百年堂|服用膏方的适宜人群
膏，是一种传统的中药制剂;方，就是中医的处方。膏方是根据人的不同体质、不同临床表现而拟定的个体化处方，将药物煎煮取汁、掺入辅料浓缩制成稠厚状半流质或冻状剂型，具有营养滋补和防治疾病的作用。
很多人认为冬季是服用膏方的最佳时节。其实，吃膏方并不仅仅拘泥于冬天。遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”的自然规律，依照人体在不同季节的变化特点，一年四季皆可服用膏方
服用膏方的适宜人群
膏方适合人群较广，尤其是患有慢性疾病的人群，如慢性支气管炎、哮喘、免疫系统疾病患者；老年人免疫功能低下，反复感冒，代谢能力下降者；女子产后，四肢冰冷，疲劳乏力，月事不调者；经常熬夜，工作压力大，脱发，腰膝酸软者；生长发育缓慢，进食不佳，反复感冒的儿童。
如何服用膏方
服用膏方的主要目的是为了补益，补益是一个长久缓慢的过程，切不可心急。一般一次一匙，一日1-2次服用，脾胃虚寒者应开水冲服。感冒，肠胃不适，女子经期，疾病急性发作期等都应停服，若中途耽搁后无法按时服完者可放置冷冻，但再次服用时最好再次熬制。服用期间应忌浓茶、生萝卜。服用期间有疑问可咨询医生，必要时可以同时加以汤药辅以消化吸收。
膏方服用时间
膏方一般在立冬后至立春前服用。部分人可以四季少量服用，不局限于冬季。
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膏，是一种传统的中药制剂;方，就是中医的处方。膏方是根据人的不同体质、不同临床表现而拟定的个体化处方，将药物煎煮取汁、掺入辅料浓缩制成稠厚状半流质或冻状剂型，具有营养滋补和防治疾病的作用。
很多人认为冬季是服用膏方的最佳时节。其实，吃膏方并不仅仅拘泥于冬天。遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”的自然规律，依照人体在不同季节的变化特点，一年四季皆可服用膏方
服用膏方的适宜人群
膏方适合人群较广，尤其是患有慢性疾病的人群，如慢性支气管炎、哮喘、免疫系统疾病患者；老年人免疫功能低下，反复感冒，代谢能力下降者；女子产后，四肢冰冷，疲劳乏力，月事不调者；经常熬夜，工作压力大，脱发，腰膝酸软者；生长发育缓慢，进食不佳，反复感冒的儿童。
如何服用膏方
服用膏方的主要目的是为了补益，补益是一个长久缓慢的过程，切不可心急。一般一次一匙，一日1-2次服用，脾胃虚寒者应开水冲服。感冒，肠胃不适，女子经期，疾病急性发作期等都应停服，若中途耽搁后无法按时服完者可放置冷冻，但再次服用时最好再次熬制。服用期间应忌浓茶、生萝卜。服用期间有疑问可咨询医生，必要时可以同时加以汤药辅以消化吸收。
膏方服用时间
膏方一般在立冬后至立春前服用。部分人可以四季少量服用，不局限于冬季。
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百年堂|膏方制作过程（二）
4．收膏
于上述清膏中加入配方中规定的糖和胶类，糖和胶类都须事先炼制和烊化，临用时，趁热和入。同时，要适当调节火力，并继续加热，充分搅拌，以免粘底起焦。在收膏行将完成时，兑入细粉药(如鹿茸粉等)以及其他已加工备用的物料(如捣碎的芝麻、核桃仁等)，边加边搅，混合均匀，直至成膏。
5．盛装
煎成的膏滋应趁热转入容器中盛装。盛器可选用大口容器，以利于服时取用方便；容器的品种以大小适中的搪瓷锅、陶瓷罐、大口瓶等为宜，并经事先清洗、烘干消毒灭菌后放凉备用，以免日后膏滋生霉、变质。需要提醒的是，刚放入膏滋的盛器不可以马上加盖，应贴上标志后，转至凉膏间；凉膏间的温度应保持在20℃以下，并有紫外线消毒装置。已经装膏的盛器应充分放凉后再加盖，切莫心急，过早给还热着的盛器盖上盖。否则，热的膏中继续蒸发出的水蒸气在锅盖上冷凝后又回入膏中，这样很容易使膏滋产生霉变现象。如果有兴趣的话，可到药店将膏方的药料配齐，参照上述制备方法，在家中自己制作膏滋。但是，由于加工膏滋的时间较长，家庭自行加工时一定要注意用火和用电的安全。
阿胶的材质直接决定了整副膏滋药的效用。熬制膏方，阿胶的正宗性和地道性十分重要。东阿百年堂阿胶正是采用优质的驴皮原料和当地得天独厚的东阿水，采用祖辈流传的制胶技艺熬制而成，以“黑如翳漆凝若脂，透如琥珀润如玉，经夏不湿冬不软，陈年老胶效犹佳”的稳定质量而闻名于世。
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4．收膏
于上述清膏中加入配方中规定的糖和胶类，糖和胶类都须事先炼制和烊化，临用时，趁热和入。同时，要适当调节火力，并继续加热，充分搅拌，以免粘底起焦。在收膏行将完成时，兑入细粉药(如鹿茸粉等)以及其他已加工备用的物料(如捣碎的芝麻、核桃仁等)，边加边搅，混合均匀，直至成膏。
5．盛装
