#江阴发布# 【江阴地产蟹，开捕喽！】
秋风起，蟹脚痒，进入霜降节气，气温逐步降低，正是品尝河蟹的好时节，近日，江阴地产大闸蟹陆续开捕，迎来丰收，也到了最佳的赏味期。
一大早，徐霞客镇胜水桥河蟹养殖家庭农场的农场主俞铭栋，正和家人一起，为连夜捕捞上来的河蟹系绳打包，一箱箱青背白肚的“胜水牌”河蟹即将发往各地，让人们品尝到江阴河蟹独特的鲜美滋味。
今年因为前期气温偏高，入秋较晚，河蟹上市时间便也晚了些。等到气温降到20℃以下，蟹的运动量减少，才到它们“贴秋膘”的时候。经过十天到半个月，性腺发育更成熟，蛋白质含量增加，才能膏黄肥美，眼下正是最佳赏味期！
虽然今年成熟期偏晚，但河蟹品质并未减损，产量还比往年高了不少。俞铭栋告诉发布君，农场主要采用生态精养的模式，每亩仅投放600到800只蟹苗，适宜的空间和新鲜的食物使河蟹的个头比普通的要大，肉质更紧实，蟹黄也更饱满。
除胜水蟹外，青阳镇怀澳家庭农场、临港开发区前横湖家庭农场等多地的河蟹目前都已陆续开捕，每亩产出在200到250斤左右，为市民的餐桌增添了一道丰盛的美味。
近年来，江阴不断建强特种水产发展体系，全市螃蟹养殖已实现生态化发展、产业化经营，现有养殖面积超过1.6万亩，涌现出冰清牌、胜水牌、鱼禾云牌、陆渔牌、前横湖牌等众多商标品牌，以优质特色农产品建设助力农户增收。
秋风起，蟹脚痒，进入霜降节气，气温逐步降低，正是品尝河蟹的好时节，近日，江阴地产大闸蟹陆续开捕，迎来丰收，也到了最佳的赏味期。
一大早，徐霞客镇胜水桥河蟹养殖家庭农场的农场主俞铭栋，正和家人一起，为连夜捕捞上来的河蟹系绳打包，一箱箱青背白肚的“胜水牌”河蟹即将发往各地，让人们品尝到江阴河蟹独特的鲜美滋味。
今年因为前期气温偏高，入秋较晚，河蟹上市时间便也晚了些。等到气温降到20℃以下，蟹的运动量减少，才到它们“贴秋膘”的时候。经过十天到半个月，性腺发育更成熟，蛋白质含量增加，才能膏黄肥美，眼下正是最佳赏味期！
虽然今年成熟期偏晚，但河蟹品质并未减损，产量还比往年高了不少。俞铭栋告诉发布君，农场主要采用生态精养的模式，每亩仅投放600到800只蟹苗，适宜的空间和新鲜的食物使河蟹的个头比普通的要大，肉质更紧实，蟹黄也更饱满。
除胜水蟹外，青阳镇怀澳家庭农场、临港开发区前横湖家庭农场等多地的河蟹目前都已陆续开捕，每亩产出在200到250斤左右，为市民的餐桌增添了一道丰盛的美味。
近年来，江阴不断建强特种水产发展体系，全市螃蟹养殖已实现生态化发展、产业化经营，现有养殖面积超过1.6万亩，涌现出冰清牌、胜水牌、鱼禾云牌、陆渔牌、前横湖牌等众多商标品牌，以优质特色农产品建设助力农户增收。
#听澄事# 【江阴地产蟹，开捕喽！】
秋风起，蟹脚痒，进入霜降节气，气温逐步降低，正是品尝河蟹的好时节，近日，江阴地产大闸蟹陆续开捕，迎来丰收，也到了最佳的赏味期。
一大早，徐霞客镇胜水桥河蟹养殖家庭农场的农场主俞铭栋，正和家人一起，为连夜捕捞上来的河蟹系绳打包，一箱箱青背白肚的“胜水牌”河蟹即将发往各地，让人们品尝到江阴河蟹独特的鲜美滋味。
今年因为前期气温偏高，入秋较晚，河蟹上市时间便也晚了些。等到气温降到20℃以下，蟹的运动量减少，才到它们“贴秋膘”的时候。经过十天到半个月，性腺发育更成熟，蛋白质含量增加，才能膏黄肥美，眼下正是最佳赏味期！
