市面上的不干净,那就用勾芡用的豆粉熬,一斤豆粉配三大碗清水隔锅里熬沸就好了。这个的口感有略有差别,会更糯一点。姜汁撞奶终于有一个适合冬天喝的饮品了。姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇,据老一辈人的说法,姜可以散寒暖胃,去痰下气,在寒冷天气吃姜,有通身暖和之感,说白了就是养生。

做起来也简单:

把烧开至75度的热牛奶迅速倒入姜汁中,过一会可以看到表面凝固放上些红枣、红豆、葡萄干之类的甜中微辣,萌主比较喜欢,但是不喜欢姜味的小伙伴们还是别尝试了。鉴于萌主是那种懒到不想健身的人,不可能因为吃了一块马卡龙去跑两小时步,所以,我妥妥的选择养生兼带食疗、滋补又美颜的中式甜点!

当年,早已成名的屠洪刚,一场商演就有20000块的酬劳,而葛优、谢园、梁天三个的酬劳加起来都不过6000块。屠洪刚豪爽地说:“走,带你们3个吃海鲜大餐!”后来,葛优说,这顿饭让我终身难忘。

1988年,梁天、谢园和葛优三个人一起出演了由王朔小说改编的电影《顽主》,因为年龄相仿,志趣相投,他们很快成为了朋友。

后来,梁天的哥哥梁左担任编剧的电视剧《我爱我家》开拍,梁天饰演不务正业的“贾志国”,葛优在里面客串好吃懒做的“李春生”。

谢园也演了“宝财哥”一角。

三个人一琢磨干脆组成了一个喜剧小团体,被称为“喜剧三剑客”。又成立了好来西影视公司,一起拍拍电影参加商演。

一次商演中,三个人作为一个团体参加,酬劳6000块钱,一个人2000块。那会儿,他们还是小演员呢,这个价格他们还算满意。

那时真正火的,是屠洪刚、毛阿敏、刘欢他们,一次出场费就得两三万,是他们每个人的10多倍。

到了演出的地方,三个人挤在一个小屋里,而屠洪刚他们那些当红歌星,都是一个人一间房。

对于那些大腕儿,三人也肯定是羡慕不已,有一次,屠洪刚的门开着,他们来了好奇之心,谢园和梁天撺掇葛优:

“诶,屠洪刚那屋开着门,咱们去看看呗!”

正好赶上工作人员给屠洪刚送早饭,三人一看,我们怎么没有早餐。

更让他们生气的是,主办方给每个屋发了一张表,上边写着毛阿敏多少号房间,电话多少,后面一栏写着早餐是什么什么。

等到这3人这,前面写着房间号多少,电话不多,等到早餐那一栏里却写着“无”。

谢园和梁天都觉得没什么,大不了自己出去吃点。

葛优却气不过,直接挥着手跑到楼道里跟组委会的人理论:“我们也要吃早餐!”

组委会的人也是看人下菜碟,见他们没有名气,不给他们早餐也就算了,还出言不逊:“为什么要给你们早餐呀?”

葛优一直被噎的说不出话,挠头想半天,憋出来一句:“我们也是演员!”

组委会的人一听,乐了,语气里满是讥讽:

“呦,你们是演员。你是不知道为什么请你们三个来呀?那是因为观众听歌听累了,看看你们三个怪物。你们凭什么要早餐?”

葛优被气的说不出话,梁天和谢园刚想拉葛优回去,没有就算了,何必多生事端。

就在此时,一个房间的门突然开了,屠洪刚从房间里走出来,对工作人员说:“他们3个必须有早餐,不行,就吃我那份!”

谢园曾在采访时说:“我们三个永远感谢他,并且成了我们终身的好朋友。”

到了晚上,屠洪刚找到3个人,还在为早上的事愤愤不平:“太不像话了,还不给你们早餐,看你们3个人瘦的。”

谢园他们3个早都释然了:“算了,不给就不给吧!”

最后,屠洪刚一拍大腿:“这样吧!明天,海南岛有一个叫东郊椰林的地方,我带你们3个开一桌去!”

