做麻婆豆腐的要领是：一要油多。二要用牛肉末……牛肉末不能用猪肉末代替。三是要用郫县豆瓣。豆瓣须剁碎。四是要用文火，俟汤汁渐渐收入豆腐，才起锅。五是起锅时要撒一层川花椒末。一定要用川花椒，即名为”大红袍“者。用山西、河北花椒，味道即差。六是盛出就吃。

早安，各位。#新周刊早晚安# 《人间草木》汪曾祺，江苏文艺出版社，2005-01，图/Lioncider

#常州新闻# 【第三届“江苏省文艺大奖･电影奖”颁奖典礼在常举行】29日，第三届“江苏文艺大奖·电影奖”颁奖典礼在常州现代传媒中心隆重举行。本届活动共评选出10部获奖作品。其中，获奖电影《桂香街》由常州市委宣传部立项，常州广播电视台、中国电影股份有限公司等单位联合出品。市委常委、宣传部部长、市委秘书长杭勇致辞。 https://t.cn/A6JvmUpZ

#生活中的文艺范# 叮——您有一封“紫艺”巡演节目单请查收[打call]
过去一周的时间里，2021紫金文化艺术节的“巡演列车”，相继驶入无锡、宜兴、江阴、淮安，为各地市民奉上“家门口”的文艺“大礼包”。
最专业“媒体采访团”深入基层，挖掘地方剧目特色、探访当地文艺工作，最强大“媒体直播团”全程“跟踪”，线上“云”呈现10余场新创剧目会演舞台，最敬业“文艺传播方阵”蓄力出新。多角度全方位助力江苏文艺事业登高声远！
新创剧目会演进程过半，接下来的一周里，还将有哪些精彩好戏陆续上演？一起来看看吧！[哈哈][哈哈]#紫金文化艺术节#
详情可见：https://t.cn/A6M4Uq3w