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猪肉降价已成定局！生猪期货盘中跌逾10％，2021年猪价有望快速回落
1月8日，芝华数据CEO黄劲表示，新的期货品种谁都没有经验，主观预估的挂牌价并不能完全反映市场信息。开盘后，多空博弈产生的成交价大幅偏离挂牌价并不罕见。相似的情况也发生在证券现货市场上。现在是下行猪周期，2021年的大趋势还是往下。不过，考虑到目前猪价还是偏高，说明供需矛盾还是比较紧张，供应的缺口还比较大，所以2021年还是一个补缺口的年份。大概率猪价主要还在成本线以上，而且从2020年母猪存栏的走势看，下半年增长的较快，那对2021年的供应，下半年会比上半年增长，猪价的压力也更大

1、这周出现了石油黑天鹅事件，美油大跌超过30%，是多年难道一遇的事件。从目前的情况看，俄罗斯和沙特陷入囚徒困境，短期联合减产的可能性较小，继续观察，但是后期石油依然会重新返回至50美元或者以上，这是难得一见的机会。不过，不可鲁莽行事！
2、回头来看自己持有的农产品。苹果不用多说，持有就行了，基本面一直无支撑。剩下的就是鸡蛋了，鸡蛋基本面个人看法，偏空，理由如下：
3、供应端：芝华数据显示截至到2019年年底，鸡蛋存栏超过12亿只。疫情期间部分养殖户通过换羽减少产量，但换羽过后产量将快速回复。据本人了解，换羽比例超过10%，且部分地区鸡蛋价格依然达到3-3.3元/斤，因此养殖户正常补栏的也不少，后期不会像分析师预言的供给减少。
4、需求端：本次疫情对鸡蛋的需求影响不小，根据统计，日常鸡蛋消费，家庭居民占比50%，餐饮占比30%，食堂等占比20%，正常情况下，需求不会受较大影响，但是本次疫情非比寻常，目前大部分餐饮依然未开门营业，复苏有个规程，即使恢复，人流量也难以恢复到年前的水平。本人预测，至少要到下半年餐饮才会逐渐恢复。因此，二季度需求仍然会收到部分影响。
总结：鸡蛋供大于求的基本面仍将继续，空单坚定持有！

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据芝华数据最新公布的蛋鸡存栏统计显示，2019年12月在产蛋鸡存量11.35亿只，环比下跌1.72%，同比增加8.45%；育雏鸡补栏环比增加3.85%，同比增加45.11%；青年鸡存栏环比增加3.54%。
关于5月合约主要关注两点：春节过后进入鸡蛋的传统消费淡季，节前鸡蛋各月份合约期价走势和节前鸡蛋仓单放量都显示2-4月市场整体存在悲观预期，同时蛋鸡淘汰量增加导致12月产蛋鸡存栏水平止增小幅回落，但节前鲜蛋和淘汰鸡价格明显走弱而蛋鸡苗价格仅仅高位小幅回调，补栏积极显示市场对5月需求仍存在一定乐观预期。另外，流动性刺激政策一季度或存温和通胀预期，注意CPI食品类指数涨幅。
近期随着蛋价走弱，蛋鸡养殖利润转亏，考虑到春节过后仍存在动物蛋白供应缺口，判断鲜蛋及淘汰鸡价格低位存在一定支撑；另外2月14日继续抛储1.4万吨冻猪肉，继续稳控猪肉价格；节后养殖利润连续两周维持亏损，如果未来亏损额度加深或时间延长，则鸡蛋05合约有望筑底；短期05合约3420元/500千克转为支撑位，3520元/500千克一线仍然承压。