【人均“会整活儿”的快手达人，以创造力连接内容与生意】远离日常生活的“捏面人”非遗传统，如何通过商业合作实现文化精神的传播？“腹语”技能傍身的90后石家庄小伙子，怎么让绝活儿与广告完美融合？“神探包租婆”哪来的这么多灵感，竟能将千奇百怪的产品植入社会百态的故事？
如今，短视频聚集了数亿规模的用户，与短视频达人共创，成为当下品牌方在内容营销方面的重要方式。《2021中国数字营销趋势报告》显示，62%的广告主将社会化营销重点放在短视频及KOL推广上。不等同于“红人”，作为某一领域“专家”，快手“达人”发挥“会整活儿”的特点，凭借持续输出优质内容的能力和高粉丝粘性，帮助品牌促进声量增长，带动销量提升。
什么是“会整活儿”？有绝活，技能傍身，将实操与猎奇完美融合；有态度，激发价值观认同；能造梗，在生活中发掘和创造热点。他们八班武艺，各显神通，能传递正能量，也能创造“热梗”、“名场面”。
更重要的是，“会整活儿”的达人可以适应丰富多元的商业应用场景，凸显价值优势。他们从各垂类的共同喜好出发触动圈层涟漪，以各式营销场景增强用户体验感，最后通过高专业度的输出形式实现共情式种草。更重要的是，他们坚持传递正能量，收获了一大批有共同价值观的老铁喜爱，在浓厚烟火气的社区中，以信任进一步加持了商业潜力的释放。
这种价值优势的发挥，离不开快手官方达人生态营销平台——磁力聚星。磁力聚星打通了创作者营销服务链路，为客户提供一站式服务，让“会整活儿”的达人们获得收入，更让不同品牌的多元营销诉求得到满足。
从传播到传承，品牌价值注入匠心精神
面人，对于国家是非物质文化遗产，对于郎佳子彧，却早已成为生命的一部分。出生在面人郎创始人家中，郎佳子彧从小就跟着父亲学做面人。2019年，正在北大读研的郎佳子彧参与录制了一档综艺节目，在快手收获了不少观众的喜爱与关注。自那时起，他开始更新捏面人的短视频，向更多人分享传统文化内容，一直坚持到现在。
“新36行”中，非遗传承人也是其中之一。而所谓传承，传播也是一项重要功课。借助短视频，郎佳子彧想要通过个人发展，把非遗传承人变成有保障的职业。
入驻快手磁力聚星后，郎佳子彧将传承的精神延续到了更多品牌中，使非遗文化以更潮流、更有科技感、更受年轻人喜欢的方式重焕新生。正如郎佳子彧所说，“没有不酷的非遗，只有不顺应时代的传承”。
在与惠普的合作中，郎佳子彧将面人用惠普电脑剪辑成定格动画，用科技感让面人郎活了起来。传统技艺与新兴技术的碰撞，既直观地展示了产品，又巧妙传递了“未来我来”的品牌信息。
在继承中发展，在发展中创新，是郎佳子彧秉持的理念。快手非遗江湖联合王者荣耀发起的“王者荣耀西游守护者”主题活动中，为了创新再现86版《西游记》的经典大圣形象，他花了三天时间，把面人放到了游戏的泉水场景里，实现了两大IP的强结合，将传统文化精神融入了品牌价值。
“总得尝试点新东西，我觉得挺有意思的。”在磁力聚星的连接和服务下，郎佳子彧有机会产出更多精致有趣的作品，在帮助品牌传播的同时，也推广了面人手艺。在他看来，手艺人不能一直躲在“非遗”的保护伞下，要主动在市场上竞争，将非遗传承变成一种生活，才能让非遗走得更远。
融合才艺与趣味，绝活提速商业信息传递
