【创作谈｜161.6米的黄河长卷如何绘就】黄河自古以来便是文学艺术创作的绝佳对象。以黄河为主题的美术创作，持续诞生了大量经典之作，展示了大河的壮阔、文化的深厚。近年来，这类创作更是掀起了新的高潮。日前，“黄河——王克举”美术展在山东美术馆举办，一幅161.6米恢弘油画长卷，全景式、多角度地展示了黄河或质朴，或厚重，或瑰丽的多个侧面。这幅作品广受关注，得到业内高度评价的同时，还成为了新的网红打卡地。
“一笔笔从黄河的源头画到黄河入海口，我将心中的黄河镌刻在画布上，每一笔都充满憧憬，就像藏民匍匐在长满草丛的路上……那是一种朝圣的感觉。”长卷作者、中国油画学会理事、中国美术家协会会员、中国人民大学艺术学院教授王克举说。
“游观”引领“沉浸”
160多米长卷如何绘就？王克举告诉记者，他构思10年，用了4年时间，驾车超过4万公里，跨越沿黄九省（区），36个景别共101单幅画面都是现场完成的即兴创作。年过六旬的他，就这样自黄河发源地一路画到入海口。“黄河流域的地理风貌粗犷、苍茫，特别适合用油画来展现。而在西方油画的基础上，融入中国文化的写意特征，更能展示一条中国人心目中的黄河。”王克举说。
在这幅长卷中，王克举借用了移动视线的方式，将中国绘画的意象性和油画写生的焦点透视进行了有机结合——每个场景的视角都在跟随景别需要而上下左右变换，时而仰视，时而俯视，这种“游观”的空间观念，对于观众而言，会不自觉地产生“沉浸式”的绝妙欣赏体验——由《星宿海》开始，画家用苍莽而舒缓的节奏拉开帷幕，呈现了黄河深沉神秘的源头；紧接着，《扎陵湖》《鄂陵湖》《果洛草原》《阿尼玛卿雪山》徐徐展开，王克举以线条驰骋表现水流的轻重缓急，以色彩明暗冷暖丰富画面节奏，从涓涓细流汇为银海微澜，再到水银泻地般地穿越峡谷，构成飞流夹巘之壮景；从《贵德丹霞》《冰凌丹霞》开始，画面色调逐渐由冷变暖，深沉的蓝黑色与朱红色、深红、赭石，构成了自由而跳跃的节奏，与静静的长河相望；继续向前，《壶口》《三门峡—小浪底》陡然出现，黄河以撞击天地之势发出巨龙般的吼声，恍然间如临“黄河之水天上来”之境界；转而入《豫鲁大地》《泰山·黄河玉带》《鹊华春色》《齐鲁大地》，黄河又尽显母亲般的慈爱祥和，稻谷肥硕、草木幽香、晴空浩然，终而入海；在《黄河》的终章，色彩的运用被发挥到了极致，玫瑰色、橘黄色交织而成的绯红色巨流，缓缓涌入湛蓝澄明的大海，满目光华，预示着母亲河更加美好时代的到来……长卷带来的丰富画面与情绪的跌宕，超出了“图像”营造的艺术范畴，俨然是一部交响诗，以丰富的音色和节奏的起落，糅合景色的绝美与人文的感怀，吟唱出激昂的诗篇。
“我从黄河的源头画到入海口，越发觉得黄河的伟大与不朽。虽然我画的是一条自然的黄河，但在我的内心里，它始终是汹涌澎湃的，所以我要把整条黄河画得波涛汹涌、气势磅礴。不过，画到家乡山东段的时候，广袤的大平原上，黄河已经没有了大江大河的波澜壮阔，我便在画那些庄稼的时候，也让它们像黄河水一样，呈现汹涌澎湃的状态。”谈起创作心得，王克举说，“黄河从上游到下游，河道基本上是被镶嵌在峡谷之间，中上游除壶口外，基本上没有河水奔腾的展现，小浪底是我后期有意增加的一段，放大了翻滚汹涌的河水，用以增加汹涌澎湃的气势。壶口是我画黄河的开端，为的是给整条黄河的创作定下一个气势磅礴、波涛汹涌的基调。小浪底是整幅作品的收笔之作，画到这里的时候，我异常地兴奋，画得特别快，也特别爽。笔法来自于我被小浪底放水冲沙的那种气势震撼后的抒发，当然画的时候也需要同样的激越，这种激烈的感觉非常贴切地表达了当时汹涌澎湃的心情。”
为母亲河做整体性造像
其实，在中国美术史上，虽然有很多画家画过黄河，知名的作品有吴作人的油画《三门峡工地》、李仲耘的中国画《向黄河进军》、傅抱石的中国画《黄河清》、艾中信的油画《夜渡黄河》、尚扬的油画《爷爷的河》、周韶华的中国画《黄河魂》、蒋志鑫的中国画《母亲的咆哮》等等，但此前没有艺术家画出黄河五千公里的路线、尽展黄河全貌。而且，受题材、尺幅的局限，奔腾不息的黄河水，几乎成为黄河在视觉形态上的唯一符号。王克举的创作，无疑是开创性的。
“我觉得只有大尺幅才能表现出黄河的气魄，要连贯成卷，才能完整展现出黄河万古奔流、生生不息的中华民族精神意象。”王克举告诉记者，这个想法的萌发已有十年。2009年，他带领学生前往山西碛口写生时，画了《天下黄河》和《溪镇》，再想到张大千画的《长江万里图》、王希孟画的《千里江山图》后，他就决心要为黄河绘就一幅“全身像”。自此，他开始反复写生、锤炼语言，研究前人的长卷巨制经验，制订环环相扣的创作计划和路线。直至2016年，《黄河》长卷创作正式启程，王克举以自驾的形式，身临其境、深度对话，熟悉黄河历史、了解黄河文化，沿河作画，为母亲河做整体性造像。
翻开王克举创作时用的笔记本，有几页写满了黄河沿线的地名。海拔3000米以上的，就有玛多的星宿海、鄂陵湖、扎陵湖、阿尼玛卿雪山、同德县、龙羊峡水电站等等，在乾坤湾、炳灵寺、果洛草原、泰山黄河玉带、泰山等，也都留下了他和团队的足迹。创作条件的艰苦也显而易见：黄河源头位于青藏高原，高原作画，就要克服当地低温、道路不便、饮食不便与高原反应等一系列困难；大河流经山区，路窄难行，各式画具、实木画框画架等装备，货车载不进去，就人背肩扛……
