尝过这家店的面包,才知道什么是地道东京味

自2019年第一家日和山茶于武汉天地开业伊始,凭借同步东京的高端日式面包和御匠千层蛋糕,以颜值、实力双双在线圈粉无数,迅速闻名武汉吃货圈,成为众多武汉人吃面包/蛋糕的必选!

每一次新店开业或新品上市,日和山茶都能在全城掀起一股品尝“地道東京味”的热潮。

不负老粉们的等待,沉淀了5个月后,日和山茶臻选店终于以全新面貌于武汉国际广场负一楼再次与大家见面。日和山茶致力于一店一景,希望不同的店有着不同的空间语言和情感表达。

伴随国广臻选店到来的,是崭新的店面设计风格、全面升级的产品,还有体验感更好的服务,向武汉所有热爱美食与生活本真的灵魂致敬。

新店的设计来自当下国内顶级设计团队DAS design,装潢设计简洁却又充满细节感的粉嫩空间,以日式文化的“山”与“和”作为基调,不拘泥于传统,也不受限于风格化标签,而是透过材质、形体和颜色,突出简单和耐人寻味的视觉效果,营造出自然舒适的氛围。

日和山茶国广店开门营业以来,便吸引新老茶粉们到店拍照打卡,一波又一波美食大V、网红、博主们前来探店,店内爆款产品更是每日片刻售罄。在烘焙店遍地开花的大武汉,日和山茶以自己独有的特色占据了一席之地。

开一家火一家,日和山茶魅力何在?

美好的食物,总能带来无限的治愈能量。日和山茶创始人一直坚信,要像坚守在东京的这些老店一样,坚持品质如一的初心,以同步东京的配方、原料、设备和工艺,制作同步东京的面包/甜品。不刻意追逐网红爆款,不苛求流量,不受浮躁的大环境的影响,致力于恪守传统日式烘焙形式,呈现地道东京味。

1⃣️大师匠造

为了将地道东京味搬到武汉,日和山茶邀请了日本烘焙界「圣手教父」小野先生和东京大仓酒店甜品总厨小西·滋先生,分别研发监制面包和甜品。

全线产品,由日本主厨团队100%手作,坚持从原料、配方、工艺到设备,均同步严苛的东京标准,300多次揉捏敲打,分割、包馅、醒发、整形、二次发酵,直至烘烤……在对极致烘焙工艺的反复探索中,让面包/甜品也沾染上了职人的情感和温度。

2⃣️顶级食材
日和山茶寻遍全球,选用米其林大师最喜爱的5%高端食材:甄稀的100%日本面粉,法国总统发酵黄油,法国总统淡奶油,北海道明治淡奶油。

以及,日本茶道级宇治抹茶粉、法国可可百利可可粉、比利时巧克力,还有来自法国的芝士精英——kiri奶油奶酪……

3⃣️匠心手作
成就高品质面包/甜品的,不止是对原料和工艺始终如一的苛求,更多的是花费的时间和心意。一个品质上乘的面包,从和面到最终出品,至少需要12至48小时;一只千层蛋糕,需4名经验丰富的烘焙师合力,耗时3小时才能完成。更不必说日和山茶从选择原料、调整配方、测试口味时就诸多挑剔而花费掉的时间。

秉承日本传统烘焙职人的匠心巧思,日和山茶坚持返璞归真的100%手作工艺,准确地把控产品生产环节中的温度、湿度、发酵程度。让每一个面包/甜品都带着治愈的温暖,而不是流水线产出的冰冷产品。

✔️不出国门,探秘地道东京味

地道東京味不仅是说说而已,除了高端日式面包和皇室御匠千层蛋糕,日和山茶的「日式伴手礼」系列产品,从配方到原料、工艺到最后的出品,不逊于东京的任何一家名店,不用远渡重洋,不用额外的机票和关税,在武汉就能以最nice的价格,尝到最地道的東京味。

日和手信礼的包装延续了品牌一贯主张,简洁、雅致、明快而富有深意,分享自洽坚定、温暖自得的和式美学。每一款设计都精致优雅,满满高级感,真空包装无菌保鲜,无论是用来收藏还是赠送,都是不二之选。

