#暖心每一天[超话]#未曾听完先回答的，便是他的愚昧和羞辱。
人与人之间少不了出现对话、讨论问题，或者有知情人讲述事件等情形和场景。按理，只要有一方或一人在讲话，另一方或其他人就当留心听，等听清楚或说讲话者把话说完之后，其他人再接着讲或给出回应。
只是现实中，时常都会出现“抢话头”或说打断别人讲话又或者双方抢着讲的情形。有时就是谁也不让谁，你一句我一句争着讲，当然还有一起抢着讲话只顾自己说话的情形。
显然这是不正确的谈话方式或说不友好的谈话状态，即使在紧急状态下，抢着讲话也不妥。而且声音嘈杂还容易引发混乱，会让听的人不知所措，不知该听从谁的，也可能听不到正确的信息或听错了话，容易出事。这些都是要避免的情形！
要正确地听到别人的话并做出正确的回应，实在需要有正确的方式，也需要有智慧去应对:
首先需要做出区分和梳理的就是，说话的人有很多种情形，为了可以做个直观的比较，从整体上只分成两种类型:一是不顾别人感受只顾自己讲个不停讲个没完没了的情形。这种情形根据他们的讲话内容，又可以细分成很多种不同的类型。总的来说就是喜欢讲，几乎不留机会给别人讲。
第二种情形当然也就是能够合宜地讲话、懂得节制，也知道适可而止，还能够把事情讲清楚讲明白。
作为聆听的一方，若遇到第一种情形的人，显然需要加以制止或进行引导。若已经知道了事件，或说看出对方在讲废话，或太啰嗦，那就可不必全听，可以打断对方或根据情形做出回应！
若遇到第二种，那就需要先快快地听，直到听清楚听明白了才去做出应对或回答。作为聆听者，若还没有听明白却自以为已经明白，急于回答，那就是自己的愚昧和羞辱了。
为什么可以如此确定呢？其实只要自己经历过也就都知道，若没听清楚就回答，通常都难以做出正确的回应，容易闹笑话，也可能会造成多费口舌的局面，以为可以节省时间，结果却不得不花更多的时间，甚至最后才发现，彼此所说的根本不是一个意思，这就很尴尬了，也将成为自己的愚昧。这也是很多人包括我自己在内常常在犯的一种错误，是在行愚昧事！
也就是说，之所以确定这种情形是愚昧的，首先就在于:还没听对方讲完话，也就并未掌握事件的全貌或者并未完全明白对方的意思，因而若是对他所说的话所说的事件按着自以为明白的内容进行回答，通常都是错误的，这就既显出了自己的愚昧，从而带来了羞辱，若只是尴尬也还算小事，就怕出丑过大受了羞辱，尤其是在针锋相对的情形下！
其次，自己着急回答，也显出了自己的自以为是，表明了自己的急躁，缺乏安静的心，不够稳重，也不够谦卑。回答或说回应出错，也就显明自己的行为是愚昧的，也暴露了自身的愚昧，由此带来的后果，那就是受羞辱。
这种情形，其实在很多针锋相对或不友好的对话场景中事显而易见的。只有自己学会安静沉着，然后听清楚听明白对方话语的意思，再以智慧做出回应或回答，才能避免犯下错误，也不至于行事愚昧并为自己带来羞辱！
当然，若是面对无赖或无故的谩骂者，那就是另一回事了，有时并不值得回应！#重庆高校老师被构陷“拐卖儿童”#
人与人之间少不了出现对话、讨论问题，或者有知情人讲述事件等情形和场景。按理，只要有一方或一人在讲话，另一方或其他人就当留心听，等听清楚或说讲话者把话说完之后，其他人再接着讲或给出回应。
只是现实中，时常都会出现“抢话头”或说打断别人讲话又或者双方抢着讲的情形。有时就是谁也不让谁，你一句我一句争着讲，当然还有一起抢着讲话只顾自己说话的情形。
显然这是不正确的谈话方式或说不友好的谈话状态，即使在紧急状态下，抢着讲话也不妥。而且声音嘈杂还容易引发混乱，会让听的人不知所措，不知该听从谁的，也可能听不到正确的信息或听错了话，容易出事。这些都是要避免的情形！
要正确地听到别人的话并做出正确的回应，实在需要有正确的方式，也需要有智慧去应对:
首先需要做出区分和梳理的就是，说话的人有很多种情形，为了可以做个直观的比较，从整体上只分成两种类型:一是不顾别人感受只顾自己讲个不停讲个没完没了的情形。这种情形根据他们的讲话内容，又可以细分成很多种不同的类型。总的来说就是喜欢讲，几乎不留机会给别人讲。
第二种情形当然也就是能够合宜地讲话、懂得节制，也知道适可而止，还能够把事情讲清楚讲明白。