煎成的膏滋应趁热转入容器中盛装。盛器可选用大口容器，以利于服时取用方便；容器的品种以大小适中的搪瓷锅、陶瓷罐、大口瓶等为宜，并经事先清洗、烘干消毒灭菌后放凉备用，以免日后膏滋生霉、变质。需要提醒的是，刚放入膏滋的盛器不可以马上加盖，应贴上标志后，转至凉膏间；凉膏间的温度应保持在20℃以下，并有紫外线消毒装置。已经装膏的盛器应充分放凉后再加盖，切莫心急，过早给还热着的盛器盖上盖。否则，热的膏中继续蒸发出的水蒸气在锅盖上冷凝后又回入膏中，这样很容易使膏滋产生霉变现象。如果有兴趣的话，可到药店将膏方的药料配齐，参照上述制备方法，在家中自己制作膏滋。但是，由于加工膏滋的时间较长，家庭自行加工时一定要注意用火和用电的安全。
阿胶的材质直接决定了整副膏滋药的效用。熬制膏方，阿胶的正宗性和地道性十分重要。东阿百年堂阿胶正是采用优质的驴皮原料和当地得天独厚的东阿水，采用祖辈流传的制胶技艺熬制而成，以“黑如翳漆凝若脂，透如琥珀润如玉，经夏不湿冬不软，陈年老胶效犹佳”的稳定质量而闻名于世。
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百年堂|膏方的制作步骤
1．准备物料
在药物煎煮之前，对该剂膏方的配料按照一般饮片、细料药、胶、糖、酒的不同种类逐一分类，并根据物料的不同加工要求，分类处理。因为在加工时，虽然大部分细料药可以在收膏时直接加入，但是有一些需要煎煮的细料药不能与一般饮片入汤共煎，否则用量较少的细料药所煎出的有效成分极易被数量众多的饮片药渣吸去，而有损补益之效，应该采用另炖另煎、烊冲、兑入等方式单独处理，以达到物尽其用、充分表达功效的目的。因此我们要根据细料药的不同特性，或单独处理，或另煎、另炖，或直接和人收膏的药汁中。
2．煎煮
每料药料应用8—10倍量清水中完全浸没浸泡(供煎头汁药使用)。常压煎汁(用传统铜锅等方法)浸泡时间≥8小时；使用加压煎汁(用煎药机等方法)浸泡时间≥12小时。药料应煎煮二汁。使用常压煎汁(用传统铜锅等方法)，煎煮时间头汁煎煮≥1．5小时，二汁加6倍量的水煎煮≥1小时(以上时间是指煎煮水沸后开始计时)，最后压榨取汁。使用加压煎汁(用煎药机等方法)，煎煮时间为头汁煎煮≥1小时，二汁加6倍量的水煎煮≥0．5小时，煎煮时应必须保证水量到位，并依据煎药机的容量对药量大的处方分次煎煮。每汁药液都应用筛网过滤(根据不同的药物使用24—40目筛网)，滤液混合后使之沉淀取清液，再用80-100目的筛网过滤，过滤后的药液应放在洁净的铜锅内浓缩收膏，在浓缩收膏的过程中，不断撇去浮起的泡沫，并注意掌握火候防止药液沸溢和结块。
3．浓缩
将上述滤液倾人干净的锅内煎煮浓缩，水沸后，用勺不断捞去浮沫；药汁经浓缩去除大部分水分后，兑入细料药的液汁，继续加热浓缩至稠厚状，即得“清膏”。在浓缩过程中随着水分的减少，药汁也越来越浓稠，越是浓的药汁越容易溢出，溢出部分就无法收回，药汁损失，势必影响膏方的药效。因此，当药汁渐浓时就要注意调整火力，火不能太旺，避免药汁溢至锅外。
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1．准备物料
在药物煎煮之前，对该剂膏方的配料按照一般饮片、细料药、胶、糖、酒的不同种类逐一分类，并根据物料的不同加工要求，分类处理。因为在加工时，虽然大部分细料药可以在收膏时直接加入，但是有一些需要煎煮的细料药不能与一般饮片入汤共煎，否则用量较少的细料药所煎出的有效成分极易被数量众多的饮片药渣吸去，而有损补益之效，应该采用另炖另煎、烊冲、兑入等方式单独处理，以达到物尽其用、充分表达功效的目的。因此我们要根据细料药的不同特性，或单独处理，或另煎、另炖，或直接和人收膏的药汁中。
2．煎煮
每料药料应用8—10倍量清水中完全浸没浸泡(供煎头汁药使用)。常压煎汁(用传统铜锅等方法)浸泡时间≥8小时；使用加压煎汁(用煎药机等方法)浸泡时间≥12小时。药料应煎煮二汁。使用常压煎汁(用传统铜锅等方法)，煎煮时间头汁煎煮≥1．5小时，二汁加6倍量的水煎煮≥1小时(以上时间是指煎煮水沸后开始计时)，最后压榨取汁。使用加压煎汁(用煎药机等方法)，煎煮时间为头汁煎煮≥1小时，二汁加6倍量的水煎煮≥0．5小时，煎煮时应必须保证水量到位，并依据煎药机的容量对药量大的处方分次煎煮。每汁药液都应用筛网过滤(根据不同的药物使用24—40目筛网)，滤液混合后使之沉淀取清液，再用80-100目的筛网过滤，过滤后的药液应放在洁净的铜锅内浓缩收膏，在浓缩收膏的过程中，不断撇去浮起的泡沫，并注意掌握火候防止药液沸溢和结块。
3．浓缩
将上述滤液倾人干净的锅内煎煮浓缩，水沸后，用勺不断捞去浮沫；药汁经浓缩去除大部分水分后，兑入细料药的液汁，继续加热浓缩至稠厚状，即得“清膏”。在浓缩过程中随着水分的减少，药汁也越来越浓稠，越是浓的药汁越容易溢出，溢出部分就无法收回，药汁损失，势必影响膏方的药效。因此，当药汁渐浓时就要注意调整火力，火不能太旺，避免药汁溢至锅外。
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