#你吃过最好吃的米粉是哪种#
我真的超级爱吃粉!!!一年消耗的粉可以绕地球两圈半吗哈哈哈哈
先跟大家分享一些炒的拌的,等我晚点补上汤粉!(实在有点太多了包括米线之类的根本写不完。。。)
~粉的一些常见种类~
1.炒粉干
需要浸泡才能吃的细细米粉,之所以成为米粉因为是和大米一样的颜色,易断也容易嚼碎,很容易入味,是最常见的炒粉的使用材料。
粉干
2.炒米粉
米粉是指桂林米粉,就是粗粗的米粉,过桥米线里也用这种哦,也有分易断和不易断的。上次偶然获得一种湖南米粉,比一般桂林米粉稍微细一些,非常入味又好嚼不过就是比较容易断,每次吃完焖鸡就会加一些,非常好吃。
米粉
3.炒粉丝
我们最常见的粉丝就是火锅店里的龙口粉丝,透明状,不易断,一般入味;经常用于扇贝粉丝、粉丝煲等。个人非常不喜欢,因为有时候会点到假冒的,像是用塑料制成,嚼不断就会像吃塑料一样卡住喉咙。
龙口粉丝
4.炒河粉
大家都知道是扁扁的米粉壮的,个人更喜欢下汤,因为会抄不均匀,有些不入味。潮汕的抄粿就很好吃了,因为是稍微窄一点又没那么厚的,米味又很浓,给人一种手工感很强的感觉,非常棒。
粿
5.红薯粉&红薯粉丝
红薯粉丝是稍微有些紫色的粉丝。有些红薯粉丝简直一生黑...因为嚼不断,每次吃得腮痛都嚼不烂...妈呀。这种嚼不断的粉丝煮出来就是颜色更倾向透明,粉中有少许不明显的透明气泡(居然是飞蛾君的最爱,因为有嚼劲)。另一种红薯粉就很好吃啦,一卷卷圆圆的,紫色的,很好嚼碎,浸泡在汤汁里也很入味。
红薯粉
还有一种奇特的红薯粉是象山粉丝,用番薯磨成粉再制作成粉丝,颜色居然是透明的,远看像是普通龙口粉丝,仔细看其实是扁扁的。很入味,凉拌应该很好吃,宁波人很喜欢将它做成一道名菜,青菜粉丝。
~分享几款好吃的炒粉儿~
沙县炒粉
一般就是喜欢加白菜和鸡蛋或者青菜鸡蛋也很好吃!最讨厌就是加了包菜或者是小葱碎!!!完全不能吃啦!!
上海某郊区有汤汁炒粉
上次去迪士尼玩的时候就住在附近小村落里,本以为这个炒粉丝不好吃,结果出乎意料的好吃,有可能因为饿了一整天玩得虚脱了所以狼吞虎咽吃得干干净净。
广州星洲炒粉
大概就是吃到最好吃的咖喱炒粉了,里面每一种配料都超喜欢,加了叉烧、火腿辣椒以及鸡蛋,味道刚刚好,简直不要太完美。
柳州螺蛳拌粉
其实这个应该算是乱入的,毕竟不是炒的而是拌的...不过也很好吃啊,因为配料脆脆甜甜的,加上有点辣的汤汁拌在一起居然一点违和感都没有,关键是一大碗粉才几块钱....
汕头牛肉炒粿
这个炒粉好吃到什么程度呢...那天一路吃下来肚皮都快要撑破了,非常饱已经容不下任何多余的食物了。但是!吃了一口这个炒粉,根本停不下来!!爽滑的牛肉!!加上可口鲜美的汤汁!!每一口都是享受!虽然感受到了一大盘的油...但是完全不腻...啊好想再来几口。
泉州永宁海鲜炒粉
这盘粉不便宜啊,20多快呢...下单的时候一直这么想着,结果!!!端上来完全看不到粉啊啊啊啊!配料多得粉都要淹没了,一大盘粉里有至少1/4都是小生蚝肉,吃起来超级鲜甜(毕竟是在海边吃得嘻嘻),炒粉不喜欢放包菜因为包菜不好吃会有生生的菜味,但这个完全不会!巨好吃还有一股蔬菜的清甜呢!
海南炒米粉
这个倒是不怎么喜欢...不过拌上辣椒酱还是咸香咸香的,不过这种粉炒起来还是蛮好吃的吼吼~
海鲜炒粉
这家店叫厦门小吃吧,这个炒粉配料我都很喜欢但是!!粉都一坨坨了味道一般~
这个还可以= =就是炒粉一定要根根分明,而且重油炒才香!!一定要豆芽菜和鸡蛋~
这是仙庙烧鸡的蒸粉,虽然我觉得他们味道不怎么好,但是这个口感的米粉是真真的好啊!!!是我最喜欢的米粉口感之一~
这是我自己炒的海鲜米面了算是,这种米粉湿漉漉多加些酱汁非常好吃~
~分享几款好吃的汤粉~
衢州最有名的芋头粉干!!!真的超级好吃!!这种辣让人很开心很好吃!粗粗的米粉裹上酱汁~
乱入一个凉拌的蕨根粉,每次我去川菜馆,蕨根粉和凉粉都必点!必点呢~
云南吃的羊肉米线,麻麻辣辣加上薄荷特有的香味,而且吃米线不会胖!天呐好羡慕云南人民
当然还有大名鼎鼎的过桥米线~说实话我觉得过桥米线一般般,没有云南其他的小锅米线什么的好
这也是云南一绝的凉米线!!这个蘸料天知道为什么这么的好吃!就是甜甜的,而且冷的!夏天吃一口简直要上天,还有凉糕也很好吃!!
武汉很有名的美猴王的生烫牛肉和猪杂粉,太好吃,简直迷醉就是有点辣~
真的每一口都是享受!!太好吃了实在
我在重庆吃的泡椒蹄花砂锅米线,一定要点泡椒味的十足!!很好吃,超有名的李老头!
这个也是衢州的比较传统的菜干汤粉,偏甜~他们的米粉是真的很好吃,又香又滑~
鸭血粉丝汤~~真的这个粉丝细细的又很滑嫩,加上我真的很喜欢吃内脏这一类的,很好吃!
因为这里面有蛋白质:豆干豆腐泡+肉:鸭胗鸭肠鸭肝鸭血+菜:小白菜,符合正餐的全面营养标准,我经常工作的时候吃这个~比起饭没有这么多负担
好喜欢他们家的酸萝卜!!!
这是我在贵阳吃的凉粉吧,就是有点辣,但是很好吃!!!粉皮很软很香!
也是湖北~超级有名的三鲜粉,很浓的胡椒粉的味道~鲜嫩的腰花猪肝,完全停不下来啊啊啊啊
这个是自制的,但是也是有名的象山青菜粉丝汤,他们的粉丝特比特别好吃,很软很细!!
自制的菜干米线,好吃,一定要用这种粗粗的米粉
这个是自制泡菜海鲜砂锅米面,就是很容易断的那种细粉,很容易入味~超好吃!
百变粉干你吃过几种?看看有没有你家乡的美味~
哎呦,有机会一定不能放过其他炒粉比如酸酸辣辣的鸡杂 炒粉江西炒粉之类的!(是的我吃了补的图)
当然还有花甲粉、牛肉粉、越南米粉、海鲜粉&螺蛳粉吧啦吧啦的汤粉以及奇怪的玉米粉、蕨根粉还有可爱的小面条~会再开篇的放心吼吼!

