三瓶可乐的美食榜单(一个人的“黑布林”)第四季(下)
可乐是我最喜欢的饮料,严格定义的话,是冰至透心凉的可口可乐,原味为上,无糖请走开,绝不允许百事的出现(唉,凡事都有例外,偶尔也行吧)。
评价一家餐厅某道菜的好坏,完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的,当痛饮三大瓶;出奇制胜的,当豪饮三大瓶(呛出眼泪那种);天下美味的,当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的,当苦饮三大瓶。
但苦自己尝,笑与大家分享,这就是三瓶可乐的美食榜单,又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季,排名按时间顺序。以下是第四季(下):

11. 十五年陈皮羊腱子蒸鳗鱼 @ “悦轩”
鱼和羊,得一个鲜字。杨超师傅的这道羊腱子蒸鳗鱼,是将羊腱子剁成臊子,用蛋皮包住,一层蛋皮一层臊子,做成蛋卷,另取河鳗中段,上铺十五年陈皮末,和羊肉蛋卷一起蒸透上桌。
鱼和羊,果然得一个鲜字,加上好陈皮,则鲜上加香,绝味也。此菜当笑饮可乐三大瓶!

12. 八宝葫芦鸽 @ “悦轩”
在鸭腹中塞入八宝,即成八宝鸭,又拆去鸭骨,则进阶为拆骨八宝鸭。更进一步,在鸭身中间扎紧,成葫芦状,那就是八宝葫芦鸭了。
本来到这里已是尽头,充其量把鸭变鸡,小一点罢了。但当今餐饮竞争激烈,无所不用其极,到了杨超师傅手里,做出八宝葫芦鸽的极端品种。
妙在用内蒙古沙葱垫底,比真葱更香。此菜当豪饮可乐三大瓶!

13. 各式小菜主食 @ “楼上荟馆”
你没看错,作为一家火锅店,我推荐的是他家的小菜和主食。
并不是他们的本职工作没有做好,而是我欣喜地看到,被蔡澜先生诟病破坏饮食文化(其实我也有同感)的火锅,正在回归它的本来面目——一道菜,而非一顿饭。
既然是一道菜,哪怕是主菜,也需要各种绿叶的衬托,“楼上荟馆”无疑把这些绿叶发挥到了极致。
无论是椒盐九肚鱼、砂锅花螺蛙腿,还是椒盐豆腐枕、蜇头榨菜,都有水准。尤其白切千祥羊肉一流,那是浙江东阳的小镇,以羊肉闻名。
花胶鸡是我不太喜欢的食物,因为做的人太多,落于俗套,但“楼上荟馆”是最早期的弄潮儿,可以给一面免死金牌。
新开发的冬阴功锅底烫海鲜最佳,石斑和龙虾涮了肉,头尾部分前者剁椒蒸,后者椒盐,又是两道好菜。
主食方面,年糕炒得喷喷香。油条也炸得好,当今叫做“上海头条”,那是和“柿合缘”的“北京头条”别苗头了。
此餐当痛饮可乐三大瓶!

14. 肝油鲍鱼 @ “明路川”
托“携程美食林”旬味会的福,翁总旗下在北外滩来福士的两家大师餐厅、一家“甬府”旗舰店,今天一网打尽。
​风光绝境处,投资亦至绝境,以后订座一定也难到绝境。
​尚未正式开业,反而有机会将三家餐厅的甬菜、川菜和法菜一网打尽。
​鲍鱼的做法出自川菜,上等干鲍,用猪肝和鸡冠油(即猪网油的头部,最肥)为料,慢火熬之。此菜出自四川老菜肝油海参,当笑饮可乐三大瓶!