不过，王克举和他的团队以高度的热情投入其中，反而甘之如饴。“从一开始的把握不好到后来的驾轻就熟；从开始的被动描写到主动的绘画语言转换；从对画面的理性把握到情绪的注入，由此逐渐到达自己的内心并从中发现一片更为宽阔的天地。这个天地不管怎样，它是自己走过来的，是承载个人理想的天地，是内心世界最真实的表白。”
这表白中，还传递了艺术家独特的艺术思想与审美意志。特别是在绘图的色彩运用上，画家大量运用互补色释放了画作的空间张力，视觉上增强了作品的视觉感受，给予其画作在视觉上强烈的“在场性”。“在场性有着现实的意境和强烈的象征性。比如说有些水的地方画成黄色、橙黄色，这就是作者强烈的人文精神驱动所使，传达了一种个性化的精神诉求，暗含着非常浪漫的想象力。浪漫的情怀有两个，一是构图的浪漫，二是色彩的浪漫。他在色彩方面突破了以往中国人看山水的意境。”清华大学美术学院教授顾黎明评价。
“追寻黄河魂”
“现在回想起来，如何画黄河对我来说难度并不是最大的，因为毕竟对景写生、画大画创作20年了，好像前20年的探索、积累就是为了画黄河，所以在技术上或者是在艺术处理上都不是最大的困难，最大的难度是如何能靠近黄河，黄河在哪里？黄河魂在何处？”王克举坦言。
“追寻黄河魂”，或许也是黄河主题创作中，每一位文艺工作者都在深入思考的重要课题。特别是在当下，如何避免“蹭热点”式的“营销创作”，能将展现母亲河的历史脉络、人与自然的良性互动、展望高质量发展的美好未来相结合，这些问题都考验着艺术家们的创作力和创新力。总体来看，这一题材的经典之作还不够多。
王克举的《黄河》为这一题材的创新作了良好的示范。画家努力通过对黄河沿岸自然风貌的描绘和再现，概括几千年来中国人对黄河的认知、记忆和想象，把自然的黄河、人文的黄河和精神的黄河融合起来，凸显黄河不屈不挠、排除千难万险、奋勇向前的顽强精神，表达对黄河母亲及对民族的崇高敬意。“他表现黄河的节奏呼应生命之流从缘起到百转千回汇入大海的自然节奏，而且铺陈刻画着黄河所饱含的历史气息、生活脉络和民族精神，作品细节带有微妙而又充满力度的韧性。油画长卷表现的不仅是黄河的景观、黄河的文化，更是黄河的精神和境界，那是‘忽听浪声浩长空，唯见黄河天上来’人与自然的碰撞，是小我与天地的交融；那是‘九曲黄河万里沙，浪淘风簸自天涯’历史沧桑、人生浮沉的雍容豁达和坚韧顽强；那是先民历经自然洗礼、顽强生活、创造辉煌文明的智慧和生命力，是我们透过长卷感受到的震撼和感动。”中国文联副主席、中国民协主席、山东工艺美术学院院长潘鲁生高度评价。
而要做出精品，还可以围绕IP进行立体化打造。在山东美术馆的此次展览中，可见这样的探索。一方面，是展览本身的丰富。现场特别陈设了艺术家写生过程中的装备，画材画具、泥沙石块，一辆SUV直接“开”入场地中，支起的帐篷下可以观看《黄河》创作诞生的纪录片，这无疑延展了创作的深度和广度。另一方面，与展览内容相呼应，山东美术馆在161.6米的《黄河》巨制前，还举办了一场别开生面的音乐与朗诵会，《将进酒》《黄河序曲》《母亲河》，吉他弹唱《龙的传人》《你就是黄河，你就是泰山》……不同的艺术表演形式在同一空间里相见，共同为现场观众奏响中华民族心灵深处的乐章。此外，该馆近日还进一步梳理馆藏精品，挖掘出一批与黄河有关的美术作品，在不同时间节点陆续推出馆藏展，并同步在官网、官微进行推介，其中有毛岱宗的《黄河东去》，有王刚的《黄河三号》《老万》等系列作品，有张永见的雕塑作品《黄河四重奏》等等。山东美术馆特邀艺术家撰写创作思路、分享创作历程，详述作品诞生背后的故事，站在创作者或者评论家的专业视角，对馆藏作品进行解读，看见不同的艺术创作方式之下，隐含着共通的民族血脉和家国情怀。
“黄河主题创作，需要更多这样的整合、策划。”一位业内专家告诉记者，艺术创作伸出多个触角，吸纳融合更多的艺术形式进行联动，引领着观众不仅能“看到”黄河，还能“看懂”黄河，也就是在不断唤醒越来越多人骨子里的‘黄河文化基因’。这最终会带动观众体量的扩大、创作质量的双丰，“那时，艺术歌咏生命之河、人文之河、发展之河的这曲大合唱将愈加雄壮。”
“一笔笔从黄河的源头画到黄河入海口，我将心中的黄河镌刻在画布上，每一笔都充满憧憬，就像藏民匍匐在长满草丛的路上……那是一种朝圣的感觉。”长卷作者、中国油画学会理事、中国美术家协会会员、中国人民大学艺术学院教授王克举说。
“游观”引领“沉浸”
160多米长卷如何绘就？王克举告诉记者，他构思10年，用了4年时间，驾车超过4万公里，跨越沿黄九省（区），36个景别共101单幅画面都是现场完成的即兴创作。年过六旬的他，就这样自黄河发源地一路画到入海口。“黄河流域的地理风貌粗犷、苍茫，特别适合用油画来展现。而在西方油画的基础上，融入中国文化的写意特征，更能展示一条中国人心目中的黄河。”王克举说。
