#好“油”涨知识# 应该等油冒烟了才下菜？又错啦！[吃惊]
老一辈常说要等锅里的油冒烟再下菜，其实是因为在他们的年代，油中杂质较多，油冒烟代表油温足够高。
然而随着现代工艺的发展，品牌食用油都是经过层层精炼的，杂质少，油冒烟时通常已经油温过高了，过高的油温反而不利于身体健康，也会造成食物营养流失。 [并不简单]
「福掌柜非转基因一级大豆油」物理压榨，层层精炼，清澈透亮，适用于中国各大菜系。[good]
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用 餐 公 示：2022年2月28日
学 生：应到170人 实到170人
教职工：应到18人 实到18人
菜品： 1、白菜粉条炒肉2、土豆炒肉
主食： 馒头 汤品：红枣红豆玉米粥
消耗：
猪肉16.6斤，白菜52斤，土豆50斤，粉条3斤，馒头35斤，红豆4斤，玉米面8斤，红枣2斤，葱3斤，姜2斤，金龙鱼非转基因大豆油2.5L，花椒0.15斤，八角0.15斤，豆瓣酱3斤，甜面酱2斤，味达美1L，老抽0.5L，醋0.6L，耗油0.2斤，盐0.6斤。 @艾慕扫瑞 @免费午餐 https://t.cn/RxDM7jx
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