【容川】人参多用于病后元气伤者、用人参佐他药来调理,病人邪去正脱者,用人参佐他药调理之,现今人参多人工栽植,药力不如野参,我们可用黄耆甘草代人参,方剂中多以党参代人参。
因生于阴湿之地,禀水阴润泽之气,故味苦甘而有汁液,发为三枒五叶,阳数也,因生于阴而出阳,故于甘苦味中而有一番生阳之气。人身之元气,由肾水之中而上达于肺,此亦生于阴而出阳,与人参同一理,因此人参大能化气,气化而上,出于口鼻,即为津液,所以人参能生津也。人参生于北方、有阴中之阳药称,有化气补津之功。

明宫“尚食”的几个事 #尚食# #尚食[超话]#

本文首发于《扬子晚报》,作者胡丹(皇帝不称朕)

尚者,上也(如尚方宝剑又名上方宝剑),尚又有掌管之义(如尚书),则“尚食”既指上方之食、御食,也可以是掌领上食之机构。总归“尚食”不是民间能用的词,它是皇家的专属;说白了,尚食就是管皇帝一家子吃饭的。

一、明宫确曾有过“尚食”

“尚食”是明代内廷机构,这在《明太祖实录》里有明确记载:1365年七月,当时还是吴王的朱元璋宫里,“置尚食、尚醴二局,设大使、副使各一人”。顾名思义,尚食管饭,尚醴管酒,有酒有饭,就可以饱醉了,看起来吴王的日子很有些好过了!

开设专门的“尚食局”埋锅造饭,这是朱家王朝兴旺发达的一个微小信息;不到三年,朱元璋果然登基坐殿,当上了大明皇帝。而这个开国前设立的尚食局,很可能是明宫最早的宦官衙门。

明朝首次“定内侍诸司官制”,是在洪武二年(1369),这时尚食局不见了,而在近侍内臣60人中,有“执膳”4人,专管皇上吃饭——《皇明祖训录》记:“执膳奉御,掌监造御膳供进。”

老朱家的生活越过越好,尤其是建国后,添丁加口的速度加快,朱元璋大小老婆四十多位,皇子公主合起来也有四十多,一旦开起家宴来,坐满十桌不止,光靠4个内臣执膳,肯定兜不住。不知后宫是搭伙吃饭,一齐吃集体食堂,还是各宫自开小灶,各顾各的?

洪武五年(1372),内廷始设“六局一司”,尚食局又来了!但它作为“六尚女官”之一,由宦官衙门变成了“女官之职”。朱元璋对设立女官这事儿很重视,专门派了两名宦官前往苏、杭二州,在民间选择能写会算、愿意入宫的妇女,一共44位,送到南京,其中14人授职任事,其他人因未满二十,赐银遣送回家。尚食局既然由妇女管理,理应专门照顾妃嫔和幼年皇子女的饮食。

皇明的后宫,规模不断扩大,尚食局也随之扩编,到洪武末年,尚食局的女官首领“尚食”增为二人,正五品,下设司膳司,“掌割烹煎和之事”,而且,“凡进食先尝之”——由这个情节来看,司膳司也供办御膳。但尚食局管的事,已不止主家的饮食,它下面还设司酝、司乐、司饎三司,分掌舆辇伞扇、园苑蔬果和灯烛膏火之事,相当于宫廷的总务科,而不止“膳食科”了。同时内官衙门里增设了四品尚膳监,掌管御膳与宫中筵宴及食用之物。

明朝的内廷,从主上到大小宫奴,总在两万人上下,一到饭点儿,这么多人一起突突地开火造饭,顿时炊烟四起,可不称盛景乎?大概京人都会指皇城说,万岁爷开饭了!