作为聆听的一方，若遇到第一种情形的人，显然需要加以制止或进行引导。若已经知道了事件，或说看出对方在讲废话，或太啰嗦，那就可不必全听，可以打断对方或根据情形做出回应！
若遇到第二种，那就需要先快快地听，直到听清楚听明白了才去做出应对或回答。作为聆听者，若还没有听明白却自以为已经明白，急于回答，那就是自己的愚昧和羞辱了。
为什么可以如此确定呢？其实只要自己经历过也就都知道，若没听清楚就回答，通常都难以做出正确的回应，容易闹笑话，也可能会造成多费口舌的局面，以为可以节省时间，结果却不得不花更多的时间，甚至最后才发现，彼此所说的根本不是一个意思，这就很尴尬了，也将成为自己的愚昧。这也是很多人包括我自己在内常常在犯的一种错误，是在行愚昧事！
也就是说，之所以确定这种情形是愚昧的，首先就在于:还没听对方讲完话，也就并未掌握事件的全貌或者并未完全明白对方的意思，因而若是对他所说的话所说的事件按着自以为明白的内容进行回答，通常都是错误的，这就既显出了自己的愚昧，从而带来了羞辱，若只是尴尬也还算小事，就怕出丑过大受了羞辱，尤其是在针锋相对的情形下！
其次，自己着急回答，也显出了自己的自以为是，表明了自己的急躁，缺乏安静的心，不够稳重，也不够谦卑。回答或说回应出错，也就显明自己的行为是愚昧的，也暴露了自身的愚昧，由此带来的后果，那就是受羞辱。
这种情形，其实在很多针锋相对或不友好的对话场景中事显而易见的。只有自己学会安静沉着，然后听清楚听明白对方话语的意思，再以智慧做出回应或回答，才能避免犯下错误，也不至于行事愚昧并为自己带来羞辱！
当然，若是面对无赖或无故的谩骂者，那就是另一回事了，有时并不值得回应！#重庆高校老师被构陷“拐卖儿童”#
明宫“尚食”的几个事 #尚食# #尚食[超话]#
本文首发于《扬子晚报》，作者胡丹（皇帝不称朕）
尚者，上也（如尚方宝剑又名上方宝剑），尚又有掌管之义（如尚书），则“尚食”既指上方之食、御食，也可以是掌领上食之机构。总归“尚食”不是民间能用的词，它是皇家的专属；说白了，尚食就是管皇帝一家子吃饭的。
一、明宫确曾有过“尚食”
“尚食”是明代内廷机构，这在《明太祖实录》里有明确记载：1365年七月，当时还是吴王的朱元璋宫里，“置尚食、尚醴二局，设大使、副使各一人”。顾名思义，尚食管饭，尚醴管酒，有酒有饭，就可以饱醉了，看起来吴王的日子很有些好过了！
开设专门的“尚食局”埋锅造饭，这是朱家王朝兴旺发达的一个微小信息；不到三年，朱元璋果然登基坐殿，当上了大明皇帝。而这个开国前设立的尚食局，很可能是明宫最早的宦官衙门。
明朝首次“定内侍诸司官制”，是在洪武二年（1369），这时尚食局不见了，而在近侍内臣60人中，有“执膳”4人，专管皇上吃饭——《皇明祖训录》记：“执膳奉御，掌监造御膳供进。”
老朱家的生活越过越好，尤其是建国后，添丁加口的速度加快，朱元璋大小老婆四十多位，皇子公主合起来也有四十多，一旦开起家宴来，坐满十桌不止，光靠4个内臣执膳，肯定兜不住。不知后宫是搭伙吃饭，一齐吃集体食堂，还是各宫自开小灶，各顾各的？
洪武五年（1372），内廷始设“六局一司”，尚食局又来了！但它作为“六尚女官”之一，由宦官衙门变成了“女官之职”。朱元璋对设立女官这事儿很重视，专门派了两名宦官前往苏、杭二州，在民间选择能写会算、愿意入宫的妇女，一共44位，送到南京，其中14人授职任事，其他人因未满二十，赐银遣送回家。尚食局既然由妇女管理，理应专门照顾妃嫔和幼年皇子女的饮食。
皇明的后宫，规模不断扩大，尚食局也随之扩编，到洪武末年，尚食局的女官首领“尚食”增为二人，正五品，下设司膳司，“掌割烹煎和之事”，而且，“凡进食先尝之”——由这个情节来看，司膳司也供办御膳。但尚食局管的事，已不止主家的饮食，它下面还设司酝、司乐、司饎三司，分掌舆辇伞扇、园苑蔬果和灯烛膏火之事，相当于宫廷的总务科，而不止“膳食科”了。同时内官衙门里增设了四品尚膳监，掌管御膳与宫中筵宴及食用之物。
明朝的内廷，从主上到大小宫奴，总在两万人上下，一到饭点儿，这么多人一起突突地开火造饭，顿时炊烟四起，可不称盛景乎？大概京人都会指皇城说，万岁爷开饭了！
皇家的后厨，如上所言，包括尚食局与尚膳监两大系统，各自服务于不同的对象。吃饭的人太多，对宫廷后勤，是很大的考验。
