“TA-KE”日本料理既然是一个学校，那么，品尝了Omakase寿司之后,如果错过它家的日式铁板烧是再愚蠢不过了。
入座后，料理长Johnson说，今天请你们品尝两种澳龙，以及三种日本和牛，听上去，这一餐已经与价格无关了。真正的Omakase铁板烧走起。
前菜就开始超纲了，刺身6款:竟然是和歌山Kamatoro领衔，北海道帆立贝，金箔鲽鱼，秋刀鱼，牡丹虾，炙烤富山赤鯥。还有吃不厌的时令北海道鳕鱼白子。
头盘鹅肝来了，这是真正的法国鹅肝，而不是满大街的露杰鸭肝。
大将处理很特别，刷了一层小麦粉，上板煎烤后明显锁住汁水，尺寸也没有缩小，出油率鹅肝好过鸭肝，口感丰腴。很简单的处理却是大师出手。
煎北海道帆立贝后，两只橙红色澳龙上了板。
这两头800克重的澳龙分别来自西澳和南澳，都是岩龙虾。
来自南澳的岩龙虾是全球所有龙虾中最至尊的存在，价格也最贵，国内海鲜市场出货价都在每公斤4位数以上。
主厨说，外观上很难分辨，而放在一起是能目测微小差异的。它们的“脚”刺分布锐利度，“斑纹”的纹路色泽，“甲壳”的光滑度，“天线”的
分叉大小和颜色，“尾扇”的花纹走向，都有很明显的差异。
铁板烧需要的澳龙宜700-800克/头，口感最佳。
几分钟就烤熟装盘了，左侧是西澳，右侧是南澳。
果然，同场竞技入口差异显现出来，西澳的龙虾肉紧致，有弹性，汁水饱满充盈，鲜美如其名；而再入口右侧这头终日潜伏在珊瑚礁旁，经历多次脱壳的海中至尊尤物，具备西澳岩龙虾的所有特点外，有明显甜津味，以及更浓烈的鲜味。口感和质地非凡，是一个魅力十足的奢侈品。
好吃极了，几口就干掉了两只红色澳龙。过瘾！
日本和牛来了，鹿儿岛A5➕宫崎A5薄烧，再加厚烧配蒜片，那股特有的牛油乳香秒杀全球一切牛肉，这是一个无法逾越的壁垒。
今天使用的唯一非日本食材是搭配厚烧和牛的山东蒜片。主厨说，日本青森产大蒜已经涨到1000元/公斤，跟和牛价格距离很近了，令人咂舌的蒜片忍不住多要了几片，还是很干，味也不冲，山东大蒜也不错呢。
早已饱腹百分百，可是，最厉害的来了。
刚到货，全港唯一的稀有米沢牛肉来了，产量很低的这种短角和牛来自山形牧场，每天享受按摩，比神话般的神户牛肉还贵不少。
进货是盲盒方式，不能挑选等级。运气不错，端出的是4条A5牛小排和横隔膜，后者入口 ，不得不承认，米沢短角牛从没偏离过自己的高贵出身。
这一餐，创纪录地刷新了铁板烧消费最高记录，人均5000元➕。
富有柿子➕静冈蜜瓜➕晴王葡萄
完美收官
即使是理想主义的我，在间隙性节食与大快朵颐间循环往复，可今天我只想在此安于现状，寻求一个平衡的“甜蜜点”，与盛装食物的极简手作日本瓷器“有田烧”、“波佐见烧”，“伊万里锅岛烧”……共度时光。
入座后，料理长Johnson说，今天请你们品尝两种澳龙，以及三种日本和牛，听上去，这一餐已经与价格无关了。真正的Omakase铁板烧走起。
前菜就开始超纲了，刺身6款:竟然是和歌山Kamatoro领衔，北海道帆立贝，金箔鲽鱼，秋刀鱼，牡丹虾，炙烤富山赤鯥。还有吃不厌的时令北海道鳕鱼白子。
头盘鹅肝来了，这是真正的法国鹅肝，而不是满大街的露杰鸭肝。
大将处理很特别，刷了一层小麦粉，上板煎烤后明显锁住汁水，尺寸也没有缩小，出油率鹅肝好过鸭肝，口感丰腴。很简单的处理却是大师出手。
煎北海道帆立贝后，两只橙红色澳龙上了板。
这两头800克重的澳龙分别来自西澳和南澳，都是岩龙虾。
来自南澳的岩龙虾是全球所有龙虾中最至尊的存在，价格也最贵，国内海鲜市场出货价都在每公斤4位数以上。
主厨说，外观上很难分辨，而放在一起是能目测微小差异的。它们的“脚”刺分布锐利度，“斑纹”的纹路色泽，“甲壳”的光滑度，“天线”的