双层芝士

风靡日本的双层芝士蛋糕,有着轻甜和浓郁的双重口感,是芝士控们无法拒绝的甜蜜,也是游客必败手信。日和山茶在此基础上,匠心巧思,研制出一口难忘的独家风味。

上层轻芝士慕斯,有着意大利马斯卡彭特有的轻盈口感;下层的烤芝士浓郁醇厚,是法国kiri奶油奶酪的独特风味,搭配酥脆的黄油咸酥底。三种质地,三重滋味,一口醇香,弥久难忘。

日和黄油提子酥

日和山茶根据日本甜点老店六花亭的当家明星奶油朗姆酒提子酥,进一步提升原料与工艺,制作成明星爆款【日和黄油提子酥】。

提高酥饼中黄油含量,使得口感更加酥脆香浓;同时将六花亭提子酥中的卡仕达奶油酱夹馅替换成更加高级的黄油奶油霜,用的100%总统黄油,味道更浓郁香醇。

北海道天使蛋糕

北海道纯净的风土,产出令人向往的香浓牛乳、如雪花般细腻清甜的面粉,稀少又弥足珍贵。日和山茶不计成本,奢选北海道面粉与马达加斯加天然香草荚,注入明治淡奶油。

戚风胚温柔细软,如雪花般在舌尖融化,奶油芯如天使般梦幻纯净,弥漫在口腔的浓郁奶香,是舌尖奢侈的享受。

生吐司

日和山茶的生吐司仿若镰仓海边的云朵一般轻柔纯净。撕开薄韧的金黄色外皮,还牵扯着蚕丝般的吐司层,气孔细密。细细咀嚼,是小麦的清香和奶油的顺滑感,放置两天依然非常柔软。

巧克力云石

老粉推荐率最高口碑王,巧克力浓香醇厚,面包体松软柔韧。选用日本进口面粉、法国发酵黄油和比利时巧克力。十层巧克力和面团不断叠加,形成了日和独有的完美漩涡造型。

芝士魔力棒

颠覆印象,原来芝士也可以脆脆的。芝士魔力棒,精选100%日清底筋面粉,
法国搭配法国总统发酵黄油和法国芝士,简单天然,纤长轻盈,纯浓奶香,芝士脆爽。

焦糖肉桂坚果卷

一款空口吃或配茶/咖啡都越吃越爱的顶级法式面包,恰到好处的甜,层次渐递的香、松软焦脆的酥。采用日本大师独家配方,日本进口面粉搭配法国总统发酵黄油,与斯里兰卡肉桂、美国核桃、加州提子完美交融,经3折4次共82层繁复开酥工艺,耗时18小时匠心手作。

红豆丹麦千层酥

日和山茶价格最高,同时也是销量最高的产品。工艺繁复,用料奢侈,借鉴丹麦可颂的复杂工艺,外皮酥到掉渣,内里柔软而不失筋道。满满的日式红豆粒存在感十足,自制的奶香酥粒丰富口感。

回馈新老粉丝,开业大礼即刻到达

如果说,天地店是闹中取静的慢生活,群星城店是上班族和匆匆路人的小憩驿站,K11是放松身体和心灵的生活与理想之间,那么国广店则是奢享生活,臻选美味的港湾。虽然日和山茶的门店,在形式和内容上有着不同的呈现,但是「地道东京味」的定位不会变。

希望每一个吃到日和山茶面包/甜品的人,都会忍不住愉悦地向伙伴、家人和朋友分享。
#武汉美食[超话]#

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#柔光极致晶透底妆系列#
❶THREE柔光极致晶透乳霜
宛如精华液般的粧前乳霜,丰郁的保湿度及零界线的无限延展,除了舒适的使用感受,并迎来柔滑平顺的肌肤质感。因为肌肤乾燥或是肌理紊乱导致的肤色不均,以含有植物恩惠的保养品般调配成分,使肌肤充满润泽并调整至相同状态