虽然今年成熟期偏晚，但河蟹品质并未减损，产量还比往年高了不少。俞铭栋告诉发布君，农场主要采用生态精养的模式，每亩仅投放600到800只蟹苗，适宜的空间和新鲜的食物使河蟹的个头比普通的要大，肉质更紧实，蟹黄也更饱满。
除胜水蟹外，青阳镇怀澳家庭农场、临港开发区前横湖家庭农场等多地的河蟹目前都已陆续开捕，每亩产出在200到250斤左右，为市民的餐桌增添了一道丰盛的美味。
近年来，江阴不断建强特种水产发展体系，全市螃蟹养殖已实现生态化发展、产业化经营，现有养殖面积超过1.6万亩，涌现出冰清牌、胜水牌、鱼禾云牌、陆渔牌、前横湖牌等众多商标品牌，以优质特色农产品建设助力农户增收。
秋风起，蟹脚痒，进入霜降节气，气温逐步降低，正是品尝河蟹的好时节，近日，江阴地产大闸蟹陆续开捕，迎来丰收，也到了最佳的赏味期。
一大早，徐霞客镇胜水桥河蟹养殖家庭农场的农场主俞铭栋，正和家人一起，为连夜捕捞上来的河蟹系绳打包，一箱箱青背白肚的“胜水牌”河蟹即将发往各地，让人们品尝到江阴河蟹独特的鲜美滋味。
今年因为前期气温偏高，入秋较晚，河蟹上市时间便也晚了些。等到气温降到20℃以下，蟹的运动量减少，才到它们“贴秋膘”的时候。经过十天到半个月，性腺发育更成熟，蛋白质含量增加，才能膏黄肥美，眼下正是最佳赏味期！
虽然今年成熟期偏晚，但河蟹品质并未减损，产量还比往年高了不少。俞铭栋告诉发布君，农场主要采用生态精养的模式，每亩仅投放600到800只蟹苗，适宜的空间和新鲜的食物使河蟹的个头比普通的要大，肉质更紧实，蟹黄也更饱满。
除胜水蟹外，青阳镇怀澳家庭农场、临港开发区前横湖家庭农场等多地的河蟹目前都已陆续开捕，每亩产出在200到250斤左右，为市民的餐桌增添了一道丰盛的美味。
近年来，江阴不断建强特种水产发展体系，全市螃蟹养殖已实现生态化发展、产业化经营，现有养殖面积超过1.6万亩，涌现出冰清牌、胜水牌、鱼禾云牌、陆渔牌、前横湖牌等众多商标品牌，以优质特色农产品建设助力农户增收。
#听澄事# 【入秋的江阴，真香！】
随着江阴10月11日入秋，我们告别“最长夏天”，迎来“最晚秋天”，馋了好久的秋季美食也终于可以安排上了，一起来点温暖身体又愉悦内心的限定美味吧。
大闸蟹
秋风起，蟹脚痒，秋天的美食里怎么少得了大闸蟹呢？接下来的一个月正是大闸蟹的最佳赏味期。
母蟹蟹黄橙红诱人，鲜中带甜，公蟹黄肥膏白，丰腴粘润，金秋十月里又以母蟹口感最佳，蟹黄脂膏软润肥鲜，趁着周末蒸上一笼，滋味真是美得很。
小编了解到，全市螃蟹养殖现有面积超过1.6万亩，15亩以上养殖面积的养蟹主体174家，工商登记注册的螃蟹养殖单位20余家，涌现出“冰清牌”“胜水牌”“鱼禾云牌”“陆渔牌”“前横湖牌”等众多商标品牌，现在本地螃蟹已经进入开捕期。
清水羊肉
等天气稍稍转凉羊肉铺子就开张了，“来一个前腿”“来点肋排”“切点羊肉来碗汤”……在老主顾们各式各样的要求声里，陈阿姨熟练的挑选、切块、称重、收钱，忙得不亦乐乎。
陈阿姨告诉小编，这家羊肉店从她女儿1岁开始，已经开了35年了，中间换了好几个地方，但味道品质始终不变。因为价廉物美，每逢秋冬季，周边乡镇的人都会来她这里买羊肉，这次国庆假期店里就卖掉了近20只羊。上过两道大菜，接着来点秋日专属香甜滋味。
蟹黄汤包
大闸蟹上市，蟹黄汤包也成了团宠，肉质紧密，膏足且黄，吃起来口感嫩香，让人流连忘返。