从非遗传承到民间手艺，小众爱好也能依托快手“发光发热”。来自石家庄的90后徐小迪，把腹语这项绝活玩出了花样。“迪老诗•腹语”这一快手账号，记录了徐小迪的成长。最开始，他经常带着“小白”和“粽子”两个小猴子去地铁“搭讪”，为乘客带去欢乐。后来，他又有了新伙伴，一个调皮又暖心的白胡子老头“老徐”。
在徐小迪的摆弄以及腹语的加持下，手偶“老徐”眼神、动作及声音配合得惟妙惟肖，经常吸引大批“路人粉”驻足关注。日复一日，徐小迪逐渐收获了超千万快手粉丝，还登上了央视元宵晚会，参演了《中国达人秀》《相声有新人》《笑傲江湖》等节目。
随着名气越来越大，流量越来越汇聚，商业合作也悄然而至，手语这项绝活与各大品牌碰撞出了新的火花。
当小迪和“老徐”遇到一位深夜加班、蹲在路边吃泡面的小伙子，他们果断上前“送温暖”，用无厘头的话语加上挑眉咧嘴的搞笑表情，让小伙子一扫之前的阴霾，与小迪深入交心。小伙子提到自己有购车需求和压力，“老徐”便“说”自己的车刚好符合他的需求，某汽车的功能、价格等信息从而被顺理成章地植入到短视频中。与以往口播形式不同，品牌植入经由手偶+腹语传递，少了点生硬，多了丝趣味。
同样地，当合作体育彩票助力全民冰雪运动，宣传“爱冰雪同喝彩挑战赛”时，徐小迪和“老徐”一唱一和，把玩法、亮点生动清晰地解释出来，“默契”的配合为宣传增添了说服力，吸引了不少用户参与到挑战赛中。
作为一项绝活，腹语本身就具有很强的吸引力，因此，一旦品牌与徐小迪合作营销，就能够自然地实现扩圈传播。徐小迪入驻快手磁力聚星后，还与蚂蚁集团、DR、小红书等更多的品牌达成合作。他把腹语与幽默结合，在生活化的场景中，将商业信息传递得恰到好处。
剧情引起共鸣，品牌特性融入生活场景
艺术源于生活，传统技艺在短视频中焕发新价值，短剧这种流行艺术则将生活与内容结合，在快手打造了热梗“流量网”。2021年第三季度，快手应用的短剧日活跃用户数达2.3亿，快手平台单部累计观看量超过1亿的短剧数量为850部，“芋头赶快跑”的李媛以“神探包租婆”的无限魅力，在丰富的剧集中脱颖而出。
电影《功夫》里，满头卷发、身穿睡衣的包租婆形象十分深入人心，李媛演绎的“包租婆”尽管不会狮子吼神功，但凭借“一人分饰多角”的搞笑剧情，吸引了2108万快手粉丝。
虽然是模仿经典影视形象，但李媛版“包租婆”，彰显了她的鲜明个性和巧妙构思。丰富的剧情设置，让“芋头赶快跑”合作的品牌覆盖了全品类，李媛也会针对不同品牌设计自然的植入方式，以剧情反映真实母女生活，植入点和植入程度恰到好处，在引发观众共鸣的同时，加深了观众对品牌产品功能的认知。
比如为了不让“包租婆”母亲偷看自己的日记本，女儿“芋头”想尽各种办法，最后选择撕毁日记，用某APP扫描提取，存入网盘。APP的功能在过程中被全面展现出来，并融入了生活场景。而在“你妈叫你穿秋裤”情节中，不爱穿秋裤的女儿采用各种小技巧躲过了母亲对秋裤的“侦查”，却没能躲过感冒，于是母亲给女儿冲了一杯某品牌感冒药。
紧张的“探案”气氛、不断反转的剧情，让人印象深刻、捧腹大笑之余，李媛还不断创新，加入科幻、悬疑、爱情等元素，让观众期期收获新惊喜。有创意，也有温情，既是演绎，更是真实生活，这样的商业合作，不仅不令人反感，反而会令人“上头”。