分叉大小和颜色，“尾扇”的花纹走向，都有很明显的差异。
铁板烧需要的澳龙宜700-800克/头，口感最佳。
几分钟就烤熟装盘了，左侧是西澳，右侧是南澳。
果然，同场竞技入口差异显现出来，西澳的龙虾肉紧致，有弹性，汁水饱满充盈，鲜美如其名；而再入口右侧这头终日潜伏在珊瑚礁旁，经历多次脱壳的海中至尊尤物，具备西澳岩龙虾的所有特点外，有明显甜津味，以及更浓烈的鲜味。口感和质地非凡，是一个魅力十足的奢侈品。
好吃极了，几口就干掉了两只红色澳龙。过瘾！
日本和牛来了，鹿儿岛A5➕宫崎A5薄烧，再加厚烧配蒜片，那股特有的牛油乳香秒杀全球一切牛肉，这是一个无法逾越的壁垒。
今天使用的唯一非日本食材是搭配厚烧和牛的山东蒜片。主厨说，日本青森产大蒜已经涨到1000元/公斤，跟和牛价格距离很近了，令人咂舌的蒜片忍不住多要了几片，还是很干，味也不冲，山东大蒜也不错呢。
早已饱腹百分百，可是，最厉害的来了。
刚到货，全港唯一的稀有米沢牛肉来了，产量很低的这种短角和牛来自山形牧场，每天享受按摩，比神话般的神户牛肉还贵不少。
进货是盲盒方式，不能挑选等级。运气不错，端出的是4条A5牛小排和横隔膜，后者入口 ，不得不承认，米沢短角牛从没偏离过自己的高贵出身。
这一餐，创纪录地刷新了铁板烧消费最高记录，人均5000元➕。
富有柿子➕静冈蜜瓜➕晴王葡萄
完美收官
即使是理想主义的我，在间隙性节食与大快朵颐间循环往复，可今天我只想在此安于现状，寻求一个平衡的“甜蜜点”，与盛装食物的极简手作日本瓷器“有田烧”、“波佐见烧”，“伊万里锅岛烧”……共度时光。
充满椰香的椰蓉酱杏仁小餐包
◆今天想吃椰蓉面包，又不想弄的满手馅，就来做个浓稠的椰蓉酱面包吧，一开烤箱，满屋子椰香，好闻又好吃。
准备材料:
面团配方:高筋粉200克，细砂糖 40克，盐2克，鲜酵母9克，奶粉6克，鸡蛋半个，水90克，黄油20克（我只用了240克面团）。
椰蓉酱配方:色拉油32克、鸡蛋半个、细砂糖10克、椰蓉15－18克。（想要稀一点可以流下来那种椰蓉就少放一点，想要多多椰蓉如图像我这样的，就多点）。
工具:海氏m5轻音厨师机、海氏I7风炉烤箱、手抽。
开始制作:
➡1.所有材料放在一起，厨师机开和面模式，三档搅打成团，开五档打出粗膜。
我用的厨师机有五种模式可调，直接LED液晶大屏显示，手触选模式，旋钮调整即可。
➡2.打出粗膜，降速加入盐和黄油，打至黄油被吸收，再开快速，打出手套膜。
➡3.面团整理成圆形，放入烤箱醒发。
➡4.烤箱有发酵模式，基础醒发调至28度，湿度加了一碗温水。
➡5.发至两倍大，手指头蘸面粉戳进去洞洞不回缩不塌陷即可。
➡6.拿出面团排气分成60克一个面团，搓圆，松弛十五分钟左右再搓圆进去烤箱，（也可直接搓圆进醒发箱，我觉得二次搓圆不管是组织还是口感都会好很多）。
调至35度，最终醒发，湿度还是放一碗温水。
此刻，我好想拥有一台醒发箱。
➡7.面包胚最终醒发的这个空挡把椰蓉酱所有材料放在一起用手抽搅打均匀，装入裱花袋备用即可。
➡8.面包胚发至1.5倍大，拿出刷蛋液，同时预热烤箱，上火185度，下火165度。（根据自己烤箱实际温度调整）。
➡9.面包胚刷蛋液，撒杏仁片，再挤上做好的椰蓉酱，放入预热好的烤箱，入炉烘烤15－18分钟。
➡10.出炉轻震烤盘，移至晾网上晾凉，满屋的椰蓉香哦，超级满足感，哈哈，厚厚的椰蓉酱吃起来口感太赞了，喜欢的朋友做做试试吧。#烤箱选海氏 烘焙更省事##海氏i7风炉烤箱##海氏m5轻音厨师机#
