同住西山下，
是天地中间，爱酒能诗之社。
船向少陵佳处放，尘世必无知者。
暑不到、云宫风榭。
楚竹忽然呼月上，被东西，几叶云萦惹。
云散去，笑声罢。
清尊莫为婵娟泻。
为狂吟醉舞，毋失晋人风雅。
踏碎桥边杨柳影，不听渔樵闲话。
更欲举、空杯相谢。
北斗以南如此几，想吾曹、便是神仙也，问今夜，是何夜。

冬日温情，暖酒暖茶。

人们对冬日的印象，大多是：寒气包裹了一切，喧嚣的大地渐渐归于沉寂，静静的，冷冷的。但诗人笔下的冬日，是有温度的：茶、酒、火炉、阳光......无一不温情满满。冬天，最渴望的就是温暖，让我们跟随诗人，感受冬日里不一样的温暖。

杲杲冬日出，照我屋南隅。负暄闭目坐，和气生肌肤。初似饮醇醪，又如蛰者苏。外融百骸畅，中适一念无。旷然忘所在，心与虚空俱。《负冬日》【唐】白居易

冬天的阳光，是有魔力的，负暄而坐，在沐浴阳光的一刻，便与大自然有了某种情感的互通，一股暖意从心底缓缓升起，日光中迷醉，缓和了焦虑，抚平了褶皱，治愈了心灵。

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？《问刘十九》【唐】白居易

无酒不成冬，微醺暖人心。于爱酒之人来说，冬日自然喜欢以酒暖身。最好是，三五成群，与朋友共赏月夜清雪，扺掌而谈，把酒言欢。一杯酒入喉，温暖四肢百骸，泛溢出融融暖意，生出共抗寒冬的力量。有朋友陪伴的冬天，便再也不冷了。

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。《寒夜》【宋】杜耒

茶，从来都与人的生活息息相关。冬夜，有客来访，炭火红彤，壶水沸腾，月下啜茗清谈，焚香赏琴，热乎乎的欢喜。天寒地冻，屋外寒气逼人，屋内温暖如春，拥炉品茶，倚榻读书，饮一杯茶，暖口入心，冲泡冬日里的温暖。

世人个个学长年，不悟常年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥得神仙。《粥》【宋】陆游

李时珍认为：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”“五谷为养”，冬季是喝粥养生的好时机。在寒冷的冬日，煮一锅粥：腊八粥、红豆粥、南瓜粥、八宝粥、小米粥、清粥......水汽氤氲，粥香浓郁，扑鼻而来。一碗热粥下肚，暖意通身，熨帖身心，又是元气满满的一天。

风卷江湖雨暗村，四山声作海涛翻。溪柴火软蛮毡暖，我与狸奴不出门。《一月四日风雨大作》【宋】陆游

铃村和成说：“有书，有茶，有猫，足以度过生命中所有的清晨、午后与黑夜。”没有什么是猫治愈不了的：倚在窗前，与猫咪嬉戏玩耍，别提多舒心了。有猫咪陪伴的冬天，每一个瞬间，内心都是愉悦和幸福的！

地炕规玲珑，火穴以通幽。长舒两脚睡，暖律初回邹。门前三尺雪，鼻息方齁齁。《卧炕暖》【金】赵秉文

冬天的被窝，总是诱惑力满满，以至于“床以外的地方都是远方”，若是在休息日，躲在被窝睡个懒觉，再配以些许美食，偷得浮生片刻闲，一个人的时光，休养生息，岁月静好，也不过如此吧！

明朝驿使发，一夜絮征袍。素手抽针冷，那堪把剪刀。裁缝寄远道，几日到临洮。《子夜吴歌·冬歌》【唐】李白

有人说：“有工作的地方没有家，有家的地方却没有工作，他乡容纳不下灵魂，故乡安置不了肉身。”因此，便有了漂泊，有了远方，更有了思念。儿行千里母担忧，寒到身边衣却无，冬日里的暖意，是来自母亲的牵挂。无论多么不舍，多么无奈，也要亲手缝袍，“慈母手中线，游子身上衣”，针针深情，衣暖人心。

玉盘寸断葱芽嫩，鸾刀细割羊肩进。不敢厌腥臊，缘君亲手调。红炉赪素面，醉把貂裘缓。归路有余狂，天街宵踏霜。《菩萨蛮》【近现代】王国维

当炉喝酒，大快朵颐，兴尽晚餐，寒冷的冬日夜晚，踏着京城的街道，由暖到寒，从醉到醒，寒冷与清醒相交织，开心的是，在最需要人陪伴的时候，有人热情招待你，有人在等你，即使再冷的天气，内心也是温暖而愉快的。感恩每一个出现在我们生命中的人，陪我们走过长长短短的路程。

烟霏霏。雪霏霏。雪向梅花枝上堆。春从何处回。醉眼开。睡眼开。疏影横斜安在哉。从教塞管催。《长相思令·烟霏霏》【宋】吴淑姬

冰雪消融，朵朵梅花从睡梦中醒来，绯红醉眼。梅枝于月光下，疏影横斜，暗香浮动，多么令人神往的境界！残冬一过，春天即将来临，渴望的自由，是不是也可以来到了？

烂熳朝眠后，频伸晚起时。暖炉生火早，寒镜裹头迟。融雪煎香茗，调酥煮乳糜。慵馋还自哂，快活亦谁知。酒性温无毒，琴声淡不悲。荣公三乐外，仍弄小男儿。《晚起》【唐】白居易