在这些人中，自然皇帝的吃饭问题，最为重要。而皇帝对“饭口”的重视，不妨从朱元璋对厨子的特别态度说起——
二、朱元璋父子与厨子
洪武十一年，诸皇子中，前面几个儿郎已长成大小伙子，朱元璋迫不及待地打发他们到各自的封国去，好亲自掌领他老朱家的军马。几个王子上路了，忽一日，朱元璋接到密报，说第二子秦王朱樉，在到西安就藩的路上，因为一点小不如意，鞭打了厨子。而另一路到山西太原就藩的三王子晋王朱棡，也因小事笞辱了膳夫。
厨子、膳夫，打不得！
朱元璋竟然大起惶恐，立马点灯铺纸，亲笔写了一份敕谕，令人急送至儿前，谆谆告诫小子们，侮辱“造膳者”，有多危险！
他说：“膳，立命也，非操膳其事者不得其精”。人们常说，民以食为天，朱元璋却上升到“立命”的高度。他告诫秦王：你的吃食，掌于厨子之手，你不把厨子当人，“将操膳者视以寻常，是不可也”。为何不可？不是怕他勺子一颠，饭菜分量不够，而是“（你）若频加棰楚，不测之祸，恐生于此”！直白说，就是你把他打狠了，他在你食物中下毒，你小命不保！
在给晋王的教训里，朱元璋还拿自己现身说法，他说：
“你老父我率领群雄平定祸乱，对人从未姑息过。唯独厨子徐兴祖，事我二十三年，我从未折辱过他。”
这位以屠戮功臣著名的开国皇帝，一生杀人无数，独独对一介“膳夫”坚持“群众路线”，紧密团结，不愿结怨。“怨不在大，小子识之！”他是这么总结的。
朱元璋对这些“小人”可真是好，不单常赐以白金、宝钞，还送大官给他们做。朱元璋的厨子徐兴祖、井泉，都做到光禄寺卿；剃头匠杜安道、洪尚观，做到太常寺卿，都是从三品的皇皇京卿（参见拙著《大明王朝家里事儿》）。
明初时，宫廷制度初建，宫里有一些外臣服务皇帝的饮食，是特例。后来内外隔绝，规矩大发了，就不大有外人能入宫操膳，皇家的炊事员，都是内臣。
三、大太监魏忠贤靠“办膳”起家
在《尚食》这部戏，似乎宫廷女子包揽了后宫美食。其实，做饭辛苦，对体力是不小的考验，在家里，多是妈妈下厨，女主人管起一家子吃喝。但是在以做饭为工作的岗位上，还是男子才能胜任，所以历代名厨，多为须眉。
在我所能记忆的明代史料里，反映宫女与宫廷饮食关系的材料极少，很难展开了讲，或许只有这样，才给艺术创作留下更大的想象空间吧。看美女颠勺，总强似看那太监！然而，事实上，在明宫把勺的，却都是阉宦。
宫闱深远讳密，是外人难以知悉宫廷生活的主要原因。明末太监刘若愚写了一部《酌中志》，专记宫廷之事，提供了不少珍稀材料。他在记载“圣驾御前”近侍机构时，记有御药房、御茶房，还有尚冠、尚衣、尚履、管净（出恭之事）等诸色内臣，却偏偏没有一个管皇帝吃饭的“御膳房”；倒是有一个“大庖厨”，虽然也名列“近侍”（即亲近内臣），却怎么听也像一个大厨房，可能管着皇上身边近侍的饮食，而非万岁爷的御膳。
关于御膳的情况，刘若愚也有宝贵的记载，他说：
“天启以前，凡圣驾每日所进之膳，俱司礼监掌印、秉笔、掌东厂者二、三人轮流办之。”
就是说，在熹宗天启年以前，万岁爷用膳，都是由名位最为尊显的几个大太监，即司礼监的掌印、秉笔太监和掌东厂太监轮流操办。
为万岁爷办膳，是身份的象征，虽说皇帝就一张嘴，他能吃多少？可到底是准备“天馔御食”，场面不得不大。刘若愚记道，天启年间，司礼太监王体乾、魏忠贤、李永贞连同皇帝乳母客氏四家轮流办膳，每家管事官数十员、造办酒醋酱料厨役数百人，这还是紫禁城之外的；皇上吃饭了，在乾清宫里领膳、请膳和管果酒的近侍，每家也在四、五十员以上。
皇上一顿饭，宫里宫外大几百人忙活，可见这一口饭的排场和铺张。
而皇帝是不出伙食钱的，所需费用全由办膳的大太监承担，说起来也是一笔不小的开支——也算是荣宠之累吧！崇祯帝即位后，革除前朝弊政，改由尚膳监负责御前饮食——“亦节省意”。替谁节省呢？其实受益的是那几个大老太监，他们开脱了。但据刘若愚说，崇祯十四年后，复令司礼监掌印、掌厂、秉笔太监“照先年例挨月轮流办膳，仍遵祖制也”。为什么突然又要“遵祖制”了呢？这时候明朝不行了，尤其是经费左支右绌，皇帝也穷啊！崇祯帝也在想辙开源节流，于是下令将老规矩恢复起来，让那几个大太监挨着月份，轮流办膳，管皇上吃喝，实际上是借着“遵祖制”，把饭钱甩锅给了太监，他自己倒省下啦！崇祯帝也够鸡贼的。但皇上把腰包捂紧了，可办膳太监不会自己白白往外掏钱，皇上的饭钱，归了拢齐还是要从公家抠出来。