◆今天想吃椰蓉面包，又不想弄的满手馅，就来做个浓稠的椰蓉酱面包吧，一开烤箱，满屋子椰香，好闻又好吃。
准备材料:
面团配方:高筋粉200克，细砂糖 40克，盐2克，鲜酵母9克，奶粉6克，鸡蛋半个，水90克，黄油20克（我只用了240克面团）。
椰蓉酱配方:色拉油32克、鸡蛋半个、细砂糖10克、椰蓉15－18克。（想要稀一点可以流下来那种椰蓉就少放一点，想要多多椰蓉如图像我这样的，就多点）。
工具:海氏m5轻音厨师机、海氏I7风炉烤箱、手抽。
开始制作:
➡1.所有材料放在一起，厨师机开和面模式，三档搅打成团，开五档打出粗膜。
我用的厨师机有五种模式可调，直接LED液晶大屏显示，手触选模式，旋钮调整即可。
➡2.打出粗膜，降速加入盐和黄油，打至黄油被吸收，再开快速，打出手套膜。
➡3.面团整理成圆形，放入烤箱醒发。
➡4.烤箱有发酵模式，基础醒发调至28度，湿度加了一碗温水。
➡5.发至两倍大，手指头蘸面粉戳进去洞洞不回缩不塌陷即可。
➡6.拿出面团排气分成60克一个面团，搓圆，松弛十五分钟左右再搓圆进去烤箱，（也可直接搓圆进醒发箱，我觉得二次搓圆不管是组织还是口感都会好很多）。
调至35度，最终醒发，湿度还是放一碗温水。
此刻，我好想拥有一台醒发箱。
➡7.面包胚最终醒发的这个空挡把椰蓉酱所有材料放在一起用手抽搅打均匀，装入裱花袋备用即可。
➡8.面包胚发至1.5倍大，拿出刷蛋液，同时预热烤箱，上火185度，下火165度。（根据自己烤箱实际温度调整）。
➡9.面包胚刷蛋液，撒杏仁片，再挤上做好的椰蓉酱，放入预热好的烤箱，入炉烘烤15－18分钟。
➡10.出炉轻震烤盘，移至晾网上晾凉，满屋的椰蓉香哦，超级满足感，哈哈，厚厚的椰蓉酱吃起来口感太赞了，喜欢的朋友做做试试吧。#烤箱选海氏 烘焙更省事##海氏i7风炉烤箱##海氏m5轻音厨师机#
#ProjectPan[超话]# 2021.11.6 月初#铁皮计划#
令人沮丧的十一月，排得满满当当的观演计划“刷”地清空了……所以直到今天，6号，本该去看赵孤的日子，才因为出门办事第一次化了妆[苦涩]
夜里雪挺大的，明天还要去加班做知情岗，呜呜呜，大家都去故宫去环球了……都来抓紧打疫苗第三针呐！！！！
tarte粉底液和chanel 352 和 2019天使饼拿去单位～
兰蔻持妆po-01太白了只能冬天用，全新开封，试了下手指上妆叠加都蛮好，多叠几次遮瑕也不错。放家里用。
最近眼线有点上手了，把久远的囤货们拿出来用一用。欧莱雅金盖干得不够快就会晕，还好北京开始刮大风了[二哈]脸都快裂开了它也秒干了[二哈]
LAgirl的463用来接档，今天试了下速涂非常快。还有快铁的TF20在单位，本月要认真画眼妆！
眉笔翻了最后一支爱丽小屋02随便用用，纯黑色那只实在不行扔掉了，灰色还凑活～
工作多重累积，压力山大，排解的途径也减少了。那就，先悦己悦心吧
令人沮丧的十一月，排得满满当当的观演计划“刷”地清空了……所以直到今天，6号，本该去看赵孤的日子，才因为出门办事第一次化了妆[苦涩]
夜里雪挺大的，明天还要去加班做知情岗，呜呜呜，大家都去故宫去环球了……都来抓紧打疫苗第三针呐！！！！
tarte粉底液和chanel 352 和 2019天使饼拿去单位～
兰蔻持妆po-01太白了只能冬天用，全新开封，试了下手指上妆叠加都蛮好，多叠几次遮瑕也不错。放家里用。
最近眼线有点上手了，把久远的囤货们拿出来用一用。欧莱雅金盖干得不够快就会晕，还好北京开始刮大风了[二哈]脸都快裂开了它也秒干了[二哈]
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