每个冬天，都有属于它自己的春天，冬天是舒适的，是感受温暖的时候，在冬天去做自己喜欢的事吧，心思明澈，远离繁芜，向着光的方向追逐奔跑。读诗赏雪，暖茶沁心，家人闲坐，灯火可亲，愿这个冬日，紧绷的日子，变得悠然，慢煮生活，心存安暖，岁月可期。

#贵州珍酒:传奇酱香# 爱旅行、爱户外之人也多爱酒；至少我是这样的，身边认识的人当中也多是如此。当然，爱酒和嗜酒是不一样的；酒是个好东西，适量喝几口小酌怡情，可以让身体保持活力，同时还能一扫旅途中的疲惫。当然如若酗酒，则容易走上极端，是万万不可取的。

中国的酒文化由来已久，曹操在《短歌行》中就有提到“何以解忧，唯有杜康”。杜康酒作为中国酒的鼻祖，历朝历代的文人骚客对此也有过不少描述：“总道忘忧有杜康，酒逢欢处更难忘”，这是元好问的词。人人都说一醉解千愁，忧愁的时候喝上一杯，直言快哉也。

除了忧愁时，无论是在外探亲访友，还是宅家码字观影；斟上一两杯小酒助兴，定叫人难忘。

酒的种类有很多，喝酒的场合也多种多样；自古以来，不同的场合下喝不同的酒，这也是有讲究的。

“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”。农家的酒自然纯朴：众人围坐一圈，碰杯畅聊，来者皆是客，处处可见真情。“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”。沙场上的酒可壮胆，洒脱超然；人人都说一醉方休，那么几杯下肚是否就可以终结这无休止的战事呢？

酒里的故事不计其数，而我今天想谈谈那国粹——白酒。

提到白酒，你会想到什么？不少人的脑海中，也许会立即蹦出“茅台”、“五粮液”这些家喻户晓的品牌名酒，因为这些真的都太有名气了；正如茅台代表着酱香型白酒、五粮液代表着浓香型白酒，其实白酒的香型有许多：除了酱香型、浓香型之外，还有清香型、凤香型等等，而酱香型、浓香型也都只是其中的一种。

名酒虽好，但价格却不够亲民；毕竟由于地理以及环境等因素的影响，名酒的产能始终不足。有句老话是“物以稀为贵”，产得少，卖得自然不会便宜。
说到白酒的产能与供需，不得不提当时的领导人为了实现让老百姓都能喝上优质酱酒的美好夙愿，于1975年开启了以原茅台酒厂厂长郑光先为首，原茅台酒厂28位技术精英牵头的著名贵州茅台酒易地生产试验(中试)项目；而这也注定会成为一段酱门传奇。

果不其然，1985年，在历经了10年、9个周期、63轮次、3000多次分析试验后终成的试制酒大放光彩！先是通过了由白酒界泰斗周恒刚等领衔的全国最高级别业内鉴定会，后更有甚者在1986年品尝完试制酒之后盛赞提笔题名——“酒中珍品”，珍酒之名由此得来，并且一炮而红。

珍酒是带着使命来的。它的到来，让人们看到了高品质酱香型白酒的另一种可能性。

珍酒地处贵州省遵义市北部石子铺，茅台镇以东100公里的赤水地下河谷·酱酒产区，有着得天独厚的气候与地理条件。
产区内丰富的地下水在地热作用下通过断裂束蒸发到空气中，遇冷成雨又回到地下，循环往复形成天地之气全年交流的“遵义汇川小气候”，让酿酒微生物繁衍迭代的质量和时间比其它地方更好更长。不仅如此，石子铺年均气温比茅台镇低1.7℃，酒体少了高温下发酵产生的苦味，故珍酒后味甘甜，而产区内异常丰富的绿植在酿酒、储酒过程中也与酒体交互融合，丰化出富泽的花草香。
石子铺地下水量非常丰富，地势又比茅台镇高出数百米，石子铺的地下水实际上是赤水河上游地下水，不仅水质优于地表水，纯净而甘洌，还有硬度低、微量元素丰富等特点。

从历史中来，不忘初心，珍酒始终坚持用陶坛来储存基酒，这比用可以大规模量产的钢罐要讲究得多！金属储蓄罐的确能够容纳得多，成千上万吨都不在话下；可这种容器不仅透气性差，还缺乏能够促进新酒老熟的微量元素，导致酒无陈味、口感不够绵长丰富。

而陶坛则不同，它不仅具有极佳的透气性，就如同可以呼吸一般；还含有丰富的对身体有益的微量元素。时间越久，陈味越浓，香味也就越突出，这是珍酒的一大优势。

我想，要是在漫漫的旅途中，在闲暇之时，能喝上这来自大山深处的佳酿，也算是人生的一大乐趣了；诗酒趁年华，这路上呀，载着依旧年轻的身体，潇洒地奔向远方。

现如今，贵州珍酒已近半百。以人的视角来看的话，这已然到了“知天命”的年纪。要我说呀，人到了这年纪，饱经风霜，身体与思想都已成熟，行事自然淡定与从容。

珍酒亦如此，自诞生以来便获奖无数，荣誉不断加身；产品也具有多样性，比如其中的“珍十五”，就是珍酒年份酒系列的经典之作。

祝福珍酒，祝愿前途一片光明，更稳重且坚定地走下去。