15. 贝汁盐味拉面 @ “金色不如归”
日本人吃拉面,什么捧碗、饮汤、吸面,一大套可有可无的仪式,我就简单得多,尽量去吃头汤面罢了。
这家“金色不如归”,在东京的本店拿到米其林星星,我没去过,香港的三家分店,我也没去过。大陆的首店,被我赶早抢到当日第一碗面。
招牌的贝汁盐味拉面,汤底由蚬汤、猪骨汤和鱼汤混合而成,配料计有:三种香草泥、白松露油、烟肉碎和牛肝菌酱。至于我们说的浇头,日本人多少年都没什么变化,京葱和叉烧必不可少,近十年又流行溏心蛋。
汤底的蛤蜊鲜味冲击力十足,非得用更重的咸味压住不可。当然在正宗的日本拉面中,这种咸度已算手下留情。
叉烧之外,多加一块三层肉,其实两者差不多,后者更肥一点。
面条很硬,合我的胃口。据说用了五种面粉,我吃得面气攻心,记不得了。
此面当豪饮可乐三大瓶(并不是因为咸)!

16. 一品全家福 @ “品悦酒店”
周元昌大师的场子,路过不能错过。
​过年必吃的全家福,很香的鸡汤为底,依足传统铺满蛋饺、鸡肉、猪肚、丸子等等,以香菇盖帽,最好吃的当然是吸满汤汁的肉皮。上海人都知道三林塘肉皮甲于沪上,殊不知三林塘肉皮亦有优劣之分,周大师选用的肉皮厚,发得又透,入口已不像肉皮,而是油发的鱼肚了。
​此菜当笑饮可乐三大瓶!

17. 双味软炸花胶 @ “南兴园”
我戒鱼翅花胶的戒法与众不同,已入俗流的做法不碰,但凡有新意者,就会破例尝试。
浅尝辄止,很少有不舍得放下筷子的场合,像邓师傅亲手炮制的软炸花胶这样,令我连吞三块的,更是凤毛麟角。
炸花胶,并非什么创新菜,从粤菜馆做起,效仿者颇众,采用酥炸手法,无一例外,最后还要揿一坨鱼子酱上去。但邓师傅别出心裁,借鉴日本天妇罗的面衣,结合川菜传统的软炸技艺,随菜跟一撮椒盐、一碟鱼香汁。
先吞一块,滚满鱼香汁,再吞一块,点椒盐,风味各异。最后一块两者兼取,不亦乐乎。
此菜当痛饮可乐三大瓶!

18. 豆汤虾仁 @ “南兴园”
老川菜中有翡翠虾仁菜式,是江南菜以外罕见懂得现挤河虾仁的菜系。对,是挤不是剥,如果你自己动过手就明白我的话了。
豆汤,则是街头的家常食物,通常用来煮肥肠,配一碗白饭,就是劳动人民简单而满足的一餐。
邓师傅也深谙豆汤之道,他的厨房中,有的是好汤,豆汤自然精妙。更精妙处,在于用豆汤烩河虾仁,佐以几片松茸增香,最简单咸鲜味做到极致,当豪饮可乐三大瓶!

19. 鲍汁萝卜(素海参) @ “南兴园”
乍一看菜单,以为邓师傅开错了菜,鲍汁萝卜?既不像川菜,也不符合邓师傅一贯的风格。
乍一看餐盘,以为邓师傅上错了菜,明明是一条肥大的海参嘛,还配了刀叉。甚至“南兴园”的另一合伙人在后厨看到,忍不住问邓师傅,“哪桌客人的海参?”
继把萝卜做成燕窝(清汤萝卜燕)和猪肉(素回锅肉)之后,邓师傅再次拿出压箱底的功夫,做出以假乱真的素海参,不过邓师傅仍然朴素地称其为鲍汁萝卜。
一语道破天机,因为只用鲍汁,煨至极入味,但大家都知道,没那么简单。
此菜当笑饮可乐三大瓶!