皇家的后厨,如上所言,包括尚食局与尚膳监两大系统,各自服务于不同的对象。吃饭的人太多,对宫廷后勤,是很大的考验。

在这些人中,自然皇帝的吃饭问题,最为重要。而皇帝对“饭口”的重视,不妨从朱元璋对厨子的特别态度说起——

二、朱元璋父子与厨子

洪武十一年,诸皇子中,前面几个儿郎已长成大小伙子,朱元璋迫不及待地打发他们到各自的封国去,好亲自掌领他老朱家的军马。几个王子上路了,忽一日,朱元璋接到密报,说第二子秦王朱樉,在到西安就藩的路上,因为一点小不如意,鞭打了厨子。而另一路到山西太原就藩的三王子晋王朱棡,也因小事笞辱了膳夫。

厨子、膳夫,打不得!

朱元璋竟然大起惶恐,立马点灯铺纸,亲笔写了一份敕谕,令人急送至儿前,谆谆告诫小子们,侮辱“造膳者”,有多危险!

他说:“膳,立命也,非操膳其事者不得其精”。人们常说,民以食为天,朱元璋却上升到“立命”的高度。他告诫秦王:你的吃食,掌于厨子之手,你不把厨子当人,“将操膳者视以寻常,是不可也”。为何不可?不是怕他勺子一颠,饭菜分量不够,而是“(你)若频加棰楚,不测之祸,恐生于此”!直白说,就是你把他打狠了,他在你食物中下毒,你小命不保!

在给晋王的教训里,朱元璋还拿自己现身说法,他说:

“你老父我率领群雄平定祸乱,对人从未姑息过。唯独厨子徐兴祖,事我二十三年,我从未折辱过他。”

这位以屠戮功臣著名的开国皇帝,一生杀人无数,独独对一介“膳夫”坚持“群众路线”,紧密团结,不愿结怨。“怨不在大,小子识之!”他是这么总结的。

朱元璋对这些“小人”可真是好,不单常赐以白金、宝钞,还送大官给他们做。朱元璋的厨子徐兴祖、井泉,都做到光禄寺卿;剃头匠杜安道、洪尚观,做到太常寺卿,都是从三品的皇皇京卿(参见拙著《大明王朝家里事儿》)。

明初时,宫廷制度初建,宫里有一些外臣服务皇帝的饮食,是特例。后来内外隔绝,规矩大发了,就不大有外人能入宫操膳,皇家的炊事员,都是内臣。

三、大太监魏忠贤靠“办膳”起家

在《尚食》这部戏,似乎宫廷女子包揽了后宫美食。其实,做饭辛苦,对体力是不小的考验,在家里,多是妈妈下厨,女主人管起一家子吃喝。但是在以做饭为工作的岗位上,还是男子才能胜任,所以历代名厨,多为须眉。

在我所能记忆的明代史料里,反映宫女与宫廷饮食关系的材料极少,很难展开了讲,或许只有这样,才给艺术创作留下更大的想象空间吧。看美女颠勺,总强似看那太监!然而,事实上,在明宫把勺的,却都是阉宦。

宫闱深远讳密,是外人难以知悉宫廷生活的主要原因。明末太监刘若愚写了一部《酌中志》,专记宫廷之事,提供了不少珍稀材料。他在记载“圣驾御前”近侍机构时,记有御药房、御茶房,还有尚冠、尚衣、尚履、管净(出恭之事)等诸色内臣,却偏偏没有一个管皇帝吃饭的“御膳房”;倒是有一个“大庖厨”,虽然也名列“近侍”(即亲近内臣),却怎么听也像一个大厨房,可能管着皇上身边近侍的饮食,而非万岁爷的御膳。

关于御膳的情况,刘若愚也有宝贵的记载,他说:

“天启以前,凡圣驾每日所进之膳,俱司礼监掌印、秉笔、掌东厂者二、三人轮流办之。”