大家都知道，厨房管事是个肥差，因为做饭先得买菜，菜钱就是出油水的地方。刘若愚就记说，魏忠贤在给熹宗的妈王才人“办膳时，便渐充裕”。熹宗的爹，当了二十多年太子，不遭待见，自然“青宫凉薄”。熹宗他妈，又不遭太子爷待见，更是阔绰不起来，直到生下熹宗，才有专人办膳，魏忠贤就是抓住机会，夤缘入宫，为王才人母子办膳，以后才靠着这层关系发达起来。想当初，主子不富裕，魏忠贤都能“充裕”起来，说明宫廷菜钱里，油水还真是不少。据说崇祯帝一次想吃城里某家糕点铺的点心，派太监去买，普通人一两银子能吃饱，太监一经手，一百两银子不止，油水全被太监揩了。太监们还常以办膳为名，宫里宫外勒索食材，也是一宗发财之路。
从《酌中志》所记几个太监的“办膳处”来看，都比较分散。这就让我想到，今天我们去紫禁城参观，见明朝皇帝住的乾清宫，四下里似乎没一个厨房，宫里全是木头宫殿，防火关节重大，也不可随便搭灶开火。为皇上办膳的太监们各自找地方为皇上做饭，饭做得了，不可能打电话请皇上移驾过来吃，还得用笼屉装好了送去，路上一经风，菜凉了，还能好吃？说实话，我感觉皇帝在吃这一口上，未必是满意的，最大的不足，应该是没法像普通人那样，家里吃腻歪了，可以随时下馆子。
皇上家有庞大的班子造办御膳，想来真是人间珍馐，可是这就跟吃食堂一样，纵然花样很多，久之必然生厌。皇上念的不是龙肉凤胆，而是变个口味，吃点花样。我曾见一本明代笔记上说，成化年间，一个很有才名的翰林老先生，不仅一手文章铺排得好，还调得一手好羹肴，他有一道菜，皇帝特别喜欢吃，太监想学了来，方便做给皇帝吃，可是向翰林老先生讨教，他却死活不肯教。原来老先生是拿这道菜当作“勾引”皇帝的饵呢！皇帝想他的菜，必然想他这个做菜之人。这个事例说明，皇帝想尝鲜儿的欲望是很强烈的。主要还是宫里规矩太大，御厨做饭有板有眼，不容许自由创新，所以菜色虽然十分丰富，可皇帝每天吃着吃着，就把胃口吃败伤了。
本文首发于《扬子晚报》，作者胡丹（皇帝不称朕）
尚者，上也（如尚方宝剑又名上方宝剑），尚又有掌管之义（如尚书），则“尚食”既指上方之食、御食，也可以是掌领上食之机构。总归“尚食”不是民间能用的词，它是皇家的专属；说白了，尚食就是管皇帝一家子吃饭的。
一、明宫确曾有过“尚食”
“尚食”是明代内廷机构，这在《明太祖实录》里有明确记载：1365年七月，当时还是吴王的朱元璋宫里，“置尚食、尚醴二局，设大使、副使各一人”。顾名思义，尚食管饭，尚醴管酒，有酒有饭，就可以饱醉了，看起来吴王的日子很有些好过了！
开设专门的“尚食局”埋锅造饭，这是朱家王朝兴旺发达的一个微小信息；不到三年，朱元璋果然登基坐殿，当上了大明皇帝。而这个开国前设立的尚食局，很可能是明宫最早的宦官衙门。
明朝首次“定内侍诸司官制”，是在洪武二年（1369），这时尚食局不见了，而在近侍内臣60人中，有“执膳”4人，专管皇上吃饭——《皇明祖训录》记：“执膳奉御，掌监造御膳供进。”
老朱家的生活越过越好，尤其是建国后，添丁加口的速度加快，朱元璋大小老婆四十多位，皇子公主合起来也有四十多，一旦开起家宴来，坐满十桌不止，光靠4个内臣执膳，肯定兜不住。不知后宫是搭伙吃饭，一齐吃集体食堂，还是各宫自开小灶，各顾各的？
洪武五年（1372），内廷始设“六局一司”，尚食局又来了！但它作为“六尚女官”之一，由宦官衙门变成了“女官之职”。朱元璋对设立女官这事儿很重视，专门派了两名宦官前往苏、杭二州，在民间选择能写会算、愿意入宫的妇女，一共44位，送到南京，其中14人授职任事，其他人因未满二十，赐银遣送回家。尚食局既然由妇女管理，理应专门照顾妃嫔和幼年皇子女的饮食。
皇明的后宫，规模不断扩大，尚食局也随之扩编，到洪武末年，尚食局的女官首领“尚食”增为二人，正五品，下设司膳司，“掌割烹煎和之事”，而且，“凡进食先尝之”——由这个情节来看，司膳司也供办御膳。但尚食局管的事，已不止主家的饮食，它下面还设司酝、司乐、司饎三司，分掌舆辇伞扇、园苑蔬果和灯烛膏火之事，相当于宫廷的总务科，而不止“膳食科”了。同时内官衙门里增设了四品尚膳监，掌管御膳与宫中筵宴及食用之物。