在这幅长卷中，王克举借用了移动视线的方式，将中国绘画的意象性和油画写生的焦点透视进行了有机结合——每个场景的视角都在跟随景别需要而上下左右变换，时而仰视，时而俯视，这种“游观”的空间观念，对于观众而言，会不自觉地产生“沉浸式”的绝妙欣赏体验——由《星宿海》开始，画家用苍莽而舒缓的节奏拉开帷幕，呈现了黄河深沉神秘的源头；紧接着，《扎陵湖》《鄂陵湖》《果洛草原》《阿尼玛卿雪山》徐徐展开，王克举以线条驰骋表现水流的轻重缓急，以色彩明暗冷暖丰富画面节奏，从涓涓细流汇为银海微澜，再到水银泻地般地穿越峡谷，构成飞流夹巘之壮景；从《贵德丹霞》《冰凌丹霞》开始，画面色调逐渐由冷变暖，深沉的蓝黑色与朱红色、深红、赭石，构成了自由而跳跃的节奏，与静静的长河相望；继续向前，《壶口》《三门峡—小浪底》陡然出现，黄河以撞击天地之势发出巨龙般的吼声，恍然间如临“黄河之水天上来”之境界；转而入《豫鲁大地》《泰山·黄河玉带》《鹊华春色》《齐鲁大地》，黄河又尽显母亲般的慈爱祥和，稻谷肥硕、草木幽香、晴空浩然，终而入海；在《黄河》的终章，色彩的运用被发挥到了极致，玫瑰色、橘黄色交织而成的绯红色巨流，缓缓涌入湛蓝澄明的大海，满目光华，预示着母亲河更加美好时代的到来……长卷带来的丰富画面与情绪的跌宕，超出了“图像”营造的艺术范畴，俨然是一部交响诗，以丰富的音色和节奏的起落，糅合景色的绝美与人文的感怀，吟唱出激昂的诗篇。
“我从黄河的源头画到入海口，越发觉得黄河的伟大与不朽。虽然我画的是一条自然的黄河，但在我的内心里，它始终是汹涌澎湃的，所以我要把整条黄河画得波涛汹涌、气势磅礴。不过，画到家乡山东段的时候，广袤的大平原上，黄河已经没有了大江大河的波澜壮阔，我便在画那些庄稼的时候，也让它们像黄河水一样，呈现汹涌澎湃的状态。”谈起创作心得，王克举说，“黄河从上游到下游，河道基本上是被镶嵌在峡谷之间，中上游除壶口外，基本上没有河水奔腾的展现，小浪底是我后期有意增加的一段，放大了翻滚汹涌的河水，用以增加汹涌澎湃的气势。壶口是我画黄河的开端，为的是给整条黄河的创作定下一个气势磅礴、波涛汹涌的基调。小浪底是整幅作品的收笔之作，画到这里的时候，我异常地兴奋，画得特别快，也特别爽。笔法来自于我被小浪底放水冲沙的那种气势震撼后的抒发，当然画的时候也需要同样的激越，这种激烈的感觉非常贴切地表达了当时汹涌澎湃的心情。”
为母亲河做整体性造像
其实，在中国美术史上，虽然有很多画家画过黄河，知名的作品有吴作人的油画《三门峡工地》、李仲耘的中国画《向黄河进军》、傅抱石的中国画《黄河清》、艾中信的油画《夜渡黄河》、尚扬的油画《爷爷的河》、周韶华的中国画《黄河魂》、蒋志鑫的中国画《母亲的咆哮》等等，但此前没有艺术家画出黄河五千公里的路线、尽展黄河全貌。而且，受题材、尺幅的局限，奔腾不息的黄河水，几乎成为黄河在视觉形态上的唯一符号。王克举的创作，无疑是开创性的。
“我觉得只有大尺幅才能表现出黄河的气魄，要连贯成卷，才能完整展现出黄河万古奔流、生生不息的中华民族精神意象。”王克举告诉记者，这个想法的萌发已有十年。2009年，他带领学生前往山西碛口写生时，画了《天下黄河》和《溪镇》，再想到张大千画的《长江万里图》、王希孟画的《千里江山图》后，他就决心要为黄河绘就一幅“全身像”。自此，他开始反复写生、锤炼语言，研究前人的长卷巨制经验，制订环环相扣的创作计划和路线。直至2016年，《黄河》长卷创作正式启程，王克举以自驾的形式，身临其境、深度对话，熟悉黄河历史、了解黄河文化，沿河作画，为母亲河做整体性造像。
翻开王克举创作时用的笔记本，有几页写满了黄河沿线的地名。海拔3000米以上的，就有玛多的星宿海、鄂陵湖、扎陵湖、阿尼玛卿雪山、同德县、龙羊峡水电站等等，在乾坤湾、炳灵寺、果洛草原、泰山黄河玉带、泰山等，也都留下了他和团队的足迹。创作条件的艰苦也显而易见：黄河源头位于青藏高原，高原作画，就要克服当地低温、道路不便、饮食不便与高原反应等一系列困难；大河流经山区，路窄难行，各式画具、实木画框画架等装备，货车载不进去，就人背肩扛……
不过，王克举和他的团队以高度的热情投入其中，反而甘之如饴。“从一开始的把握不好到后来的驾轻就熟；从开始的被动描写到主动的绘画语言转换；从对画面的理性把握到情绪的注入，由此逐渐到达自己的内心并从中发现一片更为宽阔的天地。这个天地不管怎样，它是自己走过来的，是承载个人理想的天地，是内心世界最真实的表白。”
这表白中，还传递了艺术家独特的艺术思想与审美意志。特别是在绘图的色彩运用上，画家大量运用互补色释放了画作的空间张力，视觉上增强了作品的视觉感受，给予其画作在视觉上强烈的“在场性”。“在场性有着现实的意境和强烈的象征性。比如说有些水的地方画成黄色、橙黄色，这就是作者强烈的人文精神驱动所使，传达了一种个性化的精神诉求，暗含着非常浪漫的想象力。浪漫的情怀有两个，一是构图的浪漫，二是色彩的浪漫。他在色彩方面突破了以往中国人看山水的意境。”清华大学美术学院教授顾黎明评价。
“追寻黄河魂”