事实上，在做快手之前，李媛的本职工作是化妆师。做短视频后，尤其是2020年入驻磁力聚星后，她的收入增加了很多。“之前没想过能赚这么多，但是一分耕耘一分收获，我会更加努力去回报每一位观众。”
连接情感与商业，解锁快手达人的“会整活儿”密码
覆盖才艺、人文艺术、颜值、音乐、二次元、短剧和喜剧等垂直行业，“会整活儿”的快手达人们，身上还有更多商业价值值得挖掘。
在快手，动漫剧集和二次元装扮-cosplay两大垂类构成了丰富的二次元内容生态。不管是普普通通但乐观善良，以充满反转的逗趣情节搭配夸张搞笑的任务画风，吸引超3500万粉丝的“开心锤锤”；还是一人一龙组成暖心搭档，经历一系列可可爱爱“奇遇”的“奶龙”；优质短动画结合反转剧情及搞笑段子，总能收获年轻人喜爱。而上演无数经典游戏角色变装的“Sien小慧君”，则用“撕漫”般的美貌征服了无数人的心。此外，还有“都市妖怪生存指南”、“杨相佑”等众多优质二次元达人，为游戏、影视、美妆、服装等品牌提供了多元的合作机会。
而在短剧领域，搞笑段子、正能量、悬疑反转、情侣CP、伪日常等多样垂类，更是令短剧达人对于游戏、网服、电商等各类品牌的合作都手到擒来。比如一家人“相爱相杀”的“疯狂小杨哥”，凭借巧妙设计的剧情深受青少年群体喜爱，与不少新锐品牌达成合作，打入年轻人市场。再如外冷内热、又飒又暖的霸道女总裁“莫邪MM”，以快节奏反转剧情传达积极正能量，广覆盖面的内容引发从都市白领到小镇青年的情感共鸣，成为品牌出圈的强势助力。
达人的商业价值不容小觑，而让这些价值发挥效用的，还有磁力聚星的连接。2021年，磁力聚星达人短视频合作品牌近两千家，覆盖美妆、快消、家电、3C等数十个行业。截至目前，磁力聚星累计入驻达人超过20万个，合作MCN机构超过3000家。特色达人、创意内容和营销生意这三者间相互作用，最大化地激发了品牌扩圈、连接、经营三大营销价值，帮助品牌实现营销效果全面爆发。“让生活与生意更无界”，快手磁力聚星将继续携手品牌和达人，共同激发营销势能裂变。
如今，短视频聚集了数亿规模的用户，与短视频达人共创，成为当下品牌方在内容营销方面的重要方式。《2021中国数字营销趋势报告》显示，62%的广告主将社会化营销重点放在短视频及KOL推广上。不等同于“红人”，作为某一领域“专家”，快手“达人”发挥“会整活儿”的特点，凭借持续输出优质内容的能力和高粉丝粘性，帮助品牌促进声量增长，带动销量提升。
什么是“会整活儿”？有绝活，技能傍身，将实操与猎奇完美融合；有态度，激发价值观认同；能造梗，在生活中发掘和创造热点。他们八班武艺，各显神通，能传递正能量，也能创造“热梗”、“名场面”。
更重要的是，“会整活儿”的达人可以适应丰富多元的商业应用场景，凸显价值优势。他们从各垂类的共同喜好出发触动圈层涟漪，以各式营销场景增强用户体验感，最后通过高专业度的输出形式实现共情式种草。更重要的是，他们坚持传递正能量，收获了一大批有共同价值观的老铁喜爱，在浓厚烟火气的社区中，以信任进一步加持了商业潜力的释放。
这种价值优势的发挥，离不开快手官方达人生态营销平台——磁力聚星。磁力聚星打通了创作者营销服务链路，为客户提供一站式服务，让“会整活儿”的达人们获得收入，更让不同品牌的多元营销诉求得到满足。
从传播到传承，品牌价值注入匠心精神
