芋泥冰面包&可可冰面包(100%中种法)
冰面包是去年比较火的一款面包。天气回暖之后偶尔燥热,来一块清凉的面包,用一口冰爽,唤醒沉睡的春光,美妙极了。也可以根据喜好做成其他口味。友情提示,吃冷甜点时,感受到的甜度会低于常温和热甜品,奶油里的糖量可以根据自己平时用量酌情增减。
原料:
面包体:
高筋面粉260g,奶粉10g,水175g,糖20g,耐高糖酵母3g,椰子油10g,盐3g
馅料:
奶油250g,绵白糖35g,芋泥馅,可可奶酪馅
步骤:
1.把除椰子油和盐之外的面包体原料均匀混合,揉成面团,冰箱隔夜冷藏发酵。第二天取出,回温后撕成小块(也可以不撕)加椰子油和盐,揉成较光滑的面团。
2.面团松弛半小时,然后均分成8个60g左右的小面团,滚圆。整形时注意始终保持光滑面朝上。整好形状的面团放面粉里滚一圈,拍掉多余的面粉,38℃以下发酵至1.5倍大。
3.40L烤箱预热,上下管155℃,中下层烤18min(仅供参考,具体温度时间结合自己家烤箱脾气)。烤好后立即取出晾凉,避免上色过深。
4.奶油加适量糖打发,一半加芋泥馅,另一半加可可乳酪馅(馅料的做法之后再发),没有的话也可以只加奶油。拌好的馅料装入裱花袋备用。
5.晾凉的面包用筷子在侧下方开个小洞,并把筷子伸到面包里打圈捅一捅,从小洞挤入奶油馅,把面包装入保鲜盒,冰箱冷冻1h以上即可。如果打算长时间冷冻,吃的时候提前半小时拿出来解冻。
#她的好物##好物测评团##春日炫食记#
冰面包是去年比较火的一款面包。天气回暖之后偶尔燥热,来一块清凉的面包,用一口冰爽,唤醒沉睡的春光,美妙极了。也可以根据喜好做成其他口味。友情提示,吃冷甜点时,感受到的甜度会低于常温和热甜品,奶油里的糖量可以根据自己平时用量酌情增减。
原料:
面包体:
高筋面粉260g,奶粉10g,水175g,糖20g,耐高糖酵母3g,椰子油10g,盐3g
馅料:
奶油250g,绵白糖35g,芋泥馅,可可奶酪馅
步骤:
1.把除椰子油和盐之外的面包体原料均匀混合,揉成面团,冰箱隔夜冷藏发酵。第二天取出,回温后撕成小块(也可以不撕)加椰子油和盐,揉成较光滑的面团。
2.面团松弛半小时,然后均分成8个60g左右的小面团,滚圆。整形时注意始终保持光滑面朝上。整好形状的面团放面粉里滚一圈,拍掉多余的面粉,38℃以下发酵至1.5倍大。
3.40L烤箱预热,上下管155℃,中下层烤18min(仅供参考,具体温度时间结合自己家烤箱脾气)。烤好后立即取出晾凉,避免上色过深。
4.奶油加适量糖打发,一半加芋泥馅,另一半加可可乳酪馅(馅料的做法之后再发),没有的话也可以只加奶油。拌好的馅料装入裱花袋备用。
5.晾凉的面包用筷子在侧下方开个小洞,并把筷子伸到面包里打圈捅一捅,从小洞挤入奶油馅,把面包装入保鲜盒,冰箱冷冻1h以上即可。如果打算长时间冷冻,吃的时候提前半小时拿出来解冻。
#她的好物##好物测评团##春日炫食记#
【2999 元,小米双核净水器 1000G 今日开售:采用双 RO 过滤技术】
小米今日宣布小米双核净水器 1000G 上市,售价 2999 元。
据介绍,这款净水器行业首创双 RO 过滤技术,5 年长效 RO 膜,支持 8 级深层精滤、4 腔低音泵,拥有 1000G 通量,2.65L / min 流量,最高 4:1 纯废水比,全时无陈水,还能显示龙头 TDS 值。
据介绍,这款产品寿命提升 150%,纯废水比提升 100%,出水速度提升 76.6%。IT之家了解到,它还支持米家 App 智能操控,采用磁吸亚克力盖板、横抽式滤芯设计。
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【全国政协委员闵庆文:希望大力挖掘农业文化遗产中的当代价值】#两会# #DeuxSessions# Étang de mûriers, champs en terrasses ou encore karez des Ouïgours, ces anciens modes agricoles de production ont un dénominateur commun : l'important patrimoine agricole. Min Qingwen, membre de la CCPPC et chercheur en écologie à l'Académie des Sciences de Chine, veille toujours à la protection du patrimoine agricole en faisant prendre conscience aux gens de la valeur de ces trésors traditionnels dans la société actuelle. 详细报道:https://t.cn/A66bcAEa
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