Duang~Duang~Duang，这自带音效的诱惑试问谁受得了？轻轻提、慢慢移，先开窗，后喝汤，一口下去，温暖了整个秋天。
炒大栗
一到秋天就开始馋栗子，下班路过街口的大栗铺子，闻到香甜的栗子味简直走不动道。温暖的橘色灯光照着油亮亮冒着香气的大栗，是晚饭前最好的香甜小食。
店员一边熟练地挑拣炒好的栗子，一边给顾客装袋、称重。而在栗子店的另一面，并排放着三个炒制栗子的机器炉，老板正熟练地检查炉里面大栗的成熟度。
他告诉小编，店里每天从早上7点开始，三个炉同时开工，炒好一炉栗子需要半个小时左右，一天下来大概能卖出800斤左右的栗子。
秋日小食清单里，还有烤红薯，香喷喷的烤红薯捧在手心，咬一口满满的甜蜜幸福；还有蜜山楂，酸酸甜甜、软软糯糯；当然也少不了炒瓜子、炒花生等各种炒货……
秋天在江阴不长胖几斤真是对不起这些美食，天气越凉，秋日限定美食味道越浓，趁着周末来次美食之旅吧
随着江阴10月11日入秋，我们告别“最长夏天”，迎来“最晚秋天”，馋了好久的秋季美食也终于可以安排上了，一起来点温暖身体又愉悦内心的限定美味吧。
大闸蟹
秋风起，蟹脚痒，秋天的美食里怎么少得了大闸蟹呢？接下来的一个月正是大闸蟹的最佳赏味期。
母蟹蟹黄橙红诱人，鲜中带甜，公蟹黄肥膏白，丰腴粘润，金秋十月里又以母蟹口感最佳，蟹黄脂膏软润肥鲜，趁着周末蒸上一笼，滋味真是美得很。
小编了解到，全市螃蟹养殖现有面积超过1.6万亩，15亩以上养殖面积的养蟹主体174家，工商登记注册的螃蟹养殖单位20余家，涌现出“冰清牌”“胜水牌”“鱼禾云牌”“陆渔牌”“前横湖牌”等众多商标品牌，现在本地螃蟹已经进入开捕期。
清水羊肉
等天气稍稍转凉羊肉铺子就开张了，“来一个前腿”“来点肋排”“切点羊肉来碗汤”……在老主顾们各式各样的要求声里，陈阿姨熟练的挑选、切块、称重、收钱，忙得不亦乐乎。
陈阿姨告诉小编，这家羊肉店从她女儿1岁开始，已经开了35年了，中间换了好几个地方，但味道品质始终不变。因为价廉物美，每逢秋冬季，周边乡镇的人都会来她这里买羊肉，这次国庆假期店里就卖掉了近20只羊。上过两道大菜，接着来点秋日专属香甜滋味。
蟹黄汤包
大闸蟹上市，蟹黄汤包也成了团宠，肉质紧密，膏足且黄，吃起来口感嫩香，让人流连忘返。
Duang~Duang~Duang，这自带音效的诱惑试问谁受得了？轻轻提、慢慢移，先开窗，后喝汤，一口下去，温暖了整个秋天。
炒大栗
一到秋天就开始馋栗子，下班路过街口的大栗铺子，闻到香甜的栗子味简直走不动道。温暖的橘色灯光照着油亮亮冒着香气的大栗，是晚饭前最好的香甜小食。
店员一边熟练地挑拣炒好的栗子，一边给顾客装袋、称重。而在栗子店的另一面，并排放着三个炒制栗子的机器炉，老板正熟练地检查炉里面大栗的成熟度。
他告诉小编，店里每天从早上7点开始，三个炉同时开工，炒好一炉栗子需要半个小时左右，一天下来大概能卖出800斤左右的栗子。
秋日小食清单里，还有烤红薯，香喷喷的烤红薯捧在手心，咬一口满满的甜蜜幸福；还有蜜山楂，酸酸甜甜、软软糯糯；当然也少不了炒瓜子、炒花生等各种炒货……
秋天在江阴不长胖几斤真是对不起这些美食，天气越凉，秋日限定美食味道越浓，趁着周末来次美食之旅吧
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