就是说,在熹宗天启年以前,万岁爷用膳,都是由名位最为尊显的几个大太监,即司礼监的掌印、秉笔太监和掌东厂太监轮流操办。

为万岁爷办膳,是身份的象征,虽说皇帝就一张嘴,他能吃多少?可到底是准备“天馔御食”,场面不得不大。刘若愚记道,天启年间,司礼太监王体乾、魏忠贤、李永贞连同皇帝乳母客氏四家轮流办膳,每家管事官数十员、造办酒醋酱料厨役数百人,这还是紫禁城之外的;皇上吃饭了,在乾清宫里领膳、请膳和管果酒的近侍,每家也在四、五十员以上。
皇上一顿饭,宫里宫外大几百人忙活,可见这一口饭的排场和铺张。

而皇帝是不出伙食钱的,所需费用全由办膳的大太监承担,说起来也是一笔不小的开支——也算是荣宠之累吧!崇祯帝即位后,革除前朝弊政,改由尚膳监负责御前饮食——“亦节省意”。替谁节省呢?其实受益的是那几个大老太监,他们开脱了。但据刘若愚说,崇祯十四年后,复令司礼监掌印、掌厂、秉笔太监“照先年例挨月轮流办膳,仍遵祖制也”。为什么突然又要“遵祖制”了呢?这时候明朝不行了,尤其是经费左支右绌,皇帝也穷啊!崇祯帝也在想辙开源节流,于是下令将老规矩恢复起来,让那几个大太监挨着月份,轮流办膳,管皇上吃喝,实际上是借着“遵祖制”,把饭钱甩锅给了太监,他自己倒省下啦!崇祯帝也够鸡贼的。但皇上把腰包捂紧了,可办膳太监不会自己白白往外掏钱,皇上的饭钱,归了拢齐还是要从公家抠出来。

大家都知道,厨房管事是个肥差,因为做饭先得买菜,菜钱就是出油水的地方。刘若愚就记说,魏忠贤在给熹宗的妈王才人“办膳时,便渐充裕”。熹宗的爹,当了二十多年太子,不遭待见,自然“青宫凉薄”。熹宗他妈,又不遭太子爷待见,更是阔绰不起来,直到生下熹宗,才有专人办膳,魏忠贤就是抓住机会,夤缘入宫,为王才人母子办膳,以后才靠着这层关系发达起来。想当初,主子不富裕,魏忠贤都能“充裕”起来,说明宫廷菜钱里,油水还真是不少。据说崇祯帝一次想吃城里某家糕点铺的点心,派太监去买,普通人一两银子能吃饱,太监一经手,一百两银子不止,油水全被太监揩了。太监们还常以办膳为名,宫里宫外勒索食材,也是一宗发财之路。

从《酌中志》所记几个太监的“办膳处”来看,都比较分散。这就让我想到,今天我们去紫禁城参观,见明朝皇帝住的乾清宫,四下里似乎没一个厨房,宫里全是木头宫殿,防火关节重大,也不可随便搭灶开火。为皇上办膳的太监们各自找地方为皇上做饭,饭做得了,不可能打电话请皇上移驾过来吃,还得用笼屉装好了送去,路上一经风,菜凉了,还能好吃?说实话,我感觉皇帝在吃这一口上,未必是满意的,最大的不足,应该是没法像普通人那样,家里吃腻歪了,可以随时下馆子。

皇上家有庞大的班子造办御膳,想来真是人间珍馐,可是这就跟吃食堂一样,纵然花样很多,久之必然生厌。皇上念的不是龙肉凤胆,而是变个口味,吃点花样。我曾见一本明代笔记上说,成化年间,一个很有才名的翰林老先生,不仅一手文章铺排得好,还调得一手好羹肴,他有一道菜,皇帝特别喜欢吃,太监想学了来,方便做给皇帝吃,可是向翰林老先生讨教,他却死活不肯教。原来老先生是拿这道菜当作“勾引”皇帝的饵呢!皇帝想他的菜,必然想他这个做菜之人。这个事例说明,皇帝想尝鲜儿的欲望是很强烈的。主要还是宫里规矩太大,御厨做饭有板有眼,不容许自由创新,所以菜色虽然十分丰富,可皇帝每天吃着吃着,就把胃口吃败伤了。