✨4大亮点✨
▶️柔光纤维
植物由来的柔光纤维于肌肤上形成极薄透的纤维密网。抚平肌肤表面的不平整,打造明亮的淨透肤质。预防水分流失,赋予乾燥肌肤润泽与弹力的粧感

▶️富含9种植物油、油脂、植物萃取精华
茶籽油、摩洛哥坚果油、荷荷巴油、乳油木果油、蜜蜡、辣木油脂、黄芩萃取精华、葡萄果实萃取精华、地榆萃取精华

▶️为了肌肤舒适感受不含下列配方
PARABEN(防腐剂) / 合成香料 / 矿物油 / 有机色素

▶️适合任何肤色并调节肤色不均的清新花瓣粉调,改善肌肤暗沉,增添自然的红润血色感及透明感

❷THREE柔光极致晶透粉凝霜 (#柔光养肤粉底#)
以极致的柔滑紧緻,迎向光灿焕采的上质肌肤,使整体肌肤呈现向上拉提,因为柔滑紧緻效果使肌肤质感充满弹性,唯有THREE的独家成分才能达成轻柔舒适的使用感受,宛如为肌肤套上量肤订製的透明塑身衣 ; 完妆后,脸型轮廓立体且玲珑有致

✨4大亮点✨
▶️柔光纤维
柔滑紧緻的效果,打造出拉提充满弹力的肌肤质感。植物由来柔滑且高强度纤维成分,终日维持舒适感受及肌肤之美

▶️添加吸附皮脂粉体
柔滑纤维+吸附皮脂粉体的双重优异配方,能预防因皮脂分泌的脱粧、毛孔粗大,维持整日的完美粧容

▶️富含9种植物油、油脂、植物萃取精华
茶籽油、摩洛哥坚果油、荷荷巴油、乳油木果油、蜜蜡、辣木油脂、黄芩萃取精华、葡萄果实萃取精华、地榆萃取精华

▶️为了肌肤舒适感受不含下列配方
紫外线吸收剂 / PARABEN(防腐剂) / 合成香料 / 矿物油 / 有机色素

❸THREE柔光极致晶透蜜粉
THREE独创粉体平衡配方,瞬间融入于肌肤,增添表情中的弹润感、立体感及生命感。专门特製的圆弧弹力粉扑,可以完整的沾取蜜粉,不遗漏任何一吋肌肤,轻柔地紧密贴合将粉体融入肌肤。重複叠擦也完全不厚重或斑驳,无须任何上粧技巧便可实现自然且上质肌肤的粧效

✨3大亮点✨
▶️添加弹润粉体
充满弹力、轻柔服贴于肌肤。极高的柔焦效果、修饰肌肤纹理,迎向零毛孔肤质。与肌肤紧密贴合并长效持粧

▶️富含9种植物油.油脂.植物萃取精华
茶籽油、摩洛哥坚果油、荷荷巴油、乳油木果油、蜜蜡、辣木油脂、黄芩萃取精华、葡萄果实萃取精华、地榆萃取精华

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#THREE暖樱绽爱采粧组# (春季限量彩妆)
❶THREE星灿焕采眼影霜
四格裡分别是
(左上)霜状眼影
使光源展现立体光泽的霜状眼影。叠擦于星灿焕采眼影霜上,将清透光灿与透明感發挥的淋漓尽致
(右上)雾光唇膏
限定色,叠擦于护唇底膏之上,更加打造出不暗沉且华丽沉稳的显色度
(左下)护唇底膏
赋予双唇保湿及柔嫩同时,增添透明感及血色感,修饰唇部不平整纹理
(右下)丰唇果蜜
增添澎润感,添加改善因乾燥产生纹理的褐藻萃取精华

❷THREE魅光指彩
高透氧配方,无一般指甲油特有的压迫感,轻盈不阻碍甲面。不含甲苯、甲醛及DBP塑化剂。富含4种植物油

#平衡SPA面膜# (全新升级改版)
面膜的纸质採用严选的有机棉,以水压进行加工处理,具生物可分解性也是一大特点。另外面膜所含精华液中的「茶花萃取精华」,萃取自种植于废耕地茶园的原料,「茶籽油」则是从掉落于茶园的茶籽,採用冷压法萃取有用成分,积极活用未利用资源,如此与自然共存、共鸣

✨3大成份✨
▶️碳酸氢盐温泉水(和歌山县文殊温泉水)
是日本众多温泉中最珍贵,又称「美肌之泉」,具有使肌肤柔软的作用

▶️双孢蘑菰萃取精华
萃取自地花菌属北欧的松露、蕈菰的精华,改善因为肌肤不稳定导致的熟龄徵兆

▶️碘杆菌萃取精华
生长于瑞士冰川下适极端性的微生物成份。赋予因为睡眠不足或是不规律生活导致的疲劳肌肤光采活力

#凯钧玩美齐步走##春季美妆实用文##凯钧话趋势##小编视角#

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(右上)雾光唇膏
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