明朝的内廷，从主上到大小宫奴，总在两万人上下，一到饭点儿，这么多人一起突突地开火造饭，顿时炊烟四起，可不称盛景乎？大概京人都会指皇城说，万岁爷开饭了！
皇家的后厨，如上所言，包括尚食局与尚膳监两大系统，各自服务于不同的对象。吃饭的人太多，对宫廷后勤，是很大的考验。
在这些人中，自然皇帝的吃饭问题，最为重要。而皇帝对“饭口”的重视，不妨从朱元璋对厨子的特别态度说起——
二、朱元璋父子与厨子
洪武十一年，诸皇子中，前面几个儿郎已长成大小伙子，朱元璋迫不及待地打发他们到各自的封国去，好亲自掌领他老朱家的军马。几个王子上路了，忽一日，朱元璋接到密报，说第二子秦王朱樉，在到西安就藩的路上，因为一点小不如意，鞭打了厨子。而另一路到山西太原就藩的三王子晋王朱棡，也因小事笞辱了膳夫。
厨子、膳夫，打不得！
朱元璋竟然大起惶恐，立马点灯铺纸，亲笔写了一份敕谕，令人急送至儿前，谆谆告诫小子们，侮辱“造膳者”，有多危险！
他说：“膳，立命也，非操膳其事者不得其精”。人们常说，民以食为天，朱元璋却上升到“立命”的高度。他告诫秦王：你的吃食，掌于厨子之手，你不把厨子当人，“将操膳者视以寻常，是不可也”。为何不可？不是怕他勺子一颠，饭菜分量不够，而是“（你）若频加棰楚，不测之祸，恐生于此”！直白说，就是你把他打狠了，他在你食物中下毒，你小命不保！
在给晋王的教训里，朱元璋还拿自己现身说法，他说：
“你老父我率领群雄平定祸乱，对人从未姑息过。唯独厨子徐兴祖，事我二十三年，我从未折辱过他。”
这位以屠戮功臣著名的开国皇帝，一生杀人无数，独独对一介“膳夫”坚持“群众路线”，紧密团结，不愿结怨。“怨不在大，小子识之！”他是这么总结的。
朱元璋对这些“小人”可真是好，不单常赐以白金、宝钞，还送大官给他们做。朱元璋的厨子徐兴祖、井泉，都做到光禄寺卿；剃头匠杜安道、洪尚观，做到太常寺卿，都是从三品的皇皇京卿（参见拙著《大明王朝家里事儿》）。
明初时，宫廷制度初建，宫里有一些外臣服务皇帝的饮食，是特例。后来内外隔绝，规矩大发了，就不大有外人能入宫操膳，皇家的炊事员，都是内臣。
三、大太监魏忠贤靠“办膳”起家
在《尚食》这部戏，似乎宫廷女子包揽了后宫美食。其实，做饭辛苦，对体力是不小的考验，在家里，多是妈妈下厨，女主人管起一家子吃喝。但是在以做饭为工作的岗位上，还是男子才能胜任，所以历代名厨，多为须眉。
在我所能记忆的明代史料里，反映宫女与宫廷饮食关系的材料极少，很难展开了讲，或许只有这样，才给艺术创作留下更大的想象空间吧。看美女颠勺，总强似看那太监！然而，事实上，在明宫把勺的，却都是阉宦。
宫闱深远讳密，是外人难以知悉宫廷生活的主要原因。明末太监刘若愚写了一部《酌中志》，专记宫廷之事，提供了不少珍稀材料。他在记载“圣驾御前”近侍机构时，记有御药房、御茶房，还有尚冠、尚衣、尚履、管净（出恭之事）等诸色内臣，却偏偏没有一个管皇帝吃饭的“御膳房”；倒是有一个“大庖厨”，虽然也名列“近侍”（即亲近内臣），却怎么听也像一个大厨房，可能管着皇上身边近侍的饮食，而非万岁爷的御膳。
关于御膳的情况，刘若愚也有宝贵的记载，他说：
“天启以前，凡圣驾每日所进之膳，俱司礼监掌印、秉笔、掌东厂者二、三人轮流办之。”
就是说，在熹宗天启年以前，万岁爷用膳，都是由名位最为尊显的几个大太监，即司礼监的掌印、秉笔太监和掌东厂太监轮流操办。
为万岁爷办膳，是身份的象征，虽说皇帝就一张嘴，他能吃多少？可到底是准备“天馔御食”，场面不得不大。刘若愚记道，天启年间，司礼太监王体乾、魏忠贤、李永贞连同皇帝乳母客氏四家轮流办膳，每家管事官数十员、造办酒醋酱料厨役数百人，这还是紫禁城之外的；皇上吃饭了，在乾清宫里领膳、请膳和管果酒的近侍，每家也在四、五十员以上。
皇上一顿饭，宫里宫外大几百人忙活，可见这一口饭的排场和铺张。
而皇帝是不出伙食钱的，所需费用全由办膳的大太监承担，说起来也是一笔不小的开支——也算是荣宠之累吧！崇祯帝即位后，革除前朝弊政，改由尚膳监负责御前饮食——“亦节省意”。替谁节省呢？其实受益的是那几个大老太监，他们开脱了。但据刘若愚说，崇祯十四年后，复令司礼监掌印、掌厂、秉笔太监“照先年例挨月轮流办膳，仍遵祖制也”。为什么突然又要“遵祖制”了呢？这时候明朝不行了，尤其是经费左支右绌，皇帝也穷啊！崇祯帝也在想辙开源节流，于是下令将老规矩恢复起来，让那几个大太监挨着月份，轮流办膳，管皇上吃喝，实际上是借着“遵祖制”，把饭钱甩锅给了太监，他自己倒省下啦！崇祯帝也够鸡贼的。但皇上把腰包捂紧了，可办膳太监不会自己白白往外掏钱，皇上的饭钱，归了拢齐还是要从公家抠出来。