20. 擂椒皮蛋 @ “芷江饭店”
郴州擂椒皮蛋,做法简单至极,无非是皮蛋切瓣,辣椒成段,用火烤至表面起皮,加蒜末,一起擂碎,下调味即成。
“芷江饭店”所优于他人者,在于使用三百大洋一斤的樟树港辣椒,不知是因香而贵还是因贵而香,总之食客无不赞好。
此菜当痛饮可乐三大瓶! https://t.cn/RVJk9aF

【昔日“老旧小” 今朝新样板 苍霞新城全方位提升改造项目一期工程全面完工】#台江微资讯#这个春节,家住苍霞新城嘉和苑的居民过了个舒心年,不仅因为举目所见、焕然一新的小区环境,更因为举步皆达、老少皆宜的各类公共活动空间。
  作为一个有超20年历史的拆迁安置小区,从当时福州规模最大、安置群众最多的棚屋区改造项目,到如今全省城乡建设品质提升老城更新样板项目第一名,苍霞新城又迎来了新变化。记者昨日从福州左海控股集团有限公司所属福州市城投建筑有限公司获悉,苍霞新城全方位提升改造项目一期工程已全面完工,通过里里外外的升级,老旧小区已成为安居新家园。
  两次蝶变 家园升级
  “作为福州老牌国有建筑企业,我们见证了苍霞新城的两次蝶变。”城投建筑该项目相关负责人告诉记者,从2000年9月的棚屋区改造,到如今的老旧小区改造,都有城投建筑人员奋战的身影。
  苍霞新城位于台江区,隶属苍霞街道,紧邻上下杭历史文化街区、苍霞特色历史文化街区两大重要街区。曾经,这里的连片棚屋区,是“纸褙福州城”的缩影。
  为改善片区居民的居住条件,2000年,苍霞棚屋区作为当时福州规模最大、安置群众最多的棚屋区改造项目,创造了27天完成3300户征迁、10个月完成从拆迁到回迁的新速度。
  “该项目分4个组团,我们负责的是三组团的施工任务,共建设10栋住宅楼。”该负责人说,2000年9月动工,不到1年的时间,全新的住宅楼就拔地而起,居民提前开启了新生活,苍霞新城也顺利完成了从老旧棚屋区到花园式城市小区,从简陋拥挤到安居乐业的华丽转身。
  20年后,面对基础设施破旧、服务配套不足等短板,一场以城市中心老旧小区改造为核心的蝶变再次按下启动键。
  嘉惠苑、嘉和苑、嘉兴苑、嘉华苑、嘉盛苑……5个组团联动,面积26万平方米,共42栋楼的改造提升陆续启动。作为一期示范项目,由城投建筑负责施工的嘉和苑组团改造于去年9月全面展开,开启“新城”的新篇章。
  国企担当 聚力攻坚
  上述负责人介绍,嘉和苑组团施工总面积约6.2万平方米,涉及9栋楼、771户居民,要进行景观立面、架空层、三捷河沿岸连家记忆漫游带水系景观等样板段范围内的改造提升。“从小区围墙、立面、路面整修,到雨污水管网、公共照明及安防设施改造,再到架空层、绿化及水系‘装点’,可以说是里里外外的全域升级!”这名负责人说。