“现在回想起来，如何画黄河对我来说难度并不是最大的，因为毕竟对景写生、画大画创作20年了，好像前20年的探索、积累就是为了画黄河，所以在技术上或者是在艺术处理上都不是最大的困难，最大的难度是如何能靠近黄河，黄河在哪里？黄河魂在何处？”王克举坦言。
“追寻黄河魂”，或许也是黄河主题创作中，每一位文艺工作者都在深入思考的重要课题。特别是在当下，如何避免“蹭热点”式的“营销创作”，能将展现母亲河的历史脉络、人与自然的良性互动、展望高质量发展的美好未来相结合，这些问题都考验着艺术家们的创作力和创新力。总体来看，这一题材的经典之作还不够多。
王克举的《黄河》为这一题材的创新作了良好的示范。画家努力通过对黄河沿岸自然风貌的描绘和再现，概括几千年来中国人对黄河的认知、记忆和想象，把自然的黄河、人文的黄河和精神的黄河融合起来，凸显黄河不屈不挠、排除千难万险、奋勇向前的顽强精神，表达对黄河母亲及对民族的崇高敬意。“他表现黄河的节奏呼应生命之流从缘起到百转千回汇入大海的自然节奏，而且铺陈刻画着黄河所饱含的历史气息、生活脉络和民族精神，作品细节带有微妙而又充满力度的韧性。油画长卷表现的不仅是黄河的景观、黄河的文化，更是黄河的精神和境界，那是‘忽听浪声浩长空，唯见黄河天上来’人与自然的碰撞，是小我与天地的交融；那是‘九曲黄河万里沙，浪淘风簸自天涯’历史沧桑、人生浮沉的雍容豁达和坚韧顽强；那是先民历经自然洗礼、顽强生活、创造辉煌文明的智慧和生命力，是我们透过长卷感受到的震撼和感动。”中国文联副主席、中国民协主席、山东工艺美术学院院长潘鲁生高度评价。
而要做出精品，还可以围绕IP进行立体化打造。在山东美术馆的此次展览中，可见这样的探索。一方面，是展览本身的丰富。现场特别陈设了艺术家写生过程中的装备，画材画具、泥沙石块，一辆SUV直接“开”入场地中，支起的帐篷下可以观看《黄河》创作诞生的纪录片，这无疑延展了创作的深度和广度。另一方面，与展览内容相呼应，山东美术馆在161.6米的《黄河》巨制前，还举办了一场别开生面的音乐与朗诵会，《将进酒》《黄河序曲》《母亲河》，吉他弹唱《龙的传人》《你就是黄河，你就是泰山》……不同的艺术表演形式在同一空间里相见，共同为现场观众奏响中华民族心灵深处的乐章。此外，该馆近日还进一步梳理馆藏精品，挖掘出一批与黄河有关的美术作品，在不同时间节点陆续推出馆藏展，并同步在官网、官微进行推介，其中有毛岱宗的《黄河东去》，有王刚的《黄河三号》《老万》等系列作品，有张永见的雕塑作品《黄河四重奏》等等。山东美术馆特邀艺术家撰写创作思路、分享创作历程，详述作品诞生背后的故事，站在创作者或者评论家的专业视角，对馆藏作品进行解读，看见不同的艺术创作方式之下，隐含着共通的民族血脉和家国情怀。
“黄河主题创作，需要更多这样的整合、策划。”一位业内专家告诉记者，艺术创作伸出多个触角，吸纳融合更多的艺术形式进行联动，引领着观众不仅能“看到”黄河，还能“看懂”黄河，也就是在不断唤醒越来越多人骨子里的‘黄河文化基因’。这最终会带动观众体量的扩大、创作质量的双丰，“那时，艺术歌咏生命之河、人文之河、发展之河的这曲大合唱将愈加雄壮。”
#有哪些方便又好喝的汤#
因为我的状态常常也差不多～尤其是冬天，更想喝汤了！
我自己会做，虽然不是很厉害，但至少汤都还很OK，建议你买了有煲汤功能的电饭煲，一切就简单的不要不要～
我其实最喜欢的是排骨汤，因为觉得纯素汤有点不太过瘾～
做的好的排骨汤也不会很腻，反而因为有点肉和嘌呤，汤会更美味，后面衍生一波我个人觉得很棒的排骨汤，不腻的哦！
01 毛豆汤
我总觉得家人是带着柴米油盐的，所以对应会有一道菜。
我的爷爷，那个快乐可爱慈祥的小老头：总是喊我吃这个吃那个，给我展示各种他的小菜园里种的可爱们～
对我来说，他的记忆点是 #毛豆汤#
也许是杭州味道？或者只是我家的家常味道？这份毛豆汤非常简单，却足够鲜美！
步骤：
1.剥毛豆约莫250g
2.洗毛豆
3.放600ml矿泉水
4.电饭锅一键50分钟
5.少许盐，少许橄榄油
味道：
没有过多复杂的味道，就是夏日最最清淡却又鲜美的小汤。当然，毛豆焖煮之后，也完全熟了，一起吃呗！
至于为什么每次想我爷爷就会特别想吃这个
也许是总记得在爷爷家，夏天的餐桌上会有这一小碗汤吧…
这个小老头应该在那个平行世界里，也会一直快乐地耕耘着他的农业王国吧～
02 番茄榨菜汤
这个真的是突然有天，想喝咸咸的汤～
懒到极致的鬼才！
简简单单#番茄汤#～ 只要切了番茄，放点榨菜，加上滚烫的热水，几分钟后就可以喝了～
同理简单的还有榨菜汤hhhh
现在开始是排骨汤
03 山药排骨汤
好开心！用预约电饭锅
煮了一次成功又美味的 #山药排骨汤#！
✔️步骤：
1.300g排骨，加一小勺食醋，热水焯后，浸入冷水备用；
2.山药洗净，热水烫3min，拿出后去皮，切小块；
3.把排骨，山药放锅中，加入适量生姜片和小葱段；
4.加矿泉水没过菜一指，撒一点椒盐粉，和适量食盐；
5.预约煲汤时间（内置2h煲汤）；
6.出锅前再撒一丢丢葱就达成！
✔️成品：
山药粉粉的，但还成形～
排骨的肉香已经全部渗入汤中
而且肉块蛮烂哒！