听到这个消息,谢园还好,葛优和梁天兴奋的一晚上都没睡好觉。

本来房间就很挤,葛优还在地上边拍巴掌边激动的念叨:“太好了!”谢园说:“你别晃了,本来咱们屋子就小,你晃的我头晕。你过来坐下。”

葛优却说:“不行啊,我平静不了!”梁天也很高兴,明天要吃大餐了。

其实,也不怪他们没出息,那年代还真没吃过什么好吃的,可能连见都没见过。

第二天,到了东郊椰林,这三人算是开了眼了,“就没见过这么蓝的大海!”什么象拔蚌、鲍鱼、龙虾全都现捞。

屠洪刚也大方:“点,都点,别客气,那个也捞点儿。”

把葛优和梁天忙坏了,谢园因为是个教员,不太好意思,还在一旁劝:“差不多行了。”

等到点酒的时候,也是点特好的酒。最后回来的路上,把葛优和梁天都喝多了。葛优瞪大个眼睛傻愣愣的,不知道是不是在想,啥时候还能再吃一顿这样的大餐。

梁天也在车上一顿抓,不知道在抓什么,这顿饭让三个人都终身难忘。

后来,屠洪刚因为投资不慎,赔了不少钱,二婚妻子方舒也跟他离了婚。但这3个人的演艺之路却越来越平顺,特别是葛优,成功晋升戛纳影帝后,一直是一线。

对于屠洪刚,三人也都给了不少帮助。

毛阿敏也曾说:“屠洪刚的特点是仗义、爷们儿、喜欢漂亮的女人。当遇到漂亮的女人,屠洪刚早就不知身在何处了。”

曾经为了追小姑娘,屠洪刚从那英那拿了3万块钱,5年都没还,后来,那英都穷的吃方便面了。

屠洪刚一共有过3段婚姻,第一任妻子是中美混血美女黛西,但聚少离多,在儿子一岁时,两人离婚,儿子由奶奶照顾。

后来,他又娶了著名节目主持人方舒,两人又有了一个女儿,过了8年后,也遗憾分手。

现在的妻子,名叫岳悦,曾是他的助理,在他对艰难时对他慷慨解囊,陪他度过艰苦的岁月。

如今,屠洪刚已经54岁了,一家人活得很幸福。只是对待继子特别大方,又出国留学又买豪车,对两个亲生的儿子和女儿却不闻不问。

也是让人搞不懂。

其实,对朋友敞亮大方的人,对自己的另一半来说,真未必是好事,你觉得呢?

当年,早已成名的屠洪刚,一场商演就有20000块的酬劳,而葛优、谢园、梁天三个的酬劳加起来都不过6000块。屠洪刚豪爽地说:“走,带你们3个吃海鲜大餐!”后来,葛优说,这顿饭让我终身难忘。

1988年,梁天、谢园和葛优三个人一起出演了由王朔小说改编的电影《顽主》,因为年龄相仿,志趣相投,他们很快成为了朋友。

后来,梁天的哥哥梁左担任编剧的电视剧《我爱我家》开拍,梁天饰演不务正业的“贾志国”,葛优在里面客串好吃懒做的“李春生”。

谢园也演了“宝财哥”一角。

三个人一琢磨干脆组成了一个喜剧小团体,被称为“喜剧三剑客”。又成立了好来西影视公司,一起拍拍电影参加商演。

一次商演中,三个人作为一个团体参加,酬劳6000块钱,一个人2000块。那会儿,他们还是小演员呢,这个价格他们还算满意。

那时真正火的,是屠洪刚、毛阿敏、刘欢他们,一次出场费就得两三万,是他们每个人的10多倍。

到了演出的地方,三个人挤在一个小屋里,而屠洪刚他们那些当红歌星,都是一个人一间房。

对于那些大腕儿,三人也肯定是羡慕不已,有一次,屠洪刚的门开着,他们来了好奇之心,谢园和梁天撺掇葛优:

“诶,屠洪刚那屋开着门,咱们去看看呗!”