面人，对于国家是非物质文化遗产，对于郎佳子彧，却早已成为生命的一部分。出生在面人郎创始人家中，郎佳子彧从小就跟着父亲学做面人。2019年，正在北大读研的郎佳子彧参与录制了一档综艺节目，在快手收获了不少观众的喜爱与关注。自那时起，他开始更新捏面人的短视频，向更多人分享传统文化内容，一直坚持到现在。
“新36行”中，非遗传承人也是其中之一。而所谓传承，传播也是一项重要功课。借助短视频，郎佳子彧想要通过个人发展，把非遗传承人变成有保障的职业。
入驻快手磁力聚星后，郎佳子彧将传承的精神延续到了更多品牌中，使非遗文化以更潮流、更有科技感、更受年轻人喜欢的方式重焕新生。正如郎佳子彧所说，“没有不酷的非遗，只有不顺应时代的传承”。
在与惠普的合作中，郎佳子彧将面人用惠普电脑剪辑成定格动画，用科技感让面人郎活了起来。传统技艺与新兴技术的碰撞，既直观地展示了产品，又巧妙传递了“未来我来”的品牌信息。
在继承中发展，在发展中创新，是郎佳子彧秉持的理念。快手非遗江湖联合王者荣耀发起的“王者荣耀西游守护者”主题活动中，为了创新再现86版《西游记》的经典大圣形象，他花了三天时间，把面人放到了游戏的泉水场景里，实现了两大IP的强结合，将传统文化精神融入了品牌价值。
“总得尝试点新东西，我觉得挺有意思的。”在磁力聚星的连接和服务下，郎佳子彧有机会产出更多精致有趣的作品，在帮助品牌传播的同时，也推广了面人手艺。在他看来，手艺人不能一直躲在“非遗”的保护伞下，要主动在市场上竞争，将非遗传承变成一种生活，才能让非遗走得更远。
融合才艺与趣味，绝活提速商业信息传递
从非遗传承到民间手艺，小众爱好也能依托快手“发光发热”。来自石家庄的90后徐小迪，把腹语这项绝活玩出了花样。“迪老诗•腹语”这一快手账号，记录了徐小迪的成长。最开始，他经常带着“小白”和“粽子”两个小猴子去地铁“搭讪”，为乘客带去欢乐。后来，他又有了新伙伴，一个调皮又暖心的白胡子老头“老徐”。
在徐小迪的摆弄以及腹语的加持下，手偶“老徐”眼神、动作及声音配合得惟妙惟肖，经常吸引大批“路人粉”驻足关注。日复一日，徐小迪逐渐收获了超千万快手粉丝，还登上了央视元宵晚会，参演了《中国达人秀》《相声有新人》《笑傲江湖》等节目。
随着名气越来越大，流量越来越汇聚，商业合作也悄然而至，手语这项绝活与各大品牌碰撞出了新的火花。
当小迪和“老徐”遇到一位深夜加班、蹲在路边吃泡面的小伙子，他们果断上前“送温暖”，用无厘头的话语加上挑眉咧嘴的搞笑表情，让小伙子一扫之前的阴霾，与小迪深入交心。小伙子提到自己有购车需求和压力，“老徐”便“说”自己的车刚好符合他的需求，某汽车的功能、价格等信息从而被顺理成章地植入到短视频中。与以往口播形式不同，品牌植入经由手偶+腹语传递，少了点生硬，多了丝趣味。
同样地，当合作体育彩票助力全民冰雪运动，宣传“爱冰雪同喝彩挑战赛”时，徐小迪和“老徐”一唱一和，把玩法、亮点生动清晰地解释出来，“默契”的配合为宣传增添了说服力，吸引了不少用户参与到挑战赛中。
作为一项绝活，腹语本身就具有很强的吸引力，因此，一旦品牌与徐小迪合作营销，就能够自然地实现扩圈传播。徐小迪入驻快手磁力聚星后，还与蚂蚁集团、DR、小红书等更多的品牌达成合作。他把腹语与幽默结合，在生活化的场景中，将商业信息传递得恰到好处。
剧情引起共鸣，品牌特性融入生活场景