  面对项目分散、群众关注度高、协调难度大、目标进度计划要求高等情况,一场持续3个多月的攻坚全面展开。
  小区供电、供水、燃气等配套设施的修缮升级,对城投建筑来说,就是个不小的挑战。“水电气与百姓生活息息相关,但道路和建筑立面施工时,难免又会遇上供电、供水管网的迁改,需要各单位通力配合。”该负责人说,通过积极协调,他们与消防、城管、电信等部门和街道社区等形成合力,全力为迁改扫清障碍。
  考虑到项目改造面积较大,施工现场人员流动频繁,周边车流、人流量大,现场的安全文明施工及夜间作业也成为该项目的重点。为把施工对市民出行和生活的影响降到最低,城投建筑对施工现场进行了全盘谋划、悉心布置,通过科学划分施工区段、合力安排施工进度,同时上足人机物料,让现场交叉、流水作业不断线。
  小区“门面”焕新、架空层清空、智慧安防系统入驻……通过高效组织、奋力施工,嘉和苑的居民也一同见证了“新家”的诞生。
  百日“新生” 服务民生
  去年9月启动,12月基本完工,嘉和苑经历了一场百日“新生”。
  走进全新的嘉和苑,整洁亮眼的小区环境,让人很难想象这曾经是一个老旧的拆迁安置小区。新门楼格外亮眼,曾经的违建已消失不见,道闸、公共视频系统一应俱全。除了满眼绿意,还有透水混凝土、花岗岩等铺设的公共区域,现有闲置空间被妥善利用,停车位也有所增加。
  去年底,在省住建厅牵头开展的省城乡建设品质提升样板项目评比中,苍霞新城全方位改造提升项目获得地市老城更新样板项目第一名,并被推荐到住建部参评全国优秀项目。
  “改造,就是要让住户们‘当家做主’!”负责人告诉记者,该项目的设计方案就充分参考了居民的意见。
  作为改造亮点,从架空层“变身”而来的7个“民生综合服务综合体”,为嘉和苑注入了满满的幸福能量。
  记者看到,经整治腾清、系统梳理的架空层里,在长者食堂的基础上,又建成了社区党建文化中心、智慧运维中心、幸福便民驿站、儿童梦想乐园等便民利民设施,打造“5分钟便民生活圈”。
  电动车集中充电区的设置,让不少居民满意。“以前架空层里私拉电线充电的现象不少,现在有了安全规范的集中充电场所,我们更有安全感,生活也更方便了!”谈及小区的蜕变,大家都说“在原址住上新房,感觉真幸福!”
  智慧运维中心内,物业工作人员正聚精会神地盯着眼前的大屏幕,通过公共视频,关注着小区的一举一动。据了解,高空坠物AI智能监控、烟雾报警系统等也将陆续入驻。
  嘉和苑里,除了满眼的新意,更有抹不去的回忆。
  在小区主路地砖上,镌刻着记录苍霞新城改造历史的“苍霞新生展示轴”;依托三捷河沿岸步道,漫游带引人驻足,两侧的浮雕背景墙上,讲述着苍霞、连家船的动人故事……(via福州日报)

