你说，怎样煮茶更好喝？
首先，你得掌握正确的煮茶方法。
以老白茶为例。
煮老白茶可以分为两种情况，直接煮干茶，以及煮泡淡之后的叶底。
第一，煮干茶。
干茶即没有冲泡过的干燥茶叶，此时老白茶干茶的内含物质是极其丰沛的，在煮茶壶内的浸泡时间稍微长一点，都可能导致内质的过量释放，令茶汤浓酽苦涩。
所以煮干茶需要注意的是，减少投茶量，以及缩减煮茶时间。
300-400ml的煮茶壶，投入2-2.5克老白茶即可。
煮茶时应当注意，先煮水，水开了再投茶。
壶内的水再次沸腾，关火。
等到茶汤彻底止沸，即可倒入公道杯内。
因为尽量控制了老白茶与沸水接触的时间，所以此时茶叶内质的释放量是合理的，煮出来的茶汤醇厚、清甜。
第二，煮叶底。
煮叶底即先用盖碗冲泡7、8回，然后再将叶底投入煮茶壶。
因为先使用盖碗的原因，所以投茶量为5克。
先倒纯净水，再投叶底，然后开火。
由于经历过多轮冲泡，此时茶叶表面的内质已经释放得差不多了，而冷水投茶的目的就是适当延长煮茶时间，榨出深层次的物质。掌握了正确的煮茶方法，才能喝到好喝的茶汤。#茶##煮茶##喝茶#

冷水煮白茶和热水煮白茶有什么不同？#茶知识##白茶#

炎炎夏日，很多茶友喜欢煮一壶陈皮老白茶，陈皮的药香混合着老白茶特有的清新而醇厚的枣香和果香，尝一口能喝到双倍的清甜。

冷水煮茶，即壶内的水还处于常温状态时，投茶入内，煮茶时间相对更长，对于内质保留充足的老白茶，直接冷水煮茶容易将茶味变浓。

热水煮茶，水烧沸后再投入干茶，等到汤面再次滚沸，便可关火，煮茶时间相对较短。

煮白茶，冷水煮茶和热水煮茶有什么不同？
三伏天，不少地方有煮凉茶解暑的传统。
同样的，也有不少茶友在尝试煮老白茶。
昨天遇到有新茶友问，为什么煮白茶还有用冷水和热水的讲究，煮出来会有差别吗？
冷水煮茶，即壶内的水还处于常温状态时，投茶入内。
而热水煮茶，需要等壶内的水烧开后，再投茶去煮。
将一壶水烧开，需要若干时间。
因此，冷水煮茶时，意味着煮茶时间相对更长，利于茶味充足释放。
但是，对于内质保留充足的老白茶，直接冷水煮茶容易将茶味变浓。
而热水煮茶时，煮茶时间更好灵活掌控。
水烧沸后再投入干茶，等到汤面再次滚沸，便可关火。等到汤面恢复平静，不再咕噜咕噜冒泡。
这一期间，足够浸出充足的茶味。
届时，可以直接倒出茶汤享用。
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