艺术源于生活，传统技艺在短视频中焕发新价值，短剧这种流行艺术则将生活与内容结合，在快手打造了热梗“流量网”。2021年第三季度，快手应用的短剧日活跃用户数达2.3亿，快手平台单部累计观看量超过1亿的短剧数量为850部，“芋头赶快跑”的李媛以“神探包租婆”的无限魅力，在丰富的剧集中脱颖而出。
电影《功夫》里，满头卷发、身穿睡衣的包租婆形象十分深入人心，李媛演绎的“包租婆”尽管不会狮子吼神功，但凭借“一人分饰多角”的搞笑剧情，吸引了2108万快手粉丝。
虽然是模仿经典影视形象，但李媛版“包租婆”，彰显了她的鲜明个性和巧妙构思。丰富的剧情设置，让“芋头赶快跑”合作的品牌覆盖了全品类，李媛也会针对不同品牌设计自然的植入方式，以剧情反映真实母女生活，植入点和植入程度恰到好处，在引发观众共鸣的同时，加深了观众对品牌产品功能的认知。
比如为了不让“包租婆”母亲偷看自己的日记本，女儿“芋头”想尽各种办法，最后选择撕毁日记，用某APP扫描提取，存入网盘。APP的功能在过程中被全面展现出来，并融入了生活场景。而在“你妈叫你穿秋裤”情节中，不爱穿秋裤的女儿采用各种小技巧躲过了母亲对秋裤的“侦查”，却没能躲过感冒，于是母亲给女儿冲了一杯某品牌感冒药。
紧张的“探案”气氛、不断反转的剧情，让人印象深刻、捧腹大笑之余，李媛还不断创新，加入科幻、悬疑、爱情等元素，让观众期期收获新惊喜。有创意，也有温情，既是演绎，更是真实生活，这样的商业合作，不仅不令人反感，反而会令人“上头”。
事实上，在做快手之前，李媛的本职工作是化妆师。做短视频后，尤其是2020年入驻磁力聚星后，她的收入增加了很多。“之前没想过能赚这么多，但是一分耕耘一分收获，我会更加努力去回报每一位观众。”
连接情感与商业，解锁快手达人的“会整活儿”密码
覆盖才艺、人文艺术、颜值、音乐、二次元、短剧和喜剧等垂直行业，“会整活儿”的快手达人们，身上还有更多商业价值值得挖掘。
在快手，动漫剧集和二次元装扮-cosplay两大垂类构成了丰富的二次元内容生态。不管是普普通通但乐观善良，以充满反转的逗趣情节搭配夸张搞笑的任务画风，吸引超3500万粉丝的“开心锤锤”；还是一人一龙组成暖心搭档，经历一系列可可爱爱“奇遇”的“奶龙”；优质短动画结合反转剧情及搞笑段子，总能收获年轻人喜爱。而上演无数经典游戏角色变装的“Sien小慧君”，则用“撕漫”般的美貌征服了无数人的心。此外，还有“都市妖怪生存指南”、“杨相佑”等众多优质二次元达人，为游戏、影视、美妆、服装等品牌提供了多元的合作机会。
而在短剧领域，搞笑段子、正能量、悬疑反转、情侣CP、伪日常等多样垂类，更是令短剧达人对于游戏、网服、电商等各类品牌的合作都手到擒来。比如一家人“相爱相杀”的“疯狂小杨哥”，凭借巧妙设计的剧情深受青少年群体喜爱，与不少新锐品牌达成合作，打入年轻人市场。再如外冷内热、又飒又暖的霸道女总裁“莫邪MM”，以快节奏反转剧情传达积极正能量，广覆盖面的内容引发从都市白领到小镇青年的情感共鸣，成为品牌出圈的强势助力。
达人的商业价值不容小觑，而让这些价值发挥效用的，还有磁力聚星的连接。2021年，磁力聚星达人短视频合作品牌近两千家，覆盖美妆、快消、家电、3C等数十个行业。截至目前，磁力聚星累计入驻达人超过20万个，合作MCN机构超过3000家。特色达人、创意内容和营销生意这三者间相互作用，最大化地激发了品牌扩圈、连接、经营三大营销价值，帮助品牌实现营销效果全面爆发。“让生活与生意更无界”，快手磁力聚星将继续携手品牌和达人，共同激发营销势能裂变。