比起“对钱不感兴趣”的马云、把“赚一个亿”当做小目标的王健林,今天咱要说的这位大佬倒是企业家里的一股“泥石流”,他的“财富密码”,潘石屹听了都得来取经。

10万块钱起家,坐拥47亿净资产,河北前首富竟然带着儿子去自首
从东拼西凑10万块钱白手起家,到成为坐拥47亿资产的慈善家大佬,当人们还在疯传他的“传奇”故事时,他却带着儿子向公安机关投案自首了。

他的发家史,简直就是“满嘴跑火车”的专业级教科书,他就是当年蝉联四届河北首富的“牛人”——杨卓舒。

1952年,虽然杨卓舒生于一个小城镇,但比起同龄人,他的家庭氛围那是杠杠的。

他的父母都是人民教师,给孩子起名字那绝对不能俗气,杨卓舒的名字就是来自苏联英雄卓娅和舒拉,因为这是他爸妈当年的偶像,不愧是知识分子。但是谁能想到这位商业鬼才小时候连饭都吃不上呢?

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杨卓舒家里兄弟姊妹众多,在他五岁那年,因为一政治问题他的父亲受到了不公的待遇,在父亲受罪的那些年,杨卓舒跟着母亲省吃俭用,哪天饭桌上能有盘咸菜都算加餐了。好在还有好心邻居的接济,才让这对孤儿寡母的生活稍微过得去。

学校里的杨卓舒很安静,很少和同学交流,他喜欢看书,但不喜欢看教科书,于是《水浒传》就成了他最常翻看的文字作品。

好在杨卓舒遇上了一位好老师,在他的鼓励下,原本就头脑灵光的杨卓舒一次便考上了河北师范大学,毕业后还得到了报社记者这份工作,这在当时也是很体面了。

但是过够了穷日子的杨卓舒不甘心一辈子替人打工,在一次看报时,他偶然发现了房地产行业里的商机。

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但是这时候的杨卓舒已经步入中年了,能在这时候辞职,倒还算他有勇气,不过老百姓要是能预测他之后的“骚操作”,那这时候人们一定劝他不要下海。

开局一张嘴,装备全靠忽悠。1993年,杨卓舒拿着东拼西凑借来的十万块钱,又抵押了借来的车,这才创办起了卓达房地产公司,说来这也算豪赌了。

然而接下来的操作就让人看了直呼好家伙了,什么叫利滚利?杨卓舒算是玩明白了。

当年河北的房价虽说不高,但普通住宅也得两千块钱一平米了,但杨卓舒宣称,他的别墅不要8888,现在购买只要1588。

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为了把广告打出去,杨卓舒找报社要来了一整版的位置,上面写满了他的标语,结果广告刚登出去,当天就收到了200万的进账,一个月下来,杨卓舒仅靠一张嘴,竟然集到了4600万的巨款。

为什么杨卓舒的别墅敢卖这么便宜?这亏的钱不得下辈子才能还完吗。但杨卓舒又不傻,您看看他盖的房子就都明白了。

房子竣工业主一看,好家伙,你管这十好几米高的房子叫别墅?这不就是普通居民楼吗?

面对业主的声讨,杨卓舒并不care,他指着小区的名字解释道:花园别墅,怎么样,有别墅俩字吧?谁让你们签合同的时候不好好看看呢?现在管我要老婆饼里的老婆,不好意思那没有。

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要说空手套白狼,那还得数杨哥强。

尝到了甜头之后,杨卓舒在“满嘴跑火车”的道路上越走越远,动动嘴就来钱,这谁不爱啊?