您是老戏骨我也尊重您,您不经常用微博,整日的泡在组里,可我追星是为了自己快乐,您上次发微博是转发狙击手在1月27日,今天是3月5日。我从一开始每天给你发消息到后来越来越觉得没意思,我能明白老戏骨有演技就够了,也不需要什么粉丝,粉上老戏骨就是要耐得住寂寞要自己挖过去的料吃,那就当我没这个本事吧,拜拜啦影帝张译,以后还是会有新剧去看的!也不允许我肉眼可见的范围内有人诋毁你![爱你]只是在微博上和你说再见啦!哥哥以后会越来越好的

挖耳“神器”或许让耳朵更受伤#健康#

  一般情况下,耳朵本身具有自洁功能,通过外耳道纤毛运动,借助咀嚼、张口等动作,耳屎可以自行排出。无论是用普通挖耳勺还是挖耳“神器”,都不建议大家自行掏耳朵,以免损伤耳道和鼓膜。

  杨东 天津医科大学总医院耳鼻喉科副主任医师

  3月3日是全国爱耳日,耳部健康问题引发社会关注。

  “挖耳‘神器’,让你挖耳朵就像照镜子,舒服到抓脚趾。”最近一款可以连接手机的可视挖耳“神器”在网上热卖,其价格从十几元到上百元不等。除此之外,网上还售卖其他种类的挖耳“神器”,如弹簧挖耳勺、放大镜发光挖耳勺、吸耳屎器等。

