今天的喵超包油（点开全文）
【16.9】酵母软面包https://t.cn/Ail7NJnF
【23.9】自由点姨妈巾56片 https://t.cn/Ail7NJn8
【13.9】健元堂抹茶红豆薏米饼干250g https://t.cn/Ail7NJnl
【14.9】至梵椴树雪蜜500g https://t.cn/Ail7NJnB
【15.4】蜜诺达蔓越莓曲奇饼礼盒装300g https://t.cn/Ail7NJne
【15.9】科尔沁你氏奶豆大礼包500g https://t.cn/Ail7NJnn
【17.9】海麟娃烤虾脆虾香辣味+原味2包https://t.cn/Ail7NJng
【19.8】闽之未海苔脆片猪肉脯30g*2袋https://t.cn/Ail7NJmA
【19.9】阿都沁风干牛肉干78g https://t.cn/Ail7NJns
【19.9】蜡笔小新酸奶风味果冻1800g https://t.cn/Ail7NJnu
【19.9】口水娃鱼肉零食大礼包500g https://t.cn/Ail7NJmy
【19.9】科尔沁手撕风干牛肉干100g https://t.cn/Ail7NJnQ
【19.9】太祖糕点芒果味雪花牛轧奶酥180g*2https://t.cn/Ail7NJnk
【19.9】太祖雪花奶酥椰香味180g袋*2https://t.cn/Ail7NJmo
【21.9】泓一半熟厚切芝士烘焙蛋糕500g https://t.cn/Ail7NJmL
【24.9】阿宽白家陈记重庆酸辣粉425g*3提15袋https://t.cn/Ail7NJnT
【24.9】母亲生烤牛肉分享装乐享原味188g https://t.cn/Ail7NJnd
【24.9】南国香脆椰片原味120gx2https://t.cn/Ail7NJnH
【25.8】海麟娃即食海味3连包https://t.cn/Ail7NJm7
【26.9】母亲佐餐香辣牛肉酱220g*3https://t.cn/Ail7NJmZ
【16.9】酵母软面包https://t.cn/Ail7NJnF
【23.9】自由点姨妈巾56片 https://t.cn/Ail7NJn8
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#口哥今天测评了没##零度企鹅##雪糕#
测评 | 零度企鹅冰淇淋
@零度企鹅冰淇淋
◾️收到了一大盒冰淇淋 ㈤种口味◾️
①海盐焦糖曲奇口味冰淇淋✔️
②黑巧克力味冰淇淋✔️
③酸奶口味冰淇淋✔️
④草莓香草巧克力口味冰淇淋✔️
⑤海盐香草口味冰淇淋✔️
不过我一直很好奇雪糕和冰淇淋的区别[doge]
但无论如何好吃就好[坏笑][坏笑][坏笑]
在我心目中NO.①当然是三拼的
草莓香草巧克力口味冰淇淋
颜值最高 而且三种口感搭配像以前的三色杯
草莓酸酸甜甜 巧克力就有些许苦涩 香草味又很奶香 三者的结合口感层次很丰富
酸奶口味冰淇淋真的在吃流状酸奶的感jio
我超级喜欢[羞嗒嗒]夏天吃雪糕也是一种享受呀
ㅇ如果你喜欢我的测评那就给我点赞评论叭[中国赞]
ㅇ谢谢你看完我的测评[心]
详情在评论里哟～
#零度企鹅##618##不可辜负的美食##吃货种草机[超话]##吃货的日常##吃货种草机[超话]##BOSS和他的吃货团[超话]# @一切向吃看 @B不了 @新浪浙江美食
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茄子这样吃，养生效果更好！
茄子是一种常见的蔬菜，人们通常掐头去皮后，炒出来的茄子鲜嫩可口，殊不知，去掉的这些部位都是好东西，有着非同寻常的养生功效。
人们平常炒茄子，茄子蒂切下来就随着厨余垃圾扔掉了。但你很难想到，茄子蒂也是一味不可多得的良药，具有很强的清热、去火、解毒的作用。对于秋冬季节肺热造成的咳嗽，用茄子蒂煮水5分钟后喝下，有很好的止咳作用。
茄子皮能够保护血管，美容养颜。茄子皮中的花青素，还有保护眼睛的作用，常吃可以防止眼疲劳和近视等眼部疾病的产生。
茄子健康又营养，含有多种维生素，能降低胆固醇、高血压，软化血管，而且还含有抗癌的成分。茄子中所含有的龙葵素，能抑制消化系统肿瘤的增殖。因此，常吃茄子，对预防肿瘤、癌症有较好的作用。
杏也是一种具有很好养生作用的水果。鲜杏营养丰富，含有多种有机成分和人体所必需的维生素及 无机盐类，是一种营养价值很高的水果。杏果有良好的医疗效果，在中草药中居重要的组哟哟，主治风寒肺病、生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏仁的营养更丰富，含蛋白质、粗纤维、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐及多种维生素，是滋补佳品。
杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。
杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。
功效杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著；但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。