稍微一动肉块就下来，入嘴也基本不用怎么嚼～
咸度适中，汤很鲜美呐！
吃了一份超满足的排骨汤呢～
⚠️其实也是有点bug：
煮汤因为用的预约，时间是固定了2h以上哒～所以排骨可能和菜啥的放得太久，生成亚硝酸盐233
还好没有太影响味道～
所以还是新鲜煮最好～～
04 土豆排骨汤
喜欢用电饭锅煮 #排骨汤#lhhh
只要简单前期处理，一键预约太适合我❤️
✔️步骤：
1.排骨400g凉水加热后滤干待用
2.土豆400g洗净去皮切块
3.橄榄油小炒土豆块
4.将排骨&土豆&姜片放置锅中～
5.加600ml水后，撒椒盐粉
6.预约2h以上
7.成品加适量盐巴，排骨汤完成！
✔️味道：
土豆很熟啦，用勺子一碾就碎
其实不炒土豆也行，因为排骨自带肉油，煮出来的汤肉香浓郁，超香
微咸汤头，土豆提供淀粉，排骨提供大家都爱的蛋白质✨
很适合手残党们，一人食用！
当然鉴于自己的‘身份’，也很适合刚毕业的单身社畜用来照顾自己哦
真的发现土豆 是神仙蔬菜，
搭配啥都好吃！
所以这次在盒马上下了一堆订单hhh
之后估计就是土豆汤，炒土豆，土豆泥？
看心情吧
✔️价格：
土豆400g 5.9
排骨400g 13.6
一共软妹币 小20，感觉很实在了
05 番茄排骨汤
嗯～用了番茄➕榨菜➕排骨的搭配
（仿佛看到朋友拒绝的表情…）
但这个搭配还挺不错的啊！
步骤：
1.提前要处理排骨，热水滚一滚，去掉血水和一部分油～
2.电饭锅焖煮时间2小时：放入姜片，排骨，番茄和榨菜，盐～
3.到时出锅！
味道：
真的很棒！排骨肉是那种刚好酥烂那种～软骨可以嚼的很开心耶！
以前用淀粉含量高的土豆或山药，现在用番茄的话，汤头会比较清爽鲜美些～
题外话：朋友之前一看到我煲汤就觉得养生又滋润，之前问我咋好久没弄了～
还不是猪肉太贵吼！嘻嘻嘻，其实是没心情&有点懒啦…
反正人怎么开心怎么来，今天有了心情就煮咯！
06 莲藕排骨汤
终于开心的做了一次#莲藕排骨汤#❤️
自从看阿令之后，就心心念念啊～
✅步骤
1.莲藕洗净，切块
2.排骨焯水捞出备用
3.将姜片，排骨，莲藕都放入电饭锅加水没过
4.撒一点胡椒和盐，启动煲汤模式
5.2h后，加入小葱，出锅即可！
✅味道
不说美滋滋，对不起莲藕和排骨！
除了削莲藕皮，切块之后，基本无难度
汤渗入鲜藕和排骨的味道
在盐味恰好时，口腔中全是可口美味呀！
400g莲藕➕250g左右 排骨（猪脊骨）
都是淘鲜生-大润发购买，加起来软妹币 28
煮了超级大一锅，吃完绝对幸福撑
好了，解锁 羡羡最爱！
如果可以用这个追到我哥，那简直做梦都可以笑醒[doge]真的超简单又美味的奥～
另，刚好也十分适合开始干燥的秋咯！
07 毛豆排骨汤
️✨ 给自己煮了个#毛豆排骨汤#嘻嘻嘻
步骤：
1.排骨焯水（我会放点姜片一起），冷水冲洗，放入电饭锅
2.剥毛豆，然后冲洗，放锅里
3.姜片，胡椒粉，盐适量伺候
4.加入600ml水，2h煲汤模式！
味道当然最重要！
我可以说电饭锅煲排骨汤
已经炉火纯青了嘛
因为真的无难度！
姜片和提前操作，肉的腥气和骚味全无～
焖煮出来，肉都是轻轻一扯就下来的那种，喜欢
毛豆儿，不用说肯定都熟了～
而且真的喜欢毛豆汤，会有一股清雅又鲜美的味道～
这份汤喝光了呢！
害，希望是能量满满的一天！！
反正都是我日常啰里八嗦说吃的，不过零食更多点，自己偶尔做点东西～
因为我的状态常常也差不多～尤其是冬天，更想喝汤了！
我自己会做，虽然不是很厉害，但至少汤都还很OK，建议你买了有煲汤功能的电饭煲，一切就简单的不要不要～
我其实最喜欢的是排骨汤，因为觉得纯素汤有点不太过瘾～
做的好的排骨汤也不会很腻，反而因为有点肉和嘌呤，汤会更美味，后面衍生一波我个人觉得很棒的排骨汤，不腻的哦！
01 毛豆汤
我总觉得家人是带着柴米油盐的，所以对应会有一道菜。
我的爷爷，那个快乐可爱慈祥的小老头：总是喊我吃这个吃那个，给我展示各种他的小菜园里种的可爱们～
对我来说，他的记忆点是 #毛豆汤#
也许是杭州味道？或者只是我家的家常味道？这份毛豆汤非常简单，却足够鲜美！
步骤：
1.剥毛豆约莫250g
2.洗毛豆
3.放600ml矿泉水
4.电饭锅一键50分钟
5.少许盐，少许橄榄油
味道：
没有过多复杂的味道，就是夏日最最清淡却又鲜美的小汤。当然，毛豆焖煮之后，也完全熟了，一起吃呗！
至于为什么每次想我爷爷就会特别想吃这个
也许是总记得在爷爷家，夏天的餐桌上会有这一小碗汤吧…
这个小老头应该在那个平行世界里，也会一直快乐地耕耘着他的农业王国吧～
02 番茄榨菜汤
这个真的是突然有天，想喝咸咸的汤～
懒到极致的鬼才！
简简单单#番茄汤#～ 只要切了番茄，放点榨菜，加上滚烫的热水，几分钟后就可以喝了～
同理简单的还有榨菜汤hhhh
现在开始是排骨汤
03 山药排骨汤
好开心！用预约电饭锅
煮了一次成功又美味的 #山药排骨汤#！
✔️步骤：
1.300g排骨，加一小勺食醋，热水焯后，浸入冷水备用；
2.山药洗净，热水烫3min，拿出后去皮，切小块；
3.把排骨，山药放锅中，加入适量生姜片和小葱段；
