蒸芋头丝丸子

食 材

主料：芋头、香菇、花生仁、香菜

辅料：盐、五香粉、淀粉

做 法

1.先把芋头清洗干净，芋头去皮刨丝。

2.冷锅热油，把切好的香菇丁，花生粒倒进锅里炒出香味，装入碗里备用。

3.取一大盆，放入芋头丝，加少许盐，五香粉搅拌均匀，放在旁边腌制一会儿。

4.接着把炒好的香菇、花生倒进芋头丝里，再加一些香菜末。

5.倒入浓稠的淀粉水，继续搅拌，直至搅拌能成团。 

6.用手揉搓芋头丝，搓成丸子，丸子要搓的结实，不能松软。 

7.锅里加水，放入已经搓好的芋头丝丸子，开大火，蒸20分钟左右就熟了，关火出锅。

8.这道简单易做、美味养胃的芋头丝丸子就做好了，1口1个软糯Q弹,不油炸更健康！