接地气聚福气 辽视春晚的心意和新意

2022辽视春晚毫无悬念地再次霸屏热搜,相关收视数据可谓一骑绝尘,笑傲榜首。这张靓丽的文化名片,与全国观众相伴三十余年,成为宣传和展现辽宁精神风貌的绝佳舞台。

晚会年年办,新年都要胜旧年。这是主创团队的必答题。

 说辽视春晚的昂扬基调

辽视春晚不仅让全国观众欣赏辽宁文化艺术之美,同时使人们更好地回味和记取自己与家乡、家国、传统的联系。

纵观整场晚会,强化欢乐祥和、喜庆热烈、积极向上、奋发昂扬的理念,充分反映出4300万辽河儿女的幸福生活、全省上下勠力同心、干事创业、凝心聚力、继往开来,为辽宁人民鼓舞干劲、提振士气,为实现辽宁振兴发展新突破提供强大的精神力量,描绘出辽宁全面振兴、全方位振兴的生动画面和宏大场景。

在凸显大众性、全民性、联欢性指数的同时,主创团队注重欢乐指数,润物无声,强调原创制胜、创意为王,时代气息浓郁,地方特色鲜明。

“今夜向北方”,何止是一句歌词!

当重磅原创歌曲《故乡不了情》响起,关于辽宁作为抗日战争起始地、解放战争转折地、新中国国歌素材地、抗美援朝出征地、共和国工业奠基地、雷锋精神发祥地的辉煌历史和时代荣光,早已跃出屏幕,豪情满怀。

正如几十年前,费翔《故乡的云》、张明敏的《我的中国心》一样,辽视春晚推出的这首时代新作,必将成为日后辽宁人对家乡的深沉依恋代表,激发起辽宁人强烈的文化自信。

说辽视春晚的欢乐志趣

喜剧元素,是辽视春晚笑傲全国的绝对王牌。北方风格语境下的精心打磨,实力雄厚的幕后原创能力,保证年年有金句,年年出精品。

2022辽视春晚的喜剧类节目含金量,依然赚足眼球。

春节是欢乐的节日,是精神洗礼的节日,也是审美养成的节日。辽视春晚把种种看似宏大的时代命题,融入在艺术的匠心里,凝聚成最美好、欢乐的最大公约数,进行清新、亲切的艺术表现。

如宋小宝、杨树林等的小品《爱你在心口难开》,看似夸张戏谑,却隐含如今新农村、新农人生活的富足美满,智能机器人嵌入在两位老人的爱情误解里,增添了科技色彩与新奇体验。

贾冰、于洋等小品《浮想联翩》,既关注代际沟通的幽默误会,更在反转之后升华到反映营商环境持续改善、公务员一心为民的生动主题,毫不生硬,处处有笑声和思索。

欢乐饭米粒儿家族一向是辽视传递家风文化的美好符号,今年的这出小品里,把夫妻之间的相处之道,用文松这个角色的意外加入,造成多次“弄巧成拙”,在百般尴尬过后终于醒悟,最懂你的还是你的家人……

正因为辽视春晚的欢乐追求,延续一贯的既有意义又有意思的标准,抓住观众的精神需求,真实反映身边人、身边事,才会让每一个观众都能寻求到共鸣点,投射自身的精神世界,把喜剧节目警醒人、教化人、引领人的艺术作用发挥到最佳效果。

说辽视春晚的创新追求

一台晚会,连办三十余年,还能常演常新,让全国观众永远期待、不负期待,辽视春晚自有秘诀。

唯一不变的,是变化。一个“新”字,贯穿整台晚会。

艺术呈现新:郎朗和妻子吉娜在法国巴黎,与中国六大高音歌唱家戴玉强、莫华伦、魏松、郑咏、么红、王一凤隔空联袂演绎,为2022北京冬奥会送来美好祝愿。这种跨越万里的超时空携手,新奇而高雅。

美创意新:今年首创流动性舞美结构,360度全视角的舞美设计,360度沉浸式的节目呈现,让观众在全视角的感官沉浸中获得极大的审美体验。一改“我来演、你来看”的观感体验。拉近演员和观众的距离,提升互动感和火热气氛。

串联设计新:串联互动区的创意戏剧化表达,由辽视春晚主持人及外请的知名影视嘉宾黄晓娟、闫学晶、郭阳、郭亮等组成欢乐互动团,以微喜剧、小段子、微综艺、小游戏等形式,把每一个节目无缝链接地串联起来。在欢乐的气氛中,为观众送出幸运和惊喜,畅聊他们眼中家乡振兴发展的新成果、新变化、新气象,抒发深厚的乡情乡意。

春暖人间欢乐季,春晚辽视最给力。一台地域文化浓郁的卫视春晚,成为全国观众数十年有口皆碑的文化盛宴和全家期待,辽视主创团队、演职人员,一以贯之的艺术匠心、一丝不苟的创作初心,终有回报。