4.加矿泉水没过菜一指，撒一点椒盐粉，和适量食盐；
5.预约煲汤时间（内置2h煲汤）；
6.出锅前再撒一丢丢葱就达成！
✔️成品：
山药粉粉的，但还成形～
排骨的肉香已经全部渗入汤中
而且肉块蛮烂哒！
稍微一动肉块就下来，入嘴也基本不用怎么嚼～
咸度适中，汤很鲜美呐！
吃了一份超满足的排骨汤呢～
⚠️其实也是有点bug：
煮汤因为用的预约，时间是固定了2h以上哒～所以排骨可能和菜啥的放得太久，生成亚硝酸盐233
还好没有太影响味道～
所以还是新鲜煮最好～～
04 土豆排骨汤
喜欢用电饭锅煮 #排骨汤#lhhh
只要简单前期处理，一键预约太适合我❤️
✔️步骤：
1.排骨400g凉水加热后滤干待用
2.土豆400g洗净去皮切块
3.橄榄油小炒土豆块
4.将排骨&土豆&姜片放置锅中～
5.加600ml水后，撒椒盐粉
6.预约2h以上
7.成品加适量盐巴，排骨汤完成！
✔️味道：
土豆很熟啦，用勺子一碾就碎
其实不炒土豆也行，因为排骨自带肉油，煮出来的汤肉香浓郁，超香
微咸汤头，土豆提供淀粉，排骨提供大家都爱的蛋白质✨
很适合手残党们，一人食用！
当然鉴于自己的‘身份’，也很适合刚毕业的单身社畜用来照顾自己哦
真的发现土豆 是神仙蔬菜，
搭配啥都好吃！
所以这次在盒马上下了一堆订单hhh
之后估计就是土豆汤，炒土豆，土豆泥？
看心情吧
✔️价格：
土豆400g 5.9
排骨400g 13.6
一共软妹币 小20，感觉很实在了
05 番茄排骨汤
嗯～用了番茄➕榨菜➕排骨的搭配
（仿佛看到朋友拒绝的表情…）
但这个搭配还挺不错的啊！
步骤：
1.提前要处理排骨，热水滚一滚，去掉血水和一部分油～
2.电饭锅焖煮时间2小时：放入姜片，排骨，番茄和榨菜，盐～
3.到时出锅！
味道：
真的很棒！排骨肉是那种刚好酥烂那种～软骨可以嚼的很开心耶！
以前用淀粉含量高的土豆或山药，现在用番茄的话，汤头会比较清爽鲜美些～
题外话：朋友之前一看到我煲汤就觉得养生又滋润，之前问我咋好久没弄了～
还不是猪肉太贵吼！嘻嘻嘻，其实是没心情&有点懒啦…
反正人怎么开心怎么来，今天有了心情就煮咯！
06 莲藕排骨汤
终于开心的做了一次#莲藕排骨汤#❤️
自从看阿令之后，就心心念念啊～
✅步骤
1.莲藕洗净，切块
2.排骨焯水捞出备用
3.将姜片，排骨，莲藕都放入电饭锅加水没过
4.撒一点胡椒和盐，启动煲汤模式
5.2h后，加入小葱，出锅即可！
✅味道
不说美滋滋，对不起莲藕和排骨！
除了削莲藕皮，切块之后，基本无难度
汤渗入鲜藕和排骨的味道
在盐味恰好时，口腔中全是可口美味呀！
400g莲藕➕250g左右 排骨（猪脊骨）
都是淘鲜生-大润发购买，加起来软妹币 28
煮了超级大一锅，吃完绝对幸福撑
好了，解锁 羡羡最爱！
如果可以用这个追到我哥，那简直做梦都可以笑醒[doge]真的超简单又美味的奥～
另，刚好也十分适合开始干燥的秋咯！
07 毛豆排骨汤
️✨ 给自己煮了个#毛豆排骨汤#嘻嘻嘻
步骤：
1.排骨焯水（我会放点姜片一起），冷水冲洗，放入电饭锅
2.剥毛豆，然后冲洗，放锅里
3.姜片，胡椒粉，盐适量伺候
4.加入600ml水，2h煲汤模式！
味道当然最重要！
我可以说电饭锅煲排骨汤
已经炉火纯青了嘛
因为真的无难度！
姜片和提前操作，肉的腥气和骚味全无～
焖煮出来，肉都是轻轻一扯就下来的那种，喜欢
毛豆儿，不用说肯定都熟了～
而且真的喜欢毛豆汤，会有一股清雅又鲜美的味道～
这份汤喝光了呢！
害，希望是能量满满的一天！！
反正都是我日常啰里八嗦说吃的，不过零食更多点，自己偶尔做点东西～
#如何做出美味又营养的粥#
粥简直是我的最爱呀，所以平时屯了不少粥的花样做法。尤其冬天这个季节，最适合喝一碗暖到心底的粥了。而且粥的做法都特别简单，很适合我这种小白上手，不同的粥只是材料不同，做法都一样。今天先来分享一波健康养生粥吧。
前言：材料的量视个人口味添加。以下的量只是一个参考，因为我们平常做饭根本不会像在日本料理店一样，还专门拿一个天平跟那称。
厨具: 一口电饭煲足够，如果有专门的粥锅最好。
一、补肾乌发粥
食材：黑米20克，黑豆20克，黑芝麻一小把，枸杞一小把，核桃3个。
做法：黑豆提前浸泡2小时，将所有食材放到电饭煲里煮。
适合有脱发烦恼的小伙伴们食用。
二、五红补血粥
食材：花生20克，红豆20克，血糯米 、黑米、紫米20克，红枣5颗。
做法：花生、红豆提前浸泡，将所有食材加水放入电饭煲里煮。大概40min左右即可。
更适合女孩子，在大姨妈来前多吃能活血驱寒，防止疼痛。大姨妈期间多吃，能补铁补气血，减缓痛经。
三、红豆薏仁燕麦牛奶粥
食材：红豆30g，薏米15g，红枣5颗，燕麦20g，纯牛奶250ml。
做法：
红豆、薏米提前泡2小时，将薏米、红枣加水放入电饭煲里煮15min，加生燕麦继续煮10min，加牛奶煮5min即可（即食燕麦的话就和牛奶一起煮5min）。
注意：薏仁是凉性的，所以孕妇及姨妈期的人不能吃。也可以将薏仁小火炒至微黄，能减少薏仁的寒性。
四、山药养胃粥
