#我的探店日记# 下手拿着吃筷子挑脊髓，羊蝎子汤来三碗，爆炒花甲我就吃了一个。羊蝎子是带着脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形状跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。经常被人们用来做清汤火锅。
脊髓藏在椎骨中间，用嘴直接是吃不到的，需要用筷子辅助一下将脊髓挑出。我们点了一个118的四人餐，里面有小琴同学喜欢的广式香肠，五颜六色的海鲜丸子。，快三斤的羊蝎子，和豆腐皮，白菜，土豆，黄豆芽、龙须面、四份调料、餐前小点等。
对于爱喝汤的我来说，用羊蝎子煮出来的汤也要来三碗！#吃货在这里# https://t.cn/RyhTm9c

受邀参加携程美食林旬味会，位于京城王府中环的素食餐厅——山河万朵。餐厅不仅是对于中国素食文化的讴歌，它同时将一种饮食体系变成一种美学，展示在食客面前。运用中国的食材，全球的烹调技巧，将东方韵味融入到全球人共通的美学语言之中。

番茄|茄子|紫菜
作为头盘展现在食客面前的三款餐前小点。从右往左食用，可以吃到由咸到甜的过程。最右边是选自福建福鼎的紫菜，中间是薄脆的可可脆片包裹自制茄子豆腐，口味微辣。最左边可以打开的小碗，里面是用今年广西南宁的茉莉花茶去浸泡的有机番茄，中间配以沙棘啫喱，口味酸甜清爽，花香浓郁。

菜品创意灵感来自梵高的名作《向日葵》。拿起葵花中间的果实整体咬下，最上层是经过发酵的紫苏籽，带有一种颗粒分明而又酥脆的口感。最下方搭配的黑芝麻塔壳里面藏有青苹果、山楂糕和腰果泥，口感层次丰富。

鸡头米
水八仙是江南秋季传统美食，主厨选用产自苏州娄封南荡县的手剥鸡头米，以及马蹄，茨菰、甜豆烩制的一道菜品。菜品最上面的是烤制的茨菰脆片及榛子茸，另外更将八仙中的菱角、莲子、莼菜、莲藕，水芹等制作了一款汤品搭配食用，汤中不加任何调味品，以感受水八仙最质朴无华的清甜，流露出江南的味道。

蘑菇
现场进行烹制的一道菜，选用新鲜紫苏包裹烤香入味的野生牛肝菌，放在桂皮及迷迭香上炙烤，让紫苏叶、香料、牛肝菌天然的香气弥漫其中，再搭配现制的蔬菜饼一起包裹食用。

山河万朵中国素食VEGE WONDER(王府中环店)
地址：王府井大街王府中环西座2层
#这个冬天这么玩##带着微博去旅行##美食林旬味会# https://t.cn/AiEQ5Cgb

#饮食抗衰#虾片

虾片是70后小时候的零食吧，而且有时候还经常是当做餐桌上一道菜。上大学时，学校食堂有时候也会卖这个玩意儿，挺解馋的。

前两天外出午餐，餐前小点有一碟虾片，发现好久没吃这个东西了，于是单点了一盘带回家。谁知道女儿和先生根本没有兴趣，一袋子虾片我吃了三天还没吃完。

也许这是个好迹象，我对这种高油高盐高碳水的食物，没太大兴趣了。