徐峥在上海开了一家牛肉面店。一碗面条要65元，里面放很多肉。生意之所以兴隆，是因为它味道很好。在生意很好的时候，门口排20多米的队，有时自己亲自帮忙。

为了成功，留住客人。徐将命令厨房选择新鲜食材，并提供足够的份量，以便顾客能吃得饱饱的。关键是一碗牛肉面65元。

徐征还在北方开了一家面馆。生意也很好。有很多人要去他家面店吃面，不仅国内人来，外国人也经常来吃。今天小七也在网上看到了。之前，小七看到一个路人，当时他去店里，我点了一碗“猪蹄面”，我不知道味道如何。

后来，随着他的人气，徐峥又开了一家面馆。

徐将的面条店位于上海。

据说食材新鲜、细腻、美味、充足。一碗面条65元。

然而，对于明星店的面条来说，价格其实还算优惠的。

吃过的客人都称赞这面的味道确实好，甚至说下次还来吃，但当他们去结账时，他们感到很尴尬。一碗猪蹄卖65元，太贵了。我觉得一般人吃不起。一碗面条差不多是半天的薪水了。我们通常在外面吃的面条大约10元。这样，我们都可以吃六碗了。

相比之下，徐峥的65元真的是“毛毛雨”。对此，他的妻子陶红也很担心：“你放这么多牛肉能赚钱吗？”徐峥只是笑了笑，没有说话，但他还是对厨师说：记住按我说的，必须多放些牛肉。

这家面馆越来越出名了。随后，徐峥在全国各地开了很多分店，年利润飙升至数千万元。可以说，只有徐峥才能把面馆做起来。

两年间门店数翻三倍，老上海味道“吴茂兴”如何实现厚积薄发？

相较于快速拓店，吴茂兴更关注自身的内功。“一个品牌要想长远发展，一定要把底子打好。”该负责人说。这个“底子”，关键就在于供应链和管理体系。

为了保证食材品质与产品口味的统一，吴茂兴搭建了完善的中央工厂和物流配送体系， 同时在连锁管理上也进行了一系列革新升级，其中数字化是核心环节。2018年底，吴茂兴携手哗啦啦，开启自身在连锁数字化管理体系上的升级。

完善的中央厨房和物流体系建设，以及连锁数字化管理体系的升级，支撑吴茂兴实现了快速扩张，两年间，吴茂兴门店数翻了三倍，新增近100家，如今门店数已突破150家。

#在首尔餐厅#

新罗酒店的 “the park view”餐厅被称为首尔三大酒店自助餐之一。虽然菜品种类并不多，但从螃蟹、生鱼片、寿司等海鲜到各种肉类和生肉类，再到甜点，都是用新鲜优质的食材准备的。在用餐的同时准备了可以一起喝的罗塞葡萄酒也不错，最后吃的水果也很新鲜，糖度也很好。因为是酒店，虽然价格贵，但是饭菜也不错，服务很亲切～

【营业时间】6:00 - 22:00
【地

址】서울 중구 동호로 249
【交通方式】3号线 东大入口站 5号出口

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