食材：山药100g，大米30g，绿豆20g，小米15g，枸杞一小把，红枣5颗。
做法：山药去皮，所有食材加水放电饭煲中煮。绿豆大米开花后继续焖15min。
注意点：山药要带手套去皮，不然接触到皮肤上，会特别刺痒，跟过敏一样，超级难受。（我之前就吃过这个亏，以为自己过敏了，结果后来才知道是山药的缘故）
五、银耳莲子养颜粥（我做的最多的粥）
食材：银耳一朵，红枣5颗，莲子一小把，百合一小把。
做法：莲子百合温水浸泡10min，银耳清水泡开。莲子去芯，将莲子红枣百合放入锅中煮20min后，将泡好的银耳倒入锅内再小火煮10min左右。（我比较喜欢吃银耳脆脆的感觉，所以银耳下的晚，如果喜欢银耳软糯的口感，可以食材一块下锅）
银耳嫩肤美容，我连续吃了一个星期的时候，都能明显感觉到了。真的很神奇。
百合含丰富蛋白质，润肺止咳，补气血。莲子健脾补肾，防止老化很有功效。
六、紫薯银耳糙米粥
食材：紫薯1~2·只，银耳1朵，糙米15g。
做法：银耳泡发去蒂，紫薯去皮切块。将银耳糙米放冷水中煮15min，加紫薯继续煮10min。
适合减肥期间吃，糙米饱腹感很强，搭配银耳、紫薯，瘦身又养颜。
七、山药枸杞粥
食材：粳米100克，山药50克，枸杞15克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水1500ml。
步骤：
1、粳米提前泡1小时，山药洗净，去皮切块，温开水把枸杞泡一下。（去山药皮记得带手套哦）
2、泡好的米放锅中，加1500ml（大概5杯水）大火煮开，改小火煮粥，加枸杞、山药一起煮。
3、稍搅拌一下，小火熬30min左右，至软烂即可。
八、黄瓜粥
食材：大米30克，糯米30g，鲜嫩黄瓜1根，生姜3g，盐。
步骤：
1、大米、糯米洗净后加少许姜丝放电饭煲里加水煮30min。
2、黄瓜去切块，加粥中再煮10min。
3、等粥变得浓稠时，加少许盐调味即可。
不喜欢姜的可放一点点姜丝，再加上盐调味，姜的味道就会被冲淡好多。好像还是明星景甜推荐的呢，听说能去黄祛斑，而且做法简单，喝起来也非常的爽口。我正打算试试呢。
九、大枣茯苓糯米粥
食材：糯米60克，红枣10个，茯苓25克，枸杞若干。
做法：
1、糯米红枣分别淘洗干净，浸泡1~2个小时。
2、锅中放入足够清水，大火烧开后下糯米、红枣、茯苓，煮开后转小火慢熬40min左右。
3、下枸杞继续熬5~10min，甜的，可以加冰糖。
功效：养气血，滋阴养颜
十、山楂粥
食材：大米100g，山楂20g，红糖适量
做法：山楂洗净后放进电饭煲里，加适量清水，煮30min。大米淘洗后倒进粥锅，用山楂水浸泡30min左右，煮至粥熟。最后加红糖调味。
山楂开胃，能消积化食，改善食欲不振，消化不良。
十一、椰汁红豆黑糯米
食材：黑糯米，红豆各20g，椰汁一盒。
做法：红豆、黑糯米洗净加水，电饭煲里煮1个半小时后，加椰汁即可。
功效：养胃健脾，利尿止便秘。
十二、山药牛奶粥
食材：山药2根，牛奶一盒（减肥的小伙伴可以选择脱脂牛奶），糯米粉，白糖，黑芝麻
做法:1、山药洗净放锅里蒸熟后，去皮，捣碎成泥（也可以切成块状）
2、准备糯米水：1勺糯米粉+半碗水。
3、锅内倒牛奶，开小火，将山药泥边搅拌边倒入，注意小火，不然牛奶很容易煮糊。煮开倒半碗糯米水，1勺白糖，煮开后关火，撒黑芝麻。
也可以选择将山药去皮切块煮熟，然后小火慢慢搅动加入牛奶，煮开后加糯米水，加白糖，撒黑芝麻。（这个做法能够保持山药脆脆的口感）
这个粥有很浓郁的奶香味，喜欢这种的可以试试。热量很低，晚上回来喝也不怕，而且做法简单。
十三、归芪养血粥
食材：小米100g，黄芪、当归各10g，红糖适量调味。
做法：黄芪、当归略洗干净后放进粥锅，加适量清水，大火烧沸后改小火熬15min左右，小米微淘后倒进粥锅（也可不用淘小米），小火煮至熟，加红糖调味。
这个属于药膳了，加入黄芪、当归中药材，能益气养血，改善气虚乏力、贫血等症状。
这些材料都可以在淘宝上买料包，不超过五十块钱就能买好多。也可以自己去粮油店或者超市配，都可以。当然，如果你很懒的话，可以选择买配好的熬粥包，买回来一淘直接煮，也特别方便。
看看网上的食材介绍：
不管自己搭配还是网上买现成的，我都希望小伙伴们能吃的健康，我的目的在于能唤起大家自己动手熬粥的欲望。
粥简直是我的最爱呀，所以平时屯了不少粥的花样做法。尤其冬天这个季节，最适合喝一碗暖到心底的粥了。而且粥的做法都特别简单，很适合我这种小白上手，不同的粥只是材料不同，做法都一样。今天先来分享一波健康养生粥吧。
前言：材料的量视个人口味添加。以下的量只是一个参考，因为我们平常做饭根本不会像在日本料理店一样，还专门拿一个天平跟那称。
厨具: 一口电饭煲足够，如果有专门的粥锅最好。
一、补肾乌发粥
食材：黑米20克，黑豆20克，黑芝麻一小把，枸杞一小把，核桃3个。
做法：黑豆提前浸泡2小时，将所有食材放到电饭煲里煮。
适合有脱发烦恼的小伙伴们食用。
二、五红补血粥
食材：花生20克，红豆20克，血糯米 、黑米、紫米20克，红枣5颗。