中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状；《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
美味的杏仁富含纤维以及抗氧化剂——维生素E，所含的矿物质镁，是身体产生能量、塑造肌肉组织和维持血糖的必需品。同时杏仁能在饮食减肥中阻止热量吸收稳定的血糖能有效防止过度饥饿引起的暴食及肥胖。不过，杏仁最神奇的功能是它可以阻止身体对热量的吸收。研究发现，杏仁细胞壁的成份可以降低人体对脂肪的吸收。
作用
甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁（大约40～80粒杏仁），体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7、6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
1、 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。4、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。5、杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！
杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心脏健康，含有维生素E等抗氧化物质，能够预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%，脂肪53%，碳水化合物11%，每百克中含钙111毫克，磷385毫克，铁70克，含含有一定的胡萝卜素，抗坏血酸及杏仁甙等。
据《本草纲目》记载现代医学研究表明，杏仁有以下食疗效果：镇咳、化痰、强尽喉咙气管功能、理肺、润肺、固肺、祛风寒，分成适合吸烟人群。含有丰富的纤维质，可促进肠蠕动、健胃整肠，帮助消化、治便秘。含有磷、铁、钙及不饱和脂肪酸，是维持人体健康的重要营养要素，每日饮用可以迅速补充营养，维持体力。杏仁粉中含有最好的维生素E和膳食纤维食物源。坚持服用可以起到明显的瘦身效果，对心脏的健康也很有利，很好地发挥了抗衰老作用。常吃杏仁能够养颜美容，滋润皮肤，杏仁有抗癌作用，常吃杏仁可预防癌症。
防治癌症专家建议，茄子可作为癌症病人常用的食物。能够防治血管硬化。经科学试验，茄子含有丰富的维生素P。每公斤茄子含维生素P达7200毫克， 维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，还可以保持血管韧性。多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用。
2、营养高：茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等微量元素，是蔬菜中出类拔萃的营养冠军。
3、抗癌： 茄子不仅能止住每到秋冬都会犯的陈年老咳嗽。
1、抗氧化，保护心血管：茄子皮中的花青素和维生素含量都很高，集中了茄子的绝大部分抗氧化物。茄子经常带皮吃，可以抗氧化，强化心血管。
2、明目：3、美容养颜：茄子皮中的果胶和类黄酮含量浓度也非常感。黄酮类化合物有很强的帮助皮肤抗氧化的作用，能帮你美容养颜，越吃越年轻。
吃茄子：健康又营养
1、防治血管硬化：经科学试验，茄子含有丰富的维生素P。每公斤茄子含维生素P达7200毫克， 维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，还可以保持血管韧性。多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用。
2、含有多种维生素，营养高：茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等微量元素，是蔬菜中出类拔萃的营养冠军。
3、抗癌： 茄子不仅能降低胆固醇、高血压，软化血管，而且还含有抗癌的成分。
现代科学已知茄子含有龙葵素，龙葵素能抑制消化系统肿瘤的增殖。因此，防治癌症专家建议，茄子可作为癌症病人常用的食物。
茄子是一种常见的蔬菜，人们通常掐头去皮后，炒出来的茄子鲜嫩可口，殊不知，去掉的这些部位都是好东西，有着非同寻常的养生功效。
人们平常炒茄子，茄子蒂切下来就随着厨余垃圾扔掉了。但你很难想到，茄子蒂也是一味不可多得的良药，具有很强的清热、去火、解毒的作用。对于秋冬季节肺热造成的咳嗽，用茄子蒂煮水5分钟后喝下，有很好的止咳作用。
茄子皮能够保护血管，美容养颜。茄子皮中的花青素，还有保护眼睛的作用，常吃可以防止眼疲劳和近视等眼部疾病的产生。
茄子健康又营养，含有多种维生素，能降低胆固醇、高血压，软化血管，而且还含有抗癌的成分。茄子中所含有的龙葵素，能抑制消化系统肿瘤的增殖。因此，常吃茄子，对预防肿瘤、癌症有较好的作用。