如果你是业余爱好者，对葡萄酒有浓厚兴趣，又不知道该如何入门着手，那么这篇文章很适合你，读完这篇文字，不能成为专家，但至少能在全局上把握葡萄酒的相关知识，希望它能够带你走入丰富多彩的葡萄酒世界
第二部分文章里将会介绍：
种植与酿造
种植的条件
葡萄酒的酿造
种植与酿造
一粒粒的葡萄从青涩到成熟，再到最终被酿造成为诱人的美酒，它们需要它们的“人生” 中必须经历的旅程，我们就从葡萄们的家乡开始，陪它们走一次。
1.种植的条件
七分原料，三分酿造。主要的意思就是说决定一瓶葡萄酒品质的关键因素主要在于葡萄酒 的品质。影响葡萄生长的因素主要有：气候、天气、土壤。
一、气候
我们知道全球各个大洲都有很多的葡萄产区。但几乎所有的葡萄酒产区处于南北纬 30—50° 之间。因纬度的不同分为凉爽气候、温和气候、炎热气候。不同的气候特点适合不同的葡萄品种与 种植方法。
二、天气
每年的天气都不一样，所以每年的天气对酒的品质和风格都有影响。 极端的天气，譬如冰雹，大风，水灾，晚霜都会影响到葡萄的大小和品质。 在采摘之前，如受大风侵害会使葡萄破皮容易感上霉菌、影响产量。
一般来讲，微风是有利葡萄授粉。如有大雨葡萄会膨胀，影响葡萄的大小，而且容易流失 原味及糖分。 太寒冷容易冻死芽孢，对来年葡萄成长不利，不寻常的冷热天气直接会影响葡萄品质。
三、土壤
1、贫瘠的土壤和肥沃的土壤哪一个种植的葡萄更好？ 葡萄树喜欢贫瘠的土壤，贫瘠的土壤能够促使葡萄树的根部往下发展，去吸取更多的矿物 质和养分，并把有限的养分供应给果实。如果葡萄树种植在肥沃的土壤上，当根部在浅层土壤里获 得生长所需的养分，它就不愿意再向深层生长，这样就无法获得更多的矿物风味。而且如果养分过 分，显得风味单一，不适合酿酒。
2、为什么葡萄园一般种植在河边？ 好的葡萄园应该有一定的坡度（角度在 25—45°）、向阳、通风，河阳分别有利于输水和 水路运输、吸收阳光和防治病虫害等。在北半球，山坡上朝东或朝南的葡萄园，在一天中可以接受 更多的阳光，并且坡地上的葡萄园通常有更好的排水性，其重点是不适合机器采摘。
3、 有代表性的葡萄土壤可分为四种：鹅暖石、红土、粘土、砂土。有一个很有趣的说法，法国人 说的：“红土种红葡萄，白土种白葡萄。红肉配红酒，白肉配白酒”。其实也无道理。他们传统认 为，红土属阳，需要较多热量。白土属阴，需要较少的热量。
鹅暖石：鹅暖石本身有一定的反射、聚热作用。白天鹅暖石可以吸收阳光，到了晚上再把热量散发 给葡萄树，鹅暖石基本是用于地中海气候地带，因为那里昼夜温差大，冬季温和多雨，夏季炎热干 燥，鹅暖石还有利于保持土壤水分。而且种植低矮，利于葡萄的糖分积累。使葡萄就会更加成熟甘 美。但是鹅暖石种出来的葡萄皮厚，比较适合种植晚熟型葡萄。
红土：红土比较能吸收热量，自然也能散发出较多热量，帮助红葡萄成熟。较多的红光会促进葡萄 内的细胞分裂素增加。花蓝甘是一种紫色的色素。（红玫瑰会这么红，也是因为这种色素）这种色 泽越多，红酒色泽就越饱满。所以在红土上种植的葡萄一般都会比在其他土壤种植的葡萄要更红。