节目叫得响

观众传得开

内容接地气

艺术水准高


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 读书,应“居敬持志”带着人生阅历去读,方能体会“野蔬村酒有真味,断石枯藤无俗情。读书,应“居敬持志”带着人生阅历去读,方能体会“野蔬村酒有真味,断石枯藤无俗情。
  • ”[心]所以,在此处@我未来的npy[爱你],你到底什么时候才会出现呢[费解]我总是在想,也许你和我一样,都在遇见对方的路上,努力变优秀吧~答应我,可以稍微迟到
  • 没想到,两人只是分开一年,当他再次接到前妻的电话,居然已经听不出她的声音,只见,他客气地问吴雅婷:“你好,你是哪位?吴雅婷王栎鑫结婚的原因是王栎鑫说他爱她[允悲
  • 这家医院护士的小发明,让护理工作更出彩!
  • 人首先是人,再是性别及其他[小红花][鲜花][爱你],皆我所爱~当灵感碰撞出无限延伸的炽热火花,多元合作面向更加宽阔和深度的音乐探索,燃烧至极致必将谱写出灼烁耀
  • 好在上天这次眷顾了我,给我点的机制都是相对简单的,所以运气挺好一把过了。3月4号我做第一场直播,这个小美女一进直播间就抽到了868元的福袋~生辰秘笈[耶][耶]
  • #盐城商业荟##盐城产业#近年来,缪家村以优良传统为基点,坚持以曹雪芹风筝文化建设为乡村振兴工作的重要内容,以使覆盖乡村的公共文化服务体系日臻完善,形成本土特
  • 做人、做事、学佛、修行,有四个方向、四个要点——四无量心。无量无边没有范围,由小扩大的。四无量心是什么?四个字,“慈悲喜舍”。 先学慈悲心,慈悲是很难做的,嘴
  • 如果有这方面困扰,可以尝试下这款看看哦,我自己用了一段时间,白还是看的出来的。希望你们永远怀着少年的梦想,做着先生还做的事情[爱心] 靠近光,跟随光,散发光,
  • 你没必要观想那么多上师嘛,你多累呀,你天天想这些事情,其他的事情都想不起来了,慈悲心和菩提心都生出不来了,你要是这样样子的贪心与世间八法没什么不同的,这样是绝对
  • 在全省率先开展“三级四类”管养机构建设,目前全市共建成中心管养站43个,有管养任务的185个乡镇全部建有管养站,实现了农村公路管养全覆盖;严格落实“七公开”“三
  • :算了,开盲盒开到底吧~陈同学告诉我的6.5等开奖了就可以检测专业水平了,着实有点吓人当爹妈的现在名字也没想好 衣服也没买爱吃爱玩的就先安排了奶瓶和浴盆就这样
  • 女人是感性动物,情感与情绪的满足可能比物质更重要,给去十趟超市的钱不如陪着逛一趟超市,这个道理可能很多男人不明白。生活就是无数的细节串起来的,无聊的说笑,发呆的
  • 一路慢步的笔笔则不时接过粉丝们送过来的饮料,完全没有明星架子。粉丝们似乎只关注到眼前的偶像,并没有注意周围的情况。
  • 一、 政策梳理二、 农业农村领域专项债谋划痛点1. 项目涉及部门较多,办理手续批复的周期相对较长项目建设内容较多,工程量小而散,涉及部门较多,比如土地整理涉及到
  • 钱没有,对象才分手,工作才三天,唯一能平抚情绪的专辑也没了......妹子特别伤心,坐在床上嚎啕大哭。你不是孤单一个人的,我还在这里陪着你。
  • 所以我们就别有过多猜测,既然电影预告片出来了,肯定就里上映不远了,究竟如何,到时候电影院一看便知,实在是害怕只是一个幌子,到时候播放器上映了,肯定也是付费播放,
  • 春天已到,人们开始计划着外出踏春了,想必郊外的桃花杏花已经争相开放了。春天已到,人们开始计划着外出踏春了,想必郊外的桃花杏花已经争相开放了。
  • 当然,男子棒球队成绩也很很不错!当然,男子棒球队成绩也很很不错!
  • 在为投资者提供财富管理服务,助力居民分享国家改革发展红利的过程中,广发证券的经纪业务开启了一条变革创新之路。由此可以看到,通过创新金融产品和服务,满足居民养老、