正好赶上工作人员给屠洪刚送早饭,三人一看,我们怎么没有早餐。

更让他们生气的是,主办方给每个屋发了一张表,上边写着毛阿敏多少号房间,电话多少,后面一栏写着早餐是什么什么。

等到这3人这,前面写着房间号多少,电话不多,等到早餐那一栏里却写着“无”。

谢园和梁天都觉得没什么,大不了自己出去吃点。

葛优却气不过,直接挥着手跑到楼道里跟组委会的人理论:“我们也要吃早餐!”

组委会的人也是看人下菜碟,见他们没有名气,不给他们早餐也就算了,还出言不逊:“为什么要给你们早餐呀?”

葛优一直被噎的说不出话,挠头想半天,憋出来一句:“我们也是演员!”

组委会的人一听,乐了,语气里满是讥讽:

“呦,你们是演员。你是不知道为什么请你们三个来呀?那是因为观众听歌听累了,看看你们三个怪物。你们凭什么要早餐?”

葛优被气的说不出话,梁天和谢园刚想拉葛优回去,没有就算了,何必多生事端。

就在此时,一个房间的门突然开了,屠洪刚从房间里走出来,对工作人员说:“他们3个必须有早餐,不行,就吃我那份!”

谢园曾在采访时说:“我们三个永远感谢他,并且成了我们终身的好朋友。”

到了晚上,屠洪刚找到3个人,还在为早上的事愤愤不平:“太不像话了,还不给你们早餐,看你们3个人瘦的。”

谢园他们3个早都释然了:“算了,不给就不给吧!”

最后,屠洪刚一拍大腿:“这样吧!明天,海南岛有一个叫东郊椰林的地方,我带你们3个开一桌去!”

听到这个消息,谢园还好,葛优和梁天兴奋的一晚上都没睡好觉。

本来房间就很挤,葛优还在地上边拍巴掌边激动的念叨:“太好了!”谢园说:“你别晃了,本来咱们屋子就小,你晃的我头晕。你过来坐下。”

葛优却说:“不行啊,我平静不了!”梁天也很高兴,明天要吃大餐了。

其实,也不怪他们没出息,那年代还真没吃过什么好吃的,可能连见都没见过。

第二天,到了东郊椰林,这三人算是开了眼了,“就没见过这么蓝的大海!”什么象拔蚌、鲍鱼、龙虾全都现捞。

屠洪刚也大方:“点,都点,别客气,那个也捞点儿。”

把葛优和梁天忙坏了,谢园因为是个教员,不太好意思,还在一旁劝:“差不多行了。”

等到点酒的时候,也是点特好的酒。最后回来的路上,把葛优和梁天都喝多了。葛优瞪大个眼睛傻愣愣的,不知道是不是在想,啥时候还能再吃一顿这样的大餐。

梁天也在车上一顿抓,不知道在抓什么,这顿饭让三个人都终身难忘。

后来,屠洪刚因为投资不慎,赔了不少钱,二婚妻子方舒也跟他离了婚。但这3个人的演艺之路却越来越平顺,特别是葛优,成功晋升戛纳影帝后,一直是一线。

对于屠洪刚,三人也都给了不少帮助。

毛阿敏也曾说:“屠洪刚的特点是仗义、爷们儿、喜欢漂亮的女人。当遇到漂亮的女人,屠洪刚早就不知身在何处了。”

曾经为了追小姑娘,屠洪刚从那英那拿了3万块钱,5年都没还,后来,那英都穷的吃方便面了。

屠洪刚一共有过3段婚姻,第一任妻子是中美混血美女黛西,但聚少离多,在儿子一岁时,两人离婚,儿子由奶奶照顾。

后来,他又娶了著名节目主持人方舒,两人又有了一个女儿,过了8年后,也遗憾分手。

现在的妻子,名叫岳悦,曾是他的助理,在他对艰难时对他慷慨解囊,陪他度过艰苦的岁月。

如今,屠洪刚已经54岁了,一家人活得很幸福。只是对待继子特别大方,又出国留学又买豪车,对两个亲生的儿子和女儿却不闻不问。

也是让人搞不懂。

其实,对朋友敞亮大方的人,对自己的另一半来说,真未必是好事,你觉得呢?


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