粘土：潮湿、凝聚性强，属于凉冷性土壤。通透性和排水性差。但是养分、水分集中，可帮助葡萄 提早成熟。
砂土：有形状大小不等的石子组成。组织松散、性颗粒状、通风、排水性佳、带酸性也不肥沃。这 样的土壤会激励葡萄树往深层摄取养分。用砂石种出葡萄的酸度一般会比其他土壤种的葡萄酸度明显要酸许多。
2.葡萄酒的酿造
无论是红葡萄还是白葡萄，压榨出来的果汁都是没有颜色的。葡萄酒的颜色和主要成都也 是来自葡萄皮。葡萄皮里含有色素、单宁、风味物质。白葡萄酒没有单宁。
二氧化硫 SO2 ：具有杀菌、抗氧、防腐作用。相对少量是无毒的，如果超量是可以用嗅觉 发现，量多对人体有害。但是目前也还没有发现有能代替它的物质，所以也是最大限制被法律允许加入葡萄酒中。
桃红葡萄酒的酿造方法有两种：
第一种方法：（浸皮法又放血法）酿造过程与红葡萄酒相似。从发酵罐里排出一部分浅色 葡萄汁，缩短了浸皮时间，浸皮时间一般在 2—3 天。桃红葡萄酒颜色的深浅和浸皮时间的长短有 直接的关系。这种做法有点像葡萄酒的副产品。
第二种方法：将红葡萄酒和白葡萄酒混合调配，做出桃红葡萄酒。不过这种方法很多地方 都被禁用，常用于香槟产区。
第二部分文章里将会介绍：
种植与酿造
种植的条件
葡萄酒的酿造
种植与酿造
一粒粒的葡萄从青涩到成熟，再到最终被酿造成为诱人的美酒，它们需要它们的“人生” 中必须经历的旅程，我们就从葡萄们的家乡开始，陪它们走一次。
1.种植的条件
七分原料，三分酿造。主要的意思就是说决定一瓶葡萄酒品质的关键因素主要在于葡萄酒 的品质。影响葡萄生长的因素主要有：气候、天气、土壤。
一、气候
我们知道全球各个大洲都有很多的葡萄产区。但几乎所有的葡萄酒产区处于南北纬 30—50° 之间。因纬度的不同分为凉爽气候、温和气候、炎热气候。不同的气候特点适合不同的葡萄品种与 种植方法。
二、天气
每年的天气都不一样，所以每年的天气对酒的品质和风格都有影响。 极端的天气，譬如冰雹，大风，水灾，晚霜都会影响到葡萄的大小和品质。 在采摘之前，如受大风侵害会使葡萄破皮容易感上霉菌、影响产量。
一般来讲，微风是有利葡萄授粉。如有大雨葡萄会膨胀，影响葡萄的大小，而且容易流失 原味及糖分。 太寒冷容易冻死芽孢，对来年葡萄成长不利，不寻常的冷热天气直接会影响葡萄品质。
三、土壤
1、贫瘠的土壤和肥沃的土壤哪一个种植的葡萄更好？ 葡萄树喜欢贫瘠的土壤，贫瘠的土壤能够促使葡萄树的根部往下发展，去吸取更多的矿物 质和养分，并把有限的养分供应给果实。如果葡萄树种植在肥沃的土壤上，当根部在浅层土壤里获 得生长所需的养分，它就不愿意再向深层生长，这样就无法获得更多的矿物风味。而且如果养分过 分，显得风味单一，不适合酿酒。
2、为什么葡萄园一般种植在河边？ 好的葡萄园应该有一定的坡度（角度在 25—45°）、向阳、通风，河阳分别有利于输水和 水路运输、吸收阳光和防治病虫害等。在北半球，山坡上朝东或朝南的葡萄园，在一天中可以接受 更多的阳光，并且坡地上的葡萄园通常有更好的排水性，其重点是不适合机器采摘。
3、 有代表性的葡萄土壤可分为四种：鹅暖石、红土、粘土、砂土。有一个很有趣的说法，法国人 说的：“红土种红葡萄，白土种白葡萄。红肉配红酒，白肉配白酒”。其实也无道理。他们传统认 为，红土属阳，需要较多热量。白土属阴，需要较少的热量。
