#成都美食推荐#
自制家常回锅肉
五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
做法
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。#春日欢乐创作营##美食种草新势力##美食新势力大赛#

1⃣️本穆酸菜牛肉面一直被安利的一家店 面拉的很细 唯一不排斥香菜的时候 因为带着汤一起喝了
2⃣️晓磊炸串 每隔一段时间就想念 最爱腊肠和炸饼 太香了
3⃣️小街天府 扬州炒饭放了猪油好香啊 吃凉拌三丝是不讨厌胡萝卜的时候
4⃣️我妈做的麻婆豆腐 看着就很下饭 料汁拌米饭绝了
5⃣️焖烤鸡腿饼 终于看清了名字到底叫啥 鸡肉好嫩哦
6⃣️镜糕 被奶奶安利的镜糕我也是第一次吃 果酱+白糖真的太甜了
7⃣️铁板酱年糕 酸甜酱真的好奇特 年糕外焦里嫩 口感太哇塞了
8⃣️麻辣拌 实在不知道吃啥了就去买了麻辣拌 回来的路上洒了我一身的汤‍♀️
9⃣️炸鸡柳鸡排 鸡排比鸡柳好吃 不过油炸的东西还是少吃吧‍♀️#快乐干饭人[超话]##干饭# https://t.cn/RyhTm9c

#饮食随记
富国街里脊肉饼
地点：富国街高姐寿司旁小巷里
时间：2022年3月5日晚

现炸面饼外皮两面酥脆，夹上现炸的裹了淀粉或面粉的里脊肉，少甜酱多辣酱不要番茄酱，再夹上土豆丝、海带丝、粉丝、辣椒圈，碳水、油炸，要素齐全，享受同时蔬菜的脆感拉回一丝丝理智，但片刻后又体会到了菜加肉加面食的三重美好。总之，是好吃的，愿意排队的好吃。

十多年前我爸带我在富国街排过一次里脊肉饼，做法和这家相同，但店的位置不同。虽然也有其他家做这样的里脊肉饼，但肉自己腌制，饼现炸的应该只有这家，不知道这家店是不是十多年前排队的那家。