大家都知道，厨房管事是个肥差，因为做饭先得买菜，菜钱就是出油水的地方。刘若愚就记说，魏忠贤在给熹宗的妈王才人“办膳时，便渐充裕”。熹宗的爹，当了二十多年太子，不遭待见，自然“青宫凉薄”。熹宗他妈，又不遭太子爷待见，更是阔绰不起来，直到生下熹宗，才有专人办膳，魏忠贤就是抓住机会，夤缘入宫，为王才人母子办膳，以后才靠着这层关系发达起来。想当初，主子不富裕，魏忠贤都能“充裕”起来，说明宫廷菜钱里，油水还真是不少。据说崇祯帝一次想吃城里某家糕点铺的点心，派太监去买，普通人一两银子能吃饱，太监一经手，一百两银子不止，油水全被太监揩了。太监们还常以办膳为名，宫里宫外勒索食材，也是一宗发财之路。
从《酌中志》所记几个太监的“办膳处”来看，都比较分散。这就让我想到，今天我们去紫禁城参观，见明朝皇帝住的乾清宫，四下里似乎没一个厨房，宫里全是木头宫殿，防火关节重大，也不可随便搭灶开火。为皇上办膳的太监们各自找地方为皇上做饭，饭做得了，不可能打电话请皇上移驾过来吃，还得用笼屉装好了送去，路上一经风，菜凉了，还能好吃？说实话，我感觉皇帝在吃这一口上，未必是满意的，最大的不足，应该是没法像普通人那样，家里吃腻歪了，可以随时下馆子。
皇上家有庞大的班子造办御膳，想来真是人间珍馐，可是这就跟吃食堂一样，纵然花样很多，久之必然生厌。皇上念的不是龙肉凤胆，而是变个口味，吃点花样。我曾见一本明代笔记上说，成化年间，一个很有才名的翰林老先生，不仅一手文章铺排得好，还调得一手好羹肴，他有一道菜，皇帝特别喜欢吃，太监想学了来，方便做给皇帝吃，可是向翰林老先生讨教，他却死活不肯教。原来老先生是拿这道菜当作“勾引”皇帝的饵呢！皇帝想他的菜，必然想他这个做菜之人。这个事例说明，皇帝想尝鲜儿的欲望是很强烈的。主要还是宫里规矩太大，御厨做饭有板有眼，不容许自由创新，所以菜色虽然十分丰富，可皇帝每天吃着吃着，就把胃口吃败伤了。
#总博主[超话]#
好坏过去为相遇，一切为你我伏笔！
深呼吸爱情吉祥，善生命美好沃土！
生活挫识学面对，懂友好生动寻觅！
思考得意学珍惜，任性代价读懂护！
感恩谢一路助人，滴水恩举手劳铭！
人活世遇人万千，懂人知己帮贵人！
感人永远记感恩，雪中送炭恩义长！
难忘患难宝贝帮，今生你最爱我人！
自我答应你爱天，从此放下其他人！
热爱情写凯旋诗，此刻坚持为逢日！
爱不食言互信任，爱不遗忘择等待！
从没这样为疯狂，十多年日夜兼程！
为你我写爱情诗，你我男女爱主角！
诗中我妻你是夫，咱俩一起恩爱侣！
切莫误会言他人，他人不配没福份！
我早将你加未来，憧憬一起美甜蜜！
你值我为你坚守，第二贞操为你留！
你值得我永远爱，彻底投入爱痛快！
多年来温柔灌溉，早已融入我血脉！
愿得你我一人心，不离弃到头发白！
别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿！
安稳踏实实生活，努力加油惊喜获！
爱呼吸自然必须，彼此珍惜多难得！
爱需要彼此了解，全心全意爱我你！
日久生情真缘份，乍见欢久处不厌！
喜欢你我人现在，爱你我要爱未来！
真爱情日久生情，真缘份天赐主动！
真关心第一发现，真理解你我宽容！
幸福你我给在乎，重情你我真快乐！
最美时光你我伴，真心付出爱灿烂！
年轻情人老来伴，分秒秒妙不可言！
在乎在意才吃醋，爱你我想要独占！
真难过未向人提，将来我定补偿你！
真诚助施以援手，特立独行别样魅！
重视感情主动惜，坚定初心心不变！
深思熟虑爱决定，爱情珍贵心不变！
长久相处确定心，日久生情爱永远！
坚贞不渝炙热心，爱情复苏桃花连！
携手我们共白首，投桃报李赠琼浆！
惊艳璀璨美人生，熠熠生辉灿繁星！
其实我真很爱你，爱你胜过我自己！
喜欢始颜敬才华，合性格久善终品！
努力意义以后日，放眼全喜欢人事！
越努力才越幸运，重情你我真快乐！
世所有美好幸运，都源你我努力善！