做法：花生、红豆提前浸泡，将所有食材加水放入电饭煲里煮。大概40min左右即可。
更适合女孩子，在大姨妈来前多吃能活血驱寒，防止疼痛。大姨妈期间多吃，能补铁补气血，减缓痛经。
三、红豆薏仁燕麦牛奶粥
食材：红豆30g，薏米15g，红枣5颗，燕麦20g，纯牛奶250ml。
做法：
红豆、薏米提前泡2小时，将薏米、红枣加水放入电饭煲里煮15min，加生燕麦继续煮10min，加牛奶煮5min即可（即食燕麦的话就和牛奶一起煮5min）。
注意：薏仁是凉性的，所以孕妇及姨妈期的人不能吃。也可以将薏仁小火炒至微黄，能减少薏仁的寒性。
四、山药养胃粥
食材：山药100g，大米30g，绿豆20g，小米15g，枸杞一小把，红枣5颗。
做法：山药去皮，所有食材加水放电饭煲中煮。绿豆大米开花后继续焖15min。
注意点：山药要带手套去皮，不然接触到皮肤上，会特别刺痒，跟过敏一样，超级难受。（我之前就吃过这个亏，以为自己过敏了，结果后来才知道是山药的缘故）
五、银耳莲子养颜粥（我做的最多的粥）
食材：银耳一朵，红枣5颗，莲子一小把，百合一小把。
做法：莲子百合温水浸泡10min，银耳清水泡开。莲子去芯，将莲子红枣百合放入锅中煮20min后，将泡好的银耳倒入锅内再小火煮10min左右。（我比较喜欢吃银耳脆脆的感觉，所以银耳下的晚，如果喜欢银耳软糯的口感，可以食材一块下锅）
银耳嫩肤美容，我连续吃了一个星期的时候，都能明显感觉到了。真的很神奇。
百合含丰富蛋白质，润肺止咳，补气血。莲子健脾补肾，防止老化很有功效。
六、紫薯银耳糙米粥
食材：紫薯1~2·只，银耳1朵，糙米15g。
做法：银耳泡发去蒂，紫薯去皮切块。将银耳糙米放冷水中煮15min，加紫薯继续煮10min。
适合减肥期间吃，糙米饱腹感很强，搭配银耳、紫薯，瘦身又养颜。
七、山药枸杞粥
食材：粳米100克，山药50克，枸杞15克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水1500ml。
步骤：
1、粳米提前泡1小时，山药洗净，去皮切块，温开水把枸杞泡一下。（去山药皮记得带手套哦）
2、泡好的米放锅中，加1500ml（大概5杯水）大火煮开，改小火煮粥，加枸杞、山药一起煮。
3、稍搅拌一下，小火熬30min左右，至软烂即可。
八、黄瓜粥
食材：大米30克，糯米30g，鲜嫩黄瓜1根，生姜3g，盐。
步骤：
1、大米、糯米洗净后加少许姜丝放电饭煲里加水煮30min。
2、黄瓜去切块，加粥中再煮10min。
3、等粥变得浓稠时，加少许盐调味即可。
不喜欢姜的可放一点点姜丝，再加上盐调味，姜的味道就会被冲淡好多。好像还是明星景甜推荐的呢，听说能去黄祛斑，而且做法简单，喝起来也非常的爽口。我正打算试试呢。
九、大枣茯苓糯米粥
食材：糯米60克，红枣10个，茯苓25克，枸杞若干。
做法：
1、糯米红枣分别淘洗干净，浸泡1~2个小时。
2、锅中放入足够清水，大火烧开后下糯米、红枣、茯苓，煮开后转小火慢熬40min左右。
3、下枸杞继续熬5~10min，甜的，可以加冰糖。
功效：养气血，滋阴养颜
十、山楂粥
食材：大米100g，山楂20g，红糖适量
做法：山楂洗净后放进电饭煲里，加适量清水，煮30min。大米淘洗后倒进粥锅，用山楂水浸泡30min左右，煮至粥熟。最后加红糖调味。
山楂开胃，能消积化食，改善食欲不振，消化不良。
十一、椰汁红豆黑糯米
食材：黑糯米，红豆各20g，椰汁一盒。
做法：红豆、黑糯米洗净加水，电饭煲里煮1个半小时后，加椰汁即可。
功效：养胃健脾，利尿止便秘。
十二、山药牛奶粥
食材：山药2根，牛奶一盒（减肥的小伙伴可以选择脱脂牛奶），糯米粉，白糖，黑芝麻
做法:1、山药洗净放锅里蒸熟后，去皮，捣碎成泥（也可以切成块状）
2、准备糯米水：1勺糯米粉+半碗水。
3、锅内倒牛奶，开小火，将山药泥边搅拌边倒入，注意小火，不然牛奶很容易煮糊。煮开倒半碗糯米水，1勺白糖，煮开后关火，撒黑芝麻。
也可以选择将山药去皮切块煮熟，然后小火慢慢搅动加入牛奶，煮开后加糯米水，加白糖，撒黑芝麻。（这个做法能够保持山药脆脆的口感）
这个粥有很浓郁的奶香味，喜欢这种的可以试试。热量很低，晚上回来喝也不怕，而且做法简单。
十三、归芪养血粥
食材：小米100g，黄芪、当归各10g，红糖适量调味。
做法：黄芪、当归略洗干净后放进粥锅，加适量清水，大火烧沸后改小火熬15min左右，小米微淘后倒进粥锅（也可不用淘小米），小火煮至熟，加红糖调味。
这个属于药膳了，加入黄芪、当归中药材，能益气养血，改善气虚乏力、贫血等症状。
这些材料都可以在淘宝上买料包，不超过五十块钱就能买好多。也可以自己去粮油店或者超市配，都可以。当然，如果你很懒的话，可以选择买配好的熬粥包，买回来一淘直接煮，也特别方便。
看看网上的食材介绍：
不管自己搭配还是网上买现成的，我都希望小伙伴们能吃的健康，我的目的在于能唤起大家自己动手熬粥的欲望。
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