简单实用的品酒指南之一观察颜色：

葡萄酒的颜色，尤其在酒液与玻璃接触的边界线的酒圈的颜色（把酒杯倾斜45度角，仰望或俯视看得更清楚）可以告诉你酒龄的信息。红葡萄酒的颜色会随着时间变淡：深紫色->红宝石色->红砖瓦色->红褐色；白葡萄酒则会变浓：近透明色->淡黄绿色->稻草色->金黄色->琥珀色->褐色。

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#酒类小知识# #旭日酒庄# 品酒时如何判断葡萄酒的年龄？
首先可从酒的颜色来判断，不过从酒的颜色判断年龄只是一个方面，因为酒的颜色除了跟酒的年龄有关，还会与葡萄的品种有关。比如赤霞珠和黑皮诺。在颜色教材里，一般都说，葡萄酒在年轻的时候会有紫光或者蓝光，随着成年，会变成宝石红甚至红砖色。而实际上，黑皮诺的天生颜色就比赤霞珠淡很多。也就是说，年份会影响葡萄酒的颜色变化状态，但是基本的色板还要看葡萄品种。

此外，从酒的边缘来看酒的年龄是一种方法。一般来说，酒的边缘泛蓝光或紫光的话，会比较年轻一些。但是这只是在通常情况下。举个例子，一些适合短期饮用的餐酒，在它三年的时候，酒的边缘就已经很黄了也就是所谓的很老的状态；而一些比较好的酒，比如波雅克等很好的赤霞珠，十几年的时候，边缘依旧是紫光。也就是说，对于寿命很长的葡萄酒，其年轻的周期也很长，寿命很短的话，很快就进入老年期。也就是说，这个酒的边缘的颜色只能决定在其生命周期中的状态。