人间最美四月天，莫负春光年华艳！
你我真心天地鉴，给你一切情甘愿！
你我爱早入骨髓，多年来温柔灌溉！
无论今生与来世，我们要幸福相爱！
对你我好能感到，爱直到天荒地老！
满心期待恋爱到，你恩我爱紧拥抱！
生活角落安静美，被岁月温柔相待！
感恩人海我们遇，感恩四季我们度！
感恩所有爱生活，感恩一切爱岁月！
想要你我己争取，努力你我安全感！
鲜花掌声付后得，努力能得真幸福！
心中无悔志高远，齐心协力创辉煌！
最能让人感乐事，努力变成想要样！
一切都慢慢变好，情深意长永携手！
期待你我相见天，有情人美梦成真！
我们都还在美好，爱直到天荒地老！
努力奋发成更好，证明你我相配妙！
生生世世爱不变，实行爱情专属权！
期望得意外惊喜，佳偶天成美眷属！
我们爱凝聚翔翼，你我尊严爱荣誉！
努力奋发成更好，证明你我相配妙！
成功归来牵你手，吉人天相好人报！
姿万千灵魂不变，幸福你我不退让！
你我愿用爱深情，植春暖花开梦境！
有你我快乐容易，真爱拥有才幸福！
彼此爱到老不腻，余生你我爱归宿！
恩爱眷恋不离弃，双宿飞贫富不移！
时光温柔需你懂，生活可爱需你宠！
这生肌肤亲缠绵，这世生死依誓言！
喜欢有你我真好，爱是非你我不可！
胜利荣归你我赢，有情人终成眷属！
心碰撞心灵契合，两情相悦甜蜜蜜！
对视眼神爱表白，最爱独钟互唯一！
对世言你我一人，对你我言整世界！
爱你我不爱人由，你我真心爱足够！
我遇你率百分一，爱你我率百分百！
感情爱不可抗力，真爱无双世无敌！
喜欢解你我衣扣，爱解你我风情妙！
喜欢爱你我呵护，喜欢占有爱愿付！
喜欢将好一起享，爱愿把坏共承担！
喜欢靠近爱不离，双宿飞贫富不移！
笑空气灌蜜变甜，所有一切皆喜欢！
欣赏好懂彼此苦，彼此成就稳幸福！
相信你我相信爱，完美生活更精彩！
你我比翼双双飞，你我世鸳鸯戏水！
开阔视野勇探索，世美好无与伦比！
给你我永恒童话，情节刻下只你我！
情投意合在一起，生生世世共绵缠！
每天造活力抗体，快乐永远不过期！
潇洒日子幸福天，迎祥纳福岁年年！
时间宝贵全给你，心甘情愿付一切！
秋水长天共一色，懂情趣思考温度！
你我身上一切值，生活意义爱价值！
爱懂生存懂生活，鸳鸯交颈共婵娟！
腹有诗书气自华，天生柔性美夺目！
血浓水一脉相承，中华盛世乐永恒！
忠厚持家久兴旺，诗书继世长昌盛！
气质胸襟无涯显，侠义情怀千年唱！
世最美风景最简，留心一切生动趣！
美丽风景镜悉心，明鉴尘世美丰盛！
诗歌梦想你我情，字里行间暖温馨！
星悬天河烁时光，你我一直放心上！
明目張胆痴偏爱，一生榨尽温柔给！
接近幸福倍幸福，你我情至真至纯！
好爱你我值爱人，幸福打满分认真！
智慧人生真力量，慈悲人生真宝藏！
忠厚持家久兴旺，诗书继世长昌盛！
侠义情怀千年唱，承载和平美心愿！
千家万户吉太平，千秋万代繁昌盛！
生命尊严后人念，生命意义人典范！
真美善代代弘扬，红红火火到永远！
加油加油再加油，智慧精英天之骄！
好坏过去为相遇，一切为你我伏笔！
深呼吸爱情吉祥，善生命美好沃土！
生活挫识学面对，懂友好生动寻觅！
思考得意学珍惜，任性代价读懂护！
感恩谢一路助人，滴水恩举手劳铭！
人活世遇人万千，懂人知己帮贵人！
感人永远记感恩，雪中送炭恩义长！
难忘患难宝贝帮，今生你最爱我人！
自我答应你爱天，从此放下其他人！
热爱情写凯旋诗，此刻坚持为逢日！
爱不食言互信任，爱不遗忘择等待！
从没这样为疯狂，十多年日夜兼程！
为你我写爱情诗，你我男女爱主角！
诗中我妻你是夫，咱俩一起恩爱侣！
切莫误会言他人，他人不配没福份！
我早将你加未来，憧憬一起美甜蜜！
你值我为你坚守，第二贞操为你留！
你值得我永远爱，彻底投入爱痛快！
多年来温柔灌溉，早已融入我血脉！
愿得你我一人心，不离弃到头发白！
别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿！
安稳踏实实生活，努力加油惊喜获！
爱呼吸自然必须，彼此珍惜多难得！
爱需要彼此了解，全心全意爱我你！
日久生情真缘份，乍见欢久处不厌！
喜欢你我人现在，爱你我要爱未来！
真爱情日久生情，真缘份天赐主动！
真关心第一发现，真理解你我宽容！
幸福你我给在乎，重情你我真快乐！
