据《本草纲目》等记载虎奶菇子实体及菌核具有治疗胃病、哮喘、高血压等疾病的药效。虎奶具有能明显提高巨噬细胞的吞噬作用，提高人体的抵抗力和免疫能力，能有效防治糖尿病，调节内分泌，强身健体，润肤养颜、延缓衰老。本品味淡性平，可经常服用。

虎奶菌因数量稀少被中国食用菌杂志鉴定为十大珍稀亟待开发之药用真菌。乌鲁木齐食用菌研究所历经24年潜心研究，借助国家食用菌技术工程中心的技术力量，使新疆成为虎奶菌优质天然产区，实现了虎奶菌人工驯化培育与菌核生长。

如此珍贵的虎奶菌，为了提高其利用度及吸收效率，顺应口袋式养生需求，乌鲁木齐食用菌研究所创新推出天山虎奶菌菌粉，在“易吸收”“易保存”等多方面，下足了功夫。智能恒温干燥工艺开低温超微粉碎技术（-30℃），使得虎奶菌的活性成分得到均衡完好的保留，并使菌粉的吸收率提升至95%以上！#健康养生# #菌菇# #虎奶菌# #养肺#

【#天津#七里海科考取得重大发现】日前，天津农学院、北京林业大学和中国科学院昆明植物研究所专家组科研人员，首次对我市七里海湿地芦苇丛分布的一种野生食用菌（当地俗称：苇蘑）进行了联合鉴定，确认该菌种为中国北方拟蜡伞属的一种可食用的新种，并命名为芦苇拟蜡伞。（天津广播）

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要感谢云南的独特地理气候和丰富植被，让我们这些吃货，可以在这个春天“咬”上一大口鲜美的菌类。

云南可食用的野生菌约二百五十种，菌占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。各种菌类中含有多种游离氨基酸、糖类、叶酸、鸟苷酸和谷氨酸钠等，成为天然的鲜味合剂。

菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖，可以显著提高机体免疫系统的功能。蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。菌类食材不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在菌中找到。

这期伙力精选主推各类出自云南的菌类食材——丽江羊肚菌、冻干黑松露、香格里拉野生冻干松茸……还有只要轻松制作就能吃到一顿简单自然的鲜美滋味的简易料理方法。希望大家能在这个春天，好好的尝一口鲜美的滋补。#2月最后一天# 吃顿好的~