  对此,天津医科大学总医院耳鼻喉科副主任医师杨东表示,一般情况下,耳朵本身具有自洁功能,通过外耳道纤毛运动,借助咀嚼、张口等动作,耳屎可以自行排出。无论是用普通挖耳勺还是挖耳“神器”,都不建议大家自行掏耳朵,以免损伤耳道和鼓膜。

  使用“神器”增加耳朵受伤风险

  目前市场上销售的可视挖耳勺基本上采用了类似于内窥镜的设计,在挖耳勺前端配备了微型摄像头,其可以连接手机App。商家宣称,能从手机端看清耳朵内部,进而更加准确地找到耳屎并将其清理出来。

  “这种可视挖耳勺和专业医生操作的耳内镜有些类似,不过和专业耳内镜相比,绝大多数可视挖耳勺的图像清晰度非常低、色彩辨识度也很低。”杨东表示,在这种情况下,很难清晰地看到耳内情况,有时出现轻微破损出血也看不到,因此极易弄伤外耳道和鼓膜。

  此外,挖耳“神器”镜头呈现出来的图像是二维的,而真实的耳道是三维的,这样在操作的时候只能看到平面,而无法感知深浅。

  “耳道只有短短的2.5厘米,而且并不是笔直的,‘道路’曲曲折折。此外,每个人的耳道也不是一模一样的,因此专业医生在操作耳内镜时都会非常小心,遇到比较麻烦的情况时,还需两名医生共同操作。对于不同形态的耳屎,医生可能会使用不同工具。”杨东强调,对于没有专业解剖知识的普通人来说,并不了解耳道的构造,即使看到了鼓膜,也可能分辨不出鼓膜等重要部位,贸然去挖非常危险。

  “同时,很多人在用普通耳勺自行掏耳朵时,因为看不到耳内状况,可能会比较慎重,不敢贸然往深处掏。但是由于有了可视的影像,大家就敢放心大胆地往耳道深处掏,反而增加了损伤耳道和鼓膜的风险。”杨东分析。

  其实不只是可视挖耳勺,像弹簧挖耳勺、吸耳屎器等,商家也都会宣称其产品比普通挖耳勺更安全,让普通老百姓产生一种错觉——这些挖耳“神器”可以让我们实现“掏耳自由”、不会弄伤耳道,进而诱导消费者肆无忌惮地掏耳朵。

  通常没必要频繁掏耳朵

  “耳屎虽然被称为‘屎’,但并不是身体里的废物。”杨东介绍,耳屎的学名叫耵聍,是外耳道软骨部皮肤内腺体的分泌物,具有杀菌、润津耳道的作用。

  大部分人外耳道皮肤表面都会附有一层极薄的耳屎,暴露在空气中后,会结成淡黄色或褐色薄片。还有人的耳屎像黄色黏稠的油脂,附着在外耳道。不过,不管是哪种耳屎,都可以保护耳道,使耳膜免受真菌、灰尘、小虫子等侵害。此外,外耳道的耳屎在鼓膜前面,可以让声音缓缓传导进去,使鼓膜免受剧烈震动的损害。

  “从专业医生的角度来看,根本没必要频繁掏耳朵。”杨东表示,一般情况下,耳垢多了,通常会自然排出。即使有时耳屎过多、完全堵塞了外耳道,只要不影响听力,没有耳痛、咳嗽、耳朵肿胀等症状,也都无需处理。

  经常掏耳朵虽然感觉很爽,但会让耳朵很受伤。“经常挖耳朵最大的风险,就是会不小心碰伤鼓膜,引起中耳炎或者耳聋。”杨东说,这种情况在临床上十分多见,比如掏耳朵时被别人碰到手臂,或者是自己掌握不好深浅,都可能出现这种意外。

  使用金属等材质较硬的挖耳工具,很容易碰伤娇嫩的外耳道皮肤。如果挖耳朵的工具没有进行过严格灭菌,很容易把细菌带进耳道,引发外耳道炎或者慢性外耳道炎,若长期渗液刺激耳道,还能引起外耳道湿疹等疾病。

  “当耳屎过多,出现耳闷、耳痛或者听力轻微下降等情况时,大家可以到医院进行专业清理。”杨东解释,引起耳屎分泌过多的原因有很多,可能是由外耳道炎、中耳炎等疾病引起的,也有可能是由外耳道畸形、狭窄等原因引起的。当出现耵聍栓塞,医生会根据具体情况进行处理,比如使用碳酸氢钠、硼酸等油性滴耳液,先把耵聍泡软,而后用水一冲就可以将其取出。如果耳部出现合并感染,医生会先解决感染问题,而后再取出耵聍。

  来源:科技日报


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