最美时光你我伴，真心付出爱灿烂！
年轻情人老来伴，分秒秒妙不可言！
在乎在意才吃醋，爱你我想要独占！
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真诚助施以援手，特立独行别样魅！
重视感情主动惜，坚定初心心不变！
深思熟虑爱决定，爱情珍贵心不变！
长久相处确定心，日久生情爱永远！
坚贞不渝炙热心，爱情复苏桃花连！
携手我们共白首，投桃报李赠琼浆！
惊艳璀璨美人生，熠熠生辉灿繁星！
其实我真很爱你，爱你胜过我自己！
喜欢始颜敬才华，合性格久善终品！
努力意义以后日，放眼全喜欢人事！
越努力才越幸运，重情你我真快乐！
世所有美好幸运，都源你我努力善！
人间最美四月天，莫负春光年华艳！
你我真心天地鉴，给你一切情甘愿！
你我爱早入骨髓，多年来温柔灌溉！
无论今生与来世，我们要幸福相爱！
对你我好能感到，爱直到天荒地老！
满心期待恋爱到，你恩我爱紧拥抱！
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感恩人海我们遇，感恩四季我们度！
感恩所有爱生活，感恩一切爱岁月！
想要你我己争取，努力你我安全感！
鲜花掌声付后得，努力能得真幸福！
心中无悔志高远，齐心协力创辉煌！
最能让人感乐事，努力变成想要样！
一切都慢慢变好，情深意长永携手！
期待你我相见天，有情人美梦成真！
我们都还在美好，爱直到天荒地老！
努力奋发成更好，证明你我相配妙！
生生世世爱不变，实行爱情专属权！
期望得意外惊喜，佳偶天成美眷属！
我们爱凝聚翔翼，你我尊严爱荣誉！
努力奋发成更好，证明你我相配妙！
成功归来牵你手，吉人天相好人报！
姿万千灵魂不变，幸福你我不退让！
你我愿用爱深情，植春暖花开梦境！
有你我快乐容易，真爱拥有才幸福！
彼此爱到老不腻，余生你我爱归宿！
恩爱眷恋不离弃，双宿飞贫富不移！
时光温柔需你懂，生活可爱需你宠！
这生肌肤亲缠绵，这世生死依誓言！
喜欢有你我真好，爱是非你我不可！
胜利荣归你我赢，有情人终成眷属！
心碰撞心灵契合，两情相悦甜蜜蜜！
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对世言你我一人，对你我言整世界！
爱你我不爱人由，你我真心爱足够！
我遇你率百分一，爱你我率百分百！
感情爱不可抗力，真爱无双世无敌！
喜欢解你我衣扣，爱解你我风情妙！
喜欢爱你我呵护，喜欢占有爱愿付！
喜欢将好一起享，爱愿把坏共承担！
喜欢靠近爱不离，双宿飞贫富不移！
笑空气灌蜜变甜，所有一切皆喜欢！
欣赏好懂彼此苦，彼此成就稳幸福！
相信你我相信爱，完美生活更精彩！
你我比翼双双飞，你我世鸳鸯戏水！
开阔视野勇探索，世美好无与伦比！
给你我永恒童话，情节刻下只你我！
情投意合在一起，生生世世共绵缠！
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潇洒日子幸福天，迎祥纳福岁年年！
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秋水长天共一色，懂情趣思考温度！
你我身上一切值，生活意义爱价值！
爱懂生存懂生活，鸳鸯交颈共婵娟！
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血浓水一脉相承，中华盛世乐永恒！
忠厚持家久兴旺，诗书继世长昌盛！
气质胸襟无涯显，侠义情怀千年唱！
世最美风景最简，留心一切生动趣！
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接近幸福倍幸福，你我情至真至纯！
好爱你我值爱人，幸福打满分认真！
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侠义情怀千年唱，承载和平美心愿！
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真美善代代弘扬，红红火火到永远！
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