于是接下来的日子,卓达集团的进账就像大风刮来的一样快,靠着用期房换建材,卓达已经把产业扩展到三亚了。

对外全靠“套路”,对内杨卓舒也是如此。因为项目太多,资金周转不灵,工地上的工人已经快靠喝西北风过活了,就这样这位“杨扒皮”还迟迟不肯发放工资。

终于有一天杨卓舒被工地上的工人们逮了,好在他当时带了几名保安,不然一顿胖揍是免不了的了。自此之后杨卓舒就雇来了不少保镖,估计是怕再挨揍。

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之后的生意让杨卓舒做得是风生水起,从2001年开始,杨卓舒以河北首富的身份蝉联了四届福布斯榜,战绩最好的时候,他还登上过全国排行的第15名,资产直接飙到了几十亿。

有了钱之后,杨卓舒不仅给自己配了12个秘书,老爹老娘他也没忘,此时不尽孝更待何时,虽然说他本人没空尽孝了,但是他有钱啊。

于是杨卓舒雇了27个保姆,9个伺候老爹,剩下18个伺候老娘,这大孝子真是绝了。

原本这好歹还能算是个穷小子变身房地产大佬的励志故事,但是杨卓舒飘了,他竟然开始“操心”起了城市发展。

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他大胆地提出了自己的设想,他要把河北省,注意啊是整个河北省,建设成为一个“超一流”城市。

又是要修路又是要盖房,还说盖好了房能让800万人入住,这大哥吹牛皮都不带打草稿的,当时整个河北省才多少人啊,你这设想设得可有点大了,你咋不说让半个中国都搬过来住呢?

杨卓舒之所以敢这么吹,是因为他自认为已经掌握了融资的“技巧”。

2008年,这位满嘴跑火车的“杨火车”同志跑到了山东,找了一片鸟不拉屎的盐碱地,说要在这盖个度假村,还取了个土中带洋的名字,叫“香水海”。

于是接下来按照老套路,卓达集团开始疯狂打广告,要说他们的营销部还真会抓老百姓的胃口。

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不过是投个资,这广告上又是说爱国啊,又是说助力国家经济腾飞的,还说能改变家里几代人的命运,更重要的是,四年之后不仅保证回本,还能得一套房。

老百姓一听这感情好,投资还能拿房,这谁听了不迷糊,更何况是老百姓呢。

在这期间,杨卓舒除了远程尽孝爹娘之外,他还做起了慈善家,只要哪里有需要,他人不到钱也到。

无论是灾区还是失学儿童,杨卓舒就一个字,“捐”,可能他觉得自己只要热心公益,就能让大家忘掉自己的发家史。

2009年,他不仅入选了影响中华公益的60位慈善家,还获得了中国十大慈善家称号,2011年又获得了中国儿童慈善奖,零零散散算下来,他总共捐出了4000多万元。

原本一切都进行得很顺利,直到2015年,杨卓舒欠债不还的消息越来越多,今天说他欠这个银行钱了,明天又爆出他拖欠员工工资了,之后还被发现卓达集团一直都是靠自己的资产抵押给自己的公司,再拿去募集资金这样的操作活着,这下老百姓可就“炸锅”了。

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但是我们的“嘴强王者”杨同志并不紧张,不但不紧张,人家还挺坦然,他宣称自己跟俄罗斯有个6000亿的大合同,他怕不是在说梦话吧?6000亿,当年中国的GDP才多少。

结果各方人士一调查,哪有什么天价大单啊,卓达集团能走到今天,全靠杨卓舒一张嘴。

一开始很多人还不相信,堂堂一个首富还需要骗钱?要我我也不信。然而事实还真就这么“打脸”。

2019年,杨卓舒终于装不下去了,任他再能忽悠,就冲自己欠下的债、骗过的人、集过的资,一旦自己被捕,那可不是小事儿了。

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于是他带上儿子直奔公安局,爷儿俩居然自首了。一省首富锒铛入狱,前脚还是到处开讲座侃大山的大企业家,后脚就沦为了阶下囚。

这反转,绝对能算得上他一生中最“精彩”的一章了,果然只靠忽悠并不靠谱,赚钱还得是踏踏实实。#股票# #财经# #A股#


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