杏也是一种具有很好养生作用的水果。鲜杏营养丰富，含有多种有机成分和人体所必需的维生素及 无机盐类，是一种营养价值很高的水果。杏果有良好的医疗效果，在中草药中居重要的组哟哟，主治风寒肺病、生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏仁的营养更丰富，含蛋白质、粗纤维、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐及多种维生素，是滋补佳品。
杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。
杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。
功效杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著；但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。
中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状；《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
美味的杏仁富含纤维以及抗氧化剂——维生素E，所含的矿物质镁，是身体产生能量、塑造肌肉组织和维持血糖的必需品。同时杏仁能在饮食减肥中阻止热量吸收稳定的血糖能有效防止过度饥饿引起的暴食及肥胖。不过，杏仁最神奇的功能是它可以阻止身体对热量的吸收。研究发现，杏仁细胞壁的成份可以降低人体对脂肪的吸收。
作用
甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁（大约40～80粒杏仁），体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7、6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
1、 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。4、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。5、杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！
杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心脏健康，含有维生素E等抗氧化物质，能够预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%，脂肪53%，碳水化合物11%，每百克中含钙111毫克，磷385毫克，铁70克，含含有一定的胡萝卜素，抗坏血酸及杏仁甙等。
据《本草纲目》记载现代医学研究表明，杏仁有以下食疗效果：镇咳、化痰、强尽喉咙气管功能、理肺、润肺、固肺、祛风寒，分成适合吸烟人群。含有丰富的纤维质，可促进肠蠕动、健胃整肠，帮助消化、治便秘。含有磷、铁、钙及不饱和脂肪酸，是维持人体健康的重要营养要素，每日饮用可以迅速补充营养，维持体力。杏仁粉中含有最好的维生素E和膳食纤维食物源。坚持服用可以起到明显的瘦身效果，对心脏的健康也很有利，很好地发挥了抗衰老作用。常吃杏仁能够养颜美容，滋润皮肤，杏仁有抗癌作用，常吃杏仁可预防癌症。
防治癌症专家建议，茄子可作为癌症病人常用的食物。能够防治血管硬化。经科学试验，茄子含有丰富的维生素P。每公斤茄子含维生素P达7200毫克， 维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，还可以保持血管韧性。多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用。
2、营养高：茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等微量元素，是蔬菜中出类拔萃的营养冠军。
3、抗癌： 茄子不仅能止住每到秋冬都会犯的陈年老咳嗽。
1、抗氧化，保护心血管：茄子皮中的花青素和维生素含量都很高，集中了茄子的绝大部分抗氧化物。茄子经常带皮吃，可以抗氧化，强化心血管。
2、明目：3、美容养颜：茄子皮中的果胶和类黄酮含量浓度也非常感。黄酮类化合物有很强的帮助皮肤抗氧化的作用，能帮你美容养颜，越吃越年轻。
吃茄子：健康又营养
1、防治血管硬化：经科学试验，茄子含有丰富的维生素P。每公斤茄子含维生素P达7200毫克， 维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，还可以保持血管韧性。多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用。
2、含有多种维生素，营养高：茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等微量元素，是蔬菜中出类拔萃的营养冠军。
3、抗癌： 茄子不仅能降低胆固醇、高血压，软化血管，而且还含有抗癌的成分。
现代科学已知茄子含有龙葵素，龙葵素能抑制消化系统肿瘤的增殖。因此，防治癌症专家建议，茄子可作为癌症病人常用的食物。
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