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红河汽锅鸡
汽锅鸡这道菜，应该是全中国唯一的以器皿为特色的菜肴了吧。紫陶的历史悠久，元末明初就在红河建水流行。当地人杨沥利用建水陶，独出心裁地研制出形状像荸荠一样，并且有嘴的蒸锅，名曰“汽锅”。
在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成，保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜，实为人赞叹。此后汽锅鸡渐传渐远，脍炙人口。成为云南独特的名菜。不得不慨叹，云南人利用当地特产，研发菜肴的能力实在是无与伦比的了。#春日炫食记##创意美食##吃饭打卡#
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在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成，保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜，实为人赞叹。此后汽锅鸡渐传渐远，脍炙人口。成为云南独特的名菜。不得不慨叹，云南人利用当地特产，研发菜肴的能力实在是无与伦比的了。#春日炫食记##创意美食##吃饭打卡#
西双版纳烤竹鼠
竹鼠，是西双版纳特有的动物，湖南郴州的那种是小竹鼠，属于保护动物，不能吃。在云南西双版纳有规模很大的竹鼠养殖场，已成为具有经济效益的特产养殖产业。一只竹鼠，足有五六斤重，烧烤起来，味道香甜、肉质软嫩、美味可口，是西双版纳山珍名菜之一，富有野味特点。至于朋友们敢不敢吃，那就是你们的胆量问题了。#创意美食##拯救不开心##创意美食#
竹鼠，是西双版纳特有的动物，湖南郴州的那种是小竹鼠，属于保护动物，不能吃。在云南西双版纳有规模很大的竹鼠养殖场，已成为具有经济效益的特产养殖产业。一只竹鼠，足有五六斤重，烧烤起来，味道香甜、肉质软嫩、美味可口，是西双版纳山珍名菜之一，富有野味特点。至于朋友们敢不敢吃，那就是你们的胆量问题了。#创意美食##拯救不开心##创意美食#
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