鹅暖石：鹅暖石本身有一定的反射、聚热作用。白天鹅暖石可以吸收阳光，到了晚上再把热量散发 给葡萄树，鹅暖石基本是用于地中海气候地带，因为那里昼夜温差大，冬季温和多雨，夏季炎热干 燥，鹅暖石还有利于保持土壤水分。而且种植低矮，利于葡萄的糖分积累。使葡萄就会更加成熟甘 美。但是鹅暖石种出来的葡萄皮厚，比较适合种植晚熟型葡萄。
红土：红土比较能吸收热量，自然也能散发出较多热量，帮助红葡萄成熟。较多的红光会促进葡萄 内的细胞分裂素增加。花蓝甘是一种紫色的色素。（红玫瑰会这么红，也是因为这种色素）这种色 泽越多，红酒色泽就越饱满。所以在红土上种植的葡萄一般都会比在其他土壤种植的葡萄要更红。
粘土：潮湿、凝聚性强，属于凉冷性土壤。通透性和排水性差。但是养分、水分集中，可帮助葡萄 提早成熟。
砂土：有形状大小不等的石子组成。组织松散、性颗粒状、通风、排水性佳、带酸性也不肥沃。这 样的土壤会激励葡萄树往深层摄取养分。用砂石种出葡萄的酸度一般会比其他土壤种的葡萄酸度明显要酸许多。
2.葡萄酒的酿造
无论是红葡萄还是白葡萄，压榨出来的果汁都是没有颜色的。葡萄酒的颜色和主要成都也 是来自葡萄皮。葡萄皮里含有色素、单宁、风味物质。白葡萄酒没有单宁。
二氧化硫 SO2 ：具有杀菌、抗氧、防腐作用。相对少量是无毒的，如果超量是可以用嗅觉 发现，量多对人体有害。但是目前也还没有发现有能代替它的物质，所以也是最大限制被法律允许加入葡萄酒中。
桃红葡萄酒的酿造方法有两种：
第一种方法：（浸皮法又放血法）酿造过程与红葡萄酒相似。从发酵罐里排出一部分浅色 葡萄汁，缩短了浸皮时间，浸皮时间一般在 2—3 天。桃红葡萄酒颜色的深浅和浸皮时间的长短有 直接的关系。这种做法有点像葡萄酒的副产品。
第二种方法：将红葡萄酒和白葡萄酒混合调配，做出桃红葡萄酒。不过这种方法很多地方 都被禁用，常用于香槟产区。
蓝小喝「新酒来了」栏目，每期采访一家低度酒新品牌，通过这样的形式，向读者介绍最新的低度酒品牌，这些品牌的新酒或许还未上市或许刚刚上市，绝对符合众多猎奇尝鲜爱好者的胃口。
另外一点，因为很多酒太新，有些产品可能还在冷启动阶段，我们也希望通过这个栏目聚集一些「好酒之徒」，能够在酒的体验上给到一些建议和反馈，甚至是参与到一些产品的研发之中，入群请加蓝小喝小助手。
最后，我们会在文末准备一些小互动，欢迎大家踊跃参加，每期都会给大家准备丰富的福利。
今天要给大家介绍的新酒品牌叫做「弥未青梅酒」，让我们跟着蓝小喝一起来了解一下吧。https://t.cn/A6xwNQKN
另外一点，因为很多酒太新，有些产品可能还在冷启动阶段，我们也希望通过这个栏目聚集一些「好酒之徒」，能够在酒的体验上给到一些建议和反馈，甚至是参与到一些产品的研发之中，入群请加蓝小喝小助手。
最后，我们会在文末准备一些小互动，欢迎大家踊跃参加，每期都会给大家准备丰富的福利。
今天要给大家介绍的新酒品牌叫做「弥未青梅酒」，让我们跟着蓝小喝一起来了解一下吧。https://t.cn/A6xwNQKN
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