..

【鸳鸯奶茶可露丽】

这款可露丽前前后后做了5、6次。开始是自己做来练手，发现味道还不错。后来又做了几次当作小礼物送给朋友，反响都不错，所以在这里分享配方。

为了降低面糊的甜感，在牛奶里加入了咖啡和红茶一起煮，也就是鸳鸯奶茶啦。不推荐用代糖做，因为会导致表面无法形成焦糖层的脆壳。如果很在意糖量那就不要吃了，会有心理负担，因为配方不能再减糖了。其实，偶尔吃小半颗放纵一下，是值得被“原谅”的[偷笑]。搭配的茶水，的花香博士茶（无咖啡因），适合像我这样离不开茶或咖啡的。

我用的是铜模，上色很均匀，也没有白头出现，其他材质的模具我没有，没法比较。

✎（11个左右）
全脂牛奶 500g
红茶包 4袋
袋泡咖啡粉 2袋（用来做冷萃的那种即可）
黄油 25g
鸡蛋 1颗（连壳约62-65g）
蛋黄 2个
砂糖170g
面粉 125g
黑朗姆酒 50mL

做法
1.牛奶➕茶包➕袋泡咖啡，以及份量内的糖30g一起煮到微沸，盖上锅盖静置，可冰箱冷藏过夜。
2.鸡蛋➕蛋黄➕剩余的140g糖搅拌均匀至无砂糖颗粒感。
3.取出1中的茶包和袋泡咖啡，加入黄油再次煮沸。
4.将3中一半的液体倒入鸡蛋糊2中，并不停搅拌，防止鸡蛋糊烫熟，然后筛入全部面粉，搅拌均匀后，倒入剩余液体。面糊室温冷却后加入朗姆酒拌匀。

【面糊制作完成，放入冰箱冷藏24-48小时】

5.取出面糊回温，铜模刷黄油后倒扣，烤箱预热230度。
6.将面糊倒入铜模，第一次做宁可少倒一些，不要太满（8分满），否则面糊膨胀很容易高出模具，这样就会产生“白头”，操作中往往为了使面糊回归模具，频繁震模具，这样会导致蜂窝状消失，成为一颗面疙瘩。
7.烤箱中上层，230度烤20分钟，转180度烤45-50分钟。我的烤箱比较大，所以放中上层，根据自己烤箱来调节位置、温度和时间，大约上下浮动不会超过5。
8.取出立刻脱模即可。

淋面装饰没什么技巧，发挥想象力即可。[笑而不语]
黑巧克力融化后➕坚果（杏仁和开心果）
白巧克力融化后➕草莓粉（调色）➕冻干草莓（可以直接用草莓味巧克力）

#甜承s.o.bakery##甜承菜单##不可辜负的美食#

春天来了，我们的好朋友永璞也来了，补口粮的时间到了，这次除了我们最爱的闪萃咖啡，还有给不爱咖啡爱茶的朋友带来了他们的国风新品喜鹊浓缩茶。

先说说新朋友吧，茶饮爱好者看过来！

喜鹊原野的浓缩茶原液和永璞闪萃咖啡一样，也是利用闪萃技术浓缩而成的胶囊，10倍浓缩，1秒即溶， 0脂无负担，超级方便。这个茶最好的地方就是可以根据自己的口味选择兑水量，喜欢浓茶就少点水，喜欢喝点带味道的水，就可以多加点水，这样可以解决很多朋友不爱喝没味道的白开水的问题。还可以加牛奶或者植物奶，做成健康的奶茶饮料，并且有4个口味任君选择。

白桃乌龙：清甜的桃香，不会苦涩，加水或牛奶都很好喝。
玫瑰红茶：非常纯正的玫瑰香，一杯热热的玫瑰花茶舒缓心灵
黑糖姜茶：浓郁的姜味但不呛口，配合甜而不腻的黑糖，大姨妈时用热水冲泡非常疗愈。加热牛奶也别有一番风味。
桂花红茶：中国人最爱的桂花，香气扑鼻还带着一点点甜，加水加牛奶都好喝，夏天做冰饮应该更爽。

咱们的老朋友永璞的闪萃浓缩咖啡液介绍过很多次啦，永璞最好的地方就是咖啡浓郁纯正但是少了酸苦，适口性非常好。 4个口味都是0脂肪美味没负担～
无糖黑咖啡，采用了100%阿拉比卡咖啡豆，保留了咖啡的原始醇厚风味，不管是清咖奶咖都好喝。
微甜榛果风味，改用代糖，更健康甜度更低，喝起来刚刚好的微微甜，不会甜度超标掩盖咖啡的香气，做热奶咖喝起来温暖治愈。
椰子风味，是这几年咖啡届的新宠，清透椰香与咖啡的醇香巧妙融合，口感鲜明又清新，加奶或者气泡水都非常好喝，让你轻松实现椰咖自由。
可可风味，也非常适合做奶咖，细腻柔滑的可可和咖啡浓香结合，就是一杯香浓摩卡，口感超棒。

这次还会有超多新出的周边赠品，永远可爱实用，收纳筐我可太爱了，我自己家里超多这种小筐筐，兼具颜值与实用。

还有更轻便的冻干咖啡，3秒即溶0蔗糖无负担，喝完冻干的小飞碟不要扔，存起来可以在他们的小程序进行回收，还能换很多可爱的周边。

【斯里兰卡太阳山百年爱格博思茶场温馨提示】3.8节将至。爱她，就给她美好、浪漫、温暖、健康和一辈子的呵护！
3.8节，送她“世间最洁净茶叶”、齐名祁红和大吉岭红茶的世界三大高香红茶：锡兰乌瓦红茶，加牛奶和蜂蜜调饮，一下甜到她心里！特级的世界名茶，送给特别的她！
​淘宝店：斯里兰卡AE茶场锡兰乌瓦红茶 https://t.cn/RyhTm9c